Как сварить гречневую кашу на молоке

Рецепт гречневой каши на завтрак с молоком

как сварить гречневую кашу на молоке

Каши – незаменимый атрибут здоровой системы питания. Особенно богатой на микроэлементы и другие необходимые организму вещества признана гречневая крупа (см.фото).

По содержанию количества железа гречка может соревноваться с красным мясом и рыбой. Гречневая каша также и прекрасный диетический продукт, который есть незаменимым для правильного питания. Во время диеты, гречка с молоком для похудения отличный вариант. Невысокая калорийность этого продукта способствует ему. В 100 г гречневой крупы содержится:

  • Белки — 4.5 г.
  • Жиры – 2,3 г;
  • Углеводы – 25,0 г.

Если отвечать на вопрос как сварить гречневую кашу на молоке, то это несложно, ведь она одна с простейших в готовке. Ее возможно разве что только недоварить или сжечь, но это последние варианты. Гречку можно приготовить на воде, но большинству, а особенно маленьким деткам, нравится сладкая и на молоке. Полезна ли гречка с молоком детям, вопрос не уместен. Лучшего продукта на завтрак ребенку сложно найти.

Для приготовления вкусной каши нужно знать несколько особенностей этого продукта. Если вы хотите что нибудь необычное то вот вам рецепт каши гречневой по купечески.

В идеале, гречка – рассыпчатое. Для приготовления такого вида гречки можно использовать любой рецепт, но необходимо помнить и соблюдать пропорции:

  • Одна часть гречневой крупы;
  • Две части воды.

Посуду, в которой будете варить крупу лучше всего выбирать неэмалированную с толстым дном. А если в кастрюле будет слегка выпуклое дно — это идеальный вариант (происходит максимальное испарение жидкости). Крышка должна хорошо прилегать к кастрюле, иначе сваренная каша получится сухой.

Этот рецепт — наиболее вкусный и простой. Гречневая каша на молоке может быть жидкой и вязкой. Жидкая она получается, если варить с крупы, ядрица которой есть цельными зернами, для вязкой гречки лучше взять дробленную (продел).

Есть множество рецептов, как варить гречку на молоке. Очень часто, те, кто готовят эту кашу, варят крупу отдельно, а после заливают теплым молоком. Но это не совсем правильный рецепт приготовления. Это не гречневая каша на молоке, и просто гречка, залитая молоком!

Чтобы приготовить правильный рецепт молочной гречневой каши необходимо взять такие ингредиенты:

Ингредиенты

Крупа гречневая 1 стакан
Молоко 2 стакана
Масло 30 гр.
Соль, сахар по вкусу

Приготовление

1. Насыпают нужное количество гречневой крупы в посуду и тщательным образом перебирают и промывают ее. В зависимости от прозрачности воды промывают несколько раз.

2. Начинаем варить. Воду в кастрюле на сильном огне доводим до кипения. Когда закипит, добавляем крупу, соль, класть ли сахар в этом момент, зависит от вас. Далее огонь уменьшаем до минимальной отметки и даем еще покипеть 15 мин. под крышкой. См.фото.

3. Через это время вся жидкость в каше испарится. Самое время добавлять молоко, обязательно холодное.

4. На среднем огне, уже с открытой крышкой, доводим снова до кипения. Крупа прокипит с молоком, и вкус ее станет однородным, насыщенным. Слишком долго варить на огне не нужно. Она не сгорит, но точно станет сухой со специфическим неприятным привкусом.

Выключаем огонь, накрываем и даем постоять еще 10 мин. Сваренная гречневая крупа наберет «молочного вкуса». Рецепт гречневой каши на молоке – готов!

При подаче на стол, уже в тарелку к удивительно нежной и ароматной каше, добавляем кусочек сливочного масла. При этом калорийность возрастет, но будет вкуснее. Как вариант, можно еще к этой молочной каше подать кусочек хлеба или булочки.

Этот рецепт каши очень часто мамочки используют для первого прикорма своего ребенка. Для прикорма грудничков, крупу вначале измельчают с помощью кофемолки, отсеивают через сито. Полученную гречневую муку нужно залить кипятком и варить на слабом огне 30 мин. Потом добавляют молоко, соль, сахар, и доводить до кипения. Получается такая, своего рода, гречневая каша с молоком для грудничков.

Если нет возможности изначально измельчить крупу, то когда гречка сварится, ее протирают через сито или используют блендер. Далее готовят по вышеизложенному рецепту. Но не стоит забывать, что молочная гречневая каша, кроме пользы, может иметь и некоторый вред для здоровья ребенка. Она относится к средне-аллергенным продуктам, так что перед применением нужно обязательно проверить на наличие аллергической реакции у малыша.

Каша гречневая на молоке любимое блюдо не только многих детей, но и взрослых. Попробуйте наш рецепт у себя на кухне. Заставьте ваших родных вспомнить вкус детства.

Кстати, хотите узнать как сварить жидкую манку на молоке?

Источник: https://vashakasha.com/grechnevaya/s-molokom-na-zavtrak.html

Как варить гречку: на воде и молоке, просто и вкусно

как сварить гречневую кашу на молоке

Гречка не только очень вкусная, но и очень полезная – о способах ее приготовления, а также интересных свойствах читайте в справке Sputnik.

Рассыпчатая гречневая каша хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, и даже как одна из составляющих интересных рецептов. А главное, для того, чтобы ее приготовить, понадобится минимум ингредиентов и времени.

Pixabay

Для того чтобы не промахнуться в соотношении ингредиентов и их количестве, следует запомнить простое правило «один к двум». Взяли один стакан крупы? Для ее приготовления понадобится в два раза больше воды, а готовая каша вдвое прибавит в объеме.

Готовим гречку на воде

Перед тем, как доставать кастрюлю, отмерьте нужное количество гречки и высыпьте на плоское блюдо – так будет гораздо легче перебрать ее. Зачем нужно это делать? Бывает, в упаковке попадается неочищенная, а иногда и вовсе посторонние предметы, вроде веточек и камушков.

После того, как вы удостоверились, что в вашей тарелке – греча и ничего кроме, следует промыть крупу в холодной проточной воде и выложить в толстостенную кастрюлю.

Маленький совет: если перед этим «подсушить» гречку на сковородке без масла в течение буквально нескольких минут, прокалившаяся крупа впоследствии будет еще более рассыпчатой.

Помня про правило «1:2», заливаем крупу необходимым количеством воды, солим по вкусу, ставим на большой огонь (максимальную температуру для тех, кто уже позабыл о голубом огоньке над конфоркой) и доводим до кипения, после чего уменьшаем температуру до средней.

Помешивать кашу и накрывать кастрюлю крышкой не нужно. А пока наша гречка готовится, вспомним о ней несколько интересных фактов.

«Греческая» крупа: интересно знать

Свое название она получила якобы благодаря греческим купцам, которые первыми привезли ее на нашу территорию около ХІІІ века, по другой версии, эту культуру начали возделывать на землях Древней Руси греческие монахи.

Pixabay

Гречка по форме напоминает европейцам буковые орешки

Судя по обилию традиционных рецептов, гречка сразу пришлась по вкусу местным жителям, в то время как в Европе она и появилась на два века позже, и относились к ней там настороженно, называя, кстати, «турецкой крупой». Английское buckwheat, немецкое Buchweizen происходит от слов «бук» (поскольку по форме гречневое зерно напоминает орех этого дерева) и «пшеница».

А вы знали, что гречку иногда в шутку называют «студенческая икра»?

Вообще же ученые полагают, что гречиху начали выращивать аж четыре тысячи лет назад на территории современных Индии и Непала.

Полезные свойства гречки

Гречневую кашу часто называют блюдом №1 для желающих похудеть – ведь достаточно совсем небольшого количества этой крупы, чтобы почувствовать себя сытым, а наличие клетчатки нормализует пищеварение.

Кроме того, гречка благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, благодаря содержанию таких микро- и макроэлементов, как магний, калий, железо и цинк, а также препятствует возникновению тромбов.

Малое количество углеводов делает гречневую кашу продуктом, безопасным для страдающих диабетом, а большое количество белка особо отмечают вегетарианцы. Помимо перечисленных выше, гречке приписывают свойство бороться с усталостью и депрессией, и даже препятствовать развитию раковых клеток.

Однако, как и любым другим продуктом, гречневой кашей злоупотреблять не следует. Переев гречки, можно почувствовать непреодолимое желание единения с фаянсовым другом или, напротив, невозможность продуктивно посетить его, а также обнаружить аллергическую реакцию.

Что делать после того, как гречка сварилась

Понять, что крупа готова, очень просто: вода должна полностью выпариться. Следите только, чтобы каша не подгорела! Сняв кастрюлю с огня, можно добавить в нее кусочек масла или вылить ложку растопленного сала, после чего накрыть крышкой и оставить «доходить» еще минут на 15-20. Можно даже укутать кастрюлю, особенно если у нее недостаточно толстые стенки, и она плохо держит тепло.

Альтернативные рецепты гречки

  • Гречку можно также готовить на молоке: получится отличный диетический продукт для детей.
  • В готовое блюдо можно добавить нарезанное кусочками готовое мясо (особенно хорошо она сочетается с говядиной) или тушенку.
  • Сварите несколько яиц, раскатайте, как тесто, мясной фарш, после чего выложите в него готовую гречку и яйца, сверните в рулет и оставьте запекаться на 30-40 минут – очень вкусно и сытно!

Источник: https://sputnik.by/event/20200427/1031756088/kak-varit-grechku-na-vode-i-moloke-prosto-i-vkusno.html

Гречневая каша

как сварить гречневую кашу на молоке

Русская кухня всегда ассоциировалась с гречневой кашей. Казалось, что тут сложного – берешь и варишь гречку на молоке или воде. Однако, в приготовлении этого блюда много важных нюансов и тонкостей. Чтобы сварить вкусную гречневую кашу, надо правильно выбрать крупу, подготовить дополнительные ингредиенты, выдержать определенные пропорции продуктов и время варки.

:

Польза гречневой каши

В некоторых странах гречку используют только в лечебных целях и даже продают в аптеках как снадобье. В гречневой крупе белка больше, чем в других злаках и крупах. Ее питательная ценность не уступает куриному мясу. Поэтому гречка пользуется популярностью у вегетарианцев.

В отличие от других круп в гречке находится медь и меньше углеводов. Медь нужна для укрепления ногтей и волос. В крупе содержится железо, йод, фосфор, кальций, цинк, марганец, а также комплекс витаминов, аминокислоты, органические кислоты, клетчатка, жиры.

Гречка повышает гемоглобин, понижает холестерин. Ее применяют при заболеваниях сердца, нервной системы, запорах, сахарном диабете, геморрое. Кашу включают во всевозможные диеты для похудения, хотя калорийность крупы не так уж и мала – на 100 г 330 ккал. Секрет в том, что все входящие вещества в состав гречки полностью усваиваются нашим организмом. Поэтому ее могут есть дети, старики, беременные женщины и все любители полезной каши.

Чтобы получилась рассыпчатая каша, используют крупу в виде цельного ядра (ядрица). В цельном зерне полезных веществ намного больше, чем в дробленной гречке.

Выбор и подготовка крупы

  • Выбирать стоит бледную гречку. Темная крупа прошла термическую обработку, потеряла много целебных свойств.
  • Если крупу хранили более 3 месяцев, вкус ее изменится, такую гречку лучше не варить.
  • Прежде чем мыть ядра, их нужно перебрать – выбрать мусор и все темные крупинки.
  • Гречку моют в холодной воде, пока вода не станет светлой.
  • Желательно после мойки дать стечь всей жидкости и немного просушить гречку.

Тонкости приготовления каши

Если по рецепту нужна темная крупа, а в наличии только светлая, то ее можно поджарить. Высыпают крупу на сковороду и поджаривают на среднем огне. Мешать надо постоянно, пока она не станет коричневого цвета и не приобретет своеобразный гречишный запах.

Хитрости готовки вкусного гречневого блюда:

  • Кладут крупу в холодную воду, после включают огонь.
  • Воды должно быть в 2-2,5 раза больше чем крупы. При варке на плите на стакан гречки добавляют 2,5 стакана воды. В мультиварке пропорция 1:2.
  • Лучше использовать для варки кастрюлю с толстым дном.
  • Перед закипанием появится коричневая пенка, ее нужно убрать шумовкой.
  • После закипания воды огонь снижают, накрывают посуду крышкой и варят.
  • Варятся гречневые ядра 14-20 минут.
  • Во время варки крышку не следует открывать и не нужно мешать кашу, если это не предусмотрено в рецепте.
  • Готовность проверяют по набухшим в два раза зернам и наличии воды в кастрюле. Если ее нет, то каша готова.
  • Накрывают крышкой, дают набухнуть, накрыв полотенцем.
  • Чтобы блюдо быстрее сварилось, крупу перед готовкой на пару часов замачивают в холодной воде.
  • Если каша на молоке, то ее варят на 10 минут дольше. Можно сварить крупу на воде, затем добавить молоко.
  • В гречневое блюдо для разнообразия добавляют разные овощи, мясо, специи, используют грибы, сельдерей, томаты, сладкий перец и другие компоненты.
  • Кашу маслом не испортишь – применяют сливочное, подсолнечное, оливковое, кукурузное масло. Можно добавлять фрукты, цитрусовые, изюм, курагу, мед.

Рецепты гречневой каши

Кашу можно приготовить на воде или молоке, варить ее на плите, в мультиварке, микроволновке, духовке. При добавлении разных специй и дополнительных ингредиентов получается ароматное, аппетитное блюдо.

