С какого возраста можно давать ребенку соль

Соль и сахар в детском питании до года

с какого возраста можно давать ребенку соль

Соль и сахар довольно спорные продукты в рационе даже взрослого человека. А как же быть с питанием детей, тем более самых маленьких – малышей до года?

Всем известно, что вкусовые предпочтения и пищевые привычки вырабатываются у человека с самого раннего детства – с момента введения первого прикорма. И главная задача родителей в этот период привить ребенку любовь к натуральному вкусу продуктов, не провоцировать развитие вкусовых рецепторов только одних зон, например, сладкого и соленого.

Соль и сахар для детей до года

Многие мамы и папы переживают, что без введения сахара и соли ребенок не будет получать сахарозы, дающей энергию и минеральных солей, необходимых для клеточного обмена. Однако это большое заблуждение, как давно доказано учеными диетологами, сахароза совершенно не нужна детям до года. Полезные сахара должны попадать в детский организм в виде фруктозы, которая содержится во фруктах и овощах.

Что же касается соли, то продукт, который мы видим на полках магазинов с надписью «Поваренная соль», это опять же не та соль, которая нужна растущему организму.

Минеральные соли, участвующие в каждом обменном процессе нашего организма – это сложнейшие по своему химическому составу вещества. Вот лишь некоторые составляющие этих соединений – хлорид натрия (сама соль), цинк, медь, марганец, йод, селен и т.д.

– и все эти микроэлементы содержатся в продуктах прикорма (овощах, мясе, рыбе и других), и могут полностью покрыть суточную потребность организма ребенка.

Потому детское молочное и безмолочное питание Матерна не содержит в своем составе рафинированных сахаров и поваренной соли. Необходимое количество питательных веществ и микроэлементов питания Матерна рассчитывается с учетом возрастных потребностей ребенка. Детские смеси Матерна для детей первого года жизни максимально приближены по составу к материнскому молоку и обогащены дополнительными компонентами для комфортного пищеварения и полноценного роста ребенка.

Сахар в детском питании

Потребность в сахаре у ребенка до года составляет всего 4 г (чуть меньше чайной ложечки). Малыши до 4-6 месяцев получают легкоусвояемые сахара из молока матери или молочной смеси. С момента введения прикорма добавляются натуральные сахара овощей и фруктов, соков.

Желательно добавлять в еду рафинированный белый сахар детям после года, в количестве не больше 6 г в сутки (полная чайная ложка). Использовать его для подслащивания кислых морсов, при запекании фруктов, в десертах или выпечке.

Слишком раннее или избыточное введение сахара в рацион ребенка приводит к ряду проблем:

  • усиливаются процессы брожения в кишечнике, что провоцирует вздутие и болезненные колики. Продукты неполного расщепления белка из кишечника всасываются в кровь, тем самым вызывая аллергические реакции;
  • лишний сахар откладывается в жировых депо, появляются предпосылки к развитию ожирения, сахарного диабета и изменений центральной нервной системы;
  • разрушается эмаль зубов;
  • создаются помехи для правильного питания: подслащенная пища создаёт у ребенка «иллюзию» насыщения, потому съев совсем немного, например, сладкой каши или печенья, он откажется от основной еды;
  • сахар у детей вызывает зависимость! Как ни страшно это звучит, но подобная закономерность уже неоднократно доказана: ребенок, получая порцию глюкозы, испытывает эмоциональный подъем, он весел и активен, но как только уровень сахара в крови опустится до нормы, наступит вялость и скука, потому ребенок начнет сам просить, а потом и требовать сладости.

Детская смесь без сахара Матерна лишена этих недостатков.

Соль в питании детей до года

Годами укрепившийся стереотип о том, что человеческий организм без соли может получить серьезные функциональные нарушения, и по сей день подталкивает молодых мам подсаливать прикорм для любимого чада. Но действительно ли так нужна соль детям до года? Многие педиатры сходятся во мнении, что все необходимые минеральные соли ребенок получает из молочного питания или прикорма без добавления привычной для всех поваренной соли.

