Как приготовить цветную капусту с курицей

Курица с цветной капустой в мультиварке

как приготовить цветную капусту с курицей

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной курицы с цветной капустой в мультиварке. Разные виды капусты обладают рядом полезных свойств, содержат витамины и микроэлементы. Поэтому в свое меню нужно периодически включать капусту. С соцветиями можно готовить овощи, бобовые и даже мясо.

В этом рецепте блюдо готовится из домашней курочки. Ее нужно порезать на кусочки, а затем обжарить. Можно готовить из рубленой тушки, либо использовать бедра, грудку или голень. Морковку для тушения можно покрошить кружочками, а лук крупными кусочками. Замороженную цветную капусту нужно предварительно обдать кипятком.

Еще можно добавить картофель. Тогда мясо с овощами подается к столу в качестве самостоятельного блюда. Курицу с овощами необходимо кушать в теплом виде. К летнему столу дополнительно можно подать свежие овощи, допустим, сладкий перец, помидоры, огурцы, редис.

А зимой это блюдо хорошо сочетается с маринованными огурцами, томатами или баклажанами.

Ингредиенты для приготовления курицы с капустой

  1. Курица – 600 г.
  2. Цветная капуста – 100 г.
  3. Лук красный – 1 шт.
  4. Морковь – 1 шт.
  5. Картофель – 2 шт.
  6. Подсолнечное масло – 30 мл.
  7. Вода питьевая – 100 мл.
  8. Приправа для курицы – 0,35 ч.л.
  9. Соль – по вкусу.

Как приготовить курицу с цветной капустой в мультиварке

Разморозить мясо домашней или покупной курочки. Крылья разрезать на 2-3 части. Если бедра и голень крупные, то можно срезать часть филе. Тщательно ополоснуть водой мясо.
Налить в чашу техники подсолнечное масло, разогреть его в программе «Жарка». Положить мясо, обжарить с каждой стороны. Процесс жарки занимает примерно 20 минут.

Пока мясо жарится, нужно очистить картошку и порезать кубиками. Капусту разделить на соцветия.Очистить красный лук, покрошить средними кусками. А с моркови срезать кожицу, промыть водой и покрошить кружочками.Высыпать лук с морковкой к мясу, прожарить примерно 3 минуты.Потом добавить в общую смесь картошку с цветной капустой.

Налить немного питьевой воды. Овощи и мясо посыпать приправой и посолить на свой личный вкус.Под закрытой крышкой готовить курицу 1 час в программе «Тушение».Курица с цветной капустой получается нежная по вкусу. Горячее мясо можно выложить на тарелку, чтобы оно немного остыло.

Если блюдо готовится из куриной грудки, то ее можно нарезать кусочками. Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/kurica-s-cvetnoy-kapustoy-v-multivarke

Цветная капуста с мясом

как приготовить цветную капусту с курицей

Дорогие читатели!

Мы все любим готовить блюда из белокочанной капусты, но все чаще и чаще на нашем столе стали появляться блюда из цветной капусты. Я очень люблю жарить цветную капусту в кляре, она получается очень вкусной за счет того, что я ее не варю, а жарю свежей. Сегодня на нашем столе будет цветная капуста с мясом. Это блюда не оставит равнодушным никого, кто ее приготовит и испробует. Вам захочется приготовить ее еще много раз.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса
  • 500 г цветной капусты
  • 1-2 головки лука
  • 200 г сметаны
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Как приготовить цветную капусту с мясом?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо промываем в холодной воде, откидываем на дуршлаг, пусть вода стечет или обсушите бумажной салфеткой. Мясо режем на кусочки средних размеров.

Цветную капусту разбираем на соцветия, хорошо промываем, если вы купили свежую, а если замороженную, размораживаем ее естественным путем.  Помещаем капусту в дуршлаг.

Лук чистим, промываем и режем на мелкие кусочки.

Обжариваем лук на растительном масле несколько минут, лук вынимаем. Затем в сковороду выкладываем мясо, жарим его 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков мяса.

Добавляем цветную капусту и жарим 15-20 минут, затем вливаем сметану, добавляем пережаренный лук, солим по вкусу, перчим. Содержимое сковороды закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 5-10 минут.

 Цветная капуста с мясом готова. Мы приготовили отличное второе блюдо, которое, как я писала ранее, вам захочется приготовить снова и снова.

А вы знаете, что цветная капуста —

это полезный диетический продукт, который могут употреблять все без исключения: дети, взрослые, больные и здоровые. Даже употребляя ее в больших количествах, она не принесет нашему организму никакого вреда, а только пользу.

Цветная капуста, как лекарственное средство способна избавлять нас от многих болезней и проблем со здоровьем.

А тот, кто хочет похудеть, этот продукт точно для вас. Цветная капуста насыщает нас не только полезными веществами, но и позволяет нам избавиться от лишнего жира. в капусте тартроновой кислоты препятствует образованию жировых отложений из лишнего сахара.

В состав цветной капусты входит огромное множество витаминов и минеральных веществ: витамин С, витамины группы В, а также витамины А, Е, D, К, Н, U. углеводы, клетчатка, органические и полиненасыщенные кислоты, крахмал, сахара. Овощ содержит минеральные соли калия, кальция, хлора, фосфора, магния, серы, натрия, меди, марганца, железа, цинка, молибдена, кобальта. Таким сложным и богатым химическим составом и объясняются полезные свойства цветной капусты.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Источник: https://slabunova-olga.ru/ovachi/cvetnaya-kapusta-s-myasom

Цветная капуста, запеченная с курицей в духовке

как приготовить цветную капусту с курицей

Количество:6 порций Подготовка: 10 минут ~ Готовка: 35 минут ~

Цветная капуста, запеченная с курицей в духовке, – несомненно, вкусное и полезное блюдо. Вы точно оцените его вкус! А дети точно будут в восторге от подачи!

