Рисово творожная запеканка как в детском саду

Рисовая запеканка, рецепт которой удивит и гурмана

рисово творожная запеканка как в детском саду

Молодые мамочки стараются готовить самые полезные, полные витаминов блюда для своих малышей, делают красивые сказочные презентации, украшают, но вот незадача — чадо наотрез отказывается есть ненавистные овощи или кашу. И тогда приходится прибегать к фантазии, придумывать интересные «замаскированные» альтернативы, пересматривать форму подачи или способ приготовления.

Так, обычная рисовая запеканка по рецепту от креативных мам превращается в любимое детское блюдо! Примеры с фото вы легко найдете на просторах интернета.

Как делать вкусные и нескучные завтраки?

Очень просто, и для этого нужны такие продукты:

  • 150 г риса и пол-литра свежего молока;
  • 3 яйца и щепотка соли;
  • горсть изюма;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • цедра апельсина и 6 г ванильного сахара;
  • пара яблок;
  • мед для пущей сладости (по желанию) .

Один из вариантов — готовить рисовую запеканку в духовке. По дому будут витать аппетитные ароматы, блюдо получится диетическим, легким, с красивой корочкой.

 Итак, пошаговая инструкция гласит:

  1. Отварите рис на молоке с добавлением соли — ориентировочное время 20 минут.
  2. Изюм промойте, удалите сухие «хвостики», если таковые на нем остались.
  3. Отделите желтки от белков. Добавьте в желтки сахар и ванильный сахар, слегка растопленное сливочное масло, цедру и взбейте миксером.
  4. Добавьте рис и изюм, хорошо перемешайте.
  5. Белки взбейте в крепкую пену и очень осторожно введите их в массу.
  6. Дно формы для выпечки застелите пергаментом, переложите в нее будущую рисовую запеканку.
  7. Поверх риса выложите яблочные дольки.
  8. Выпекать блюдо следует при 220 градусах 20 минут.

Когда запеканка будет готова, ее можно полить тонким слоем меда или джема. А если вы готовите кулинарный шедевр вовсе не для детей, а для взрослого, можно предварительно замочить изюм в роме или коньяке для получения пикантных ноток.

Рисовая запеканка в мультиварке и пароварке

Как известно, блюда в мультиварке получаются еще более нежными и воздушными, чем в духовке. Данный способ приготовления идеален, когда совершенно нет ни времени, ни возможности следить за ходом выпекания. Вы просто включаете технику и отправляетесь по своим делам, а она приготовит идеальный завтрак для всей семьи. К тому же приготовление на пару признано наиболее полезным, диетическим и приемлемым для ребенка и людей, которые придерживаются диетического питания.

За основу приготовления можно взять любой из рецептов, который проверен и который вам нравится. В мультиварке или в пароварке необходимо выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления 50 минут. Крышку прибора необходимо хорошо закрыть, до щелчка. Как только блюдо будет готово, подготовьте красивую плоскую тарелку и просто переверните на нее запеканку.

Многие хозяйки подмечают, что, если готовить рисовую запеканку в мультиварке, ее нижняя часть получится золотистой и более привлекательной, поэтому стоит подавать блюдо дном кверху.

Рисовая запеканка на сковороде

Чтобы приготовить вкуснейшую рисовую запеканку как можно быстрее, можно отойти от традиций и отказаться от духовки, например, в жаркое время года. Просто используйте привычную сковороду — так и посуды мыть меньше, и время на выпечке сэкономите. Среди самых простых и быстрых рецептов следующий.

 Ингредиенты на две порции:

  • четыре яйца;
  • 75 г сметаны;
  • 250 г отварного риса;
  • 50 г сыра твердых сортов;
  • 50 г растительного масла;
  • специи по вкусу.

С чего начать кулинарное волшебство?

  1. Взбить яйца в глубокой миске.
  2. Добавить сметану и тертый сыр.
  3. Хорошо перемешать массу, посолить, добавить немного перца.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло.
  5. На горячей сковороде равномерно разложить предварительно отваренный рис, прогреть около 2 минут.
  6. Поверх риса вылить яичную смесь, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 15 минут.
  7. Как только верхушка пропечется, снять с огня и оставить в закрытой посуде остывать еще минут на 5.
  8. Когда блюдо остынет, разложите по порциям, и лучше сразу попробуйте свой шедевр, иначе спустя 10 минут вам ничего не достанется.

Рисовая запеканка как в детском саду — пальчики оближешь

Рацион в детском саду обязательно включает рисовую запеканку. Вкусная, сладкая, с изюмом и фруктами она выглядит, словно десерт. Так малыши получают вместе с рисом витамины и микроэлементы, заряд энергии и бодрости. Чтобы порадовать ребенка дома такой же вкуснятиной, можно просто взять классический «детсадовский рецепт».

Но сперва следует выяснить, какие секреты приготовления стоят за этим лакомством:

  • перед тем, как отварить рис, необходимо хорошо промыть в воде, пока не увидите, что жидкость сливается прозрачной;
  • чтобы песчинки сахара хорошо и быстро растворялись, просто измельчите их в пудру. В момент приготовления вы будете отчетливо чувствовать, достаточно ли сладости в блюде;
  • если вам по душе пышная рисовая запеканка, которая высоко поднимается, разделяйте белки и желтки перед приготовлением.

Итак, что нужно для рисовой запеканки?

  • 200 г риса;
  • 400 мл молока;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • немного изюма и соль по вкусу.

Слегка отварите рис, но не до полной готовности, слейте воду и влейте молоко, проварите еще около 12 минут на малом огне. Когда рисовая каша приготовится, дайте ей остыть, влейте взбитые яйца с сахаром.

Добавьте сливочное масло, щепотку соли, ванилин и изюм. Посуду для запекания слегка смажьте маслом, выложите в нее рисовую массу и выпекайте в разогретой духовке 45 минут при 190 градусах.

Рисово-творожная запеканка с наполнителями

Среди самых простых блюд, которым может обучиться начинающая хозяйка, творожно-рисовая запеканка. Что может быть проще, быстрее и полезнее? Причем вам необязательно следовать классическому рецепту, можно проявить фантазию и добавить любой наполнитель на свой вкус.

Хотите накрыть стол к приезду родителей или подруги? Вовсе не обязательно готовить блюдо из рисовой молочной каши, как в детстве. Творог и рис хорошо звучат с курицей, с мясом, с фаршем и с овощами. Такая подача послужит заменой вместо привычной картошки, ее можно использовать как полноценное основное блюдо из простой рисовой каши.

Запеканка с творогом и рисом будет более интересной, если добавить в нее твердый сыр. Блюда с сыром просто обожают не только взрослые, но и дети. Малышам понравится и сладкая версия блюда, просто используйте натуральные витаминные наполнители. Можно приготовить запеканку сладкую — с изюмом, с яблоками, добавить в нее корицу и курагу. Вы удивитесь, насколько ароматной и экзотичной может получиться привычная запеканка с рисовой мукой.

Если нужно добавить красок и приятно удивить гостей, можно дополнить блюдо натуральными красителями в виде морковного и свекольного сока. Морковно-рисовая запеканка может стать королевой праздничного стола!

Рисовая запеканка может стать хорошей альтернативой повседневным блюдам из риса.

  • Для сердечнососудистой системы этот продукт один из первых, рекомендованных к употреблению.
  • Блюда из риса удаляют лишнюю воду и соль из организма, улучшая обмен веществ.
  • При регулярном употреблении многие замечают, что лишний вес уходит, а значит, продукт способствует и скорому похудению.
  • Педиатры всего мира рекомендуют рис также и в качестве прикорма для грудных детей. Кальций, который содержится в продукте, необходим зубам и всей костной системе.

В оболочке бурого риса сохраняется еще больше полезных компонентов, нежели в чистом шлифованном зерне. Черный дикий рис рекомендован к употреблению спортсменам, он считается наиболее полезным и питательным среди многих известных сортов.

https://www.youtube.com/watch?v=wNVqjgKNd9A

Если готовить рис на пару, вы сохраните максимальное количество полезных микроэлементов, которые в нем содержатся. Никакого масла, жира, тяжелого мяса — только кладезь витаминов. Небольшая порция рисовой запеканки утолит чувство голода, вы будете сыты и энергичны.

А чтобы правильно выбрать рис для разных блюд, изучите все известные сорта. Их насчитывается порядка 20!

Источник: https://1000sovetov.ru/article_risovaya-zapekanka-recept-kotoroi-udivit-i-gurmana

Запеканка творожная с манкой как в садике

рисово творожная запеканка как в детском саду

» Разное » Запеканка творожная с манкой как в садике

Здравствуйте уважаемые читатели. В данной статье Вы узнаете, что собой представляет запеканка творожная с манкой, как в садике. Мы рассмотрим два классических рецепта, а также вариант по ГОСТу и блюдо из мультиварки. Вам станут известны ценные советы, необходимые для приготовления идеальной запеканки.

Хитрости для удачного приготовления

Запеканка с манки как в садике получится, если следовать определенным правилам.

  1. Основной компонент — творог. Желательно, чтоб он был домашнего производства. Также рекомендуется использовать домашнюю сметану.
  2. В идеале запеканку нужно готовить без добавления муки. Это позволит сохранить ей форму и не опасть.
  3. После добавления манки нужно обязательно выжидать до 20 минут, чтоб крупа успела набухнуть.
  4. Важно научиться правильно взбивать яйца. Если в рецепте говорится о необходимости взбить яйца с сахаром, то делайте это столько времени, сколько потребуется, чтобы образовалась пышная пена. Тогда готовое блюдо получится воздушным и высоким.
  5. В тесто вместо сырой можно добавить сваренную манную крупу. Вкус получится еще нежнее. Готовое блюдо не упадет после того, как остынет.
  6. Если в тесто добавляют изюм, то предварительно запаренный. Нужно продержать в горячей воде не более трех минут, иначе он станет безвкусным и слишком мягким. Этого времени хватит, чтоб изюм набух.
  7. Максимальная температура при выпекании должна составлять двести градусов, но в большинстве случаев это сто восемьдесят. Такой показатель позволяет равномерно пропечь запеканку, сверху она не останется жидкой, и снизу не подгорит.

Калорийность готового блюда классического типа составляет сто шестьдесят ккал на сто грамм. Если к основным ингредиентам добавить изюм или другую сухофрукту — приблизительно двести тридцать ккал. Творожная запеканка считается диетическим продуктом, но если вы хотите снизить количество килокалорий, то можно использовать нежирный творог.