Суточная потребность в соли ребенка до года составляет 0,3 г (после года 0,5г). Все это количество малыши до введения прикорма получают из молока матери или адаптированной молочной смеси. После добавляются минеральные соли прикорма: из овощей, фруктов, круп, мяса и другой еды. Если же родители захотят дополнительно «обогатить» рацион ребенка солью, и подсолить прикорм, это создаст большую нагрузку на почки (так как соль задерживает жидкость) и поджелудочную железу ребенка.

Еще одно опасение молодых родителей – это отсутствие вкусового разнообразия, которое теряется при отсутствии соли в прикорме. Этот миф тоже стоит развеять. Вкусовые рецепторы ребенка развиты очень слабо, и в первый год жизни он плохо различает тонкий вкус блюд. Но в то же время, если регулярно подсаливать или подслащивать еду, зоны рецепторов, воспринимающие сладкое или соленое начнут развиваться быстрее и требовать большее количество «усилителей вкуса».

Рассадина Зинаида Владимировна, врач-педиатр

ЧТО ЕЩЕ ВАМ МОЖЕТ быть интересно

Источник: https://materna-shop.ru/v-pomoshch-mame/sol-sahar-detskom-pitanii-do-goda/

Когда начинать давать малышу взрослую еду и какую именно? Как сделать так, чтобы ребенок не стал сладкоежкой? Страшно ли то, что дети не доедают и вечно оставляют в тарелке пару ложек? Как сделать, чтобы школьник полюбил брокколи? Детское питание — пожалуй, самая излюбленная тема всех родителей. Да к тому же и самая противоречивая: мнений по каждому вопросу — десятки. И все разные. О еде полезной и вредной, а также о новых подходах в детском питании TUT.BY поговорил с врачом-педиатром высшей категории, заведующей Детским медицинским центром «Лодэ» Натальей Егоровой.

«В 4 месяца ребенок уже готов есть другую пищу»

— Во все времена кормили детей по-разному. Наши бабушки, например, уже в два-три месяца давали соки. Лет 10−15 назад совсем маленьким деткам давали скобленое яблочко, а в полгода и взрослый супчик могли перетереть. Сейчас молодые мамы, особенно если ребенок первый, наоборот, не торопятся с прикормом. Почему все так меняется и как правильно?

— Действительно, еще в 1980-е годы прикорм у нас вводили с месяца и начинали с соков. Недоношенным детям их давали и вовсе с трех недель. Объясняли это тем, что детям не хватает железа, кальция и магния. Еще лет 15 назад на всех импортных баночках с детским питанием было написано «с 9 недель».

Постепенно сроки прикорма сдвинулись, и этому есть научное обоснование. В исследованиях, проведенных в 90-х годах, было показано, что детям, находящимся на грудном вскармливании, фруктовые соки не следует вводить ранее 4-го месяца жизни.

Более раннее введение соков не влияет на удовлетворение потребности детей в витаминах и минеральных веществах, но нередко может привести к аллергическим реакциям и нарушениям со стороны ЖКТ.

Кстати, сейчас подходы к введению прикорма снова изменились. Например, в феврале на конгрессе педиатров России, где было много и европейских специалистов, заявили, что первый прикорм рекомендуется вводить в 4 месяца. Причем независимо от того, на грудном вскармливании ребенок или на искусственном.

— Так рано?! Многие мамы считают, что до полугода этой темы вообще не существует, малышу достаточно молока или смеси

— В 4 месяца ребенок уже физиологически готов есть другую пищу. Более того, ему может не хватать цинка и меди, так как на 4-м месяце лактации в женском молоке существенно снижается содержание этих микроэлементов. Чем позже вводится прикорм, тем сложнее приучить ребенка ко взрослой еде. Так что затягивать не стоит. А вот уже что именно давать — зависит от конкретного ребенка. Какой он по физическому развитию, как он набирает массу тела, как он справляется с перевариванием пищи.

— Так значит, бабушки, которые пытаются накормить младенца яблочком, правы?