Цветная капуста удивит вас

Запеченная цветная капуста отлично сочетается с любым летним салатом. Это блюдо не только вкусное, но и сытное, а о вкусе можно и не говорить. Благодаря идеально подобранным специям, капуста заиграет новыми красками и удивит вас своим ароматом. А летом это блюдо можно дополнять различными овощами и зеленью.

Еще больше рецептов из цветной капусты

Вы точно оцените эти рецепты:

  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Сливки 33–36 % — 200 мл
  • Сыр фета — 200 г
  • Болгарский перец — 100 г
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Укроп — 1 пучок
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  1. Сначала можно приготовить сливочную заливку. Для это сливки соединить с мелко нарубленным чесноком, укропом, солью и специями.

  2. Капусту разобрать на соцветия и поместить в кипящую воду. Отваривать около 8 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

  3. Куриное филе нарезать кусочками.

  4. В форму для запекания выложить капусту и все нарезанные продукты в произвольном порядке. Добавить сливочную заливку, перемешать. Запекать при 180 ºС примерно 20–30 минут. Главное, чтобы приготовилось куриное мясо.

  5. Сыр моцарелла нарезать тонкими пластинами или натереть на терке.

  6. Сверху на запеканку выложить пластины сыра моцарелла и посыпать зеленым луком. Отправить в духовку еще минуты на 3.

  7. Готовую цветную капусту подавать незамедлительно, пока сыр еще тянется.

Приятного аппетита!

Цветной капусты с курицей в духовке

Понравился рецепт? Оцените на 5! Добавить в кулинарную книгу

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-s-kuritsej-v-duhovke/

Рагу из брокколи с курицей

Брокколи с курицей — вкусное рагу с картофелем, куриным филе и разнообразными овощами в густой подливе. Его очень удобно готовить в большой жаровне. Все ингредиенты укладываем слоями, заливаем сметанным соусом и оставляем на плите примерно на 45 минут. За это время картофель станет мягким, мясо — нежным, а овощи пропитаются соками и ароматами друг друга. Рагу из брокколи с курицей можно готовить на плите или в духовом шкафу, поступайте так, как вам удобно.

Рагу из брокколи с курицей

Важно не добавлять цветную капусту и брокколи в рагу одновременно с остальными ингредиентами. Эти нежные сорта капусты готовятся довольно быстро, поэтому переваривать их не стоит, они могут просто превратиться в пюре.

  • Время приготовления: 60 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рагу из брокколи с курицей

  • 500 г куриного филе;
  • 250 г брокколи;
  • 300 г картофеля;
  • 60 г репчатого лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 г моркови;
  • 200 г белокочанной капусты;
  • 150 г цветной капусты;
  • 100 г болгарского перца;
  • 120 мл сметаны;
  • 20 г пшеничной муки;
  • растительное масло для жарки, соль, чёрный перец, лавровый лист, паприка.

Способ приготовления рагу из брокколи с курицей

Для приготовления этого рагу вам понадобится жаровня или широкая кастрюля с толстым дном. Наливаем в неё 2 столовые ложки любого рафинированного растительного масла. Затем кладём очищенный картофель, порезанный крупными кубиками.

В разогретое масло выкладываем нарезанный картофель

Белокочанную капусту шинкуем тонкими полосками, добавляем в жаровню. Чем тоньше нарезана капуста, тем лучше, потому что из всех ингредиентов рагу она готовится дольше всего.

Добавляем нашинкованную капусту

В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла, обжариваем 6 минут нарезанную соломкой морковь, мелко порубленную головку репчатого лука и раздавленные зубчики чеснока. Обжаренные овощи добавляем к картофелю и капусте.

Добавляем обжаренные морковь, репчатый лук и чеснок

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками или длинными полосками поперёк волокон. Обжариваем 3-4 минуты на сковороде после морковки с луком, выкладываем на овощи слой куриного мяса. Вместо филе с грудки вы можете использовать куриные бёдрышки без костей и кожи.

Добавляем обжаренное куриное филе

В мисочке смешиваем венчиком или вилкой жирную сметану, пшеничную муку, соль по вкусу (на такое количество ингредиентов обычно кладут 7-8 г мелкой соли) и 100 мл холодной воды или куриного бульона. Когда смесь станет однородной, без комков, выливаем её в жаровню. Ставим на плиту, закрываем плотно, после закипания уменьшаем огонь, готовим 25 минут.

Заливаем подливку из сметаны

Пока тушится картофель с мясом, подготовим остальные овощи. Нарезаем толстыми кольцами стручок сладкого болгарского перца. Разбираем на небольшие соцветья брокколи и цветную капусту.

Выкладываем поверх куриного мяса перец, брокколи и цветную капусту.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько варить клюквенный морс

Выкладываем перец, брокколи и цветную капусту

Добавляем ещё немного соли, свежесмолотый чёрный перец, молотую паприку и два лавровых листочка. Снова закрываем жаровню плотно крышкой.

Добавляем специи, соль и лавровый лист

Готовим на тихом огне ещё примерно 20 минут. Перемешивать ингредиенты не нужно, так как нежные овощи, лежащие сверху, могут развалиться.

Готовим рагу из брокколи с курицей на маленьком огне

Подаём рагу из брокколи с курицей к столу горячим, по вкусу посыпаем свежей зеленью и молотым перцем.