Классический тип вариант 1

Если следовать данному рецепту, вы получите вкус блюда, очень напоминающий запеканку из дошкольного учреждения. Для приготовления нужно иметь:

  • творог — триста грамм;
  • четыре ст. ложки манки;
  • сметана — полстакана;
  • сахар — четыре ст. ложки;
  • два яйца;
  • упаковка разрыхлителя;
  • ванилин;
  • сто грамм изюма;
  • одна четвертая ч. ложки соли.
  1. Изюм промывают, заваривают кипятком.
  2. Сметану смешивают с манной крупой, оставляют настаиваться минут на 15.
  3. В отдельную емкость помещают разрыхлитель, ванилин, соль, творог, смешанную манку со сметаной. Все взбивают миксером до пастообразного состояния.
  4. Отдельно взбиваются яйца с сахаром. В яичную смесь всыпается творожная масса. Делать это нужно аккуратно, чтоб не допустить падения пенки. Пересыпают в эту же емкость изюм. Все тщательно размешивают.
  5. Смазывают форму растительным маслом, присыпают слегка манкой. Выкладывают готовую смесь.
  6. Предварительно разогревают духовку до 180 градусов и отправляют в нее форму с тестом. На приготовление уходит около 45 минут.

Вариант 2

Предлагаю вашему вниманию еще одну вариацию стандартного рецепта детсадовской запеканки из творога и манки.

По рецепту нужно иметь:

  • пятьсот грамм творога;
  • три яйца;
  • две ст. ложки манной крупы;
  • три ст. ложки сахара;
  • ч. ложка соды;
  • сто пятьдесят грамм кураги;
  • щепотка соли;
  • пятьдесят грамм панировочных сухарей;
  • сл. масло для смазывания формы.
  1. Творог пропускают через мясорубку для того, чтобы получить равномерную массу.
  2. Белки отделяют от желтков и хорошенько взбивают до пышной пены.
  3. Желтки смешивают с сахаром, растирают, добавляют к ним манку, творог, соду, предварительно измельченную курагу. Все хорошенько вымешивают.
  4. Теперь необходимо включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела, как следует нагреться. В это время дно формы и стенки вымазывают сл. маслом, посыпают сухарями. Или используют силиконовую форму. Перед тем, как перекладывать массу в форму, к ней добавляют белки, хорошо вымешивают.
  5. На процесс приготовления уходит 45 минут.

Рецепт по ГОСТу

Для этого блюда вам потребуется:

  • пол килограмма творога;
  • сто грамм сахара;
  • пятьдесят грамм манной крупы;
  • пятьдесят мл молока;
  • пятьдесят грамм мягкого сл. масла;
  • сметана;
  • ванилин.
  1. Творог перетирают через сито. Этот прием помогает на выходе получить воздушное блюдо.
  2. К нему добавляют молоко, сахар, а также масло. Все тщательно взбивают.
  3. К полученной массе при постоянном помешивании добавляют манку. Готовое тесто оставлять на 15 минут, чтоб манная крупа успела набухнуть.
  4. Форму смазывают маслом, посыпают мукой. Тесто выливают, сверху его покрывают сметаной. Это позволит получить золотистую корочку.
  5. Форму отправляют в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. На запекание уходит около 30 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки.

Готовое блюдо можно есть с добавлением варенья или сгущенки.

Приготовление в мультиварке

Следуя детсадовского рецепту, можно готовить и без использования духовки — при помощи мультиварки. Для приготовления нужно иметь:

  • три ст. ложки манки;
  • полкилограмма 18-процентного творога;
  • три яйца;
  • сто пятьдесят грамм сахара;
  • пятьдесят грамм сл. масла;
  • ч. ложка соды;
  • уксус;
  • изюм.

Теперь вы знаете, что собой представляет запеканка, как в садике, с манкой. Помните о хитростях, помогающих достичь лучший результат. Радуйте своего карапуза этим нежным лакомством, выбрав рецепт, который вам больше пришелся по вкусу, или каждый раз готовьте новую вариацию.

zdorovyemalisha.ru

Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт простой и быстрый. Сегодня разбираем ее приготовление. Вспомните, как вы радовались сладкому творожному лакомству в садике, когда были ребенком. Приготовим так же. Отличительной особенностью этого рецепта является наличие сметаны, хотя многие ее заменяют молоком и сливочном маслом.

Сметана присутствует и в “детсадовской” технологической карте. Обязательно добавим ее сверху на выпечку, чтобы образовалась характерная золотистая корочка. Итак, изучаем правильный рецепт, разбираем пользу творога для организма человека и готовим дома еще 5 оригинальных вариантов нашей любимой запеканки.

Ингредиенты

Манная крупа

150 г.

На 100 грамм:

Калории:

116,3 ккал

Углеводы:

21,9 г.

рецепт

Источник: https://sreceptom.ru/raznoe/zapekanka-tvorozhnaya-s-mankoj-kak-v-sadike.html

Рецепты запеканки из творога как в детском саду

рисово творожная запеканка как в детском саду

Мало кто может похвастаться тем, что у него получилась запеканка из творога сразу, причем такая, как в детском саду. Есть какие-то секреты в рецепте? Блюдо, которое обожает детвора, не всегда удается повторить в домашних условиях.

Узнаем, как пошагово сделать традиционный манник в духовке, чтобы диетическое блюдо получилось пышным. Ниже будут приложены инструкции с фото, которые помогут приготовить десерт.

Традиционная запеканка, нюансы приготовления 

В это рецепте предполагается запекание манника в духовке. Деткам в дошкольном учреждении это блюдо нравится. Самому на кухне его сделать также легко. 

Компоненты:

  • два яйца;
  • творог – 400 г;
  • манная крупа – 5 столовых ложек;
  • 1\2 стакана сметаны;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • пачка разрыхлителя;
  • 150 г изюма;
  • чуть-чуть ванилина;
  • 1\4 ч. л. соли. 

Как готовить: 

  • Тщательно помыть изюм, запарить его в воде.
  • Всыпать в сметану манку. Чтобы она разбухла, надо дать ей настояться в течение 10-15 минут.
  • В блендер поместить манку, соединенную со сметаной, добавить творог. Всыпать разрыхлитель (или 1 ч. л. соды), соль. Взбить, чтобы получилось пастообразная консистенция.

  • Всыпать в яйца сахар, взбить до пены.
  • Пока пена осталась еще пышной (она садится быстро), к смеси из яиц влить массу из творога.
  • Добавить изюм, размешать.
  • Противень намазывают подсолнечным маслом. На стенки и дно чуть-чуть присыпают манку. Выливают сделанный состав.

Духовку накалить до 180 градусов. Поместить туда смесь минут на 40-45.

Легкий рецепт, в котором манка не нужна 

Вспоминается блюдо из детского сада, вкус которого нравится сегодня и взрослым, и детям. Готовить запеканку по этому рецепту быстро. Отличите от его традиционного варианта в том, что не требуется использование манки. Рассмотрим еще один рецепт запеканки, приготовленной из творога. Лакомство получается, как в детском саду, а в пошаговых инструкциях с фото разберутся и молодые хозяюшки. 

Набор продуктов:

  • творога – 600г;
  • яиц – 3 штуки;
  • сахарного песка – 5 ст. л.;
  • корицы и ванилина – по желанию. 

Как готовить:

  1. Взять блендер, поместить в чашу компоненты для блюда, смешать их.
  2. Взять противень (или форму, только чтобы она была широкой).
  3. Смазать емкость подсолнечным маслом.
  4. Массу выкладывать 2—3-сантиметровым слоем, выровнять.
  5. Накалить духовку до 180 градусов. Отправить туда массу для выпечки на полчаса.
  6. Достать запеканку надо тогда, когда края блюда по бортикам покрылись золотистой коркой. 

Запеканка с минимальным количеством калорий 

Это блюдо понравится тем дамам, которые следят за фигурой. Для блюда предполагается использование нежирных и низкокалорийных продуктов. Несмотря на это, запеканку можно готовить на завтрак. Она и вкусная, и сытная. 

Продукты: 

  • 200 г творога (нежирного);
  • два яйца;
  • 1\2 стакана кефира;
  • 3 ст. л. крахмала рисового (если нет – подойдет кукурузный);
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • фруктоза/сахарозаменитель (в соответствии с вкусовыми предпочтениями). 

Приготовление блюда в мультиварке 

Запеканку из творога можно приготовить в мультиварке, она получится не менее вкусной. Блюдо, как в детском саду готовится просто, а рецепт с пошаговыми фото поможет молодым хозяйкам справиться на кухне быстрее. 

Набор продуктов: 

  • творога – 0,5 кг;
  • 2,5 с. л. манки;
  • яиц – 3 штуки;
  • сахара – 150 г;
  • сливочному маслу – 50г;
  • изюма. 

Из творога и вермишели 

Еще одно блюдо, которое навевает воспоминания о детстве – выпечка из вермишели. 

Этапы приготовления: 

  1. Варят вермишель, чтобы она готова была наполовину. Промывают ее на дуршлаге.
  2. Разделяют белки с желтками.
  3. В творог добавляют два вида сахара (обыкновенный и ванильный), желтки. Растирают массу.
  4. Соединяют три продукта: сметану, вермишель, творог.
  5. В белки добавляют чуть-чуть соли, взбивают. Выливают к творожной массе.
  6. Противень намазывают подсолнечным маслом, выливают состав. Если хочется придать запеканке вид торта, для этих целей используют круглую форму.
  7. Духовку нагревают до 200 градусов, выпекают тесто. 

Прежде чем приготовить запеканку из творога, как в детском саду, нужно узнать некоторые советы бывалых кулинаров.

Рецепты с фото и пошаговые инструкции помогут выпечь лакомство без особых усилий.

Несколько рекомендаций, чтобы вкус у запеканки получился «детсадовским»

Для манника следует использовать только свежие компоненты. Часто люди думают, что можно из просроченных продуктов, что-то выпекать. Это не та ситуация. Когда горчит творог или другой кисломолочный продукт, их надо выкинуть.

Нельзя из них готовить, тем более, если блюдо предназначено ребенку. 

Для запеканки, напоминающей блюдо детского сада, нужны простые продукты. Если есть желание добавлять дополнительные ингредиенты, надо удостовериться, что они подходят к основным компонентам, и что это не повлияет на консистенцию. Эксперименты не должны навредить.

Источник: https://www.kleo.ru/items/cooking/zapekanka-iz-tvoroga-recept.shtml

Нежная рисовая запеканка — такая вкусная, как в садике

Очень полезное, вкусное и питательное блюдо для детского стола готовится быстро и легко. Для него не нужно покупать какие-то особые ингредиенты. Даже если у вас осталось полкастрюли вчерашнего риса, из него получится отличная рисовая запеканка как в детском саду. Рецепт с фото, по которым вы сможете сами оценить аппетитность результата, подробно раскроет технику приготовления этого знакомого с детства блюда.

:

Ключевая особенность блюда: в него можно добавить любую вкуснятину, к которой неравнодушен малыш: фрукты, ягоды, творог. Выйдет полезно, вкусно, и ребенок доест все до крошки.