— Не совсем. Сейчас фрукты начинают вводить позже. Первый прикорм — это или овощи, или каша. Здесь все традиционно: если есть дефицит массы тела, то начинают с каш, если нет — с овощей. В каждом конкретном случае лучше всего, конечно, проконсультироваться с педиатром.

«Не стоит давать рыбу ребенку до года»

— Недавно читала историю белоруски, которая попала на прием к итальянскому педиатру. По его мнению, она малыша просто голодом морила. Там детям рано начинают давать рыбу, макароны — словом, взрослую еду, а не безвкусные пюре.

— Подходы к рыбе тоже меняются. У нас принято вводить ее с года. Но зарубежные специалисты сейчас советуют начинать давать рыбу с 8 месяцев. Но я бы не торопилась. Сложно проверить, где эта рыба плавала и не накопила ли она вредные вещества.

В той же Италии, думаю, возможностей купить качественную свежую рыбу больше. К тому же нельзя забывать про особенности национального питания.

Дети еще в утробе матери привыкают к тому, как питаются взрослые, у них формируется определенный обмен веществ.

Именно поэтому, кстати, тема питания беременной женщины так же важна, как и тема детского питания. А то у нас часто думают: раз еще не родила, так на последних месяцах поем мандаринок или шоколада, а потом дети рождаются уже с аллергической сыпью.

— Еще одна модная тема последних лет — педагогический прикорм, когда ребенку не готовят отдельно, а дают попробовать взрослую еду во время семейных трапез. Считается, что так ребенок узнает новые вкусы и учится жевать. В остальное время малыш ест грудное молоко или смесь.

— Я считаю, что ребенка до года все-таки нужно кормить отдельно. Любая новая взрослая еда, даже в небольшом количестве, может вызвать срыв в пищеварительной системе. Определить в таком случае, что стало причиной аллергии или плохого стула, очень сложно. К тому же не вся наша еда полезна маленькому ребенку в принципе.

Например, как мы готовим щи для ребенка, когда он подрос? Бросаем овощи в кастрюлю и варим. А для себя? Чтобы было вкуснее, овощи немного пассеруем. А это уже жир, который ребенку совсем не нужен. То же самое касается соли и перца. Так что не надо торопиться: правильное вскармливание — это залог будущего здоровья.

«Идеальная еда для ребенка — сезонные овощи с грядки»

— Со временем менялось не только отношение к детскому рациону, но к процессу готовки. Недавно мне попалась в руки книга о детском питании еще 50-х годов. Там рецепты, которые сложно себе вообразить современной маме. Один только пудинг из телячьих мозгов, которые нужно полдня вымачивать, чего стоит! Обязательно ли готовить ребенку самому или лучше купить готовые баночки с овощами-фруктами, где все уже качественное и проверенное?

— Баночки — это современный подход к введению прикорма. Приготовленные промышленным производством овощи по степени измельчения делятся на 3 вида: гомогенизированные, специально разработаны для детей с 4 месяцев для введения первого прикорма, протертые — с 6 месяцев и крупноизмельченные для малышей с 9 месяцев. Ошибочно думать, что такие продукты содержат большое количество витаминов.

К сожалению, большая часть этих полезных веществ разрушается в процессе стерилизации консервов, поэтому в процессе производства их обогащают ими дополнительно. Но когда прикорм уже введен и ребенок привык к более густой пище, то овощи лучше варить свежие. Идеальная еда для ребенка — бабушкины сезонные овощи с грядки.

Конечно, готовая еда, которую нужно только подогреть, экономит время, мама может больше времени уделить ребенку, заняться его развитием, но выбирать вам.

— Хорошо, а мясо можно из баночки?

— Для начала прикорма — можно и нужно! Но чтобы ребенок приучался есть правильно и привыкал к более густой пище, ему месяцев с 8 можно покупать кролика, индейку, варить небольшими кусочками. Потом на этом бульоне сварите овощи, измельчите все блендером, добавьте желток или немного сливочного масла, ближе к году можно чуточку подсолить — вот это будет идеальная еда!