Гречка по-купечески в мультиварке со свининой

Состав:

  • ядрица 350 г,
  • свинина 450 г,
  • 2 стакана воды,
  • лук 1 головка,
  • 1 морковка,
  • приправа мясная,
  • соль,
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Налить на дно мультичаши масло, насыпать порезанный лук, мясо и морковку, перемешать, закрыть крышку.
  2. Установить режим «выпечка», время 40 минут.
  3. После окончания тушения мяса отправить в чашу гречку, воду, соль, приправу к мясу, смешать.
  4. Поставить режим «гречка» на 25 минут, после сигнала оставить под крышкой еще на 10 минут.

Можно приготовить гречку по-купечески в мультиварке и с говядиной. Как это сделать, смотрите в видео:

Каша в духовке с мясом

Компоненты:

  • гречка 300 г,
  • мякоть говядины или свинины 150 г,
  • вода 2,5 стакана,
  • 1 луковица,
  • соль.

Процесс готовки:

  1. Говядину помыть, порезать кусочками.
  2. Лук измельчить.
  3. Крупу переложить в посуду для духовки, к ней добавить остальные продукты, налить воды (предварительно вскипятить), посолить.
  4. Отправить в духовку на 3 часа, готовить на слабом огне (при температуре 100-120 градусов).

Каша с шампиньонами и овощами

Ингредиенты:

  • крупа 450 г,
  • шампиньоны 400 г,
  • луковица,
  • морковка 1 шт.,
  • постное масло 40 мл,
  • перец, лавровый лист, соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовить продукты: морковь натереть, грибы нарезать пластинками, лук нашинковать кубиками.
  2. На разогретую сковородку налить масло, выложить овощи и грибы, тушить 15 минут.
  3. Подсолить, добавить специи, можно по желанию внести чеснок.
  4. Промытую крупу высыпать на овощи, залить кипятком, вода должна быть выше крупы на 1,5 см.
  5. Варить 45 минут на слабом огне, затем оставить подходить.

Гречневая каша на молоке

Вкус детства – сладкая гречневая кашка с молоком. Отличный завтрак для заряда бодрости и настроения для детей и взрослых!

Понадобится:

  • ядрица 2 стакана,
  • молоко 1,5 л,
  • вода 2 стакана,
  • масло сливочное 45 г,
  • ложка растительного масла,
  • сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В гречку налить постное масло.
  2. Добавить кипяток, поставить на плиту, когда закипит вода, убавить огонь.
  3. Крупу проварить 10 минут под крышкой.
  4. Налить молока, посолить, подсластить, варить до готовности минут 10-15. Готовая каша должна быть жидкой.
  5. Положить сливочное масло.
  6. Перемешать, накрыть полотенцем.

Можно варить крупу сразу в молоке, но тогда во время варки кашу постоянно нужно мешать, чтобы не подгорела. В процессе готовки крышку приоткрывать, чтобы молоко не сбежало. Предварительно крупу надо замочить на 30 минут в холодной воде. Расход молока в 4 раза больше чем гречки, в конце бросить масло, сахар или мед.

Рассыпчатая гречневая каша

Ингредиенты:

  • гречка 1 стакан,
  • вода 2 стакана,
  • масло постное 35 г,
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Промыть крупу, насыпать в кастрюлю, залить водой.
  2. Посолить, добавить масло.
  3. Накрыть крышкой, когда закипит, сделать огонь тише, варить пока вода не испарится полностью.

Гречка с томатами и куриной печенью

Продукты:

  • лук и морковка по 1 шт.,
  • гречка 1 стакан,
  • помидор 2 шт.,
  • печень курицы 350-400 г,
  • перец сладкий 1 шт.,
  • масло растительное,
  • соль,
  • перец.

Приготовление:

  1. Сварить крупу до полуготовности (проварить 10 минут).
  2. На сковороде поджарить нарезанный лук, сладкий перец, помидоры и морковь.
  3. Переложить поджарку в кастрюлю.
  4. Поджарить кусочками на сковородке печень до готовности, посолить, переложить к овощам.
  5. Сверху насыпать гречку, накрыть кастрюлю, варить блюдо 15-20 минут.
  6. Перед готовностью перемешать.

Гречневая каша давно обосновалась на наших столах. Ведь гречка не только вкусная и очень полезная, но и простая в приготовлении. Каждая хозяйка может внести что-то свое в блюдо, и оно получится особенным. Если употреблять кашу утром, то заряда энергии хватит на весь день!

Источник: https://www.poedim.ru/content/2535-grechnevaya-kasha

Молочная гречневая каша: 9 лучших рецептов

Полезная, незаменимая молочная каша для завтрака: взрослым и детям. Подборка из девяти рецептов, как сварить молочную кашу из гречки!

Рецепт 1: молочная гречневая каша (пошагово)

Гречневую кашу с молоком любят как дети, так и взрослые. Такая каша очень вкусная и полезная. Прекрасно насыщает, хороша молочная гречка утром или вечером. Особенно нравиться детям с медом и изюмом. Как приготовить гречневую кашу на молоке мы подробно опишем далее.

  • крупа гречневая — 1 стакан
  • молоко — 500 мл
  • вода — 500 мл
  • сахар или мед — 1-2 ст.л.
  • соль — 1 щепотка
  • масло — 20 гр

Итак, сначала займитесь гречневой крупой. Тщательно следует перебрать гречку. Затем промыть ее водой (под краном несколько раз). Гречневую крупу мойте в холодной воде.

Возьмите кастрюлю или другую глубокую емкость с толстым дном (можно казанок чугунный взять). Налейте воду, затем поставьте емкость на плиту. Включите огонь средней мощности и ждите, когда вода закипит.

Очищенную и помытую крупу засыпьте в кипящую воду. Убавьте огонь до минимальной отметки, закройте крышкой кастрюлю и оставьте кашу вариться.

Затем, через пять минут, буквально, после того, как вы увидите, что каша кипит, влейте молоко в емкость. Помешайте. Добавьте в кастрюлю соли (щепотку) и сахар (по вкусу).

Продолжайте варить кашу десять минут. Мед сразу не добавляйте. Подождите, когда каша свариться. Периодически помешивать не забывайте.

Затем попробуйте гречку на вкус. Если она слегка жестковата, и зернышки еще не разварились, то оставьте вариться на медленном огне пять минут. Киньте кусочек масла. Перемешайте. Если на вкус каша уже мягкая, снимите с огня и укутайте полотенцами. Оставьте так настаиваться еще пятнадцать минут.

Если вы или ваши дети не любят такую молочную кашу, сделайте молочный суп. Просто готовую гречку залейте горячим молоком. Полейте медом и топленым маслом и подавайте на стол.

Рецепт 2: гречневая каша на молоке в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке — отличный вариант для семейного завтрака.

  • гречневая крупа — 100 гр
  • молоко — 400 мл
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — щепотка
  • сливочное масло.

Гречку хорошо промыть водой.

Поместите гречку в чашу мультиварки, добавьте соль, сахар, масло.

Залейте молоком и перемешайте. Включите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, то доводите до кипения на «Жарке», а потом включайте «Тушение» до готовности.

Всего на приготовление понадобится около 40 минут.

Молочная гречневая каша в мультиварке готова.

Рецепт 3: как сварить гречневую кашу на молоке

Гречневая каша на молоке, в отличие от сваренной на воде, может быть жидкой или вязкой. Для жидкой молочной каши используется гречка-ядрица, а для вязкой – продел (дробленые ядра гречневой крупы).

  • Крупа гречневая 0,5 стакан
  • Вода 1 стакан
  • Молоко 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Масло сливочное по вкусу

Промыть гречневую крупу.

На первом этапе приготовления будем варить гречку на воде. Вскипятить воду и всыпать промытую гречку. Подождать, пока вода снова закипит, после чего плотно накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь.

Не открывая крышку и не размешивая, пока не останется воды, сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Отдельно нагреть молоко.

Залить молоком сваренную гречку, положить соль, сахар и масло по вкусу, довести до кипения, следя, чтобы молоко не убежало. Здесь нужно учесть, что в молочную кашу кладут соли меньше, чем в сваренную на воде, и солят не с самого начала.

Кашу накрыть крышкой и дать настояться.

Положить горячую кашу с молоком в тарелку, при желании добавить еще сливочного масла, но помнить при этом о калорийности. Гречневую кашу с молоком можно есть и холодную, в этом случае масло не кладут.

Рецепт 4: гречневая каша с молоком для ребенка

Самая вкусная каша — это, конечно же, гречневая! Именно ее считают самой полезной и питательной, именно ей отдают пальму лидерства по содержащимся в ней полезным витаминам и минералам. Но не всегда дети охотно кушают этот вкусный гарнир, поэтому мамы научились готовить гречневую кашу с молоком.

  • Гречка 150 гр.
  • Вода 400 мл.
  • Соль по вкусу
  • Молоко 100 мл.
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Сахар по вкусу

Чтобы правильно приготовить гречневую кашу, вам необходимо соблюдать пропорцию в ее создании: 1 часть крупы на 2 части кипятка. Промойте крупу в воде и всыпьте ее в кастрюлю или сотейник.

Добавьте соль и залейте ее кипятком. Варите 5 минут на сильном огне, а затем убавьте огонь и варите еще 7-10 минут на слабом, слегка накрыв крышкой. Затем снимите емкость с огня и полностью накройте крышкой. Дайте гречке набухнуть в течение 5 минут и она за это время впитает в себя весь остаток горячей воды.

Добавьте в кашу кусочек сливочного масла и перемешайте.

В микроволновой печи нагрейте молоко. Кашу выложите в глубокую тарелку и залейте молоком. Если вы любите соленую кашу, то можете не добавлять сахарный песок, а вот для детей такой завтрак просто необходимо немного подсластить! Кстати, уместны в каше будут и свежие ягоды или варенье.

Рецепт 5: как варить гречневую кашу на молоке

  • Гречневый продел – 150 г
  • Молоко – 500 мл
  • Вода – 300 мл
  • Масло сливочное или топленое – 3 ч. ложки
  • Соль, сахар – по вкусу

В промытую крупу влить горячую воду, перемешать.

Довести до кипения и варить на среднем огне до тех пор, пока вся вода не впитается.

Влить горячее молоко, добавить соль, сахар по вкусу, нагреть до появления пузырьков.

Варить при слабом кипении до загустения 15-18 минут при открытой крышке, периодически помешивая.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и при слабом нагреве довести кашу до готовности еще в течение 5-6 минут. Получается каша средней густоты.

Кашу разложить по тарелкам, добавить масло. Приятного аппетита.

Рецепт 6: как приготовить молочную гречневую кашу

Таким блюдом будет очень хорошо завтракать. Оно сытное и дает энергию на длительное время.

  • Гречневая крупа 1 стак.
  • Вода 2 стак.
  • Соль 0,5 ч.л
  • Сахар 4 ст.л
  • Молоко 1 стак.

Гречневую крупу промываем хорошо, а потом нужно заливать её водой, добавив соль. Теперь варим до готовности приблизительно минут 20.

После того, как вся вода полностью выпарится, и наша гречка станет рассыпчатой, тогда каша и будет готова.

Выкладываем несколько ложек каши в тарелку, по вкусу добавляем сахар.

Заливаем горячим молоком. Блюдо вкусное, да и готовить эту кашу-суп легко – как раз то, что нужно для нашего организма с утра, когда вокруг люди торопятся на работу или учебу, чтобы не опоздать. Нужно просто насыпать кашу, залить молоком и подогреть, как обычный суп.

Рецепт 7: гречка с молоком (пошаговые фото)

Сегодня мы с Вами приготовим идеальное и очень вкусное кушанье всего за 25 минут, и это знаменитая гречка с молоком. Не секрет, что данная крупа имеет множество полезных свойств, она способствует очищению организма, содержит легко усвояемые белки, наполняет организм благотворными макро- и микроэлементами, а также витаминами. Поэтому блюда из нее не только аппетитные, но и полезные!

  • Гречка 1 стакан
  • Вода очищенная 2 стакана
  • Масло сливочное 50 грамм
  • Молоко цельное пастеризованное по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Соль половина столовой ложки или по вкусу

В первую очередь высыпаем на кухонный стол гречку и перебираем ее, удаляя сор любого вида. Затем перекладываем зерна в сито с мелкой сеткой и тщательно промываем их под струей холодной проточной воды, пока она не станет прозрачной.

Оставляем гречку в сите на 4–5 минут, чтобы стекли остатки жидкости. Затем перекладываем в небольшую противопригарную кастрюльку.

Заливаем очищенной водой и ставим на сильный огонь. После закипания при помощи шумовки снимаем с поверхности жидкости коричневую пенку.

Дальше добавляем в кастрюлю по вкусу соль, уменьшаем уровень огня до самого маленького и варим гречневую кашу под закрытой крышкой в течение 15–20 минут, не перемешивая!

Когда жидкость в кастрюле полностью испарится, выкладываем на поверхность готовой каши кусочки сливочного масла.

Снова накрываем посуду с гречкой крышкой, закутываем в кухонное полотенце и даем постоять в таком виде 5–7 минут.

Тем временем вливаем в сотейник нужное количество молока, ставим его на средний огонь и доводим до кипения. Если оно цельное пастеризованное, можно просто разогреть, а если парное  тогда лучше прокипятить 2–3 минуты.

Дальше раскладываем гречку порциями по глубоким тарелкам и заливаем по вкусу молоком. Туда же кладем немного сахара и, если надо, соли. Затем добавляем в каждую тарелку еще по кусочку сливочного масла и сервируем блюдо к столу.

Гречка с молоком подается в горячем виде. Очень часто ее сервируют к завтраку или ужину. По желанию сахар в получившееся блюдо можно не добавлять, в итоге выйдет молочно-гречневый суп для обеденного стола. Также каждую порцию можно дополнить полезными перемолотыми орешками, измельченными сухофруктами или фруктами. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! Приятного аппетита!