Полезные советы по приготовлению рисовой детсадовской запеканки

  • перед варкой крупу следует тщательно промыть. Последняя вода после промывания должна быть абсолютно прозрачной;
  • если вместо сахарного песка использовать пудру, запеканка получится нежнее, воздушнее;
  • если яйца разделить на составляющие, охлажденные белки тщательно взбить в плотную пену, аккуратно ввести в приготовленную массу в последнюю очередь – блюдо выйдет более легким, пышным.

Классическая рисовая запеканка (как в детском саду)

Это один из популярнейших рецептов, получающийся всегда и у всех, вне зависимости от кулинарных навыков и талантов. Следует запомнить, что готовится универсальный десерт исключительно с круглозерным рисом.

Ингредиенты требуются следующие:

  • рис круглый — 1 ст.;
  • молоко коровье (жирностью 2,5-3,2%) — 1 л;
  • сахар — 1 ст.;
  • масло (несоленое) сливочное — 100 г;
  • яйца — 5 шт.

Подробный пошаговый рецепт:

  1. Необходимое количество рисовой крупы отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде (достаточно 10 минут после момента закипания). Вылить в дуршлаг, промыть. Оставить стекать.
  2. Взбить яйца с сахаром. Сахарный песок должен полностью раствориться.
  3. В яично-сахарную смесь влить молоко. Тщательно смешать.
  4. В небольшой емкости растопить масло.

    Перелить его в молочную смесь. Добавить рис. Вымешать.

  5. Включить и оставить разогреваться духовку. В смазанную маслом форму осторожно выложить рисовую смесь. Поставить выпекаться при температуре 180 градусов на 45 минут.
  6. Подавать блюдо в горячем виде. Сервируя к столу, украсить каждую порцию ягодами или полить подслащенной сметаной, как делали в садике.

Воздушная детсадовская рисовая запеканка с творогом

Рисово-творожный десерт — питательный и полезный, достаточно экономичный и простой. Эта запеканка наверняка понравится занятым хозяйкам, ведь готовится она очень быстро.

Список продуктов:

  • рис круглозерный – 1 ст.;
  • творог (желательно использовать домашний) – 300 г;
  • яйца крупные, куриные – 2 шт.;
  • сахар белый – по вкусу.

Как приготовить рисовую запеканку по рецепту из детских садов:

  1. Отварить рис следующим образом: тщательно промытую крупу залить стаканом холодной очищенной воды, добавив немного соли. Варить до полуготовности. Необходимо дождаться, чтобы жидкость в кастрюле выкипела полностью. Остудить.
  2. В глубокую миску выложить творог, вбить яйца. Добавить соль, сахар. Взбить массу миксером до однородной консистенции на малой скорости.

    Перемешивая вручную, избавиться от творожных комочков и добиться максимальной однородности почти невозможно.

  3. В полученную творожную массу добавить остывший рис, тщательно вымешать. В силиконовую или металлическую форму, предварительно смазанную маслом, выложить смесь. Поставить в прогретую духовку. Запекать при 200 градусах в течение 45-50 минут.

    Готовность проверить деревянной зубочисткой (спичкой): при прокалывании она должна остаться сухой.

  4. Готовую запеканку вынуть из печи, переложить на блюдо. Необходимо проследить, чтобы корочка была приятно подрумяненной, а не коричневой. Иначе она станет грубой, твердой.
  5. Перед подачей разрезать на аккуратные порционные квадраты.

    Каждый можно полить молочным соусом (взбитыми сливками), украсить спелыми ягодами (вареньем).

Запеканка из риса с изюмом и курагой (из воспоминаний о садике)

Большинство детей любят детсадовский вариант запеканки со сладким изюмом и другими сухофруктами. Этот пошаговый рецепт максимально схож с тем, которым пользуются повара в дошкольных заведениях. Взрослым, кстати, десерт придется по душе не меньше.

Перечень необходимого:

  • рис сухой (круглый, шлифованный) – 0,5 ст.;
  • сахар-песок – 1/4 ст.;
  • яйцо категории СО – 1 шт.;
  • изюм без косточки, курага – 1 ст.;
  • сметана – 1 ст. л. + 2 ст. л. (сладкий соус);
  • мед натуральный – 1 ст. л.

Алгоритм приготовления:

  1. Крупу промыть в проточной воде. Засыпать рис в кастрюлю. Залить литром воды. Варить после закипания в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать жидкости полностью стечь. Рис при этом останется твердоватым, но при этом не слипнется в один комок.
  2. Тщательно промытые сухофрукты сложить в миску. Залить крутым кипятком.

    Накрыть крышкой, оставить для размягчения минут на 10.

  3. Размягченную курагу порезать ножом на небольшие кусочки.
  4. Взбить яйца с сахаром до растворения крупинок. Должна получиться однородная красивая пена.
  5. В яично-сахарную смесь сложить остывший рис, сметану, подготовленные сухофрукты. Перемешать.

  6. Форму из жаропрочного материала смазать маслом, наполнить смесью. Отправить в духовку, нагретую до 180 градусов. Продолжительность готовки — 40 минут.
  7. Готовую запеканку выложить на блюдо, разрезать на квадратные или треугольные порции.

    Чтобы еще больше удивить и порадовать своих родных, можно приготовить необычный соус: взбить в мисочке сметану с медом. Полить десерт соусом, подать.

Рисовая запеканка с яблоками

Это нежное, питательное и полезное блюдо обожает большинство детей детсадовского возраста. Поэтому у каждой заботливой мамы имеется дежурный рецепт. Запеканка с яблоками обладает очень нежным вкусом и ароматом. А выглядит лакомство невероятно соблазнительно и аппетитно.

Из чего будем готовить:

  • круглая рисовая крупа – 3 ст.л.;
  • молоко – 1 ст.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль мелкая — по вкусу.

Учимся готовить рисово-яблочную запеканку как повара в детском садике:

  1. Сварить рисовую кашу на молоке. Для этого тщательно промытую крупу засыпать в кастрюлю, залить питьевой водой (200 мл). Варить на небольшом огне до полуготовности. Влить подогретое молоко. Помешивая, готовить до тех пор, пока оно полностью не впитается в рис. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить плиту. Оставить настаиваться на час.
  2. Очистить от кожуры и семян крупное твердое яблоко. Порезать на небольшие кусочки, добавить в остывший рис. Сюда же разбить яйцо, всыпать соль, сахар-песок. Перемешать.
  3. В жаропрочную посуду выложить запеканочную смесь. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать 30 минут до образования румяной аппетитной корочки.
  4. Подавать теплой.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

Накормить малыша творогом — задача не из легких, ведь далеко не все дети любят этот полезный продукт. Но быстро растущему детскому организму необходим кальций для формирования зубов и костей. Творожно-рисовая запеканка как в детском саду поможет решить проблему. Доступность компонентов, простота приготовления, неоспоримая польза и отличный вкус сделали рецепт творожно-рисовой запеканки популярным. Блюдо готовят на завтрак, обед или на десерт, добавляя яблоки, бананы, цукаты, изюм.

Морковно-рисовая творожная запеканка с добавлением овощей полезна как для малышей, так и для детей постарше.

Рецепт как в садике

Используем следующие компоненты:

  1. творог — 400 г (2 пачки);
  2. рис — 100 г (1/2 стакана);
  3. сметана — 100 г (1/2 стакана);
  4. сахарный песок — 50 г (1/4 стакана);
  5. яйца куриные — 3 штуки;
  6. сливочное масло — 10 г;
  7. корица, ванилин — по желанию;
  8. изюм, яблоки, бананы, цукаты — по вкусу.

Время на подготовку: 25-30 минут.

Время выпечки: 45-50 минут.

Общее время: 1-1,5 часа.

Количество: 1 запеканка.

Творожно-рисовая запеканка получается пышной и мягкой, как в детском саду, если использовать круглозерный рис и домашние творог и сметану. Запекать можно в духовом шкафу или в мультиварке.

Блюдо без добавления муки и жиров прекрасно подходит для питания в период диеты или для тех, кто заботится о своем здоровье.

Как приготовить рисовую запеканку, как в садике:

Рис при необходимости перебираем, промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем крупу до готовности в большом количестве жидкости, периодически помешивая, чтобы не пригорела.

Откидываем на сито и ждем, пока полностью стечет вода.

Яйца взбиваем с сахарным песком и ванилином в пышную пену.

Совет. Рисовая запеканка получится пышная и сладкая, как в садике, если вместо сахарного песка использовать пудру.

Добавляем сметану и творог и взбиваем при помощи миксера еще раз.

Совет. Структура блюда будет более равномерной, если творог предварительно протереть сквозь сито.

Добавляем вареный рис и аккуратно перемешиваем.

Мелко нарезаем банан, яблоко или другие выбранные фрукты, ягоды. Изюм или сухофрукты промываем и заливаем кипятком на 3-4 минуты. Добавляем измельченные фрукты к творожно-рисовой массе и еще раз перемешиваем.

Смазываем емкость для выпечки маслом и выкладываем в нее смесь.

Совет. Рисовая запеканка получается рассыпчатой и нежной, поэтому лучше использовать разъемную или силиконовую форму.

Помещаем массу в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов. Примерное время выпечки 45-50 минут.

Совет. Максимальная температура для приготовления рисовой запеканки как в детском саду — 200 градусов. Если вы хотите, чтобы масса внутри осталась нежной, то выберите температурный режим 180 градусов.

Ждем, пока выпечка немного остынет, после чего выкладываем на тарелку.

Поверхность готового блюда смазываем маслом. При желании порционные кусочки можно полить сгущенным молоком, сметаной, вареньем, сиропом, медом, ягодным соусом.

Рисовая запеканка, как в садике, готова. Блюдо обычно подают теплым, нарезав на порционные куски.

Творожная запеканка без муки

С детства мы знаем, что на завтрак полезно есть кашу или творог. А что делать с остатками вареной крупы?

Например, с холодной рисовой кашей, оставшейся от завтрака. Из остатков утреннего завтрака можно приготовить удивительно вкусную и нежную рисовую запеканку для детей. Легкое и питательное блюдо разнообразит рацион, станет вкусным и полезным десертом.

Нам понадобится:

  • рисовая каша — 300 г (1,5 стакана);
  • творог — 250 г (1 пачка);
  • сахар — 100 г (1/2 стакана);
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • соль — 2 г (1/2 чайной ложки);
  • манка — 5 г (1 чайная ложка);
  • ванилин, сухофрукты, цукаты, бананы;
  • растительное масло.

Время подготовки: 30-40 минут.

Время выпечки: 1 час.

Общее время: 1,5 часа.

Количество: 1 запеканка.

Творожная запеканка без муки является диетическим блюдом, прекрасно подходящим для питания детей, взрослых, а также людей с проблемами в работе ЖКТ. Она дополняет рацион необходимыми, легкоусвояемыми кальцием и минеральными веществами.