Рагу из брокколи с курицей

Рагу из брокколи с курицей готово. Приятного аппетита!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/ragu-iz-brokkoli-s-kuritsey/

Макароны с брокколи, цветной капустой и куриным филе

  • 350 г куриного филе (или филе индейки)
  • 200 г брокколи
  • 200 г цветной капусты
  • 100 г пармезана (или любого твердого сыра)
  • 250 г черри (или обычных помидоров)
  • лук порей (или 150 г репчатого лука)
  • 200 г макаронных изделий
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Брокколи и цветную капусту нарезать небольшими кусочками.

Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить филе.
Жарить в течение 10–15 минут.

Добавить брокколи и цветную капусту.Посолить, поперчить.

Жарить в течение 10 минут.

Добавить помидоры.
Жарить в течение 5 минут.

Макароны отварить до готовности (так, как указано на упаковке).

Добавить макароны к филе с овощами.
Перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

При подаче посыпать блюдо сыром.

Приятного аппетита!

  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из курицы
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из макаронных изделий

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (92)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Тефтели в томатно-сметанном соусе500 г фарша, 100 г риса, булочка, молоко   соус: 350 г кетчупа или томатной пасты, 350 г сметаны, соль, перец
  • Макароны с тыквой и филе индейки500 г филе индейки, 300 г тыквы, 150 г макаронных изделий, 50 г сыра, лук порей, соль, перец, растительное масло
  • Фаршированные кабачки1 кг кабачков, 300 г фарша, 100 г риса, 200 г помидоров, 150 г сыра, лук порей или 150 г репчатого лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Баранина, тушенная со стручковой фасолью и помидорами800 г баранины, 400 г стручковой фасоли, 200 г помидоров, лук порей, растительное масло, соль, перец
  • Баклажаны, фаршированные гречкой, грибами и беконом1 кг баклажанов, 150 г грибов, 100 г гречки, 100 г бекона, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец
  • Говядина, жаренная с ананасом и болгарским перцем500 г филе говядины, 1 ананас, 200 г болгарского перца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
  • Утиные окорочка, тушенные с яблоками, брусникой и апельсинами500 г утиных окорочков, 150 г лука, 300 г яблок, 150 г брусники, 250 г апельсинов, соль, растительное масло

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/863-Makaronyi-s.html

Тушеная цветная капуста с овощами и курицей: рецепт здорового ужина

Овощи должны составлять основу ежедневного рациона, поэтому я стараюсь готовить овощные блюда как можно чаще. В последнее время мы любим тушить их и кушать на ужин со сметанкой. Сегодня я хочу поделиться рецептом тушеной цветной капусты с овощами и курицей.

Цветная капуста невероятно полезна: она не только содержит в 2 раза больше белка, чем белокочанная, но и обладает антиоксидантными свойствами, а при регулярном употреблении способна очищать организм от шлаков и токсинов, обогащать его полезными веществами и витаминами, укреплять наш с вами иммунитет. Она прекрасно усваивается, и в то же время дарит чувство сытости на несколько часов.

В данный рецепт я добавила немного курочки: моя семья любит мясо, и просто овощи на ужин для них слишком мало. Также курица прекрасно дополняет овощи, делая блюдо еще более сытным.

Ингредиенты

  1. Лук репчатый — 1 шт
  2. Морковь свежая — 2 шт
  3. Красный сладкий перец — 1 шт
  4. Кабачок (цуккини) — 1 шт
  5. Цветная капуста — половинка кочана
  6. Спелый помидор — 1 шт
  7. Филе куриной грудки — половинка
  8. Соль, перец, специи и приправы — по вкусу
  9. Растительное масло
  10. Вода

Количество продуктов указано на сковороду 24 см. Также можно приготовить блюдо в кастрюле.

Пошаговый рецепт тушеных овощей с цветной капустой и курицей

Подготовим наши ингредиенты:

Все овощи помоем и почистим. Я удаляю кожицу с цуккини, но многие любят просто помыть этот овощ, считая, что в кожуре много витаминов. Цветную капусту необходимо тщательно промыть проточной водой и удалить листья. Сладкий перец очистить от семян.

Сперва мелко нарезаем репчатый лук.

На сковороду нальем немного растительного масла и немного обжарим наш лук до прозрачности. Буквально 4 минуты.

Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, можно не обжаривать лук с морковью. В таком случае можно обойтись вообще без масла, а налить на сковороду немного воды и сразу начинать тушить.

Пока лук жарится, нарезаем морковь небольшими кубиками.

Отправляем морковь в сковороду, немного солим, чтобы овощи побыстрее стали мягкими. Обжарим еще 3-4 минуты, помешивая.

Следующим ингредиентом у нас будет куриная грудка. Её я нарезаю небольшими кусочками.

Добавляем курицу в сковороду к овощам. Даем ей немного обжариться на медленном огне, помешивая. До золотой корочки жарить не нужно.

Затем добавляем фильтрованную воду: примерно половину кружки. Теперь можно накрыть крышкой и прибавить огня, чтобы вода закипела. Когда закипит — убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой.

Следующим шагом мы нарезаем кубиками цуккини.

Добавляем в сковороду нарезанный цуккини, перемешиваем. У меня получилось чуть с горкой, но кабачок хорошо утушится и уменьшится в объеме.

На глазок определяем, сколько нам понадобится цветной капусты. Для этого блюда я взяла половину кочана. Разбираем на соцветия.

Добавляем к овощам.