Рецепт 8: как сварить в мультиварке молочную кашу

Для каждого не секрет, что гречневая крупа очень полезна для организма. Поэтому семья, которая следит за своим здоровьем, просто обязана гречневую кашу включить в свой рацион. Готовить гречневую кашу в мультиварке очень просто и удобно.

Нет необходимости все время мешать крупу и следить за тем, чтоб вода не выкипела, мультиварка все сделает сам.

Вам же нужно только в чашу насыпать крупу и залить ее водой или молоком, включить подходящий режим, и все, можно заниматься своими делами, через час каша будет готова.

  • стакан гречневой крупы;
  • 2 стакана молока;
  • сливочное масло.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить турецкий суп

Сначала нужно собрать все ингредиенты, указанные в рецепте гречневой каши на молоке в мультиварке.

В чашу от мультиварки высыпаем стакан гречневой крупы. По желанию крупу можно предварительно помыть водой.

Далее заливаем крупу двумя стаканами молока.

Добавляем кусочек сливочного масла. Масло можно добавить и в готовую гречневую кашу на молоке, кому как нравится.

Солим и закрываем крышку мультиварки. В данном случае мультиварка фирмы Panasonik. Выбираем режим «Молочная каша». Время на этом режиме устанавливается автоматически. Как только крупа хорошо проварится, мультиварка отключится сама.

В случае если Ваша модель мультиварки не оснащена данным режимом, то можно воспользоваться режимом «Рис» или «Гречка».

Как только прозвучит сигнал о готовности, мультиварка переведется в режим подогрева. Если Вам нужно чтобы блюдо быстрее остыло, то снимите с подогрева молочную гречневую кашу и откройте крышку. С открытой крышкой каша быстрее остынет.

Вот так просто и быстро приготовилась гречневая каша на молоке в мультиварке. За счет того, что готовясь в мультиварке, крупа долгое время томится как в русской печке, каша приобретает нежный вкус, а сама крупа очень мягкая и просто тает во рту.

Подавать кашу можно, положив сливочное масло и добавив сахар или мед.

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке

  • гречневая крупа — 0,5 стакана;
  • молоко — 2 стакана;
  • соль — щепотка;
  • сахар — по вкусу;
  • масло сливочное — 10-20 г.

Гречневую крупу перебрать и промыть, поместить ее в чашу мультиварки.

Влить молоко, добавить соль и сливочное масло.

Выставить режим «Молочная каша» на 30 минут, крышку закрыть. В конце варки добавить в кашу сахар по вкусу, перемешать.

Подать очень вкусную молочную гречневую кашу, приготовленную в мультиварке, к столу в горячем или теплом виде. Можно добавить в тарелку изюм или вяленую клюкву. Приятного Вам аппетита!

Источник: https://www.eat-me.ru/20170927/molochnaya-grechnevaya-kasha.htm

Гречневая каша с молоком

Русская кухня / Каши / Крупы

2

1

3 401

17

Если утром у меня стоит задача накормить всех членов семьи, причем так, чтобы все были одинаково довольны – лучшего блюда, чем гречневая каша с молоком просто не придумать. На мой взгляд, вариант гречневой каши, когда она употребляется с молоком, самый лучший из всех возможных. Может быть, это дело вкуса и привычки, но вкус у этой каши в самом деле прекрасный. Важно правильно приготовить рассыпчатую гречневую кашу, а потом просто добавить молока по вкусу.

Гречневая каша с молоком (этап 1)

Гречка (гречневая крупа) 200 г

Начнем с приготовления вкусной рассыпчатой гречки. Отмерьте крупу. Для хорошей гречневой каши нужна цельная обжаренная гречка, с чистыми и однородными ядрами. Если гречка чистая, её можно не мыть (крупа калибруется, пропаривается и обжаривается), но если есть сомнения – лучше перебрать и вымыть.

Гречневая каша с молоком (этап 2)

Влейте воду (лучше сразу кипящую) так, чтобы вода покрыла гречку на 1-2 см, посолите. Соотношение воды и крупы по объему примерно 1:2.

Гречневая каша с молоком (этап 3)

Доведите воду до кипения, варите без крышки на большом огне до тех пор, пока большая часть воды не впитается. Это занимает 10-12 минут. Не перемешивайте крупу во время варки.

Гречневая каша с молоком (этап 4)

Когда воды на поверхности не будет, убавьте огонь до минимума (или вовсе выключите, если плита электрическая), накройте крышкой и подержите так 2-3 минуты.

Гречневая каша с молоком (этап 5)

Добавьте хорошее сливочное масло, уберите с огня и оставьте минут на 10. Перемешайте, чтобы масло обволокло каждую крупинку.

Гречневая каша с молоком (этап 6)

Вкуснее всего получается, когда каша очень горячая, а молоко комнатной температуры. И обязательно попробуйте, чтобы количество соли было достаточным, это важный фактор.

позавтракать Простые рецепты детская еда проще простого каша на завтрак

Рецепт «Гречневая каша с молоком» добавлен: 15 Февраля 2020 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/grechnevaya-kasha-s-molokom/

Как варить гречку: на воде, молоке и для грудничков

лицензировано lori.ru

Гречка — уникальная крупа. О ее пользе написаны сотни статей, и десятки диссертаций воспели ее уникальный состав.

Не смотря на это, не так много людей по-настоящему любят гречу. Чтобы любить гречу искренне, нужно научиться правильно ее готовить. Для начала важно определиться с крупой. Здесь возможны два варианта – рассыпная крупа и крупа в порционных пакетиках.

Безусловно, пакетированную экспресс- варку никто не отменял, особенно в условиях утренней спешки. Однако более правильное блюдо получается непременно из рассыпной крупы. А еще для гречи важно запомнить пропорцию — 2:1.

Это значит, что на две части жидкости надо всегда брать одну часть крупы.

Вариантов приготовить гречу существует предостаточно.

лицензировано lori.ru

В кастрюлю нужно налить 2 стакана воды. Далее, необходимо подготовить крупу к варке: обязательно ее промыть и перебрать, если в ней присутствуют посторонние примеси. Затем в кипящую воду засыпается греча (1 стакан), и содержимое кастрюли накрывается крышкой с отверстием. Внимание: солить на этом этапе крупу не рекомендуется. Крупа должна вариться до полного испарения жидкости, приблизительно 20 минут.

Общее правило для вкусной гречи – крупа должна настояться, «упреть». Для этих целей кастрюля с готовым блюдом тепло укутывается на 10 минут. Солить гречу рекомендуется после варки, а подавать, сдобрив сливочным или оливковым маслом

Разннообразив данный рецепт можно сварить гречневую кашу с овощами или гречневый плов с куриным мясом. А чтобы проявить детский интерес к каше можно приготовить птичкино гнездышко на безмолочной гречневой каше.

Гречка на молоке

лицензировано lori.ru

Этот рецепт – привет из далекого детства, и речь в нем пойдет о настоящей, молочной, гречневой каше. Принцип ее приготовления вполне соотносится с классическим вариантом, приготовленным на воде, но в данном случае используется еще и молоко.

Гречневая крупа, молоко и вода берутся в соотношении 2:1:1. На первом этапе, крупа варится на воде, а при достижении полуготовности, в кастрюлю вводится молоко.

Варить гречу на одном только молоке не рекомендуется, так как каша будет все время стремиться пригореть или «убежать».

В кипящую воду (1 стакан) засыпается чистая, отборная крупа (1 стакан), которая варится до полного упаривания жидкости. Затем в кастрюлю вводится 1 стакан горячего молока. На этом же этапе кашу нужно посолить и добавить сахару (по желанию). Когда молоко закипит, необходимо уменьшить огонь до минимума и помешивать содержимое кастрюли еще 10 минут. Обязательно дать каше настояться и затем наслаждаться результатом.

Для любителей вязкой каши, крупу-ядрицу можно заменить гречневым проделом, то есть дроблеными ядрами гречи. В этом варианте молочная греча выходит намного легче и нежнее.

вариант для самых маленьких гурманов – гречка для грудничков

Знакомство с гречей у самых маленьких человечков происходит примерно на шестом месяце жизни, когда мама начинает вводить прикормы. Поскольку ребенок крохотный, то и пропорции для приготовления каши тоже небольшие. В этом случае меряем не стаканами, а столовыми ложками.

Берется 1 столовая ложка гречи, которую нужно предварительно очистить от посторонних примесей, промыть и просушить на чистом полотенце или салфетке. Далее крупа загружается в блендер или кофемолку и мелется до состояния муки. На следующем этапе гречневая мука заливается водой, в следующем соотношении: столовая ложка крупы на 0,5 стакана воды.

Если вы готовите кашку малышу, который старше 8 месяцев, то на 0,5 стакана воды берутся 2 столовые ложки гречи. Кастрюлька ставится на медленный огонь, и теперь главная задача повара — находиться рядом и непрерывно помешивать содержимое в течение 10 минут.

Если кашу не мешать, то случаются маленькие неприятности: она может «убежать», или в ней появятся неприятные комочки, наконец, она может просто подгореть.

Чтобы первые гречневые кашки вашего малыша были вкусными и любимыми, можно разбавлять гречу водой напополам с грудным или цельным молоком. При отсутствии противопоказаний, гречневую кашку можно слегка подсластить или добавить фруктовое пюре. Или сварить гречневую кашу с тыквой.

Источник: http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kak-varit-grechku-na-vode-moloke-i-dlya-grudnichkov/

Рецепт 1: молочная гречневая каша (пошагово)

Гречневую кашу с молоком любят как дети, так и взрослые. Такая каша очень вкусная и полезная. Прекрасно насыщает, хороша молочная гречка утром или вечером. Особенно нравиться детям с медом и изюмом. Как приготовить гречневую кашу на молоке мы подробно опишем далее.

  • крупа гречневая — 1 стакан
  • молоко — 500 мл
  • вода — 500 мл
  • сахар или мед — 1-2 ст.л.
  • соль — 1 щепотка
  • масло — 20 гр

Итак, сначала займитесь гречневой крупой. Тщательно следует перебрать гречку. Затем промыть ее водой (под краном несколько раз). Гречневую крупу мойте в холодной воде.

Возьмите кастрюлю или другую глубокую емкость с толстым дном (можно казанок чугунный взять). Налейте воду, затем поставьте емкость на плиту. Включите огонь средней мощности и ждите, когда вода закипит.

Очищенную и помытую крупу засыпьте в кипящую воду. Убавьте огонь до минимальной отметки, закройте крышкой кастрюлю и оставьте кашу вариться.

Затем, через пять минут, буквально, после того, как вы увидите, что каша кипит, влейте молоко в емкость. Помешайте. Добавьте в кастрюлю соли (щепотку) и сахар (по вкусу).

Продолжайте варить кашу десять минут. Мед сразу не добавляйте. Подождите, когда каша свариться. Периодически помешивать не забывайте.

Затем попробуйте гречку на вкус. Если она слегка жестковата, и зернышки еще не разварились, то оставьте вариться на медленном огне пять минут. Киньте кусочек масла. Перемешайте. Если на вкус каша уже мягкая, снимите с огня и укутайте полотенцами. Оставьте так настаиваться еще пятнадцать минут.

Если вы или ваши дети не любят такую молочную кашу, сделайте молочный суп. Просто готовую гречку залейте горячим молоком. Полейте медом и топленым маслом и подавайте на стол.

Описание приготовления:

Практически все хозяйки делают кашу гречневую на молоке в домашних условиях для своих детей, ведь она очень вкусная и одновременно полезная. Технология приготовления этого блюда проста, зато вкус у него получается действительно отменный, я и сама кушаю такую кашу с удовольствием.

Так что мне кажется, даже тот, кто не любит обычную гречку, должен попробовать приготовить ее по этому простому рецепту каши гречневой на молоке. Вы удивитесь, насколько у такой каши мягкий и нежный вкус.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Для детей / На завтрак / От 3 лет / От 1 года Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Гречка Блюдо: Горячие блюда / Каши География кухни: Русская кухня

Рецепт 2: гречневая каша на молоке в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке — отличный вариант для семейного завтрака.

  • гречневая крупа — 100 гр
  • молоко — 400 мл
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — щепотка
  • сливочное масло.

Гречку хорошо промыть водой.

Поместите гречку в чашу мультиварки, добавьте соль, сахар, масло.

Залейте молоком и перемешайте. Включите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, то доводите до кипения на «Жарке», а потом включайте «Тушение» до готовности.

Всего на приготовление понадобится около 40 минут.

Молочная гречневая каша в мультиварке готова.

Источник: https://profter.ru/drugoe/grechnevaya-kasha-na-moloke.html

Как сварить гречневую кашу на молоке или воде

На 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. В этом случае гречка будет рассыпчатой. Если хотите вязкую кашу, берите 3 стакана воды.

Молока или его смеси с водой, как правило, используют больше — 3–5 стаканов. Чаще всего берут 1 стакан воды и 2–4 стакана молока, но можно смешать их и в пропорции 1 : 1.

Как подготовить крупу

Прежде всего удалите мусор. Затем промойте гречку под проточной водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Для удобства можно выложить крупу в сито.

Чтобы гречка получилась рассыпчатой, перед варкой можно прокалить её в сухой сковороде или в мультиварке в режиме «Жарка» в течение нескольких минут.

Что добавить в гречневую кашу

Если гречневая каша будет несладкой, на 1 стакан крупы возьмите ½ чайной ложки соли. Если хотите сладкую гречку, всыпьте примерно 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.

Также можно приправить кашу любыми другими специями на ваш вкус. Их, как и сахар и соль, добавляют в жидкость в начале приготовления.

В готовую сладкую или солёную кашу можно добавить кусочек сливочного масла. Тогда она станет нежнее и ароматнее.