Способ приготовления творожно-рисовой запеканки

  • Творог протираем сквозь сито. Добавляем соль, сахарный песок, яйца и ванилин.
  • Совет. Сделать блюдо диетическим и низкокалорийным поможет творог с низким содержанием жира.
  • Взбиваем смесь при помощи миксера.
  • Совет. Для получения однородной пышной и воздушной массы взбивать необходимо 4-5 минут.
  • Добавляем к творогу рисовую кашу и осторожно перемешиваем.
  • По желанию можно добавить измельченные фрукты, ягоды, цукаты.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и немного присыпаем манкой.
  • Совет. Манку можно заменить любой мукой. Растительное масло используем рафинированное.
  • Выкладываем массу в форму и выпекаем рисовую запеканку, как в детском саду, до готовности около часа.
  • Слегка остужаем блюдо, достаем из формы, нарезаем и подаем к столу.

Рецепт запеканки с сухофруктами

Блюда из творога содержат большое количество кальция, минералов, белка. Творожно-рисовая запеканка, как в детском саду, из перетертых ингредиентов является легким и полезным диетическим блюдом.

Добавление сухофруктов, орехов, изюма делает выпечку не только полезной, но и вкусной.

Используемые для запеканки ингредиенты:

  • творог — 400 г (2 упаковки);
  • рис — 100 г (1/2 стакана);
  • сахарный песок — 150 г (2/3 стакана);
  • сливочное масло — 50 г (1/4 пачки);
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • сода — 3 г (1 чайная ложка).

Время подготовки: 20-30 минут.

Время выпечки: 25-30 минут.

Общее время: 50-60 минут.

Количество: 1 запеканка.

Приготовление запеканки, пошаговый рецепт

  • Крупу промываем и отвариваем до полуготовности. Сливаем жидкость и остужаем.
  • Смешиваем в глубокой емкости творог и вареный рис.
  • Совет. Для творожно-рисовой запеканки как в детском саду лучше выбирать домашний творог.
  • Добавляем сахарный песок и соду, гашеную уксусом.
  • Совет. На половину чайной ложки соды необходимо 8-10 капель уксуса.
  • Добавляем яйца и тщательно перемешиваем массу.
  • На дно формы равномерно выкладываем масло, нарезанное небольшими, примерно одинаковыми кусочками, и выливаем смесь.
  • Совет. Форму для выпечки лучше выбрать металлическую, так как изначально тесто довольно жидкое. Если форма силиконовая, то при выпечке ее необходимо разместить на поддоне.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Помещаем форму с тестом в духовой шкаф на 25-30 минут. Готовим до появления на запеканке аппетитной румяной корочки, периодически проверяя готовность спичкой или деревянной зубочисткой.
  • Остужаем блюдо, нарезаем на порции и подаем с вареньем, сгущенным молоком, джемом, ягодным соусом, сиропом.

Источник: https://edabez.ru/vypechka/tvorozhno-risovaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu.html

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте манкой. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

Вкусная и полезная рисовая запеканка — как в детском саду

Если вас посетило ностальгическое настроение, то стоит приготовить вкусную и полезную рисовую запеканку как в детском саду для всей семьи. Пусть все насладятся изумительно нежным и невероятно аппетитным лакомством, которое хорошо подходит для сытного и бодрого завтрака.

Не менее питательным окажется и полдник с таким замечательным блюдом. Кстати, невероятно вкусным оно будет как в горячем, так и в холодном виде. Всевозможные топпинги, домашнее варенье, сметана, ломтики фруктов, мед разнообразят это лакомство и сделают его еще вкуснее.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 8.

Как приготовить вкусную и полезную рисовую запеканку как в детском саду

Готовится вкусная и полезная рисовая запеканка как в детском саду очень легко.

  1. Для начала стоит подготовить все ингредиенты, которые нам потребуются в ходе приготовления аппетитной и нежной запеканки.
  1. Подготовить рис. Пересыпать всю порцию злака в глубокую плошку. Залить холодной водой. Хорошенько перемешать руками.

На заметку! Чтобы рис стал по-настоящему чистым, сливать воду, заливать ее вновь и промывать рис надо не менее 3-5 раз.

  1. Отварить рис. Для этого налить воду в кастрюлю. Отправить емкость с жидкостью на умеренный огонь. Дождаться кипения. Всыпать немного соли. Добавить туда рис. Варить его до готовности, после чего воду слить.
  1. Положить в рис сливочное масло. Всё основательно перемешать и дождаться остывания полученной заготовки для будущей аппетитной и весьма полезной запеканки.
  1. Перебрать изюм. Все плохие экземпляры выбросить. Промыть сушеные ягоды. Выложить их в отдельную пиалу. Залить кипятком. Пусть изюм немного распарится.
  1. Печенье превратить в крошку. Можно перемолоть выпечку блендером или пройти его несколько раз скалкой.
  1. Подготовить яблоки. Промыть их. Очистить от кожуры. Разрезать на 2 половинки, чтобы вырезать сердцевинки. Порезать на четвертинки, а затем – на небольшие кубики.
  1. Разбить куриные свежие яйца в свободную плошку.
  1. Всыпать к яйцам сахар-песок и ванилин.
  1. Взбить массу миксером на средний оборотах. В результате смесь должна поменять оттенок и стать светлой.
  1. Влить в яичную заготовку коровье молоко комнатной температуры. Перемешать до однородности.
  1. Выложить в молочно-яичный микс отварной рис.
  1. Добавить в массу измельченные яблоки и изюм. Перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
  1. Подготовить лоток для запекания. Смазать огнеупорную форму сливочным маслом. Щедро присыпать ее дно и бока изнутри измельченным печеньем. Выложить рисово-яблочную массу и хорошенько ее разровнять.
  1. Сверху присыпать заготовку оставшейся крошкой из печенья. Отправить в духовку, которая предварительно была разогрета до 180 градусов, на полчаса.

Остается только остудить превосходное лакомство и порезать его порционными кусочками. Подавать изумительную рисовую запеканку с изюмом и яблоками можно с вареньем или сметаной. Однако полезное и невероятно аппетитное блюдо хорошо и само по себе!

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12245-vkusnaya-i-poleznaya-risovaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu

Творожная запеканка рецепт в духовке

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detsadu/

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду

Не будем кривить душой: для многих из нас ностальгические воспоминания о детстве – это воспоминания кулинарного характера.

Когда мы были крайне малы, мы даже не помышляли о приготовлении пищи – точнее, знать не знали, как это всё готовится, всё то вкусное и удивительно пахнущее, чем кормили нас мамы, бабушки или повара в детском саду. Но в памяти остался тот дивный вкус и аромат.

И только теперь, когда уже наши дети пошли в садик, мы вдруг искренне пожалели о том, что лет этак тридцать назад не подошли после очередного полдника к воспитательнице и не сказали: «Клавдия Корнеевна, а можно рецепт этой творожной запеканки?»

Творожное счастье – всегда так близко

Рисовая запеканка, рецепт которой удивит и гурмана

рисово творожная запеканка как в детском саду

Молодые мамочки стараются готовить самые полезные, полные витаминов блюда для своих малышей, делают красивые сказочные презентации, украшают, но вот незадача — чадо наотрез отказывается есть ненавистные овощи или кашу. И тогда приходится прибегать к фантазии, придумывать интересные «замаскированные» альтернативы, пересматривать форму подачи или способ приготовления.

Так, обычная рисовая запеканка по рецепту от креативных мам превращается в любимое детское блюдо! Примеры с фото вы легко найдете на просторах интернета.

Как делать вкусные и нескучные завтраки?

Очень просто, и для этого нужны такие продукты:

  • 150 г риса и пол-литра свежего молока;
  • 3 яйца и щепотка соли;
  • горсть изюма;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • цедра апельсина и 6 г ванильного сахара;
  • пара яблок;
  • мед для пущей сладости (по желанию) .

Один из вариантов — готовить рисовую запеканку в духовке. По дому будут витать аппетитные ароматы, блюдо получится диетическим, легким, с красивой корочкой.

 Итак, пошаговая инструкция гласит:

  1. Отварите рис на молоке с добавлением соли — ориентировочное время 20 минут.
  2. Изюм промойте, удалите сухие «хвостики», если таковые на нем остались.
  3. Отделите желтки от белков. Добавьте в желтки сахар и ванильный сахар, слегка растопленное сливочное масло, цедру и взбейте миксером.
  4. Добавьте рис и изюм, хорошо перемешайте.
  5. Белки взбейте в крепкую пену и очень осторожно введите их в массу.
  6. Дно формы для выпечки застелите пергаментом, переложите в нее будущую рисовую запеканку.
  7. Поверх риса выложите яблочные дольки.
  8. Выпекать блюдо следует при 220 градусах 20 минут.

Когда запеканка будет готова, ее можно полить тонким слоем меда или джема. А если вы готовите кулинарный шедевр вовсе не для детей, а для взрослого, можно предварительно замочить изюм в роме или коньяке для получения пикантных ноток.

Рисовая запеканка в мультиварке и пароварке

Как известно, блюда в мультиварке получаются еще более нежными и воздушными, чем в духовке. Данный способ приготовления идеален, когда совершенно нет ни времени, ни возможности следить за ходом выпекания. Вы просто включаете технику и отправляетесь по своим делам, а она приготовит идеальный завтрак для всей семьи. К тому же приготовление на пару признано наиболее полезным, диетическим и приемлемым для ребенка и людей, которые придерживаются диетического питания.

За основу приготовления можно взять любой из рецептов, который проверен и который вам нравится. В мультиварке или в пароварке необходимо выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления 50 минут. Крышку прибора необходимо хорошо закрыть, до щелчка. Как только блюдо будет готово, подготовьте красивую плоскую тарелку и просто переверните на нее запеканку.

Многие хозяйки подмечают, что, если готовить рисовую запеканку в мультиварке, ее нижняя часть получится золотистой и более привлекательной, поэтому стоит подавать блюдо дном кверху.

Рисовая запеканка на сковороде

Чтобы приготовить вкуснейшую рисовую запеканку как можно быстрее, можно отойти от традиций и отказаться от духовки, например, в жаркое время года. Просто используйте привычную сковороду — так и посуды мыть меньше, и время на выпечке сэкономите. Среди самых простых и быстрых рецептов следующий.

 Ингредиенты на две порции:

  • четыре яйца;
  • 75 г сметаны;
  • 250 г отварного риса;
  • 50 г сыра твердых сортов;
  • 50 г растительного масла;
  • специи по вкусу.

С чего начать кулинарное волшебство?