Также необходимо нарезать оставшиеся ингредиенты: помидор и сладкий перец.

Отправляем их в сковороду. Цвет блюда сразу становится ярче и аппетитнее.

Тушим под крышкой до готовности. Я обычно время не засекаю, просто минут через 10-15 снимаю пробу. Все овощи должны стать мягкими и не хрустеть. Главное  не передержать, чтобы цветная капуста не перетушилась.

Последним шагом приготовления тушеных овощей станет добавление специй (я взяла сушеную петрушку и смесь трав), соли и перца. Потушить еще минуту, выключить огонь. Подавать со сметаной.

Не обязательно выпаривать всю жидкость. С овощным бульоном намного вкуснее, попробуйте!

На этом всё. Приятного аппетита!

Источник: https://kulinotes.ru/tushenaya-cvetnaya-kapusta-ovoshhami-kuricej/

Цветная капуста с курицей

Вкусные, полезные диетические блюда можно приготовить из цветной капусты и курицы. Это очень удачное сочетание продуктов. Добавляя к курице с капустой другие овощи, получаются вкуснейшие жареные, тушеные, запеченные блюда. Мне нравятся вот такие простые, недорогие, низкокалорийные рецепты – рекомендую!

:

Если говядина с капустой для вас калорийное блюдо, то рекомендую мясо заменить более диетическим – куриным. Белое мясо куриной грудки без жира и кожи то, что нужно для здорового, диетического питания.

Цветная капуста с курицей и овощами

Из чего готовим – необходимый набор продуктов:

  • филе куриное – 400 г;Цветная капуста с курицей
  • цветная капуста – 1 крупный кочан;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • морковь – 1 крупная;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1-2 щепотки;
  • карри – ½ чайной ложки;
  • майонез низкокалорийный – 1 полная столовая ложка;
  • зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок.

Как готовим цветную капусту с курицей:

  • Куриное филе моем, срезаем пленки, видимый жир, режем на мелкие кусочки. Для того, чтобы мясо хорошо замариновалось, его нужно сложить в глубокую посуду.Цветная капуста с курицей
  • Шинкуем лук, морковь трем на крупную терку, присыпаем карри.
  • Выдавливаем на мелкую терку чеснок или выдавливаем его через специальную давилку. Добавляем чеснок к овощам, соединяем с куриным филе, добавляем соль, майонез, оставляем мясо мариноваться.
  • Подготавливаем рукав для запекания, такого же размера, что и противень. Отделяем от кочана цветной капусты небольшие соцветия, солим, складываем капусту в рукав. (Получается в меру сочное блюдо, но если хотите, можно добавить растительного, сливочного масла).
  • На капусту начинаем выкладывать мясо, разогреваем духовку до 230 градусов. Рукав завязываем, ставим противень в духовой шкаф. Через полчаса выставляем температуру духовки на 180 градусов, запекаем около часа, не накрывая крышкой.

Готовую цветную капусту с курицей посыпаем зеленью, подаем к столу с гарниром из гречки или риса.

Цветная капуста с курицей в пикантной приправе

Это блюдо выходит одинаково вкусным и с кусочками курицы (грудка, филе), так и с куриным фаршем, также, как и фаршированна капуста, подойдет для праздничного стола.

Из чего готовим – набор продуктов для приготовления:

  • цветная капуста (свежая или замороженная) – 400 г;
  • куриный фарш, филе или грудка куриная – 350 г;
  • майонез или сметана 0 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • пикантные специи для курицы, смесь перцев с чесноком, соль – на свой вкус;
  • растительное масло – 2 столовые ложки.

Как готовим цветную капусту с курицей:

  • Соцветия капусты отвариваем 3 минуты в подсоленной воде.Цветную капусту можно запечь в духовке с целой куриной тушкой
  • Лук пассируем до золотистого цвета.
  • Добавляем к луку мясо (фарш), прожариваем быстро, недолго (минут 5-10).
  • Сметану смешиваем со специями, немного подсаливаем.
  • Готовим противень или глубокую жаропрочную посуду, начинаем выкладывать подготовленные продукты в 4 слоя: сначала – цветная капуста, затем сметана со специями, потом курица или фарш с луком, верхний слой – сметана со специями.
  • Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, ставим выпекаться цветную капусту с мясом до румяной корочки. Примерно через полчаса вкусная, полезная запеканка готова.

Это замечательное диетическое второе блюдо к обеду или легкий, низкокалорийный ужин для всей семьи. Причем, цветная капуста легко может быть заменена любым другим видом капусты – обычной белокочанной, брюссельской, пекинской. Кроме того, если нет свежих овощей. подойдет замороженная цветная капуста (маринованную лучше не использовать, курица может получиться жестковатой и специфичной на вкус).

И еще хороший рецепт:

Тушеная цветная капуста с курицей

Из чего готовим:

  • куриная грудка -0,5 кг;
  • цветная капуста – 1 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • укроп – несколько веточек;
  • помидоры свежие – 4-5 шт. (или томатная паста – 1-2 столовые ложки);
  • специи для курицы;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • соль.

Как готовим тушеную цветную капусту:

  • Капусту моем, соцветия разрезаем на части, складываем в глубокую толстостенную сковороду.Тушеная цветная капуста с курицей
  • Морковь нарезаем мелкими брусочками.
  • Курицу мелко нарезаем, складываем в сковороду вместе с морковкой. Добавляем масло, соль, специи, тушим под закрытой крышкой 10 минут (если собственного сока из продуктов недостаточно, можно немного подлить воды, масла лучше не добавлять).
  • К овощам и курице добавляем мелко нарезанные помидоры или томатную пасту. Продолжаем тушить до готовности, время от времени помешивая.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как варить манную кашу на 1 порцию

Минут через 25 ароматная тушеная капуста с курицей, посыпанная зеленью – на вашем столе. Приятного аппетита!