Гречневая каша на молоке

Гречневая каша на молоке

Гречневая каша на молоке

Как сварить гречневую кашу на молоке, чтобы она была вкусной и полезной? Об этом подробно расскажут пошаговые рецепты с фото и видео. Кстати, они пригодятся не только мамам, но и тем, кто практикует диетическую систему питания и здоровый образ жизни.

Польза гречневой молочной каши

Гречневая каша на молоке сладкая. Рецепт вкусной молочной гречневой каши. Как варить гречневую кашу с молоком для грудничков, для всей семьи

Гречневая каша на молоке сладкая. Рецепт вкусной молочной гречневой каши. Как варить гречневую кашу с молоком для грудничков, для всей семьи

Гречневая каша на молоке сладкая. Рецепт вкусной молочной гречневой каши. Как варить гречневую кашу с молоком для грудничков, для всей семьи

Гречка с молоком, гречневая каша на молоке сладкая – это лёгкий и полезный завтрак для ребёнка, вкусный заряд бодрости на целый день для мамы с папой, к тому же лёгкую молочную гречневую кашу просто варить дома.

В рецепте гречневой каши на молоке с сахаром, свежее молоко придаёт гречке особую нежность и неповторимый вкус, ни один ребенок не откажется от тарелки вкусной молочной каши с сахаром, где гречка и молоко — однородное вязкое блюдо.

Совет от Чудо-Повара. Не даром, молочная гречневая каша в детском саду, в детских дошкольных учреждениях в обязательном порядке вносилась и теперь вносится в меню детей детсадовского возраста и школьников.

Как приготовить гречневую кашу на молоке

Гречневая каша на молоке: как приготовить в кастрюле, мультиварке и для грудничка

Гречневая каша на молоке: как приготовить в кастрюле, мультиварке и для грудничка

Гречневая каша на молоке: как приготовить в кастрюле, мультиварке и для грудничка

Гречневая каша на молоке полезна как маленьким детям (отлично подходит в качестве первого прикорма для грудничка), так и взрослым. Молочная гречневая каша обладает особенно полезными свойствами, да и дети кушают её с удовольствием. Просто и быстро можно сварить гречневую кашу на молоке в мультиварке. Главное в этом деле научиться правильно и вкусно готовить, а рецептами мы с вами поделимся.

Гречневая каша на молоке: как приготовить вкусно

Пошаговый рецепт гречневой каши на молоке

Пошаговый рецепт гречневой каши на молоке

Пошаговый рецепт гречневой каши на молоке

Рецепты каши Рецепты гречневых каш Как приготовить гречневую кашу на молоке по пошаговому рецепту с фото

4-5

45 минут

120 ккал

5/5 (1)

Приготовление каш – процесс и простой, и сложный одновременно. Сложность состоит в правильном выборе посуды и соблюдении правил приготовления простых молочных блюд. Гречка – удивительный продукт. Это буквально кладезь практически всех полезных веществ, подаренных природой. Гречневая каша на молоке полезна и для ребенка, и для взрослого человека.

Невзирая на относительно высокую калорийность, гречневая крупа относится к диетическим продуктам, именно потому, что большой процент калорий уничтожается термообработкой с сохранением всех полезных веществ в ядрице.

Как правильно выбрать ингредиенты

Рецепт гречневой каши на завтрак с молоком

как сварить гречневую кашу на молоке

Каши – незаменимый атрибут здоровой системы питания. Особенно богатой на микроэлементы и другие необходимые организму вещества признана гречневая крупа (см.фото).

По содержанию количества железа гречка может соревноваться с красным мясом и рыбой. Гречневая каша также и прекрасный диетический продукт, который есть незаменимым для правильного питания. Во время диеты, гречка с молоком для похудения отличный вариант. Невысокая калорийность этого продукта способствует ему. В 100 г гречневой крупы содержится:

  • Белки — 4.5 г.
  • Жиры – 2,3 г;
  • Углеводы – 25,0 г.

Если отвечать на вопрос как сварить гречневую кашу на молоке, то это несложно, ведь она одна с простейших в готовке. Ее возможно разве что только недоварить или сжечь, но это последние варианты. Гречку можно приготовить на воде, но большинству, а особенно маленьким деткам, нравится сладкая и на молоке. Полезна ли гречка с молоком детям, вопрос не уместен. Лучшего продукта на завтрак ребенку сложно найти.

Для приготовления вкусной каши нужно знать несколько особенностей этого продукта. Если вы хотите что нибудь необычное то вот вам рецепт каши гречневой по купечески.

В идеале, гречка – рассыпчатое. Для приготовления такого вида гречки можно использовать любой рецепт, но необходимо помнить и соблюдать пропорции:

  • Одна часть гречневой крупы;
  • Две части воды.

Посуду, в которой будете варить крупу лучше всего выбирать неэмалированную с толстым дном. А если в кастрюле будет слегка выпуклое дно — это идеальный вариант (происходит максимальное испарение жидкости). Крышка должна хорошо прилегать к кастрюле, иначе сваренная каша получится сухой.

Этот рецепт — наиболее вкусный и простой. Гречневая каша на молоке может быть жидкой и вязкой. Жидкая она получается, если варить с крупы, ядрица которой есть цельными зернами, для вязкой гречки лучше взять дробленную (продел).

Есть множество рецептов, как варить гречку на молоке. Очень часто, те, кто готовят эту кашу, варят крупу отдельно, а после заливают теплым молоком. Но это не совсем правильный рецепт приготовления. Это не гречневая каша на молоке, и просто гречка, залитая молоком!

Чтобы приготовить правильный рецепт молочной гречневой каши необходимо взять такие ингредиенты:

Ингредиенты

Крупа гречневая 1 стакан
Молоко 2 стакана
Масло 30 гр.
Соль, сахар по вкусу

Приготовление

1. Насыпают нужное количество гречневой крупы в посуду и тщательным образом перебирают и промывают ее. В зависимости от прозрачности воды промывают несколько раз.

2. Начинаем варить. Воду в кастрюле на сильном огне доводим до кипения. Когда закипит, добавляем крупу, соль, класть ли сахар в этом момент, зависит от вас. Далее огонь уменьшаем до минимальной отметки и даем еще покипеть 15 мин. под крышкой. См.фото.

3. Через это время вся жидкость в каше испарится. Самое время добавлять молоко, обязательно холодное.

4. На среднем огне, уже с открытой крышкой, доводим снова до кипения. Крупа прокипит с молоком, и вкус ее станет однородным, насыщенным. Слишком долго варить на огне не нужно. Она не сгорит, но точно станет сухой со специфическим неприятным привкусом.

Выключаем огонь, накрываем и даем постоять еще 10 мин. Сваренная гречневая крупа наберет «молочного вкуса». Рецепт гречневой каши на молоке – готов!

При подаче на стол, уже в тарелку к удивительно нежной и ароматной каше, добавляем кусочек сливочного масла. При этом калорийность возрастет, но будет вкуснее. Как вариант, можно еще к этой молочной каше подать кусочек хлеба или булочки.

Этот рецепт каши очень часто мамочки используют для первого прикорма своего ребенка. Для прикорма грудничков, крупу вначале измельчают с помощью кофемолки, отсеивают через сито. Полученную гречневую муку нужно залить кипятком и варить на слабом огне 30 мин. Потом добавляют молоко, соль, сахар, и доводить до кипения. Получается такая, своего рода, гречневая каша с молоком для грудничков.

Если нет возможности изначально измельчить крупу, то когда гречка сварится, ее протирают через сито или используют блендер. Далее готовят по вышеизложенному рецепту. Но не стоит забывать, что молочная гречневая каша, кроме пользы, может иметь и некоторый вред для здоровья ребенка. Она относится к средне-аллергенным продуктам, так что перед применением нужно обязательно проверить на наличие аллергической реакции у малыша.

Каша гречневая на молоке любимое блюдо не только многих детей, но и взрослых. Попробуйте наш рецепт у себя на кухне. Заставьте ваших родных вспомнить вкус детства.

Кстати, хотите узнать как сварить жидкую манку на молоке?

Источник: https://vashakasha.com/grechnevaya/s-molokom-na-zavtrak.html

Как варить гречку: на воде и молоке, просто и вкусно

как сварить гречневую кашу на молоке

Гречка не только очень вкусная, но и очень полезная – о способах ее приготовления, а также интересных свойствах читайте в справке Sputnik.

Рассыпчатая гречневая каша хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, и даже как одна из составляющих интересных рецептов. А главное, для того, чтобы ее приготовить, понадобится минимум ингредиентов и времени.

Pixabay

Для того чтобы не промахнуться в соотношении ингредиентов и их количестве, следует запомнить простое правило «один к двум». Взяли один стакан крупы? Для ее приготовления понадобится в два раза больше воды, а готовая каша вдвое прибавит в объеме.

Готовим гречку на воде

Перед тем, как доставать кастрюлю, отмерьте нужное количество гречки и высыпьте на плоское блюдо – так будет гораздо легче перебрать ее. Зачем нужно это делать? Бывает, в упаковке попадается неочищенная, а иногда и вовсе посторонние предметы, вроде веточек и камушков.

После того, как вы удостоверились, что в вашей тарелке – греча и ничего кроме, следует промыть крупу в холодной проточной воде и выложить в толстостенную кастрюлю.

Маленький совет: если перед этим «подсушить» гречку на сковородке без масла в течение буквально нескольких минут, прокалившаяся крупа впоследствии будет еще более рассыпчатой.

Помня про правило «1:2», заливаем крупу необходимым количеством воды, солим по вкусу, ставим на большой огонь (максимальную температуру для тех, кто уже позабыл о голубом огоньке над конфоркой) и доводим до кипения, после чего уменьшаем температуру до средней.

Помешивать кашу и накрывать кастрюлю крышкой не нужно. А пока наша гречка готовится, вспомним о ней несколько интересных фактов.

«Греческая» крупа: интересно знать

Свое название она получила якобы благодаря греческим купцам, которые первыми привезли ее на нашу территорию около ХІІІ века, по другой версии, эту культуру начали возделывать на землях Древней Руси греческие монахи.

Pixabay

Гречка по форме напоминает европейцам буковые орешки

Судя по обилию традиционных рецептов, гречка сразу пришлась по вкусу местным жителям, в то время как в Европе она и появилась на два века позже, и относились к ней там настороженно, называя, кстати, «турецкой крупой». Английское buckwheat, немецкое Buchweizen происходит от слов «бук» (поскольку по форме гречневое зерно напоминает орех этого дерева) и «пшеница».

А вы знали, что гречку иногда в шутку называют «студенческая икра»?

Вообще же ученые полагают, что гречиху начали выращивать аж четыре тысячи лет назад на территории современных Индии и Непала.

Полезные свойства гречки

Гречневую кашу часто называют блюдом №1 для желающих похудеть – ведь достаточно совсем небольшого количества этой крупы, чтобы почувствовать себя сытым, а наличие клетчатки нормализует пищеварение.

Кроме того, гречка благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, благодаря содержанию таких микро- и макроэлементов, как магний, калий, железо и цинк, а также препятствует возникновению тромбов.

Малое количество углеводов делает гречневую кашу продуктом, безопасным для страдающих диабетом, а большое количество белка особо отмечают вегетарианцы. Помимо перечисленных выше, гречке приписывают свойство бороться с усталостью и депрессией, и даже препятствовать развитию раковых клеток.

Однако, как и любым другим продуктом, гречневой кашей злоупотреблять не следует. Переев гречки, можно почувствовать непреодолимое желание единения с фаянсовым другом или, напротив, невозможность продуктивно посетить его, а также обнаружить аллергическую реакцию.

Что делать после того, как гречка сварилась

Понять, что крупа готова, очень просто: вода должна полностью выпариться. Следите только, чтобы каша не подгорела! Сняв кастрюлю с огня, можно добавить в нее кусочек масла или вылить ложку растопленного сала, после чего накрыть крышкой и оставить «доходить» еще минут на 15-20. Можно даже укутать кастрюлю, особенно если у нее недостаточно толстые стенки, и она плохо держит тепло.

Альтернативные рецепты гречки

  • Гречку можно также готовить на молоке: получится отличный диетический продукт для детей.
  • В готовое блюдо можно добавить нарезанное кусочками готовое мясо (особенно хорошо она сочетается с говядиной) или тушенку.
  • Сварите несколько яиц, раскатайте, как тесто, мясной фарш, после чего выложите в него готовую гречку и яйца, сверните в рулет и оставьте запекаться на 30-40 минут – очень вкусно и сытно!

Источник: https://sputnik.by/event/20200427/1031756088/kak-varit-grechku-na-vode-i-moloke-prosto-i-vkusno.html

Гречневая каша

как сварить гречневую кашу на молоке

Русская кухня всегда ассоциировалась с гречневой кашей. Казалось, что тут сложного – берешь и варишь гречку на молоке или воде. Однако, в приготовлении этого блюда много важных нюансов и тонкостей. Чтобы сварить вкусную гречневую кашу, надо правильно выбрать крупу, подготовить дополнительные ингредиенты, выдержать определенные пропорции продуктов и время варки.

:

Польза гречневой каши

В некоторых странах гречку используют только в лечебных целях и даже продают в аптеках как снадобье. В гречневой крупе белка больше, чем в других злаках и крупах. Ее питательная ценность не уступает куриному мясу. Поэтому гречка пользуется популярностью у вегетарианцев.

В отличие от других круп в гречке находится медь и меньше углеводов. Медь нужна для укрепления ногтей и волос. В крупе содержится железо, йод, фосфор, кальций, цинк, марганец, а также комплекс витаминов, аминокислоты, органические кислоты, клетчатка, жиры.