  1. Взбить яйца в глубокой миске.
  2. Добавить сметану и тертый сыр.
  3. Хорошо перемешать массу, посолить, добавить немного перца.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло.
  5. На горячей сковороде равномерно разложить предварительно отваренный рис, прогреть около 2 минут.
  6. Поверх риса вылить яичную смесь, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 15 минут.
  7. Как только верхушка пропечется, снять с огня и оставить в закрытой посуде остывать еще минут на 5.
  8. Когда блюдо остынет, разложите по порциям, и лучше сразу попробуйте свой шедевр, иначе спустя 10 минут вам ничего не достанется.

Рисовая запеканка как в детском саду — пальчики оближешь

Рацион в детском саду обязательно включает рисовую запеканку. Вкусная, сладкая, с изюмом и фруктами она выглядит, словно десерт. Так малыши получают вместе с рисом витамины и микроэлементы, заряд энергии и бодрости. Чтобы порадовать ребенка дома такой же вкуснятиной, можно просто взять классический «детсадовский рецепт».

Но сперва следует выяснить, какие секреты приготовления стоят за этим лакомством:

  • перед тем, как отварить рис, необходимо хорошо промыть в воде, пока не увидите, что жидкость сливается прозрачной;
  • чтобы песчинки сахара хорошо и быстро растворялись, просто измельчите их в пудру. В момент приготовления вы будете отчетливо чувствовать, достаточно ли сладости в блюде;
  • если вам по душе пышная рисовая запеканка, которая высоко поднимается, разделяйте белки и желтки перед приготовлением.

Итак, что нужно для рисовой запеканки?

  • 200 г риса;
  • 400 мл молока;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • немного изюма и соль по вкусу.

Слегка отварите рис, но не до полной готовности, слейте воду и влейте молоко, проварите еще около 12 минут на малом огне. Когда рисовая каша приготовится, дайте ей остыть, влейте взбитые яйца с сахаром.

Добавьте сливочное масло, щепотку соли, ванилин и изюм. Посуду для запекания слегка смажьте маслом, выложите в нее рисовую массу и выпекайте в разогретой духовке 45 минут при 190 градусах.

Рисово-творожная запеканка с наполнителями

Среди самых простых блюд, которым может обучиться начинающая хозяйка, творожно-рисовая запеканка. Что может быть проще, быстрее и полезнее? Причем вам необязательно следовать классическому рецепту, можно проявить фантазию и добавить любой наполнитель на свой вкус.

Хотите накрыть стол к приезду родителей или подруги? Вовсе не обязательно готовить блюдо из рисовой молочной каши, как в детстве. Творог и рис хорошо звучат с курицей, с мясом, с фаршем и с овощами. Такая подача послужит заменой вместо привычной картошки, ее можно использовать как полноценное основное блюдо из простой рисовой каши.

Запеканка с творогом и рисом будет более интересной, если добавить в нее твердый сыр. Блюда с сыром просто обожают не только взрослые, но и дети. Малышам понравится и сладкая версия блюда, просто используйте натуральные витаминные наполнители. Можно приготовить запеканку сладкую — с изюмом, с яблоками, добавить в нее корицу и курагу. Вы удивитесь, насколько ароматной и экзотичной может получиться привычная запеканка с рисовой мукой.

Если нужно добавить красок и приятно удивить гостей, можно дополнить блюдо натуральными красителями в виде морковного и свекольного сока. Морковно-рисовая запеканка может стать королевой праздничного стола!

Рисовая запеканка может стать хорошей альтернативой повседневным блюдам из риса.

  • Для сердечнососудистой системы этот продукт один из первых, рекомендованных к употреблению.
  • Блюда из риса удаляют лишнюю воду и соль из организма, улучшая обмен веществ.
  • При регулярном употреблении многие замечают, что лишний вес уходит, а значит, продукт способствует и скорому похудению.
  • Педиатры всего мира рекомендуют рис также и в качестве прикорма для грудных детей. Кальций, который содержится в продукте, необходим зубам и всей костной системе.

В оболочке бурого риса сохраняется еще больше полезных компонентов, нежели в чистом шлифованном зерне. Черный дикий рис рекомендован к употреблению спортсменам, он считается наиболее полезным и питательным среди многих известных сортов.

https://www.youtube.com/watch?v=wNVqjgKNd9A

Если готовить рис на пару, вы сохраните максимальное количество полезных микроэлементов, которые в нем содержатся. Никакого масла, жира, тяжелого мяса — только кладезь витаминов. Небольшая порция рисовой запеканки утолит чувство голода, вы будете сыты и энергичны.

А чтобы правильно выбрать рис для разных блюд, изучите все известные сорта. Их насчитывается порядка 20!

Источник: https://1000sovetov.ru/article_risovaya-zapekanka-recept-kotoroi-udivit-i-gurmana

Запеканка творожная с манкой как в садике

рисово творожная запеканка как в детском саду

» Разное » Запеканка творожная с манкой как в садике

Здравствуйте уважаемые читатели. В данной статье Вы узнаете, что собой представляет запеканка творожная с манкой, как в садике. Мы рассмотрим два классических рецепта, а также вариант по ГОСТу и блюдо из мультиварки. Вам станут известны ценные советы, необходимые для приготовления идеальной запеканки.

Хитрости для удачного приготовления

Запеканка с манки как в садике получится, если следовать определенным правилам.

  1. Основной компонент — творог. Желательно, чтоб он был домашнего производства. Также рекомендуется использовать домашнюю сметану.
  2. В идеале запеканку нужно готовить без добавления муки. Это позволит сохранить ей форму и не опасть.
  3. После добавления манки нужно обязательно выжидать до 20 минут, чтоб крупа успела набухнуть.
  4. Важно научиться правильно взбивать яйца. Если в рецепте говорится о необходимости взбить яйца с сахаром, то делайте это столько времени, сколько потребуется, чтобы образовалась пышная пена. Тогда готовое блюдо получится воздушным и высоким.
  5. В тесто вместо сырой можно добавить сваренную манную крупу. Вкус получится еще нежнее. Готовое блюдо не упадет после того, как остынет.
  6. Если в тесто добавляют изюм, то предварительно запаренный. Нужно продержать в горячей воде не более трех минут, иначе он станет безвкусным и слишком мягким. Этого времени хватит, чтоб изюм набух.
  7. Максимальная температура при выпекании должна составлять двести градусов, но в большинстве случаев это сто восемьдесят. Такой показатель позволяет равномерно пропечь запеканку, сверху она не останется жидкой, и снизу не подгорит.

Калорийность готового блюда классического типа составляет сто шестьдесят ккал на сто грамм. Если к основным ингредиентам добавить изюм или другую сухофрукту — приблизительно двести тридцать ккал. Творожная запеканка считается диетическим продуктом, но если вы хотите снизить количество килокалорий, то можно использовать нежирный творог.

Классический тип вариант 1

Если следовать данному рецепту, вы получите вкус блюда, очень напоминающий запеканку из дошкольного учреждения. Для приготовления нужно иметь:

  • творог — триста грамм;
  • четыре ст. ложки манки;
  • сметана — полстакана;
  • сахар — четыре ст. ложки;
  • два яйца;
  • упаковка разрыхлителя;
  • ванилин;
  • сто грамм изюма;
  • одна четвертая ч. ложки соли.
  1. Изюм промывают, заваривают кипятком.
  2. Сметану смешивают с манной крупой, оставляют настаиваться минут на 15.
  3. В отдельную емкость помещают разрыхлитель, ванилин, соль, творог, смешанную манку со сметаной. Все взбивают миксером до пастообразного состояния.
  4. Отдельно взбиваются яйца с сахаром. В яичную смесь всыпается творожная масса. Делать это нужно аккуратно, чтоб не допустить падения пенки. Пересыпают в эту же емкость изюм. Все тщательно размешивают.
  5. Смазывают форму растительным маслом, присыпают слегка манкой. Выкладывают готовую смесь.
  6. Предварительно разогревают духовку до 180 градусов и отправляют в нее форму с тестом. На приготовление уходит около 45 минут.

Вариант 2

Предлагаю вашему вниманию еще одну вариацию стандартного рецепта детсадовской запеканки из творога и манки.

По рецепту нужно иметь:

  • пятьсот грамм творога;
  • три яйца;
  • две ст. ложки манной крупы;
  • три ст. ложки сахара;
  • ч. ложка соды;
  • сто пятьдесят грамм кураги;
  • щепотка соли;
  • пятьдесят грамм панировочных сухарей;
  • сл. масло для смазывания формы.
  1. Творог пропускают через мясорубку для того, чтобы получить равномерную массу.
  2. Белки отделяют от желтков и хорошенько взбивают до пышной пены.
  3. Желтки смешивают с сахаром, растирают, добавляют к ним манку, творог, соду, предварительно измельченную курагу. Все хорошенько вымешивают.
  4. Теперь необходимо включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела, как следует нагреться. В это время дно формы и стенки вымазывают сл. маслом, посыпают сухарями. Или используют силиконовую форму. Перед тем, как перекладывать массу в форму, к ней добавляют белки, хорошо вымешивают.
  5. На процесс приготовления уходит 45 минут.

Рецепт по ГОСТу

Для этого блюда вам потребуется:

  • пол килограмма творога;
  • сто грамм сахара;
  • пятьдесят грамм манной крупы;
  • пятьдесят мл молока;
  • пятьдесят грамм мягкого сл. масла;
  • сметана;
  • ванилин.
  1. Творог перетирают через сито. Этот прием помогает на выходе получить воздушное блюдо.
  2. К нему добавляют молоко, сахар, а также масло. Все тщательно взбивают.
  3. К полученной массе при постоянном помешивании добавляют манку. Готовое тесто оставлять на 15 минут, чтоб манная крупа успела набухнуть.
  4. Форму смазывают маслом, посыпают мукой. Тесто выливают, сверху его покрывают сметаной. Это позволит получить золотистую корочку.
  5. Форму отправляют в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. На запекание уходит около 30 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки.

Готовое блюдо можно есть с добавлением варенья или сгущенки.

Приготовление в мультиварке

Следуя детсадовского рецепту, можно готовить и без использования духовки — при помощи мультиварки. Для приготовления нужно иметь:

  • три ст. ложки манки;
  • полкилограмма 18-процентного творога;
  • три яйца;
  • сто пятьдесят грамм сахара;
  • пятьдесят грамм сл. масла;
  • ч. ложка соды;
  • уксус;
  • изюм.

Теперь вы знаете, что собой представляет запеканка, как в садике, с манкой. Помните о хитростях, помогающих достичь лучший результат. Радуйте своего карапуза этим нежным лакомством, выбрав рецепт, который вам больше пришелся по вкусу, или каждый раз готовьте новую вариацию.

zdorovyemalisha.ru

Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт простой и быстрый. Сегодня разбираем ее приготовление. Вспомните, как вы радовались сладкому творожному лакомству в садике, когда были ребенком. Приготовим так же. Отличительной особенностью этого рецепта является наличие сметаны, хотя многие ее заменяют молоком и сливочном маслом.