Страшно ли то, что ребенок не доедает?

— Еще одна родительская проблема — ребенок не доедает. Маленьких заставляют силой. Тех, кто постарше, — уговаривают в стиле «ложечка за маму, ложечка за папу», совсем большим можно и пригрозить: «Пока суп не доешь, гулять не пойдешь». Так ли страшно, что ребенок не доедает?

— Организм ребенка возьмет ровно столько, сколько ему необходимо для роста и развития. Ребенок не машина, он так же, как и взрослый, в разное время суток хочет есть по-разному. Когда-то больше, когда-то — меньше. Не бойтесь, что ребенок останется голодным. Если он захочет есть, он у вас эту еду выпросит в любом возрасте.

Я бы сказала так. Если ребенок не доедает, но укладывается в физиологические нормы, то оставьте его в покое! Но если есть дефицит массы тела, то нужно разбираться, что происходит, сходить к педиатру или гастроэнтерологу, а не пихать еду силой. А у нас культ еды приводит к тому, что мамы начинают с младенчества кормить ребенка каждые 2 часа, а потом это выливается в то, что появляется много детей с избыточной массой тела.

— У нас сейчас в моде ЗОЖ, родители занимаются спортом, правильно питаются. Дети стали здоровее в последние годы?

— Дети всегда разные. Но могу сказать, что в последние годы есть проблема детского вегетарианства. При этом родители даже врачам не говорят о том, что не дают детям мяса, боятся органов опеки. Но я считаю, что это ущемление прав ребенка.

«Приучите ребенка к полезным сладостям — зефиру и мармеладу»

— Вроде как пока дети маленькие, то питаются они правильно — брокколи едят, цветную капусту, кролика А как подрастут — требуют картошку с сосиской. Как сделать так, чтобы ребенок любил овощи и рыбу, а не ел их через силу?

— Готовить и есть это самим. Другого пути нет. Пищевая культура закладывается в семье. Если родители едят на бегу, всухомятку, то и ребенок так будет есть. Ту же брокколи можно вкусно приготовить, но давайте честно признаемся, едим ли мы ее сами и как часто?

— Но ведь есть не только семья. Детский сад, школа, друзья Да вот пришли к бабушке, а там на столе сырокопченая колбаска, которая вкуснее диетического кролика. Как быть?

— Никак. Не портите отношения с бабушкой! Пусть ребенок съест у нее сырокопченой колбасы, но домой ее покупать не стоит.

— Важный вопрос — перекусы. Сейчас уже даже для самых маленьких продают печенье, которое можно давать между основными кормлениями. Для школьников есть батончики мюсли и прочее. Нужен перекус или лучше, чтобы ребенок проголодался и потом поел уже нормально? И чем вообще перекусывать?

— Если режим и рацион питания ребенка организован правильно, то перекусы не нужны. Исключение составляют больные, спортсмены и дети с особыми потребностями.

— А как быть со сладким?

— Представить, что ребенок не будет есть конфеты, сложно. Да и зачем его этого лишать? Ведь питание — это не только процесс поставки в организм белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, это еще и источник положительных эмоций. Сладости доставляют удовольствие детям всех возрастов. Это быстрые углеводы и источник энергии, и они тоже нужны. Но пусть ест не полкило конфет, а, например, две в день. Почитайте состав конфет, которые покупаете.

Кстати, есть и полезные сладости, которые можно есть в разумных количествах без особого вреда. Это зефир и мармелад. Но чтобы ребенок это полюбил, нужно, чтобы и родители это ели. Помните, сахар и кондитерские изделия — это одна из важных причин развития кариеса и избыточной массы тела. Все хорошо в меру. Поэтому они должны присутствовать в рационе детей в ограниченных количествах — не более 30−50 г добавленного сахара и 15−20 г кондитерских изделий в сутки.

Источник: https://news.tut.by/society/591140.html

Соль и пряности в питании ребенка

с какого возраста можно давать ребенку соль

«Ребенку нельзя добавлять соль в пищу» – частое заблуждение молодых мам. Поваренная соль не только придает вкус пище, но и содержит в себе хлор и натрий, которые являются важными минеральными веществами.