Гречка повышает гемоглобин, понижает холестерин. Ее применяют при заболеваниях сердца, нервной системы, запорах, сахарном диабете, геморрое. Кашу включают во всевозможные диеты для похудения, хотя калорийность крупы не так уж и мала – на 100 г 330 ккал. Секрет в том, что все входящие вещества в состав гречки полностью усваиваются нашим организмом. Поэтому ее могут есть дети, старики, беременные женщины и все любители полезной каши.

Чтобы получилась рассыпчатая каша, используют крупу в виде цельного ядра (ядрица). В цельном зерне полезных веществ намного больше, чем в дробленной гречке.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить радужную форель на сковороде

Выбор и подготовка крупы

  • Выбирать стоит бледную гречку. Темная крупа прошла термическую обработку, потеряла много целебных свойств.
  • Если крупу хранили более 3 месяцев, вкус ее изменится, такую гречку лучше не варить.
  • Прежде чем мыть ядра, их нужно перебрать – выбрать мусор и все темные крупинки.
  • Гречку моют в холодной воде, пока вода не станет светлой.
  • Желательно после мойки дать стечь всей жидкости и немного просушить гречку.

Тонкости приготовления каши

Если по рецепту нужна темная крупа, а в наличии только светлая, то ее можно поджарить. Высыпают крупу на сковороду и поджаривают на среднем огне. Мешать надо постоянно, пока она не станет коричневого цвета и не приобретет своеобразный гречишный запах.

Хитрости готовки вкусного гречневого блюда:

  • Кладут крупу в холодную воду, после включают огонь.
  • Воды должно быть в 2-2,5 раза больше чем крупы. При варке на плите на стакан гречки добавляют 2,5 стакана воды. В мультиварке пропорция 1:2.
  • Лучше использовать для варки кастрюлю с толстым дном.
  • Перед закипанием появится коричневая пенка, ее нужно убрать шумовкой.
  • После закипания воды огонь снижают, накрывают посуду крышкой и варят.
  • Варятся гречневые ядра 14-20 минут.
  • Во время варки крышку не следует открывать и не нужно мешать кашу, если это не предусмотрено в рецепте.
  • Готовность проверяют по набухшим в два раза зернам и наличии воды в кастрюле. Если ее нет, то каша готова.
  • Накрывают крышкой, дают набухнуть, накрыв полотенцем.
  • Чтобы блюдо быстрее сварилось, крупу перед готовкой на пару часов замачивают в холодной воде.
  • Если каша на молоке, то ее варят на 10 минут дольше. Можно сварить крупу на воде, затем добавить молоко.
  • В гречневое блюдо для разнообразия добавляют разные овощи, мясо, специи, используют грибы, сельдерей, томаты, сладкий перец и другие компоненты.
  • Кашу маслом не испортишь – применяют сливочное, подсолнечное, оливковое, кукурузное масло. Можно добавлять фрукты, цитрусовые, изюм, курагу, мед.

Рецепты гречневой каши

Кашу можно приготовить на воде или молоке, варить ее на плите, в мультиварке, микроволновке, духовке. При добавлении разных специй и дополнительных ингредиентов получается ароматное, аппетитное блюдо.

Гречка по-купечески в мультиварке со свининой

Состав:

  • ядрица 350 г,
  • свинина 450 г,
  • 2 стакана воды,
  • лук 1 головка,
  • 1 морковка,
  • приправа мясная,
  • соль,
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Налить на дно мультичаши масло, насыпать порезанный лук, мясо и морковку, перемешать, закрыть крышку.
  2. Установить режим «выпечка», время 40 минут.
  3. После окончания тушения мяса отправить в чашу гречку, воду, соль, приправу к мясу, смешать.
  4. Поставить режим «гречка» на 25 минут, после сигнала оставить под крышкой еще на 10 минут.

Можно приготовить гречку по-купечески в мультиварке и с говядиной. Как это сделать, смотрите в видео:

Каша в духовке с мясом

Компоненты:

  • гречка 300 г,
  • мякоть говядины или свинины 150 г,
  • вода 2,5 стакана,
  • 1 луковица,
  • соль.

Процесс готовки:

  1. Говядину помыть, порезать кусочками.
  2. Лук измельчить.
  3. Крупу переложить в посуду для духовки, к ней добавить остальные продукты, налить воды (предварительно вскипятить), посолить.
  4. Отправить в духовку на 3 часа, готовить на слабом огне (при температуре 100-120 градусов).

Каша с шампиньонами и овощами

Ингредиенты:

  • крупа 450 г,
  • шампиньоны 400 г,
  • луковица,
  • морковка 1 шт.,
  • постное масло 40 мл,
  • перец, лавровый лист, соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовить продукты: морковь натереть, грибы нарезать пластинками, лук нашинковать кубиками.
  2. На разогретую сковородку налить масло, выложить овощи и грибы, тушить 15 минут.
  3. Подсолить, добавить специи, можно по желанию внести чеснок.
  4. Промытую крупу высыпать на овощи, залить кипятком, вода должна быть выше крупы на 1,5 см.
  5. Варить 45 минут на слабом огне, затем оставить подходить.

Гречневая каша на молоке

Вкус детства – сладкая гречневая кашка с молоком. Отличный завтрак для заряда бодрости и настроения для детей и взрослых!

Понадобится:

  • ядрица 2 стакана,
  • молоко 1,5 л,
  • вода 2 стакана,
  • масло сливочное 45 г,
  • ложка растительного масла,
  • сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В гречку налить постное масло.
  2. Добавить кипяток, поставить на плиту, когда закипит вода, убавить огонь.
  3. Крупу проварить 10 минут под крышкой.
  4. Налить молока, посолить, подсластить, варить до готовности минут 10-15. Готовая каша должна быть жидкой.
  5. Положить сливочное масло.
  6. Перемешать, накрыть полотенцем.

Можно варить крупу сразу в молоке, но тогда во время варки кашу постоянно нужно мешать, чтобы не подгорела. В процессе готовки крышку приоткрывать, чтобы молоко не сбежало. Предварительно крупу надо замочить на 30 минут в холодной воде. Расход молока в 4 раза больше чем гречки, в конце бросить масло, сахар или мед.

Рассыпчатая гречневая каша

Ингредиенты:

  • гречка 1 стакан,
  • вода 2 стакана,
  • масло постное 35 г,
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Промыть крупу, насыпать в кастрюлю, залить водой.
  2. Посолить, добавить масло.
  3. Накрыть крышкой, когда закипит, сделать огонь тише, варить пока вода не испарится полностью.

Гречка с томатами и куриной печенью

Продукты:

  • лук и морковка по 1 шт.,
  • гречка 1 стакан,
  • помидор 2 шт.,
  • печень курицы 350-400 г,
  • перец сладкий 1 шт.,
  • масло растительное,
  • соль,
  • перец.

Приготовление:

  1. Сварить крупу до полуготовности (проварить 10 минут).
  2. На сковороде поджарить нарезанный лук, сладкий перец, помидоры и морковь.
  3. Переложить поджарку в кастрюлю.
  4. Поджарить кусочками на сковородке печень до готовности, посолить, переложить к овощам.
  5. Сверху насыпать гречку, накрыть кастрюлю, варить блюдо 15-20 минут.
  6. Перед готовностью перемешать.

Гречневая каша давно обосновалась на наших столах. Ведь гречка не только вкусная и очень полезная, но и простая в приготовлении. Каждая хозяйка может внести что-то свое в блюдо, и оно получится особенным. Если употреблять кашу утром, то заряда энергии хватит на весь день!

Источник: https://www.poedim.ru/content/2535-grechnevaya-kasha

Молочная гречневая каша: 9 лучших рецептов

Полезная, незаменимая молочная каша для завтрака: взрослым и детям. Подборка из девяти рецептов, как сварить молочную кашу из гречки!

Рецепт 1: молочная гречневая каша (пошагово)

Гречневую кашу с молоком любят как дети, так и взрослые. Такая каша очень вкусная и полезная. Прекрасно насыщает, хороша молочная гречка утром или вечером. Особенно нравиться детям с медом и изюмом. Как приготовить гречневую кашу на молоке мы подробно опишем далее.

  • крупа гречневая — 1 стакан
  • молоко — 500 мл
  • вода — 500 мл
  • сахар или мед — 1-2 ст.л.
  • соль — 1 щепотка
  • масло — 20 гр

Итак, сначала займитесь гречневой крупой. Тщательно следует перебрать гречку. Затем промыть ее водой (под краном несколько раз). Гречневую крупу мойте в холодной воде.

Возьмите кастрюлю или другую глубокую емкость с толстым дном (можно казанок чугунный взять). Налейте воду, затем поставьте емкость на плиту. Включите огонь средней мощности и ждите, когда вода закипит.

Очищенную и помытую крупу засыпьте в кипящую воду. Убавьте огонь до минимальной отметки, закройте крышкой кастрюлю и оставьте кашу вариться.

Затем, через пять минут, буквально, после того, как вы увидите, что каша кипит, влейте молоко в емкость. Помешайте. Добавьте в кастрюлю соли (щепотку) и сахар (по вкусу).

Продолжайте варить кашу десять минут. Мед сразу не добавляйте. Подождите, когда каша свариться. Периодически помешивать не забывайте.

Затем попробуйте гречку на вкус. Если она слегка жестковата, и зернышки еще не разварились, то оставьте вариться на медленном огне пять минут. Киньте кусочек масла. Перемешайте. Если на вкус каша уже мягкая, снимите с огня и укутайте полотенцами. Оставьте так настаиваться еще пятнадцать минут.

Если вы или ваши дети не любят такую молочную кашу, сделайте молочный суп. Просто готовую гречку залейте горячим молоком. Полейте медом и топленым маслом и подавайте на стол.

Рецепт 2: гречневая каша на молоке в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке — отличный вариант для семейного завтрака.

  • гречневая крупа — 100 гр
  • молоко — 400 мл
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — щепотка
  • сливочное масло.

Гречку хорошо промыть водой.

Поместите гречку в чашу мультиварки, добавьте соль, сахар, масло.

Залейте молоком и перемешайте. Включите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, то доводите до кипения на «Жарке», а потом включайте «Тушение» до готовности.

Всего на приготовление понадобится около 40 минут.

Молочная гречневая каша в мультиварке готова.

Рецепт 3: как сварить гречневую кашу на молоке

Гречневая каша на молоке, в отличие от сваренной на воде, может быть жидкой или вязкой. Для жидкой молочной каши используется гречка-ядрица, а для вязкой – продел (дробленые ядра гречневой крупы).

  • Крупа гречневая 0,5 стакан
  • Вода 1 стакан
  • Молоко 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Масло сливочное по вкусу

Промыть гречневую крупу.

На первом этапе приготовления будем варить гречку на воде. Вскипятить воду и всыпать промытую гречку. Подождать, пока вода снова закипит, после чего плотно накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь.

Не открывая крышку и не размешивая, пока не останется воды, сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Отдельно нагреть молоко.

Залить молоком сваренную гречку, положить соль, сахар и масло по вкусу, довести до кипения, следя, чтобы молоко не убежало. Здесь нужно учесть, что в молочную кашу кладут соли меньше, чем в сваренную на воде, и солят не с самого начала.

Кашу накрыть крышкой и дать настояться.

Положить горячую кашу с молоком в тарелку, при желании добавить еще сливочного масла, но помнить при этом о калорийности. Гречневую кашу с молоком можно есть и холодную, в этом случае масло не кладут.

Рецепт 4: гречневая каша с молоком для ребенка

Самая вкусная каша — это, конечно же, гречневая! Именно ее считают самой полезной и питательной, именно ей отдают пальму лидерства по содержащимся в ней полезным витаминам и минералам. Но не всегда дети охотно кушают этот вкусный гарнир, поэтому мамы научились готовить гречневую кашу с молоком.

  • Гречка 150 гр.
  • Вода 400 мл.
  • Соль по вкусу
  • Молоко 100 мл.
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Сахар по вкусу

Чтобы правильно приготовить гречневую кашу, вам необходимо соблюдать пропорцию в ее создании: 1 часть крупы на 2 части кипятка. Промойте крупу в воде и всыпьте ее в кастрюлю или сотейник.

Добавьте соль и залейте ее кипятком. Варите 5 минут на сильном огне, а затем убавьте огонь и варите еще 7-10 минут на слабом, слегка накрыв крышкой. Затем снимите емкость с огня и полностью накройте крышкой. Дайте гречке набухнуть в течение 5 минут и она за это время впитает в себя весь остаток горячей воды.

Добавьте в кашу кусочек сливочного масла и перемешайте.

В микроволновой печи нагрейте молоко. Кашу выложите в глубокую тарелку и залейте молоком. Если вы любите соленую кашу, то можете не добавлять сахарный песок, а вот для детей такой завтрак просто необходимо немного подсластить! Кстати, уместны в каше будут и свежие ягоды или варенье.

Рецепт 5: как варить гречневую кашу на молоке

  • Гречневый продел – 150 г
  • Молоко – 500 мл
  • Вода – 300 мл
  • Масло сливочное или топленое – 3 ч. ложки
  • Соль, сахар – по вкусу

В промытую крупу влить горячую воду, перемешать.

Довести до кипения и варить на среднем огне до тех пор, пока вся вода не впитается.

Влить горячее молоко, добавить соль, сахар по вкусу, нагреть до появления пузырьков.

Варить при слабом кипении до загустения 15-18 минут при открытой крышке, периодически помешивая.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и при слабом нагреве довести кашу до готовности еще в течение 5-6 минут. Получается каша средней густоты.

Кашу разложить по тарелкам, добавить масло. Приятного аппетита.

Рецепт 6: как приготовить молочную гречневую кашу

Таким блюдом будет очень хорошо завтракать. Оно сытное и дает энергию на длительное время.

  • Гречневая крупа 1 стак.
  • Вода 2 стак.
  • Соль 0,5 ч.л
  • Сахар 4 ст.л
  • Молоко 1 стак.