Сметана присутствует и в “детсадовской” технологической карте. Обязательно добавим ее сверху на выпечку, чтобы образовалась характерная золотистая корочка. Итак, изучаем правильный рецепт, разбираем пользу творога для организма человека и готовим дома еще 5 оригинальных вариантов нашей любимой запеканки.

Ингредиенты

Манная крупа

150 г.

На 100 грамм:

Калории:

116,3 ккал

Углеводы:

21,9 г.

Пошаговое приготовление

рецепт

Источник: https://sreceptom.ru/raznoe/zapekanka-tvorozhnaya-s-mankoj-kak-v-sadike.html

Рецепты запеканки из творога как в детском саду

рисово творожная запеканка как в детском саду

Мало кто может похвастаться тем, что у него получилась запеканка из творога сразу, причем такая, как в детском саду. Есть какие-то секреты в рецепте? Блюдо, которое обожает детвора, не всегда удается повторить в домашних условиях.

Узнаем, как пошагово сделать традиционный манник в духовке, чтобы диетическое блюдо получилось пышным. Ниже будут приложены инструкции с фото, которые помогут приготовить десерт.

Традиционная запеканка, нюансы приготовления 

В это рецепте предполагается запекание манника в духовке. Деткам в дошкольном учреждении это блюдо нравится. Самому на кухне его сделать также легко. 

Компоненты:

  • два яйца;
  • творог – 400 г;
  • манная крупа – 5 столовых ложек;
  • 1\2 стакана сметаны;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • пачка разрыхлителя;
  • 150 г изюма;
  • чуть-чуть ванилина;
  • 1\4 ч. л. соли. 

Как готовить: 

  • Тщательно помыть изюм, запарить его в воде.
  • Всыпать в сметану манку. Чтобы она разбухла, надо дать ей настояться в течение 10-15 минут.
  • В блендер поместить манку, соединенную со сметаной, добавить творог. Всыпать разрыхлитель (или 1 ч. л. соды), соль. Взбить, чтобы получилось пастообразная консистенция.

  • Всыпать в яйца сахар, взбить до пены.
  • Пока пена осталась еще пышной (она садится быстро), к смеси из яиц влить массу из творога.
  • Добавить изюм, размешать.
  • Противень намазывают подсолнечным маслом. На стенки и дно чуть-чуть присыпают манку. Выливают сделанный состав.

Духовку накалить до 180 градусов. Поместить туда смесь минут на 40-45.

Легкий рецепт, в котором манка не нужна 

Вспоминается блюдо из детского сада, вкус которого нравится сегодня и взрослым, и детям. Готовить запеканку по этому рецепту быстро. Отличите от его традиционного варианта в том, что не требуется использование манки. Рассмотрим еще один рецепт запеканки, приготовленной из творога. Лакомство получается, как в детском саду, а в пошаговых инструкциях с фото разберутся и молодые хозяюшки. 

Набор продуктов:

  • творога – 600г;
  • яиц – 3 штуки;
  • сахарного песка – 5 ст. л.;
  • корицы и ванилина – по желанию. 

Как готовить:

  1. Взять блендер, поместить в чашу компоненты для блюда, смешать их.
  2. Взять противень (или форму, только чтобы она была широкой).
  3. Смазать емкость подсолнечным маслом.
  4. Массу выкладывать 2—3-сантиметровым слоем, выровнять.
  5. Накалить духовку до 180 градусов. Отправить туда массу для выпечки на полчаса.
  6. Достать запеканку надо тогда, когда края блюда по бортикам покрылись золотистой коркой. 

Запеканка с минимальным количеством калорий 

Это блюдо понравится тем дамам, которые следят за фигурой. Для блюда предполагается использование нежирных и низкокалорийных продуктов. Несмотря на это, запеканку можно готовить на завтрак. Она и вкусная, и сытная. 

Продукты: 

  • 200 г творога (нежирного);
  • два яйца;
  • 1\2 стакана кефира;
  • 3 ст. л. крахмала рисового (если нет – подойдет кукурузный);
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • фруктоза/сахарозаменитель (в соответствии с вкусовыми предпочтениями). 

Приготовление блюда в мультиварке 

Запеканку из творога можно приготовить в мультиварке, она получится не менее вкусной. Блюдо, как в детском саду готовится просто, а рецепт с пошаговыми фото поможет молодым хозяйкам справиться на кухне быстрее. 

Набор продуктов: 

  • творога – 0,5 кг;
  • 2,5 с. л. манки;
  • яиц – 3 штуки;
  • сахара – 150 г;
  • сливочному маслу – 50г;
  • изюма. 

Из творога и вермишели 

Еще одно блюдо, которое навевает воспоминания о детстве – выпечка из вермишели. 

Этапы приготовления: 

  1. Варят вермишель, чтобы она готова была наполовину. Промывают ее на дуршлаге.
  2. Разделяют белки с желтками.
  3. В творог добавляют два вида сахара (обыкновенный и ванильный), желтки. Растирают массу.
  4. Соединяют три продукта: сметану, вермишель, творог.
  5. В белки добавляют чуть-чуть соли, взбивают. Выливают к творожной массе.
  6. Противень намазывают подсолнечным маслом, выливают состав. Если хочется придать запеканке вид торта, для этих целей используют круглую форму.
  7. Духовку нагревают до 200 градусов, выпекают тесто. 

Прежде чем приготовить запеканку из творога, как в детском саду, нужно узнать некоторые советы бывалых кулинаров.

Рецепты с фото и пошаговые инструкции помогут выпечь лакомство без особых усилий.

Несколько рекомендаций, чтобы вкус у запеканки получился «детсадовским»

Для манника следует использовать только свежие компоненты. Часто люди думают, что можно из просроченных продуктов, что-то выпекать. Это не та ситуация. Когда горчит творог или другой кисломолочный продукт, их надо выкинуть.

Нельзя из них готовить, тем более, если блюдо предназначено ребенку. 

Для запеканки, напоминающей блюдо детского сада, нужны простые продукты. Если есть желание добавлять дополнительные ингредиенты, надо удостовериться, что они подходят к основным компонентам, и что это не повлияет на консистенцию. Эксперименты не должны навредить.

Источник: https://www.kleo.ru/items/cooking/zapekanka-iz-tvoroga-recept.shtml

Нежная рисовая запеканка — такая вкусная, как в садике

Очень полезное, вкусное и питательное блюдо для детского стола готовится быстро и легко. Для него не нужно покупать какие-то особые ингредиенты. Даже если у вас осталось полкастрюли вчерашнего риса, из него получится отличная рисовая запеканка как в детском саду. Рецепт с фото, по которым вы сможете сами оценить аппетитность результата, подробно раскроет технику приготовления этого знакомого с детства блюда.

:

Ключевая особенность блюда: в него можно добавить любую вкуснятину, к которой неравнодушен малыш: фрукты, ягоды, творог. Выйдет полезно, вкусно, и ребенок доест все до крошки.

Полезные советы по приготовлению рисовой детсадовской запеканки

  • перед варкой крупу следует тщательно промыть. Последняя вода после промывания должна быть абсолютно прозрачной;
  • если вместо сахарного песка использовать пудру, запеканка получится нежнее, воздушнее;
  • если яйца разделить на составляющие, охлажденные белки тщательно взбить в плотную пену, аккуратно ввести в приготовленную массу в последнюю очередь – блюдо выйдет более легким, пышным.

Классическая рисовая запеканка (как в детском саду)

Это один из популярнейших рецептов, получающийся всегда и у всех, вне зависимости от кулинарных навыков и талантов. Следует запомнить, что готовится универсальный десерт исключительно с круглозерным рисом.

Ингредиенты требуются следующие:

  • рис круглый — 1 ст.;
  • молоко коровье (жирностью 2,5-3,2%) — 1 л;
  • сахар — 1 ст.;
  • масло (несоленое) сливочное — 100 г;
  • яйца — 5 шт.

Подробный пошаговый рецепт:

  1. Необходимое количество рисовой крупы отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде (достаточно 10 минут после момента закипания). Вылить в дуршлаг, промыть. Оставить стекать.
  2. Взбить яйца с сахаром. Сахарный песок должен полностью раствориться.
  3. В яично-сахарную смесь влить молоко. Тщательно смешать.
  4. В небольшой емкости растопить масло.

    Перелить его в молочную смесь. Добавить рис. Вымешать.

  5. Включить и оставить разогреваться духовку. В смазанную маслом форму осторожно выложить рисовую смесь. Поставить выпекаться при температуре 180 градусов на 45 минут.
  6. Подавать блюдо в горячем виде. Сервируя к столу, украсить каждую порцию ягодами или полить подслащенной сметаной, как делали в садике.

Воздушная детсадовская рисовая запеканка с творогом

Рисово-творожный десерт — питательный и полезный, достаточно экономичный и простой. Эта запеканка наверняка понравится занятым хозяйкам, ведь готовится она очень быстро.

Список продуктов:

  • рис круглозерный – 1 ст.;
  • творог (желательно использовать домашний) – 300 г;
  • яйца крупные, куриные – 2 шт.;
  • сахар белый – по вкусу.

Как приготовить рисовую запеканку по рецепту из детских садов:

  1. Отварить рис следующим образом: тщательно промытую крупу залить стаканом холодной очищенной воды, добавив немного соли. Варить до полуготовности. Необходимо дождаться, чтобы жидкость в кастрюле выкипела полностью. Остудить.
  2. В глубокую миску выложить творог, вбить яйца. Добавить соль, сахар. Взбить массу миксером до однородной консистенции на малой скорости.

    Перемешивая вручную, избавиться от творожных комочков и добиться максимальной однородности почти невозможно.

  3. В полученную творожную массу добавить остывший рис, тщательно вымешать. В силиконовую или металлическую форму, предварительно смазанную маслом, выложить смесь. Поставить в прогретую духовку. Запекать при 200 градусах в течение 45-50 минут.

    Готовность проверить деревянной зубочисткой (спичкой): при прокалывании она должна остаться сухой.

  4. Готовую запеканку вынуть из печи, переложить на блюдо. Необходимо проследить, чтобы корочка была приятно подрумяненной, а не коричневой. Иначе она станет грубой, твердой.
  5. Перед подачей разрезать на аккуратные порционные квадраты.

    Каждый можно полить молочным соусом (взбитыми сливками), украсить спелыми ягодами (вареньем).

Запеканка из риса с изюмом и курагой (из воспоминаний о садике)

Большинство детей любят детсадовский вариант запеканки со сладким изюмом и другими сухофруктами. Этот пошаговый рецепт максимально схож с тем, которым пользуются повара в дошкольных заведениях. Взрослым, кстати, десерт придется по душе не меньше.