Но с какого возраста добавлять соль и специи в питание ребенка, какова дневная норма и к чему может привести избыток или недостаток соли в рационе?

Польза и вред соли

Минеральные вещества необходимы для нормального функционирования организма. Этот элемент очень важен для работы мышц и для правильного протекания физиологических процессов. функция хлора – вырабатывание соляной кислоты.

Польза:

  1. Соль регулирует водно-солевой баланс;
  2. Нормализует работу поджелудочной и пищеварительной систем;
  3. Способствуют нормальному протеканию метаболических процессов в клетках. При этом питательные вещества попадают в ткани и выводятся продукты распада.

Однако пищеварительная система ребенка, которому еще не исполнился годик, до конца не сформировалась. Добавление соли в питание ребенка может негативно сказаться на работе ЖКТ (кстати, изучите статью о том, как правильно кормить ребенка?>>>).

Хлорид натрия может нанести вред организму, особенно при избыточном потреблении. А именно:

  • может вызывать отеки, повышая нагрузку на выделительную систему;
  • повышает артериальное давление, нарушая работу сердца;
  • вымывает кальций, что приводит к хрупкости костей, зубов;
  • усиливает аппетит, нарушает обмен веществ;
  • действует на нервную систему, как возбудитель, провоцируя нервозность, раздражительность и беспокойное поведение;
  • снижает чувствительность вкусовых рецепторов, ребенок может отказываться от несоленой пищи.

Но полностью исключить соль из рациона нельзя. Растущему организму без нее не обойтись.

Важно! Если резко и на длительный период исключить ее из организма – это может привести к ухудшению самочувствия. От вялости и сонливости, до судорог и расстройства важных функций организма.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать цукаты из апельсиновых корок

Когда можно соль ребенку

Ребенок получает соль из молока матери или из смеси. Ее содержится столько, сколько необходимо для нормального функционирования организма. В коровьем молоке хлорида натрия больше в несколько раз, из-за чего оно не рекомендуется детям до года.

Подробнее смотрите в статье Молоко в питании  ребенка>>>.

Добавлять ли соль в прикорм?

Можно встретить частую рекомендацию не добавлять соль в рацион ребенка до года. Якобы малыш получает необходимое количество хлорида натрия из таких продуктов, как овощи, мяса, крупы, молочные продукты, хлеба.

Знайте! Главный страх тут состоит в том, что  после  того, как вы познакомите кроху с солеными блюдами, он может отказаться от пресной еды.

Но такое может произойти только в случае неправильно введенного прикорма, при котором ребенок не является активным участником процесса. Мама его кормит, уговаривает, а то и заставляет есть.

При хорошем пищевом интересе никакого отказа от еды не произойдет.

О правильном введении прикорма, когда ребенок кушает хорошо и с аппетитом, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Помните! Если вы приготовили обед и немного добавили соли для вкуса, то вреда малышу до года это не причинит. Ведь объемы пищи, которые съедает малыш еще очень маленькие.

Соль в прикорме

Допустимое количество соли в сутки:

  1. 1-3 года – 1 грамм;
  2. 4-8 лет – 1,4 грамма;
  3. 9-13 лет – 2 грамма;
  4. старше 14 лет – 2,4 грамма.

Задача каждой мамы – привить малышу здоровые привычки в питании. При приготовлении блюд и составлении рациона, нужно следить за количеством соли и не допускать превышение дневной нормы.

Внимание! Иногда у ребенка может возникнуть дефицит йода. Йодированная соль в прикорме ребенка поможет решить эту проблему. Норма ее потребления – такая же, как у обычной.

Особенно полезна йодированная соль для деток, проживающих в регионах, где почва бедна йодом.