Гречневую крупу промываем хорошо, а потом нужно заливать её водой, добавив соль. Теперь варим до готовности приблизительно минут 20.

После того, как вся вода полностью выпарится, и наша гречка станет рассыпчатой, тогда каша и будет готова.

Выкладываем несколько ложек каши в тарелку, по вкусу добавляем сахар.

Заливаем горячим молоком. Блюдо вкусное, да и готовить эту кашу-суп легко – как раз то, что нужно для нашего организма с утра, когда вокруг люди торопятся на работу или учебу, чтобы не опоздать. Нужно просто насыпать кашу, залить молоком и подогреть, как обычный суп.

Рецепт 7: гречка с молоком (пошаговые фото)

Сегодня мы с Вами приготовим идеальное и очень вкусное кушанье всего за 25 минут, и это знаменитая гречка с молоком. Не секрет, что данная крупа имеет множество полезных свойств, она способствует очищению организма, содержит легко усвояемые белки, наполняет организм благотворными макро- и микроэлементами, а также витаминами. Поэтому блюда из нее не только аппетитные, но и полезные!

  • Гречка 1 стакан
  • Вода очищенная 2 стакана
  • Масло сливочное 50 грамм
  • Молоко цельное пастеризованное по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Соль половина столовой ложки или по вкусу

В первую очередь высыпаем на кухонный стол гречку и перебираем ее, удаляя сор любого вида. Затем перекладываем зерна в сито с мелкой сеткой и тщательно промываем их под струей холодной проточной воды, пока она не станет прозрачной.

Оставляем гречку в сите на 4–5 минут, чтобы стекли остатки жидкости. Затем перекладываем в небольшую противопригарную кастрюльку.

Заливаем очищенной водой и ставим на сильный огонь. После закипания при помощи шумовки снимаем с поверхности жидкости коричневую пенку.

Дальше добавляем в кастрюлю по вкусу соль, уменьшаем уровень огня до самого маленького и варим гречневую кашу под закрытой крышкой в течение 15–20 минут, не перемешивая!

Когда жидкость в кастрюле полностью испарится, выкладываем на поверхность готовой каши кусочки сливочного масла.

Снова накрываем посуду с гречкой крышкой, закутываем в кухонное полотенце и даем постоять в таком виде 5–7 минут.

Тем временем вливаем в сотейник нужное количество молока, ставим его на средний огонь и доводим до кипения. Если оно цельное пастеризованное, можно просто разогреть, а если парное  тогда лучше прокипятить 2–3 минуты.

Дальше раскладываем гречку порциями по глубоким тарелкам и заливаем по вкусу молоком. Туда же кладем немного сахара и, если надо, соли. Затем добавляем в каждую тарелку еще по кусочку сливочного масла и сервируем блюдо к столу.

Гречка с молоком подается в горячем виде. Очень часто ее сервируют к завтраку или ужину. По желанию сахар в получившееся блюдо можно не добавлять, в итоге выйдет молочно-гречневый суп для обеденного стола. Также каждую порцию можно дополнить полезными перемолотыми орешками, измельченными сухофруктами или фруктами. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! Приятного аппетита!

Рецепт 8: как сварить в мультиварке молочную кашу

Для каждого не секрет, что гречневая крупа очень полезна для организма. Поэтому семья, которая следит за своим здоровьем, просто обязана гречневую кашу включить в свой рацион. Готовить гречневую кашу в мультиварке очень просто и удобно.

Нет необходимости все время мешать крупу и следить за тем, чтоб вода не выкипела, мультиварка все сделает сам.

Вам же нужно только в чашу насыпать крупу и залить ее водой или молоком, включить подходящий режим, и все, можно заниматься своими делами, через час каша будет готова.

  • стакан гречневой крупы;
  • 2 стакана молока;
  • сливочное масло.

Сначала нужно собрать все ингредиенты, указанные в рецепте гречневой каши на молоке в мультиварке.

В чашу от мультиварки высыпаем стакан гречневой крупы. По желанию крупу можно предварительно помыть водой.

Далее заливаем крупу двумя стаканами молока.

Добавляем кусочек сливочного масла. Масло можно добавить и в готовую гречневую кашу на молоке, кому как нравится.

Солим и закрываем крышку мультиварки. В данном случае мультиварка фирмы Panasonik. Выбираем режим «Молочная каша». Время на этом режиме устанавливается автоматически. Как только крупа хорошо проварится, мультиварка отключится сама.

В случае если Ваша модель мультиварки не оснащена данным режимом, то можно воспользоваться режимом «Рис» или «Гречка».

Как только прозвучит сигнал о готовности, мультиварка переведется в режим подогрева. Если Вам нужно чтобы блюдо быстрее остыло, то снимите с подогрева молочную гречневую кашу и откройте крышку. С открытой крышкой каша быстрее остынет.

Вот так просто и быстро приготовилась гречневая каша на молоке в мультиварке. За счет того, что готовясь в мультиварке, крупа долгое время томится как в русской печке, каша приобретает нежный вкус, а сама крупа очень мягкая и просто тает во рту.

Подавать кашу можно, положив сливочное масло и добавив сахар или мед.

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке

  • гречневая крупа — 0,5 стакана;
  • молоко — 2 стакана;
  • соль — щепотка;
  • сахар — по вкусу;
  • масло сливочное — 10-20 г.

Гречневую крупу перебрать и промыть, поместить ее в чашу мультиварки.

Влить молоко, добавить соль и сливочное масло.

Выставить режим «Молочная каша» на 30 минут, крышку закрыть. В конце варки добавить в кашу сахар по вкусу, перемешать.

Подать очень вкусную молочную гречневую кашу, приготовленную в мультиварке, к столу в горячем или теплом виде. Можно добавить в тарелку изюм или вяленую клюкву. Приятного Вам аппетита!

Источник: https://www.eat-me.ru/20170927/molochnaya-grechnevaya-kasha.htm

Гречневая каша с молоком

Русская кухня / Каши / Крупы

2

1

3 401

17

Если утром у меня стоит задача накормить всех членов семьи, причем так, чтобы все были одинаково довольны – лучшего блюда, чем гречневая каша с молоком просто не придумать. На мой взгляд, вариант гречневой каши, когда она употребляется с молоком, самый лучший из всех возможных. Может быть, это дело вкуса и привычки, но вкус у этой каши в самом деле прекрасный. Важно правильно приготовить рассыпчатую гречневую кашу, а потом просто добавить молока по вкусу.

Вам понадобится

Гречневая каша с молоком (этап 1)

Гречка (гречневая крупа) 200 г

Начнем с приготовления вкусной рассыпчатой гречки. Отмерьте крупу. Для хорошей гречневой каши нужна цельная обжаренная гречка, с чистыми и однородными ядрами. Если гречка чистая, её можно не мыть (крупа калибруется, пропаривается и обжаривается), но если есть сомнения – лучше перебрать и вымыть.

Гречневая каша с молоком (этап 2)

Влейте воду (лучше сразу кипящую) так, чтобы вода покрыла гречку на 1-2 см, посолите. Соотношение воды и крупы по объему примерно 1:2.

Гречневая каша с молоком (этап 3)

Доведите воду до кипения, варите без крышки на большом огне до тех пор, пока большая часть воды не впитается. Это занимает 10-12 минут. Не перемешивайте крупу во время варки.

Гречневая каша с молоком (этап 4)

Когда воды на поверхности не будет, убавьте огонь до минимума (или вовсе выключите, если плита электрическая), накройте крышкой и подержите так 2-3 минуты.

Гречневая каша с молоком (этап 5)

Добавьте хорошее сливочное масло, уберите с огня и оставьте минут на 10. Перемешайте, чтобы масло обволокло каждую крупинку.

Гречневая каша с молоком (этап 6)

Вкуснее всего получается, когда каша очень горячая, а молоко комнатной температуры. И обязательно попробуйте, чтобы количество соли было достаточным, это важный фактор.

позавтракать Простые рецепты детская еда проще простого каша на завтрак

Рецепт «Гречневая каша с молоком» добавлен: 15 Февраля 2020 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/grechnevaya-kasha-s-molokom/

Как варить гречку: на воде, молоке и для грудничков

лицензировано lori.ru

Гречка — уникальная крупа. О ее пользе написаны сотни статей, и десятки диссертаций воспели ее уникальный состав.

Не смотря на это, не так много людей по-настоящему любят гречу. Чтобы любить гречу искренне, нужно научиться правильно ее готовить. Для начала важно определиться с крупой. Здесь возможны два варианта – рассыпная крупа и крупа в порционных пакетиках.

Безусловно, пакетированную экспресс- варку никто не отменял, особенно в условиях утренней спешки. Однако более правильное блюдо получается непременно из рассыпной крупы. А еще для гречи важно запомнить пропорцию — 2:1.

Это значит, что на две части жидкости надо всегда брать одну часть крупы.

Вариантов приготовить гречу существует предостаточно.

лицензировано lori.ru

В кастрюлю нужно налить 2 стакана воды. Далее, необходимо подготовить крупу к варке: обязательно ее промыть и перебрать, если в ней присутствуют посторонние примеси. Затем в кипящую воду засыпается греча (1 стакан), и содержимое кастрюли накрывается крышкой с отверстием. Внимание: солить на этом этапе крупу не рекомендуется. Крупа должна вариться до полного испарения жидкости, приблизительно 20 минут.

Общее правило для вкусной гречи – крупа должна настояться, «упреть». Для этих целей кастрюля с готовым блюдом тепло укутывается на 10 минут. Солить гречу рекомендуется после варки, а подавать, сдобрив сливочным или оливковым маслом

Разннообразив данный рецепт можно сварить гречневую кашу с овощами или гречневый плов с куриным мясом. А чтобы проявить детский интерес к каше можно приготовить птичкино гнездышко на безмолочной гречневой каше.

Гречка на молоке

лицензировано lori.ru

Этот рецепт – привет из далекого детства, и речь в нем пойдет о настоящей, молочной, гречневой каше. Принцип ее приготовления вполне соотносится с классическим вариантом, приготовленным на воде, но в данном случае используется еще и молоко.

Гречневая крупа, молоко и вода берутся в соотношении 2:1:1. На первом этапе, крупа варится на воде, а при достижении полуготовности, в кастрюлю вводится молоко.

Варить гречу на одном только молоке не рекомендуется, так как каша будет все время стремиться пригореть или «убежать».

В кипящую воду (1 стакан) засыпается чистая, отборная крупа (1 стакан), которая варится до полного упаривания жидкости. Затем в кастрюлю вводится 1 стакан горячего молока. На этом же этапе кашу нужно посолить и добавить сахару (по желанию). Когда молоко закипит, необходимо уменьшить огонь до минимума и помешивать содержимое кастрюли еще 10 минут. Обязательно дать каше настояться и затем наслаждаться результатом.

Для любителей вязкой каши, крупу-ядрицу можно заменить гречневым проделом, то есть дроблеными ядрами гречи. В этом варианте молочная греча выходит намного легче и нежнее.

вариант для самых маленьких гурманов – гречка для грудничков

Знакомство с гречей у самых маленьких человечков происходит примерно на шестом месяце жизни, когда мама начинает вводить прикормы. Поскольку ребенок крохотный, то и пропорции для приготовления каши тоже небольшие. В этом случае меряем не стаканами, а столовыми ложками.

Берется 1 столовая ложка гречи, которую нужно предварительно очистить от посторонних примесей, промыть и просушить на чистом полотенце или салфетке. Далее крупа загружается в блендер или кофемолку и мелется до состояния муки. На следующем этапе гречневая мука заливается водой, в следующем соотношении: столовая ложка крупы на 0,5 стакана воды.

Если вы готовите кашку малышу, который старше 8 месяцев, то на 0,5 стакана воды берутся 2 столовые ложки гречи. Кастрюлька ставится на медленный огонь, и теперь главная задача повара — находиться рядом и непрерывно помешивать содержимое в течение 10 минут.

Если кашу не мешать, то случаются маленькие неприятности: она может «убежать», или в ней появятся неприятные комочки, наконец, она может просто подгореть.

Чтобы первые гречневые кашки вашего малыша были вкусными и любимыми, можно разбавлять гречу водой напополам с грудным или цельным молоком. При отсутствии противопоказаний, гречневую кашку можно слегка подсластить или добавить фруктовое пюре. Или сварить гречневую кашу с тыквой.

Источник: http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kak-varit-grechku-na-vode-moloke-i-dlya-grudnichkov/

Рецепт 1: молочная гречневая каша (пошагово)

Гречневую кашу с молоком любят как дети, так и взрослые. Такая каша очень вкусная и полезная. Прекрасно насыщает, хороша молочная гречка утром или вечером. Особенно нравиться детям с медом и изюмом. Как приготовить гречневую кашу на молоке мы подробно опишем далее.

  • крупа гречневая — 1 стакан
  • молоко — 500 мл
  • вода — 500 мл
  • сахар или мед — 1-2 ст.л.
  • соль — 1 щепотка
  • масло — 20 гр

Итак, сначала займитесь гречневой крупой. Тщательно следует перебрать гречку. Затем промыть ее водой (под краном несколько раз). Гречневую крупу мойте в холодной воде.

Возьмите кастрюлю или другую глубокую емкость с толстым дном (можно казанок чугунный взять). Налейте воду, затем поставьте емкость на плиту. Включите огонь средней мощности и ждите, когда вода закипит.

Очищенную и помытую крупу засыпьте в кипящую воду. Убавьте огонь до минимальной отметки, закройте крышкой кастрюлю и оставьте кашу вариться.

Затем, через пять минут, буквально, после того, как вы увидите, что каша кипит, влейте молоко в емкость. Помешайте. Добавьте в кастрюлю соли (щепотку) и сахар (по вкусу).