Перечень необходимого:

  • рис сухой (круглый, шлифованный) – 0,5 ст.;
  • сахар-песок – 1/4 ст.;
  • яйцо категории СО – 1 шт.;
  • изюм без косточки, курага – 1 ст.;
  • сметана – 1 ст. л. + 2 ст. л. (сладкий соус);
  • мед натуральный – 1 ст. л.

Алгоритм приготовления:

  1. Крупу промыть в проточной воде. Засыпать рис в кастрюлю. Залить литром воды. Варить после закипания в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать жидкости полностью стечь. Рис при этом останется твердоватым, но при этом не слипнется в один комок.
  2. Тщательно промытые сухофрукты сложить в миску. Залить крутым кипятком.

    Накрыть крышкой, оставить для размягчения минут на 10.

  3. Размягченную курагу порезать ножом на небольшие кусочки.
  4. Взбить яйца с сахаром до растворения крупинок. Должна получиться однородная красивая пена.
  5. В яично-сахарную смесь сложить остывший рис, сметану, подготовленные сухофрукты. Перемешать.

  6. Форму из жаропрочного материала смазать маслом, наполнить смесью. Отправить в духовку, нагретую до 180 градусов. Продолжительность готовки — 40 минут.
  7. Готовую запеканку выложить на блюдо, разрезать на квадратные или треугольные порции.

    Чтобы еще больше удивить и порадовать своих родных, можно приготовить необычный соус: взбить в мисочке сметану с медом. Полить десерт соусом, подать.

Рисовая запеканка с яблоками

Это нежное, питательное и полезное блюдо обожает большинство детей детсадовского возраста. Поэтому у каждой заботливой мамы имеется дежурный рецепт. Запеканка с яблоками обладает очень нежным вкусом и ароматом. А выглядит лакомство невероятно соблазнительно и аппетитно.

Из чего будем готовить:

  • круглая рисовая крупа – 3 ст.л.;
  • молоко – 1 ст.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль мелкая — по вкусу.

Учимся готовить рисово-яблочную запеканку как повара в детском садике:

  1. Сварить рисовую кашу на молоке. Для этого тщательно промытую крупу засыпать в кастрюлю, залить питьевой водой (200 мл). Варить на небольшом огне до полуготовности. Влить подогретое молоко. Помешивая, готовить до тех пор, пока оно полностью не впитается в рис. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить плиту. Оставить настаиваться на час.
  2. Очистить от кожуры и семян крупное твердое яблоко. Порезать на небольшие кусочки, добавить в остывший рис. Сюда же разбить яйцо, всыпать соль, сахар-песок. Перемешать.
  3. В жаропрочную посуду выложить запеканочную смесь. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать 30 минут до образования румяной аппетитной корочки.
  4. Подавать теплой.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

Накормить малыша творогом — задача не из легких, ведь далеко не все дети любят этот полезный продукт. Но быстро растущему детскому организму необходим кальций для формирования зубов и костей. Творожно-рисовая запеканка как в детском саду поможет решить проблему. Доступность компонентов, простота приготовления, неоспоримая польза и отличный вкус сделали рецепт творожно-рисовой запеканки популярным. Блюдо готовят на завтрак, обед или на десерт, добавляя яблоки, бананы, цукаты, изюм.

Морковно-рисовая творожная запеканка с добавлением овощей полезна как для малышей, так и для детей постарше.

Рецепт как в садике

Используем следующие компоненты:

  1. творог — 400 г (2 пачки);
  2. рис — 100 г (1/2 стакана);
  3. сметана — 100 г (1/2 стакана);
  4. сахарный песок — 50 г (1/4 стакана);
  5. яйца куриные — 3 штуки;
  6. сливочное масло — 10 г;
  7. корица, ванилин — по желанию;
  8. изюм, яблоки, бананы, цукаты — по вкусу.

Время на подготовку: 25-30 минут.

Время выпечки: 45-50 минут.

Общее время: 1-1,5 часа.

Количество: 1 запеканка.

Творожно-рисовая запеканка получается пышной и мягкой, как в детском саду, если использовать круглозерный рис и домашние творог и сметану. Запекать можно в духовом шкафу или в мультиварке.

Блюдо без добавления муки и жиров прекрасно подходит для питания в период диеты или для тех, кто заботится о своем здоровье.

Как приготовить рисовую запеканку, как в садике:

Рис при необходимости перебираем, промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем крупу до готовности в большом количестве жидкости, периодически помешивая, чтобы не пригорела.

Откидываем на сито и ждем, пока полностью стечет вода.

Яйца взбиваем с сахарным песком и ванилином в пышную пену.

Совет. Рисовая запеканка получится пышная и сладкая, как в садике, если вместо сахарного песка использовать пудру.

Добавляем сметану и творог и взбиваем при помощи миксера еще раз.

Совет. Структура блюда будет более равномерной, если творог предварительно протереть сквозь сито.

Добавляем вареный рис и аккуратно перемешиваем.

Мелко нарезаем банан, яблоко или другие выбранные фрукты, ягоды. Изюм или сухофрукты промываем и заливаем кипятком на 3-4 минуты. Добавляем измельченные фрукты к творожно-рисовой массе и еще раз перемешиваем.

Смазываем емкость для выпечки маслом и выкладываем в нее смесь.

Совет. Рисовая запеканка получается рассыпчатой и нежной, поэтому лучше использовать разъемную или силиконовую форму.

Помещаем массу в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов. Примерное время выпечки 45-50 минут.

Совет. Максимальная температура для приготовления рисовой запеканки как в детском саду — 200 градусов. Если вы хотите, чтобы масса внутри осталась нежной, то выберите температурный режим 180 градусов.

Ждем, пока выпечка немного остынет, после чего выкладываем на тарелку.

Поверхность готового блюда смазываем маслом. При желании порционные кусочки можно полить сгущенным молоком, сметаной, вареньем, сиропом, медом, ягодным соусом.

Рисовая запеканка, как в садике, готова. Блюдо обычно подают теплым, нарезав на порционные куски.

Творожная запеканка без муки

С детства мы знаем, что на завтрак полезно есть кашу или творог. А что делать с остатками вареной крупы?

Например, с холодной рисовой кашей, оставшейся от завтрака. Из остатков утреннего завтрака можно приготовить удивительно вкусную и нежную рисовую запеканку для детей. Легкое и питательное блюдо разнообразит рацион, станет вкусным и полезным десертом.

Нам понадобится:

  • рисовая каша — 300 г (1,5 стакана);
  • творог — 250 г (1 пачка);
  • сахар — 100 г (1/2 стакана);
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • соль — 2 г (1/2 чайной ложки);
  • манка — 5 г (1 чайная ложка);
  • ванилин, сухофрукты, цукаты, бананы;
  • растительное масло.

Время подготовки: 30-40 минут.

Время выпечки: 1 час.

Общее время: 1,5 часа.

Количество: 1 запеканка.

Творожная запеканка без муки является диетическим блюдом, прекрасно подходящим для питания детей, взрослых, а также людей с проблемами в работе ЖКТ. Она дополняет рацион необходимыми, легкоусвояемыми кальцием и минеральными веществами.

Способ приготовления творожно-рисовой запеканки

  • Творог протираем сквозь сито. Добавляем соль, сахарный песок, яйца и ванилин.
  • Совет. Сделать блюдо диетическим и низкокалорийным поможет творог с низким содержанием жира.
  • Взбиваем смесь при помощи миксера.
  • Совет. Для получения однородной пышной и воздушной массы взбивать необходимо 4-5 минут.
  • Добавляем к творогу рисовую кашу и осторожно перемешиваем.
  • По желанию можно добавить измельченные фрукты, ягоды, цукаты.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и немного присыпаем манкой.
  • Совет. Манку можно заменить любой мукой. Растительное масло используем рафинированное.
  • Выкладываем массу в форму и выпекаем рисовую запеканку, как в детском саду, до готовности около часа.
  • Слегка остужаем блюдо, достаем из формы, нарезаем и подаем к столу.

Рецепт запеканки с сухофруктами

Блюда из творога содержат большое количество кальция, минералов, белка. Творожно-рисовая запеканка, как в детском саду, из перетертых ингредиентов является легким и полезным диетическим блюдом.

Добавление сухофруктов, орехов, изюма делает выпечку не только полезной, но и вкусной.

Используемые для запеканки ингредиенты:

  • творог — 400 г (2 упаковки);
  • рис — 100 г (1/2 стакана);
  • сахарный песок — 150 г (2/3 стакана);
  • сливочное масло — 50 г (1/4 пачки);
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • сода — 3 г (1 чайная ложка).

Время подготовки: 20-30 минут.

Время выпечки: 25-30 минут.

Общее время: 50-60 минут.

Количество: 1 запеканка.

Приготовление запеканки, пошаговый рецепт

  • Крупу промываем и отвариваем до полуготовности. Сливаем жидкость и остужаем.
  • Смешиваем в глубокой емкости творог и вареный рис.
  • Совет. Для творожно-рисовой запеканки как в детском саду лучше выбирать домашний творог.
  • Добавляем сахарный песок и соду, гашеную уксусом.
  • Совет. На половину чайной ложки соды необходимо 8-10 капель уксуса.
  • Добавляем яйца и тщательно перемешиваем массу.
  • На дно формы равномерно выкладываем масло, нарезанное небольшими, примерно одинаковыми кусочками, и выливаем смесь.
  • Совет. Форму для выпечки лучше выбрать металлическую, так как изначально тесто довольно жидкое. Если форма силиконовая, то при выпечке ее необходимо разместить на поддоне.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Помещаем форму с тестом в духовой шкаф на 25-30 минут. Готовим до появления на запеканке аппетитной румяной корочки, периодически проверяя готовность спичкой или деревянной зубочисткой.
  • Остужаем блюдо, нарезаем на порции и подаем с вареньем, сгущенным молоком, джемом, ягодным соусом, сиропом.

Источник: https://edabez.ru/vypechka/tvorozhno-risovaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu.html

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

1. Творожная запеканка без манки

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте манкой. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

3. Творожная запеканка с мукой

4. Творожная запеканка с тыквой

rutxt.ru

5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

ne-dieta.ru

6. Творожно-рисовая запеканка

anytaste.ru

7. Творожная запеканка без яиц

8. Творожная запеканка с бананом без яиц

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

povar.ru

10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

11. Творожная запеканка на сковороде

1000.menu

12. Творожная запеканка в микроволновке

Вкусная и полезная рисовая запеканка — как в детском саду

Если вас посетило ностальгическое настроение, то стоит приготовить вкусную и полезную рисовую запеканку как в детском саду для всей семьи. Пусть все насладятся изумительно нежным и невероятно аппетитным лакомством, которое хорошо подходит для сытного и бодрого завтрака.