Источник: https://idealina.ru/tsvetnaya-kapusta-s-kuritsey/

Цветная капуста с куриной грудкой

› Вкусные рецепты ›

05.11.2019

Куриное филе промыть, лук очистить.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

Добавить кубиками нарезанное филе. Готовить 4-5 минут помешивая.

Добавить маленькие соцветия цветной капусты и ломтиками нарезанный болгарский перец.

Готовить еще 10 минут на медленном огне, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Цветная капуста с куриной грудкой готова. Можно подавать к столу.

Пошаговый рецепт с фото

Не все любят цветную капусту, но её можно всегда облагородить кусочками мяса и других овощей. А если приготовить капусту в азиатском стиле, то она не сможет вам не понравиться. Ничего дефицитного нам не потребуется, только простые продукты.

Для приготовления цветной капусты с курицей нам понадобится.

Капусту разделить на соцветия, я ещё нарезаю её помельче.

Отварить в подсоленной воде примерно 4 минуты. Если любите помягче, то отваривайте дольше. Воду слить.

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, сложить в ёмкость и замариновать, добавив соевый соус, давленый чеснок, кориандр и острый перец. Можно добавить в маринад свои любимые специи.

Не забудьте добавить кетчуп и хорошенько всё перемешать. Оставить куриное филе на несколько минут замариноваться.

Морковь и лук крупно нарезать.

В растительном масле обжарить замаринованную курицу до побеления, помешивая. Примерно 5-7 минут.

Добавить в сотейник лук и морковь.

Жарить всё вместе до мягкости моркови и лука. Можно чуть-чуть посолить.

Затем добавить отваренную цветную капусту, перемешать всё и ещё держать на огне 7 минут до объединения вкусов и фактур.

Готовую цветную капусту с курицей посыпать зеленью.

Подавайте это блюдо как самостоятельное или в сопровождении свежих овощей.

Для рецепта вам потребуется:

  • грудки куриные (филе) – 60г
  • цветная капуста – 1 кочан (средний)
  • специи по вкусу – 2 ст.л.
  • сливки (жирность 10%) – 330мл
  • соль – 1/2 ч.л.
  • перец черный молотый – 1/2 ч.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • сыр твердый – 20г.

Рецепт приготовления:

Цветную капусту разбираем на соцветия, кладем в кастрюлю, заливаем водой.

Добавляем 1 столовую ложку приправы по вкусу.

Капусту отвариваем до состояния «аль денте», то есть, чтоб она оставалась слегка сыроватой и хрусткой. Отбрасываем отварную цветную капусту на дуршлаг и обсушиваем бумажным полотенцем.

Куриные грудки промываем и режем на кусочки. Мясо солим, посыпаем небольшим количеством молотого перца и приправой.

Затем плотно укладываем мясо в кастрюлю.

Сверху раскладываем соцветия цветной капусты.

Сметану кладем в миску.

Добавляем яйца, солим и хорошо взбиваем.

Добавляем тертый сыр и еще раз все хорошо перемешиваем.

Этой массой поливаем капусту с мясом, разглаживаем сверху. Выпекаем до румяного цвета в течение 45-50 минут в предварительно разогретой до 180 C духовке. Куриное филе, запеченное с цветной капустой готово. Приятного аппетита!

Куриное филе, запеченное с цветной капустой

Источник: https://goodcaviar.ru/cvetnaja-kapusta-s-kurinoj-grudkoj/

Цветная капуста с курицей и рисом

Цветная капуста с курицей и рисом – это вкусное, полезное и сытное блюдо. По сути, это ленивые голубцы, в которых белокочанная капуста заменена на цветную, а мясной фарш заменен на отварное куриное филе.

Идея данного рецепта возникла у меня, когда я кормила грудью и мне нельзя было кушать обычную капусту, а голубцов хотелось ужасно. К тому же я варила суп и у меня оставалась отварная курочка.

Такие оригинальные ленивые голубцы получились очень ароматными, сочными и потрясающе вкусными, поэтому я решила непременно поделиться этим рецептом с Вами. И еще, что немаловажно, готовится цветная капуста с куриным филе максимально просто и быстро.

Состав:

  • Цветная капуста (свежая или замороженная) – 400 г
  • Куриное филе – 300-400 г
  • Рис (круглый) – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1-2 шт
  • Укроп (сушеный или свежий) – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе помойте. В кастрюлю налейте воды, доведите ее до кипения и закиньте курочку в кипящую воду. Варите курочку в течение 20 минут. Остудите курицу, не вынимая из бульона, так она будет более сочной.

Лук почистите и нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и обжарьте лук до аппетитного золотистого цвета. На это потребуется примерно 10-15 минут.

А пока лук обжаривается, подготовьте цветную капусту. Помойте ее и разберите на соцветия. Если Вы используете замороженную капусту, то размораживать ее предварительно не надо. Выложите цветную капусту к луку и обжарьте в течение 5 минут.

Рис тщательно промойте под проточной водой и выложите ровным слоем поверх цветной капусты.

Следом налейте в сковороду воду, что бы она слегка прикрыла рис. Мне понадобился один стакан воды.

Сковороду накройте крышкой и готовьте блюдо до полной готовности риса, примерно 20-25 минут. Перемешивать рис в процессе приготовления не нужно.