Продолжайте варить кашу десять минут. Мед сразу не добавляйте. Подождите, когда каша свариться. Периодически помешивать не забывайте.

Затем попробуйте гречку на вкус. Если она слегка жестковата, и зернышки еще не разварились, то оставьте вариться на медленном огне пять минут. Киньте кусочек масла. Перемешайте. Если на вкус каша уже мягкая, снимите с огня и укутайте полотенцами. Оставьте так настаиваться еще пятнадцать минут.

Если вы или ваши дети не любят такую молочную кашу, сделайте молочный суп. Просто готовую гречку залейте горячим молоком. Полейте медом и топленым маслом и подавайте на стол.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать начинку для пельменей

Описание приготовления:

Практически все хозяйки делают кашу гречневую на молоке в домашних условиях для своих детей, ведь она очень вкусная и одновременно полезная. Технология приготовления этого блюда проста, зато вкус у него получается действительно отменный, я и сама кушаю такую кашу с удовольствием.

Так что мне кажется, даже тот, кто не любит обычную гречку, должен попробовать приготовить ее по этому простому рецепту каши гречневой на молоке. Вы удивитесь, насколько у такой каши мягкий и нежный вкус.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Для детей / На завтрак / От 3 лет / От 1 года Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Гречка Блюдо: Горячие блюда / Каши География кухни: Русская кухня

Рецепт 2: гречневая каша на молоке в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке — отличный вариант для семейного завтрака.

  • гречневая крупа — 100 гр
  • молоко — 400 мл
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — щепотка
  • сливочное масло.

Гречку хорошо промыть водой.

Поместите гречку в чашу мультиварки, добавьте соль, сахар, масло.

Залейте молоком и перемешайте. Включите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, то доводите до кипения на «Жарке», а потом включайте «Тушение» до готовности.

Всего на приготовление понадобится около 40 минут.

Молочная гречневая каша в мультиварке готова.

Источник: https://profter.ru/drugoe/grechnevaya-kasha-na-moloke.html

Как сварить гречневую кашу на молоке или воде

На 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. В этом случае гречка будет рассыпчатой. Если хотите вязкую кашу, берите 3 стакана воды.

Молока или его смеси с водой, как правило, используют больше — 3–5 стаканов. Чаще всего берут 1 стакан воды и 2–4 стакана молока, но можно смешать их и в пропорции 1 : 1.

Как подготовить крупу

Прежде всего удалите мусор. Затем промойте гречку под проточной водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Для удобства можно выложить крупу в сито.

Чтобы гречка получилась рассыпчатой, перед варкой можно прокалить её в сухой сковороде или в мультиварке в режиме «Жарка» в течение нескольких минут.

Что добавить в гречневую кашу

Если гречневая каша будет несладкой, на 1 стакан крупы возьмите ½ чайной ложки соли. Если хотите сладкую гречку, всыпьте примерно 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.

Также можно приправить кашу любыми другими специями на ваш вкус. Их, как и сахар и соль, добавляют в жидкость в начале приготовления.

В готовую сладкую или солёную кашу можно добавить кусочек сливочного масла. Тогда она станет нежнее и ароматнее.

Запомните

Источник: https://lifehacker.ru/grechnevaya-kasha-na-moloke-vode/

Гречневая каша на молоке

Гречневая каша на молоке

Как сварить гречневую кашу на молоке, чтобы она была вкусной и полезной? Об этом подробно расскажут пошаговые рецепты с фото и видео. Кстати, они пригодятся не только мамам, но и тем, кто практикует диетическую систему питания и здоровый образ жизни.

Польза гречневой молочной каши

Польза гречневой молочной каши

В последнее время все чаще можно услышать мнение, что кушать гречневую кашу с молоком не так уж и полезно. Эти разговоры связаны с открытием того факта, что для переваривания молока и самой гречки требуются совершенно разные условия.

Однако это отнюдь не делает молочную гречневую кашу вредной, ведь при правильном приготовлении она приносит исключительную пользу организму, особенно детскому.

Гречневая молочная каша является диетическим, но одновременно высокопитательным продуктом.

Что обусловлено использованием двух, безусловно, полезных продуктов.

В правильно приготовленной каше сохраняются практически все исходные компоненты, в том числе органические и фолиевые кислоты, клетчатка, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор), а также витамины групп В, Е, РР.

Регулярное употребление молочной каши на основе гречки способствует:

  • нормализации давления;
  • выведению из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных элементов, холестерина;
  • устранению гнилостных образований в кишечнике;
  • насыщению организма полезными веществами;
  • сохранению остроты зрения.

Кроме того молочная гречневая каша, включенная в меню взрослых и детей, способствует повышению уровня физических и умственных способностей. Благодаря этому блюду детский организм получает необходимые вещества, участвующие в стабильном росте и правильном развитии. Весь секрет состоит лишь в правильном приготовлении каши, о чем подробно расскажут представленные рецепты.

Молочная гречневая каша — рецепт + видео

Молочная гречневая каша — рецепт + видео

В отличие от гречки, сваренной исключительно на воде, молочная каша приобретает особенную нежность и вязкость. Кроме того она становится более сытной и питательной. Для ее приготовления можно использовать молоко любой жирности, но предпочтение по возможности лучше отдать домашнему.

  • 1 ст. гречневой крупы;
  • 3–4 ст. сырого молока;
  • 1 ст. холодной воды;
  • 50 г сливочного масла;
  • добрая щепотка соли;
  • на вкус сахар.

Приготовление:

  1. Налейте указанное количество воды в кастрюльку и доведите жидкость до бурного кипения.
  2. Гречку переберите, вымойте в нескольких водах и выложите в кипяток.
  3. Варите около 10 минут при слабом кипении под крышкой, пока крупа не впитает всю жидкость.
  4. Присолите, влейте сырое молоко и после закипания, варите на слабом газу до полной готовности.
  5. Молочная каша должна получиться достаточно жидкой, но при этом однородной. В конце добавьте по вкусу сахар и кусочек сливочного масла.
  6. Перемешайте, накройте крышкой, сверху полотенцем и дайте настояться еще минут десять.

Гречневая каша с молоком в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Гречневая каша с молоком в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Молочная гречневая каша – отличный вариант для начала дня. Тем более что в мультиварке готовиться блюдо будет практически самостоятельно. При этом нет ни малейшего риска, что без присмотра каша подгорит или сбежит. За этим проследит умная техника.

Самое приятное, что сварить подобным образом молочную кашу можно прямо с утра. Пока вы будете заниматься утренним туалетом и будить домочадцев, каша как раз поспеет.

  • 1 мультистакан гречки;
  • 4 мультистакана молока;
  • 1 ст.л. масла сливочного;
  • 2 ст.л. сахара;
  • около 1 ч.л. соли.

Приготовление:

  1. Гречневую крупу тщательно промойте, удалите черные частички и плохие зерна. Выложите в мультиварочную чашу.

2. Добавьте соль, сахар и кусочек масла.

3. Влейте холодное молоко.

4. Установите программу «Молочная каша» и закройте крышку. Этот режим имеет одну очень полезную особенность – чередует периоды активного кипячения и томления. Это позволяет крупе хорошо провариться.

5. Как только прозвучит сигнал об окончании процесса, не спешите доставать кашу. Дайте ей еще отдохнуть минут десять в режиме «Подогрева». Кстати, в указанную программу некоторых мультиварок уже заложено время, необходимое для томления. Потому дополнительно это делать вовсе необязательно.

6. Конечную густоту каши можно варьировать по своему желанию. Чтобы получить более жидкое блюдо следует взять 5–6 мультистаканов молока. А если разбавить его водой, то кашка получится более разваристой.

Как варить гречку с молоком — очень вкусный рецепт

Как варить гречку с молоком — очень вкусный рецепт

Следующий рецепт подробно расскажет о том, как сварить особенно вкусную молочную гречку. При этом готовится она исключительно на молоке, без добавления воды. Но здесь есть пара секретов, благодаря которым готовое блюдо получается особенно наваристым и аппетитным. Для начала возьмите:

  • 1 ст. гречки;
  • 4 ст. молока;

Приготовление:

  1. Гречневую крупу переберите, тщательно вымойте и залейте произвольным количеством холодной воды. Дайте гречке настояться и немного разбухнуть около двух часов.
  2. Слейте воду, залейте сырым молоком и доведите на плите до кипения.
  3. Через пять минут активного бурления, уменьшите газ до возможного минимума и, накрыв крышкой, томите около 30–40 минут.
  4. В первое время тщательно следите за тем, чтобы молоко не «сбежало». Чтобы избежать этой неприятности, слегка приоткройте крышку.
  5. Как только каша полностью дойдет до нужного состояния, добавьте на свой вкус соль и сахар, бросьте кусочек маслица сливочного, перемешайте и подавайте.

Гречневая каша с молоком для детей. Самая вкусная и нежная гречка с молоком

Гречневая каша с молоком для детей. Самая вкусная и нежная гречка с молоком

Некоторые дети не очень уважают молочные каши, но от молочной гречки, сваренной по следующему рецепту, они точно не откажутся. Ведь этот метод разработан специально для капризных малоежек, а готовая кашка получается особенно нежной и аппетитной.

  • 0.5 ст. чистой гречки;
  • 1 ст. воды;
  • 1 ст. молока;
  • соль, сахар и масло по вкусу.

Приготовление:

  1. Чисто вымытую гречку залейте водой и поставьте на сильный огонь. Как только она закипит, сразу отключите огонь, но не убирайте с плиты, а лишь плотно накройте крышкой.
  2. Через 10–15 минут в распаренную крупу влейте порцию молока, посолите и вновь доведите до активного кипения. Газ снова отключите, и настаивайте кашу до готовности.
  3. Перед подачей добавьте на вкус масло и сахар.

    Если кашка готовится для грудничков, то измельчите ее блендером или протрите через сито.

Гречка с молоком — диетический рецепт

Гречка с молоком — диетический рецепт

Кстати, гречка с молоком является идеальным вариантом для диетического питания. Но чтобы получить особенно полезное блюдо, кашу нужно не варить, а запаривать.

Этот способ предусматривает минимальную термическую обработку и позволяет сохранить все исходные элементы. Оригинальное молочное блюдо рекомендуется всем, кто задумал немного похудеть, очистить организм или просто старается сделать свое питание максимально полезным.

Возьмите:

  • половину поллитровой банки крупы;
  • 0.5 л молока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Предварительно крупу тщательно промойте и сложите в небольшую кастрюльку.
  2. Доведите молоко до кипения, посолите его и залейте гречку.
  3. Плотно закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте минимум на пару часов, а лучше на ночь.
  4. Существует еще один способ запаривания гречки.

    Для этого промытую крупу сложите в холодную поллитровую банку, почти доверху долейте строго холодное молоко и поставьте в микроволновую печь на 2–3 минуты.

  5. Как только молоко вскипит (не пропустите этот момент), банку достаньте, накройте пластиковой крышкой, хорошо замотайте в махровое полотенце и настаивайте в таком виде около 20 минут.

Калорийность гречневой каши на молоке

Калорийность гречневой каши на молоке

Людей, следящих за своим весом и уделяющих внимание количеству потребляемых калорий, безусловно, интересует вопрос, какую калорийность имеет молочная гречневая каша. Стоит отметить, что в 100 г сырого продукта содержится порядка 300 ккал.

Однако в процессе варки гречневое зерно впитывает в себя воду или молоко и значительно увеличивается в объемах. Потому калорийность того же количества готового блюда в зависимости от различных факторов может варьироваться от 87 до 140 ккал. Конечная калорийность полностью зависит от вида выбранного молока и наличия дополнительных компонентов (сахар, сливочное масло, мед, сливки и т.д.).

К примеру, гречневая каша, сваренная на магазинном молоке жирностью не выше 3.2% (только с солью) имеет калорийность в пределах 136 единиц. Если же для приготовления используется домашнее коровье молоко, тот этот показатель может быть несколько больше.

Тем не менее, именно в последнем случае питательность и ценность готового блюда в разы выше. К тому же домашний продукт можно разбавить очищенной водой и добиться более низкой калорийности при наличии всех нужных веществ.

Источник: https://ladyelena.ru/grechnevaya-kasha-na-moloke/

Гречневая каша на молоке сладкая. Рецепт вкусной молочной гречневой каши. Как варить гречневую кашу с молоком для грудничков, для всей семьи

Гречневая каша на молоке сладкая. Рецепт вкусной молочной гречневой каши. Как варить гречневую кашу с молоком для грудничков, для всей семьи

Гречка с молоком, гречневая каша на молоке сладкая – это лёгкий и полезный завтрак для ребёнка, вкусный заряд бодрости на целый день для мамы с папой, к тому же лёгкую молочную гречневую кашу просто варить дома.

В рецепте гречневой каши на молоке с сахаром, свежее молоко придаёт гречке особую нежность и неповторимый вкус, ни один ребенок не откажется от тарелки вкусной молочной каши с сахаром, где гречка и молоко — однородное вязкое блюдо.

Совет от Чудо-Повара. Не даром, молочная гречневая каша в детском саду, в детских дошкольных учреждениях в обязательном порядке вносилась и теперь вносится в меню детей детсадовского возраста и школьников.

Как приготовить гречневую кашу на молоке

Как приготовить гречневую кашу на молоке

Каша гречневая на молоке — любимое многими блюдо детства. Гречка с молоком, как известно, полезна для похудения, очень полезная каша детям. Молочную гречневую кашу мамы нередко готовят для первого прикорма своего ребёнка. Для прикорма грудничков, гречку готовят двумя способами:

  1. Первым делом измельчают гречневую крупу с помощью мельницы, полученную гречневую муку просеивают через мелкое сито. Муку гречки заливают кипячёной водой и варят кашу помешивая на маленьком огне в течение 30 минут. По истечение указанного время в гречневую кашу для грудничков вливают молоко, добавляют сахар, соль и дают молочной каше закипеть.
  2. Гречку сваренную на воде сначала измельчают блендером и добавляют молоко, соль, сахар, доводят до кипячения. Гречневая каша с молоком готова для кормления грудничка.