Не менее питательным окажется и полдник с таким замечательным блюдом. Кстати, невероятно вкусным оно будет как в горячем, так и в холодном виде. Всевозможные топпинги, домашнее варенье, сметана, ломтики фруктов, мед разнообразят это лакомство и сделают его еще вкуснее.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 8.

Как приготовить вкусную и полезную рисовую запеканку как в детском саду

Готовится вкусная и полезная рисовая запеканка как в детском саду очень легко.

  1. Для начала стоит подготовить все ингредиенты, которые нам потребуются в ходе приготовления аппетитной и нежной запеканки.
  1. Подготовить рис. Пересыпать всю порцию злака в глубокую плошку. Залить холодной водой. Хорошенько перемешать руками.

На заметку! Чтобы рис стал по-настоящему чистым, сливать воду, заливать ее вновь и промывать рис надо не менее 3-5 раз.

  1. Отварить рис. Для этого налить воду в кастрюлю. Отправить емкость с жидкостью на умеренный огонь. Дождаться кипения. Всыпать немного соли. Добавить туда рис. Варить его до готовности, после чего воду слить.
  1. Положить в рис сливочное масло. Всё основательно перемешать и дождаться остывания полученной заготовки для будущей аппетитной и весьма полезной запеканки.
  1. Перебрать изюм. Все плохие экземпляры выбросить. Промыть сушеные ягоды. Выложить их в отдельную пиалу. Залить кипятком. Пусть изюм немного распарится.
  1. Печенье превратить в крошку. Можно перемолоть выпечку блендером или пройти его несколько раз скалкой.
  1. Подготовить яблоки. Промыть их. Очистить от кожуры. Разрезать на 2 половинки, чтобы вырезать сердцевинки. Порезать на четвертинки, а затем – на небольшие кубики.
  1. Разбить куриные свежие яйца в свободную плошку.
  1. Всыпать к яйцам сахар-песок и ванилин.
  1. Взбить массу миксером на средний оборотах. В результате смесь должна поменять оттенок и стать светлой.
  1. Влить в яичную заготовку коровье молоко комнатной температуры. Перемешать до однородности.
  1. Выложить в молочно-яичный микс отварной рис.
  1. Добавить в массу измельченные яблоки и изюм. Перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
  1. Подготовить лоток для запекания. Смазать огнеупорную форму сливочным маслом. Щедро присыпать ее дно и бока изнутри измельченным печеньем. Выложить рисово-яблочную массу и хорошенько ее разровнять.
  1. Сверху присыпать заготовку оставшейся крошкой из печенья. Отправить в духовку, которая предварительно была разогрета до 180 градусов, на полчаса.

Остается только остудить превосходное лакомство и порезать его порционными кусочками. Подавать изумительную рисовую запеканку с изюмом и яблоками можно с вареньем или сметаной. Однако полезное и невероятно аппетитное блюдо хорошо и само по себе!

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12245-vkusnaya-i-poleznaya-risovaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu

Творожная запеканка рецепт в духовке

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detsadu/

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду

Не будем кривить душой: для многих из нас ностальгические воспоминания о детстве – это воспоминания кулинарного характера.

Когда мы были крайне малы, мы даже не помышляли о приготовлении пищи – точнее, знать не знали, как это всё готовится, всё то вкусное и удивительно пахнущее, чем кормили нас мамы, бабушки или повара в детском саду. Но в памяти остался тот дивный вкус и аромат.

И только теперь, когда уже наши дети пошли в садик, мы вдруг искренне пожалели о том, что лет этак тридцать назад не подошли после очередного полдника к воспитательнице и не сказали: «Клавдия Корнеевна, а можно рецепт этой творожной запеканки?»

Творожное счастье – всегда так близко

Творожное счастье – всегда так близко

Все кулинарные книги и все детские доктора утверждают, что творог – исключительно полезный для детского организма продукт, что творожная запеканка поможет сделать зубки крепкими. Впрочем, как и всё остальное здоровье.

Но блюда из творога полезны в любом возрасте. Поэтому ничто не мешает нам вспомнить детство и приготовить запеканку из творога. Совсем как в детском садике.

Готовить хорошую творожную запеканку можно только из хорошего творога. Хороший – значит свежий и такой, в качестве которого мы уверены. Традиционное утверждение «хороший творог – это только домашний, покупаемый на рынке», к сожалению, не всегда истинно. На рынке мы покупаем продукты, надеясь на честность продавца и его рассказы о том, что творог делали сами, лично, вот буквально вчера вечером, из молока от домашней коровки.

Не обольщайтесь. Основная масса продавцов на рынках – перекупщики. Они продают продукты, которые закупают у частников, при этом сами они вряд ли в курсе, что там за молоко, как себя чувствует коровка и как вообще делался творог.

Поэтому как это ни странно, но самый качественный творог сейчас можно купить в супермаркетах.

Для запеканок лучше брать творог пожирнее: тощий творог хуже переносит тепловую обработку. Совсем не надо брать всякие сладкие сырковые массы: если вам так хочется сделать сладкую запеканку с изюмом – просто возьмите и сделайте её из творога и изюма.

Причём можно сделать её не в духовке, а в мультиварке – о которой раньше, во времена нашего детства никто вообще ничего не знал.

Как много времени прошло

Творожно-манная запеканка с изюмом в мультиварке: рецепт как в детстве

Творожно-манная запеканка с изюмом в мультиварке: рецепт как в детстве

А для творожной запеканки с изюмом нам понадобится:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 яйца;
  • полстакана сахара;
  • столько же манки;
  • полстакана изюма;
  • масло растительное;
  • ванильный сахар на кончике ножа.

Как готовить:

  1. Творог для большей воздушности протрите через сито: он из зернистого превратится в пышный, а качество его намного улучшится, поскольку он обогатится кислородом.
  2. Изюм промойте, замочите, чтобы стал мягким. Ещё раз промойте и выложите для просушки.
  3. Яйца взбейте с сахаром, чтобы была консистенция как у гоголь-моголя.
  4. Если хотите, чтобы цвет запеканки был поярче – берите яйца с коричневой скорлупой, у них более тёмные желтки. Если вас будут убеждать в том, что вот эти яйца деревенские, у них очень яркий желток – к вашему сведению, на цвет желтка влияет окрас курицы и корм. Для яркого желтка в куриный корм умельцы добавляют специальные примеси, которые и дают такой визуальный эффект. Если же для вас цвет так важен, а желтки бледноваты – можно добавить совсем чуть-чуть пищевого красителя, хотя зачем это нужно А куркума, шафран и прочие естественные красители-специи как-то не очень увязываются с детским блюдом. Впрочем, вам выбирать.
  5. Смешиваем творог и гоголь-моголь в достаточно глубокой посуде, так как должна поместиться ещё манная крупа.
  6. Добавляем манку, перемешиваем.
  7. Изюм слегка обваливаем в муке, чтобы он равномерно распределился по всей запеканке, а не слипся комом в одном месте, добавляем, перемешиваем.
  8. Чашу мультиварки надо смазать маслом и выложить туда творожную массу.
  9. Выпекаем час в режиме выпечки, ни в коем случае не открывая крышку, иначе запеканка не будет пышной.

Но не только и изюмом готовится вкусная творожно-манная запеканка.

Солнечное блюдо для счастливых малышей: рецепт запеканки с тыквой в духовке

Солнечное блюдо для счастливых малышей: рецепт запеканки с тыквой в духовке

Тыква не менее полезна для детей и взрослых, чем творог. А если в одном блюде объединить полезные свойства этих двух продуктов – будет просто отлично. Готовить можно такую запеканку и в духовке, и в мультиварке. Она полезна не только детям, но и тем взрослым, которые садятся на диету, чтобы сбросить лишние килограммы. Блюдо это настолько вкусное, что наверняка вы захотите приготовить его ещё и ещё.

Берём:

  • 200 г творога;
  • 200 г тыквенной мякоти;
  • 2 яйца;
  • 2 ложки манки;
  • полстакана сахара;
  • немного соли.

Способ приготовления:

  1. Творог перетираем через сито.
  2. Тыкву натираем на мелкой тёрке (можно предварительно отварить и просто размять).
  3. Смешать творог с тыквенной массой, добавить яйца, сахар, манку.
  4. Массу тщательно перемешать, можно использовать для этого блендер.
  5. Форму для выпекания смазать маслом, выложить массу и дать постоять минут двадцать: манная крупа за это время набухнет.
  6. Поставить форму в духовку при температуре 180°, выпекать около получаса.

Украсить можно как вареньем, так и шоколадной стружкой, а также свежими ягодами и дольками фруктов.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

Для творожно-рисовой запеканки нам понадобятся:

  • полстакана круглозёрного риса (можно взять рисовую сечку);
  • 4 яйца;
  • стакан сахара;
  • немного ванили;
  • лимонная кислота или сок свежего лимона.

Процесс приготовления:

  1. В кипящую воду засыпаем рис, уменьшаем огонь, варим до готовности. Воды должно быть в три раза больше, чем риса.
  2. Яйца растираем с сахаром и ванилью.
  3. Перемешиваем массу с творогом, добавляем лимонный сок или немного лимонной кислоты.
  4. Отваренный рис смешиваем со всем этим до полной однородности.
  5. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку при 180°С на 45 минут.

Эта запеканка вкусна как горячая, так и холодная.

Морковно-творожная запеканка как в детском саду: пошаговый рецепт

Морковно-творожная запеканка как в детском саду: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • пачка творога (250 г);
  • 4 средние морковки;
  • полстакана манки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • сливочное масло;
  • немного молока и сметаны.

Способ приготовления:

  1. Делаем морковное пюре, для чего вначале чистим и нарезаем морковь, кладём её в кастрюльку и варим в небольшом количестве воды до мягкости, после чего сливаем воду, разминаем морковь, добавляем немного масла, молока, а также сахар и соль.
  2. Пока масса горячая, засыпаем в неё манку и оставляем для набухания.
  3. Творог смешиваем с яйцами и сметаной, чтоб была масса средней густоты.
  4. Смешиваем с морковным пюре.
  5. Выпекается эта запеканка полчаса в духовке при 180°С.

Морковно-творожная запеканка с зеленью: полезный рецепт

Морковно-творожная запеканка с зеленью: полезный рецепт

Ингредиенты:

  • полкило морковки;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • пачка творога;
  • 3 яйца;
  • соль, сметана, свежая зелень.

Как готовить:

  1. Делаем морковное пюре, добавляем его в творог.
  2. Туда же идут яйца и все остальные ингредиенты (зелень мелко порезать), после чего масса хорошо вымешивается.
  3. Выпекается максимум 40 минут при 180°С. Сверху можно посыпать сухарями. Учтите, что эта запеканка не совсем сладкая.

Творожная запеканка как в детском саду (видео)

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько по времени запекать гуся
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пельмешки
Как сделать кекс в кружке в микроволновке

Закрыть