Выньте курицу из бульона, бульон оставьте для другого блюда, а куриное филе нарежьте небольшими кубиками. За 3 минуты до окончания приготовления наших ленивых голубцов добавьте в сковороду курочку.

Сразу посолите, поперчите цветную капусту с курицей и добавьте укроп.

Курица с цветной капустой готова. Подавайте это вкусное, ароматное и полезное блюдо горячим. При подаче такие голубцы можно дополнить сметаной.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Запеканка из капусты с яйцом

Источник: http://duxovka.ru/tsvetnaya-kapusta-s-kuritsej-i-risom/

Запечём куриную грудку с цветной капустой – получим низкокалорийное объедение

Привет вам, мои дорогие читатели!

Для вас важно, чтобы еда помогала приобрести хорошую фигуру, стать лёгкой и бодрой? А я как раз припасла замечательный диетический рецепт! ; )

Блюдо получится лёгким, но очень аппетитным и вкусным! Кроме того, запечённая цветная капуста с куриной грудкой – проста в приготовлении.

А ещё — полезная и нежная – она очень подходит для детей! И почему-то в таком виде малыши съедают даже то, что они обычно выковыривают и отодвигают! ; )

В общем, вы, может быть, удивитесь, но сегодня за столом никто не будет капризничать! 

Цветная капуста, кстати, вообще удивительный овощ. Но об этом чуть позже. ; )

Решили курицу с цветной капустою запечь? Семья съест всё! Вам ни кусочка не сберечь! ; ) 

Даже если вы строго следите за каждой калорией, можете смело готовить такое блюдо!  Заманчивые ароматы, румяная корочка и нежный вкус – как тут устоять? : ) 

Сейчас мы перейдём к рецепту с фото, сейчас-сейчас Вот только пусть сначала зазвучит

Музыка для вдохновения

На эту роль я сегодня предлагаю песню Leona Lewis «Bleeding Love». Под эту прекрасную мелодию мы и приступим к делу!

Но сначала подготовим все нужные нам ингредиенты ; )

Продукты:

Если всё под рукой, то чего тянуть? : )

Приступаем к готовке!

Рецепт:

Но не станем же мы сидеть без дела всё это время? Конечно, нет!  Прежде всего, выясним калорийность!

Ценные сведения : )

В 100 граммах запечённой курицы с капустой – 100,58 ккал!

  • Белков – 11, 12 гр;
  • Жиров – 4, 28 гр;
  • Углеводов – 4, 46 гр;

По-моему, это — великолепное белковое блюдо, которое отлично подходит для похудения! Вам тоже нравится? : )

А как оно великолепно на вкус! Скоро сами убедитесь!

Только не забудьте, что на обеденном столе должны соседствовать продукты, которые хорошо сочетаются.

Полезная компания

Именно поэтому я советую к мясу брать овощи. А несколько повышенную калорийность одного блюда компенсировать лёгкостью другого.

Например, цветную капусту с куриной грудкой стоит попробовать вместе с овощным салатом или с салатом со свёклой. И на первое можно подать ароматный сырный суп.

Мой сегодняшний рецепт – базовый. То есть, на его основе можно сделать много других похожих блюд

Кулинарные эксперименты

Попробуйте отварить капусту не в воде, а в сливках. Или в молоке. В коровьем или даже кокосовом! Всего одна деталь, а вкус сразу заиграет по-новому ; )

Можно менять овощи – к примеру, запечь куриное филе с кабачками, с баклажанами, со сладким перцем. Есть варианты с соусом бешамель, с майонезом или со сметаной – вместо яично-молочной смеси.

Что касается кухонных приборов, то, конечно, и в мультиварке такая запеканка приготовится с тем же успехом. В режиме «Тушение» понадобится минут 40-50.

А теперь о том, чем может удивить цветная капуста. Помните, я обещала рассказать? : )

О пользе привычных продуктов

Этот овощ в России стал привычным и популярным не так давно. Но всё-таки стал, и это замечательно! : )

  • Ведь витамина C в цветной капусте в несколько раз больше, чем в белокочанной. Она укрепляет иммунитет, снижает холестерин, хорошо влияет на сердце, печень, кости и желудок.
  • И она усваивается лучше других видов капусты. Поэтому её рекомендуют при разных диетах и для детского питания. Вы же наверняка и сами видели её в виде пюре для самых маленьких? : ) 

А вам нравится цветная капуста или брокколи?

Надеюсь, в этом рецепте точно понравится! Делитесь впечатлениями о сегодняшнем блюде! И, если тоже знаете, как приготовить что-то подобное – обязательно рассказывайте : )

Здоровья вам и отличного настроения!

Ольга Деккер.

P. S. Вы думаете, что нельзя приобрести прекрасную фигуру, удивительную лёгкость и хорошее здоровье с помощью вкусной еды?

Зря! : ) Наверное, вы просто не знаете о моей программе похудения без голода и фитнеса. А ведь она позволяет худеть с большим удовольствием! Познакомиться с этой особой программой можно здесь.

P. P. S. Лишний вес мешает быть подвижным, заниматься танцами и йогой, много гулять и путешествовать! Даже личной жизни часто мешает, правда?