Кроме йодированной, существуют еще такие виды соли:

  • Каменная. Помимо хлора и натрия, в ней содержится большое количество: йода, калия, цинка, селена. Добавляется в блюда после термообработки;
  • Морская. После выпаривания морской воды, образуются кристаллы, богатые на: кальций, калий, йод, железо, магний. Включать в рацион ее можно после 5 лет;
  • Рафинированная. Содержит в себе лишь хлорид натрия;
  • Гипонатриевая. Отличается малым содержанием натрия. Назначается только врачом.

Почему ребенок ест соль и что делать?

Обычно в возрасте 1-3 лет вы можете заметить, что ребенок стал неравнодушен к соли. Это значит, что малышу не хватает каких-то микроэлементов, вот почему он ест соль.

Кстати! Дети очень любят минерализованные продукты, потому что там находятся полезные вещества, и они совершенно бессознательно выбирают те продукты, откуда могут эти вещества добыть. И чаще всего, то, что всегда есть в вашей квартире и что ребенок просит – это соль.

Вам нужно понаблюдать, как ребенок обращается с солью.

Одно дело, если он взял солонку и вы видите, что это чисто исследовательский интерес. Но чаще всего они насыпают небольшую горку себе, макают туда палец и облизывают эту соль. Притом могут съедать достаточно большое количество.

Что делать? Лучше всего не запрещать, поскольку организм ребенка более чуток к потребностям, и позволить ребенку восполнить недостаток минеральных веществ, которые добирает из соли.

Главное, купите хорошую крупную соль, не мелкую, а ту, которая продается большими кусочками в магазине. Сегодня специально обратила внимание в магазине на соль — есть крупная морская соль, которую можно есть кусками. Вот такую можете давать.

Подробнее о питании ребенка старше года, смотрите в интернет-курсе Едим с удовольствием: возвращаем ребенку хороший аппетит>>>

Специи в прикорме

После того, как определились, с какого возраста вводить в прикорм соль, возникает следующий вопрос: когда можно добавлять специи?

В рацион малыша можно включать некоторые виды специй, согласно возрасту:

  1. Начиная с 9 месяцев, разрешается немного укропа, петрушки, лаврового листа, ванили, лука и чеснока (только после термической обработки) (кстати, посмотрите статью о том, что должен уметь ребенок в 9 месяцев?>>>);
  2. Начиная с годика, в составе хлебобулочных изделий допустимо немного корицы;
  3. С 2 лет можно использовать базилик, розмарин и другие пряные травы;
  4. После 3 лет разрешается свежий чеснок и лук в небольших количествах.

Какие специи можно детям, мы уже разобрались. Но существуют и такие виды, которые противопоказаны малышам.

Запомните ряд специй, которые не рекомендуются до 7 лет:

  • красный перец;
  • горчица;
  • хрен.

Готовые смеси пряностей, представленные в магазинах, лучше не использовать. Так как там могут содержаться усилители вкуса, ароматизаторы и другие вещества, которые не рекомендуются в пищу детям.

Важно! Со специями в питании ребенка нужно быть осторожнее. В некоторых могут содержаться дубильные вещества, органические кислоты, которые могут нанести вред. Кроме того, некоторые специи могут вызвать аллергию.

Когда ребенку можно соль и специи – решать только родителям.

После года так или иначе ребенок будет переходить на взрослый стол и питание семьи придется немного пересмотреть. Для предотвращения проблем со здоровьем, лучше придерживаться суточных норм соли и не превышать их.

:

Источник: https://uroki4mam.ru/sol-i-spetsii-v-pitanii-rebenka

Соль для детей: какая, сколько и когда — статья сайта о детях imom.me

с какого возраста можно давать ребенку соль

А вы знали, что ребенок до 2-х лет не испытывает потребности в соли? Она ему нужна, но в мизерных количествах. Необходимую дозу соли, малыш получает с молоком матери и в продуктах прикорма. Считается, если не познакомить ребенка с солью в раннем возрасте, то в будущем он не будет с ней перебарщивать. Это здоровая привычка, хорошо отразится на организме в целом.