Когда встаёт вопрос, как сварить гречневую кашу на молоке, вкусную, как в садике, лучше обратиться к универсальному рецепту приготовления гречки с молоком, по которому молочная гречневая каша всегда получается вкусной.

Обратите внимание на вкусные рецепты: гречка по-купечески, приготовление гречки с мясом, гречневой каши в микроволновой печи.

Рецепт каши с молоком базовый, но при приготовлении блюда каждая хозяйка может внести свои коррективы, то есть приготовить гречневую кашу на молоке без сахара либо использовать для варки молочной каши из гречки — сахара, и соли по вкусу.

Предложенный ниже рецепт молочной гречневой каши сладкой (с сахаром можно экспериментировать). В меру сладкая на молоке гречневая каша подходит для приготовления блюда на завтрак.

Гречневая крупа способствует выведению токсинов и ускоряет метаболические процессы в человеческом организме, используя молоко с низким содержанием жира гречневая каша на молоке с сахаром будет полезна для ребёнка и взрослых членов семьи.

Ингредиенты для молочной гречневой каши с сахаром

Ингредиенты для молочной гречневой каши с сахаром

  • вода – 2 стакана;
  • молоко;
  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1-2 ст.л.;
  • соль;
  • масло сливочное (по желанию).

Рецепт приготовления гречневой каши на молоке

Рецепт приготовления гречневой каши на молоке

  1. Тщательно перебираем гречку, удаляем из крупы посторонние камешки и несколько раз промываем зёрна.
  2. Затем в кипящую воду высыпаем подготовленную гречневую крупу, после закипания уменьшаем огонь. Варим до полуготовности.
  3. После того, как гречневая крупа сварилась на воде и впитала в себя остаток воды, вливаем холодное молоко. Доводим до кипения, следим, чтобы молоко не «убежало» из кастрюли.
  4. Далее уменьшаем огонь, добавляем сахар, щепотку соли и продолжаем варить гречневую кашу на молоке до готовности.
  5. Снимаем кастрюлю с кашей с плиты, кладём кусочек масла, накрываем крышкой.

Через 5-7 минут молочная гречневая каша готова. Приготовленную с молоком гречку, подаём к столу с кусочком домашнего хлеба с мёдом.

Количество молока регулируйте самостоятельно, то есть можно приготовить густую вязкую молочную кашу из гречки, среднюю «размазню» или очень жидкую гречневую кашу.

Для аромата и улучшения вкуса в сладкую кашу добавляют корицу, ванилин, кусочки бананов.

Источник: https://chudo-povar.com/grechnevaya-kasha-na-moloke-recept-s-foto.html

Гречневая каша на молоке: как приготовить в кастрюле, мультиварке и для грудничка

Гречневая каша на молоке: как приготовить в кастрюле, мультиварке и для грудничка

Гречневая каша на молоке полезна как маленьким детям (отлично подходит в качестве первого прикорма для грудничка), так и взрослым. Молочная гречневая каша обладает особенно полезными свойствами, да и дети кушают её с удовольствием. Просто и быстро можно сварить гречневую кашу на молоке в мультиварке. Главное в этом деле научиться правильно и вкусно готовить, а рецептами мы с вами поделимся.

Гречневая каша на молоке: как приготовить вкусно

Гречневая каша на молоке: как приготовить вкусно

Готовить гречневую кашу несложно как на воде, так и на молоке. Главное, чтобы молоко «не убежало». Гречневая каша на молоке — это простое и полезное блюдо, которое нравится практически всем.

Приготовить на завтрак гречневую кашу с молоком означает обеспечить организм энергией на целый день. Это полноценная еда, которая приносит только пользу вашему здоровью.

Сладкая гречневая каша с молоком понравится даже прихотливому ребенку. Да и взрослые её кушают с удовольствием. Если хотите побаловать себя и своих домашних вкусной и полезной гречневой кашей с молоком давайте учиться её готовить. Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 4-5 стаканов молока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Сливочное масло;
  • Ванилин;
  • Соль.

Начинаем кашеварить.

Чтобы ваша каша не пригорала, варите её в кастрюле с толстыми стенками или казанке, но не используйте эмалированную посуду.

Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим молоко до кипения, добавляем ванилин, соль и сахар.

Затем засыпаем предварительно подготовленную гречку. Для этого её нужно перебрать и тщательно промыть до прозрачности воды.

После того как засыпали гречку, перемешать её и снова дать закипеть. Теперь нужно добавить в кашу сливочное масло, убавить огонь на минимум, и накрыть кастрюлю с кашей крышкой.

В процессе варки кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывалась молочная пленочка.

Варить гречневую кашу на молоке нужно минут 30-40, готовность можно проверять на вкус не раньше чем через полчаса. После приготовления оставить накрытой крышкой и укутанной полотенцем еще минуток с 10.

В гречневую кашу с молоком можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, тоже получается очень вкусно. Или можно добавить немного меда, каша получается с приятным нежным медовым вкусом.

Гречневая каша на молоке в мультиварке: кулинарный рецепт

Гречневая каша на молоке в мультиварке: кулинарный рецепт

Готовить стало проще с прогрессивным развитием техники. Теперь нам во всем помогает мультиварка. Гречневая каша на молоке в мультиварке не пригорает, за ней не нужно все время следить. В общем, готовить стало гораздо легче. Нужно всего лишь знать рецепт, ну и, конечно же, иметь мультиварку.

Если вы хотите приготовить вязкую молочную гречневая кашу, то для варки необходимо использовать дробленную гречневую крупу, для жидкой – цельные ядрица.

Итак, для приготовления гречневой каши с молоком в мультиварке нам понадобится:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 3 стакана молока, можно 4;
  • Сахар и соль по вкусу;
  • Сливочное масло;
  • Ванилин для запаха.

Гречку очищаем от мусора, перебираем её, промываем несколько раз водой. Выкладываем крупу в чашу мультиварке. Заливаем гречку необходимым количеством молока, добавляем сахар, соль, ванилин для приятного аромата и закрываем крышку.

Включаем режим «молочная каша» или «гречка» и молочная гречневая каша готовится минут 40-50. После того как мультиварка приготовит вашу кашу, в неё нужно добавить сливочное масло и немного дать каше постоять.

Гречневая каша на молоке, приготовленная в мультиварке получается очень нежной и ароматной, а сама крупа очень мягкая и тает во рту.

Сваренная на молоке гречневая каша остается вкусной, даже если подавать её холодной, особенно если перед подачей добавить немного клубничного варенья.

Готовить такую кашу в мультиварке на завтрак одно удовольствие, особенно если с вечера заложить все продукты и установить отложенный старт программы, но только в этом случае лучше сварить ее на воде, иначе есть вероятность того что молоко свернется, а молоко потом добавить в готовую кашу.

Если у вас появилось такое замечательное чудо техники, то обязательно испробуйте рецепт приготовления молочной гречневой каши.

Гречневая каша для грудничка: как приготовить

Гречневая каша для грудничка: как приготовить

Самой лучшей пищей для ребенка грудного возраста, конечно, является материнское молоко. Но малыш растет и постепенно его нужно приучать к другой пищи, прикармливать. Гречневая каша для грудничка отлично подходит в качестве первого прикорма.

Начиная с возраста 5-6 месяцев ребенка можно начинать прикармливать жидкими кашами, которые он может пить со своей бутылочки. Гречневая каша богата на многие микроэлементы и поэтому такой прикорм будет очень полезен вашему малышу.

Мамочкам пригодится рецепт приготовления такой кашки. В гречке содержится железо, при чем, гораздо больше, чем в других кашах. Кроме этого в гречке содержится еще магний, клетчатка, рутин и другие необходимые организму вещества.

Чтобы приготовить гречневую кашу для грудничка необходимо выбрать крупу хорошего качества и очень тщательно её перебрать. Среди крупы может встречаться мелкий мусор и зерна в оболочке, все это нужно удалить.

Затем хорошенько промываем гречку водой и просушиваем её. Как крупа немного обсохнет её нужно измельчить с помощью блендера или кофемолки. Молотая гречка по консистенции должна напоминать манку.

Начинать прикармливать ребенка нужно постепенно. Поэтому для первых попыток варим «слабенькую» кашу. Берем молотой гречки 1 чайную ложку, воды 100 мл.

Варить гречку нужно минут 15-20, при этом постоянно помешивать её. Можно добавлять смесь или грудное молоко, пока ребенок привыкнет к кашке.

Через некоторое время можно варить уже 2 чайные ложки гречки в таком же количестве воды. Когда ребенку будет уже месяцев семь, можно будет варить кашу на коровьем молоке.

Еще чуть старше ребенок сможет уже кушать гречневую кашу со сливочным маслом и сахаром.

Некоторые мамы варят обычную гречневую кашу, затем разводят ее водой и перемалывают в блендере.

Будьте внимательны к появлению у ребенка аллергических реакций на какой-либо продукт (молоко, сахар). Нельзя добавлять в каши для грудничка соль.

Гречневая каша с молоком: калорийность и питательность

Гречневая каша с молоком: калорийность и питательность

Гречневая каша – это очень популярный продукт. Её готовят на ужин, на завтрак, как первое (суп) и второе блюдо на обед. Часто готовят гречневую кашу с молоком. В целом гречневая каша с молоком, калорийность которой достаточно высокая, очень сытная и полезная.

В 100 граммах сваренной гречневой каши на воде содержится приблизительно 120 кКал.

Калорийность сырой крупы гречки вовсе немаленькая, но в готовом виде гречка не такая калорийная, большая часть калорий теряется в процессе варки.

Энергетическая ценность продукта так же зависит от того на чем приготовлена каша и какие ингредиенты в неё добавлены.

Гречка, сваренная на воде без масла и переваренная, что её практически не нужно жевать, теряет больше половины своей калорийности. Такой вариант хорошо подходит тем, кто хочет похудеть благодаря гречке.

А вот гречка на молоке — это не такой уж и диетический продукт. Зато её хорошо кушать на завтрак всем, кто не сидит на диете. Сытный и полезный, богатый на нужные микроэлементы и витамины завтрак зарядит вас энергией и бодростью на целый день.

Калорийность гречневой каши сваренной на молоке (в 100 г) буде составлять 180-200 кКал.

Может такая каша и не поможет заметно похудеть, но и в весе вы от неё тоже не добавите. Ведь в гречке содержатся такие белки и аминокислоты, которые способствуют расщеплению жиров, а не их образованию.

Если вы сварили гречневую кашу на воде и в уже готовую добавили молоко, то калорийность такой каши будет около 140 кКал.

Молоко тоже продукт полезный, а на вес не влияет. Так что кушать гречку на молоке можно не опасаясь поправиться. Гречневая каша с молоком настолько полезна, что эти калории тают на фоне принесенной организму пользы.

Можно даже заменить настоящее молоко сухим обезжиренным, чтобы избежать лишних калорий. Если кушать умеренно и в рационе у вас всегда только продукты здоровой пищи, а не фастфуды, то никогда не будет проблем с нежелательным весом.

Гречка нормализирует работу всех систем органов и очищает организм, поэтому она только ускоряет обмен веществ. Спокойно кушайте гречневую кашу с молоком и не считайте калорий. Приятного аппетита!

Источник: http://pro-grechku.com/grechnevaja-kasha-na-moloke-kak-prigotovit-v-kastrjule-multivarke-i-dlja-grudnichka/

Пошаговый рецепт гречневой каши на молоке

Пошаговый рецепт гречневой каши на молоке

Рецепты каши Рецепты гречневых каш Как приготовить гречневую кашу на молоке по пошаговому рецепту с фото

4-5

45 минут

120 ккал

5/5 (1)

Приготовление каш – процесс и простой, и сложный одновременно. Сложность состоит в правильном выборе посуды и соблюдении правил приготовления простых молочных блюд. Гречка – удивительный продукт. Это буквально кладезь практически всех полезных веществ, подаренных природой. Гречневая каша на молоке полезна и для ребенка, и для взрослого человека.

Невзирая на относительно высокую калорийность, гречневая крупа относится к диетическим продуктам, именно потому, что большой процент калорий уничтожается термообработкой с сохранением всех полезных веществ в ядрице.

Как правильно выбрать ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • В выборе крупы важно обратить внимание на качество обжарки ядрицы и отсутствие/наличие разломанных зерен.
  • Молоко для каши нужно цельное коровье, любой жирности, и при высоком проценте сливочное масло можно не добавлять.
  • Натуральное молоко можно заменить сухим продуктом.
  • Маленьким детям вместо сливочного масла в кашу лучше добавлять чайную ложку рафинированного оливкового масла холодного отжима.
  • В кашу малышам соль, а также сахар, не добавляют.
  • В кашу-прикорм грудничкам добавляют не коровье молоко, а детскую молочную смесь или грудное молоко.

Знаете ли вы? Сто грамм гречневой крупы, сваренной на молоке, содержит до 200 ккал.

  • никелированная кастрюля или емкость с антипригарным покрытием с крышкой;
  • мерный стакан;
  • лопаточка для помешивания или столовая ложка.
Наименование Количество
Крупа гречневая, ядрица 250 г
Вода 300 мл
Молоко коровье, цельное 425-450 мл
Соль щепотка
Сахарный песок для посыпки 2-3 ч. л.
Сливочное масло (необязательный продукт) по вкусу

Пошаговое приготовление гречневой каши на молоке

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пельмешки
Как быстро приготовить фасоль красную

Закрыть