Так давайте распрощаемся с ним! Подпишитесь на мою страничку в Instagram @olgadekker, и я расскажу вам всё об эффективном похудении : )

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить борщ с квашеной капустой

Источник: https://negoloday.ru/tsvetnaya-kapusta-s-kurinoy-grudkoy/

Состав продуктов:

  • Цветная капуста — небольшой вилок или заморозка 400 г
  • Куриное филе или фарш — 300 г
  • Сметана — 150 г
  • Лук репчатый — одна головка
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление кратко:

  • Капусту отварить
  • Лук пассировать
  • Кусочки курицы обжарить
  • Выложить в форму все слои
  • Смазать сметаной
  • Запечь в духовке

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем 3-5 минут. Замороженную капусту можно не отваривать:

Слегка пассеруем на растительном масле репчатый лук, затем добавляем кусочки филе и немного обжариваем (примерно 10 минут):

Укладываем в жаропрочную посуду слоями — вначале капусту:

Смазываем сметаной, посыпаем специями:

Затем выкладываем кусочки курицы с луком:

Сверху тоже смазываем сметаной, добавляем специи, зелень, свежую или сушеную. Красиво и ароматно получается украсить розовым перцем-горошком:

Помещаем нашу цветную капусту с курицей в разогретую до 180С духовку без крышки — и примерно через 30 минут готова замечательная капустно-куриная «запеканка»:

К столу можно звать и взрослых, и детей — вкусно и полезно будет всем:

Еще полезные и вкусные рецепты с цветной капустой:

 Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт цветной капусты с курицей?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

——————————

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Источник: http://edalegko.ru/izbrannoe/cvetnaya-kapusta-s-kuricej/

Крем-суп из цветной капусты со сливками и курицей

Цветная капуста имеет настолько нежный, слегка сливочный аромат, что кажется, будто она специально создана для крем-супов. Такие супчики отличаются от простых супов-пюре тем, что в них обычно добавляют сметану, сливки, молоко – что-нибудь сливочное. Благодаря добавлению таких ингредиентов суп получается очень мягким по вкусу, имеет нежную консистенцию.

Крем-суп из цветной капусты со сливками, если готовить его только лишь из капусты со специями, может оказаться блюдом довольно пресным. Чтобы такое лакомство вас не разочаровало, рекомендуем внести в базовый рецепт дополнительные ингредиенты.

Так, всего лишь одна картофелина сделает его более однородным, кремовым, бархатистым. Для основы крем-супа заранее приготовьте куриный бульон – так вы не только замените простую воду в супе бульоном, но и добавите мясо в качестве «наполнителя». А вот что касается приправ, то цветная капуста любит простые специи: соли, перца и мускатного ореха для аромата будет достаточно.

Подавать такой крем-суп из цветной капусты нужно непременно горячим, присыпав рубленой зеленью и дополнив свежими тостами или домашними сухариками. Получится непревзойденно вкусно!

Как приготовить крем-суп из цветной капусты

Куриный бульон поставьте на огонь и доведите до кипения.

Этим временем нарежьте небольшими кубиками картофель, чтобы он быстрее сварился. Отправьте его в бульон и варите 10 минут.

Разделите на небольшие соцветия цветную капусту.

Отправьте ее в кастрюлю и варите еще 10 минут до мягкости овощей.

Измельчите суп блендером до полностью однородного состояния. Если необходимо, отрегулируйте консистенцию супа дополнительно водой или бульоном.

Теперь пришла очередь добавить в суп-пюре из цветной капусты сливки, чтобы превратить его в крем-суп. Итак, влейте в суп сливки и перемешайте.

Приправьте блюдо специями.

Разделите куриное мясо на небольшие кусочки.

Добавьте курицу в крем-суп, перемешайте. Доведите блюдо до кипения и выключите огонь.

Подавайте крем-суп из цветной капусты сразу же, посыпав его свежей зеленью. Подсушенный на сухой сковороде хлеб или сухарики придутся в этом случае как нельзя кстати.

Также рекомендуем приготовить запеканку из цветной капусты, которая получается очень мягкой и нежной.

А любителям всевозможных супов со сливками обязательно нужно попробовать картофельно-морковный суп-пюре и пряный тыквенный крем-суп.

Источник: https://domrecepty.ru/domashnie-recepty/krem-sup-iz-cvetnoj-kapusty-so-slivkami-i-kuricej.html

Плов из цветной капусты с мясом

Плов из цветной капусты с мясом

Плов из цветной капусты

По внешнему виду это блюдо напоминает плов, но вкус у него рассыпчатой цветной капусты, очень приятный, аромат прекрасный. Любителям цветной капусты такой плов обязательно понравится. Рецепт легкий и простой. Я делала с курицей, но можно брать и баранину, свинину, утку или индейку.

Секрет состоит в нарезке капусты: ее либо натирают на крупной терке, либо пропускают через мясорубку (крупные ячейки), получаются мелкие кусочки или гранулы. В общем-то, и на Востоке плов делают не обязательно с рисом. В ход может идти перловка, булгур или кус-кус, макаронные изделия (типа орзо (ризони) или вермишели). Поэтому, использование гранул цветной капусты не удивительно. Это тоже почти как крупа, только овощная.

Состав

на 5 порций. Время приготовления 35-40 минут

  • Цветная капуста -0,9-1 кг;
  • Куриное филе – 600 г (1 большая грудка или просто куриное мясо без костей); 
  • Лук репчатый – 2-3 головки;
  • Морковь – 1 штуки;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Растительное масло – 4-5 столовых ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Пряности (на свой вкус, по желанию) – 2 чайных ложки (карри, смесь перцев, можно черный и  красный жгучий перец);
  • По желанию: кусочек сливочного масла в самом конце (так вкуснее).

Состав плова: цветная капуста, куриное филе (у меня была грудка), морковь, лук, чеснок, специи, соль, масло

Как приготовить

  • Нарезать: лук и морковь – небольшими кубиками, чеснок – маленькими пластинками.Филе курицы – кубиками чуть покрупнее. Капусту помыть, разрезать на соцветия, провернуть через мясорубку.
  • Обжарить: в кастрюлю с широким дном налить растительное масло. Разогреть, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и жарить еще 4-5 минут на среднем огне. Добавить филе, перемешать, жарить до образования слегка румяной корочки, (периодически помешивая).
  • Потушить: выложить к мясу капусту, посолить, добавить специи. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального, тушить до смягчения капусты. Следить за тем , чтобы капуста не пригорела. Перед окончанием можно добавить немного сливочного масла.

Приятного аппетита!

Ингредиенты плова Нарезаем морковь Филе, нарезанное кусочками
Капусты сначала надо наломать или разрезать на кусочки, потом пропустить через мясорубку Перемалываем капусту в мясорубке Перемолотая цветная капуста
Обжариваем чеснок, чтобы пропитать масло ароматом Жарим лук и морковь Обжариваем мясо
Добавляем цветную капусту Плов из цветной капусты Необычный, но очень вкусный плов из цветной капусты с курицей

Готовый плов из цветной капусты с грудкой

Источник: http://amamam.ru/plov-iz-tsvetnoj-kapusty-s-myasom/

Запеканка с цветной капустой и курицей в духовке

Мясо, запечённое с овощами, всегда в тренде, его обожают готовить хозяйки, да и домочадцы никогда не игнорируют такое блюдо. Готовить данную закуску можно в любое время года, заменяя сезонные овощи внесезонными, вот и сегодня у нас по плану запеканка с цветной капустой и курицей в духовке. Это угощение можно стряпать круглый год, оно не требует огромного количества продуктового набора, но всегда получается вкусным и оригинальным.

Как вкусно приготовить запеканку с цветной капустой, курицей и сливками

Классика приготовления овощной запеканки с мясным компонентом – это духовка. В ней угощение получается очень пикантным: с подрумянившейся сырной корочкой, сочной мякотью птицы, мягкими, почти тающими во рту капустными соцветиями и незабываемым ароматом чеснока.

Такое сочетание не может не понравиться, поэтому смело готовьте кушанье, не боясь разочаровать будущих дегустаторов.

  1. Делим капусту на соцветия, затем пересыпаем их в кипящую воду (обязательно подсоленную). Варим овощ минуты 3, после чего откидываем его на дуршлаг, чтобы стекли остатки жидкости.
  2. Жаропрочную форму смазываем маслом, далее выкладываем на её дно отварную цветную капусту.
  3. В отдельной мисочке взбиваем яйца с перцем, солью и сливками.
  4. Сырое филе курицы режем аккуратными тонкими полосками, которые впоследствии обжариваем в масле (растительном) до появления на нём румяных следов. Не забудьте на этом этапе мясо посолить и притрусить ароматным перчиком.
  5. Обжаренное куриное филе раскладываем равномерно по слою из отварных соцветий капусты.
  6. Трём сыр на тёрке со средними отверстиями, смешиваем его со смесью из яиц и сливок и напоследок добавляем тёртый чесночок. Всё обязательно хорошенько размешиваем.
  7. Готовой заправкой поливаем мясо с капустой и отправляем форму на 30-35 минут в горячую конвекционную печь. Температура приготовления запеканки должна быть 180 градусов.

Всего полчаса термической обработки в духовом шкафу – и куриная запеканка с цветной капусткой готова. Её восхитительный аромат так стремительно будет разноситься по всей кухне, что у блюда возникнет риск «не дожить» до подачи на стол.

Домашняя запеканка из цветной капусты с курицей и картофелем

Эта рецептура не сложнее предыдущей, но она немного необычнее, за счёт добавления картошки и молока. Те, кто контролирует каждый съеденный грамм, часто отказываются от потребления картофеля, так как в нём содержится крахмал, но без этого овоща многие блюда просто теряют вкусовую изюминку.

Поэтому отбросьте все страхи и смело балуйте себя закуской из аппетитной картошки, подрумяненной с куриными окороками, цветной капустой, морковью и сыром.

Оригинальная запеканка из курятины с цветной капустой и картошкой

  1. Картофель, капусту и курицу предварительно отвариваем (по отдельности).
  2. Отварной картофель крошим кубиком непосредственно в форму для выпекания, смазанную заранее растительным маслом.
  3. Следом измельчаем мякоть с куриных окороков.
  4. Теперь посыпаем мясо с картофелем соцветиями цветной капусты.
  5. Отдельно в сковороде обжариваем нарезку из лука и моркови, после чего пересыпаем пассерованные овощи в форму с запеканкой.
  6. В миске взбиваем молоко с яйцами, сдабриваем смесь перцем, солью, после чего поливаем полученным соусом всю запеканку.
  7. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем угощение в течение получаса.
  8. Спустя 30 минут готовую запеканку посыпаем тёртым сыром и снова ставим форму в выключенный духовой шкаф, но всего лишь на 5 минут. За это время сыр расплавится, а больше ничего и не нужно.

На этом простое приготовление запеканки с цветной капустой и курицей окончено. Получается, что у нас в одном блюде гармонично сочетаются полезные овощи с диетическим мясом.

Это позволяет не только с аппетитом есть вкусное угощение, но и наполнять организм природным белком и многими другими, важными для жизнедеятельности, минералами и витаминами. Так что с таким кушаньем польза обеспечена круглый год.

Приятных минут дегустации!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/zapekanka-s-cvetnoj-kapustoj-i-kuricej-v-duxovke.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пельмешки
Как сделать банановый пирог

Закрыть