Чем опасна соль ребенку

Натрий накапливается в организме с детства, и приводит к серьезным заболеваниям. Она удерживает жидкость в организме, перегружает почки. Избыток соли повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, мочевыделительной системы, гипертензии (высокому давлению).

Не давайте детям продукты с очень высоким содержанием натрия. В исключительных случаях, контролируйте их потребление. Пример: твердые сорта сыра, полуфабрикаты, колбасы и консервы. Если ребенок съел нечто из перечисленного, то более в сутки не давайте соленые продукты.

Куда не стоит добавлять соль?

Некоторые детские блюда не требуют соленого порошка. Творог, фруктовые блюда, рецепты из творога или молока, каши ― не нуждаются в соли. Обратите внимание на состав приправ, которые используете для приготовления супов или мяса. Часто, в них уже содержится соль, но не зная об этом, хозяйки по привычки досаливают блюда.

Здоровая дозировка соли для детей

Как считает доктор Е.Комаровский, малыши не испытывают потребности в хлориде натрия, как взрослые. Подсаливать пищу ребенку можно в 1,5-2 года. Но не торопитесь ставить солонку на стол. Народные измерения соли неточны: на кончике ножа, щепотка, на краешке ноготка. Для малышей рекомендуют приготовить солевой раствор. Это позволит не переборщить с белыми кристаллами.

Рецепт:

25 г обычной соли добавляем в 100 мл воды. Затем, ее нужно прокипятить и процедить сквозь марлю. Ее сворачиваем трижды. Теперь к полученной жидкости добавляем еще 100 мл воды и вновь кипятим. Далее, ждем когда остынет.

Полученный раствор добавляют в соотношении ½ чайной ложки на 200 г еды.

По возрастным категориям:

  • С 1 до 3 лет ― не более 0,5 г;
  • С 3 до 6 лет― не больше 1 г;
  • С 6 до 11 лет ― до 3 г;
  • От 11 лет и старше ― до 5 г;

Суточная норма рассчитывается в соотношении: на 10 кг веса ребенка полагается 0,5 г соли. Берите в учет «белое золото», которое получают в готовой пище.

«Мам, соль засоли!» ― почему ребенок обожает соль

Некоторые дети даже в 1,5 года тянутся к солонке. Если блюдо недосолено, то его не станет есть. Мамы разводят руками. Соль ― вредно, а без нее вообще не ест. В современном обществе такое наблюдается часто. Вкусовое поведение у людей поменялось.

Многое определяет питание матери во время беременности и восприятие вкусов. Молодое поколение ест много соленой пищи, ведь тогда она не кажется пресной. Пицца, суши, чипсы, фаст-фуд, копчения, сухарики ― даже звучит аппетитно. Вкусовые предпочтения матери и отца передаются даже на генетическом уровне.

Еще одной причиной любви к соли ― кулинарные традиции нации.

Родителям не стоит накладывать строгий запрет на «сольницу». Просто уберите ее с глаз. Готовьте ребенку отдельно, с меньшим добавлением соли. Не нужно приучать к взрослым нормам. Чтобы блюда имели запах и вкус, дополняйте их специями, домашними соусами, зеленью.

В чем вся соль: какую выбрать?

Существует около десятка разновидностей соли: от поваренной до английской. Для детского питания подходит каменная. По решению педиатра или диетолога, можно вводить морскую или йодированную. ВОЗ рекомендует получать соль естественно из продуктов питания. С этим отлично справятся: молочные продукты, мясо, хлеб. В идеале, нужно снизить в рационе натрий и повысить калий.

Источник: https://imom.me/skolko-soli-mozhno-rebenku/

Можно ли подсаливать еду детям до года: есть ли необходимость

Пищу для взрослых тяжело представить без добавления соли и сахара. А как обстоит дело с детской пищей? Можно ли ребенку до 3-х лет употреблять соленые и сладкие блюда? И не принесут ли они вред маленькому растущему организму? Четыре мамы высказались о таком питании.

Первое мнение: К соленой и сладкой пище нужно приучать сразу!

Полезные свойства

Соль содержит вещества, которые не просто крайне полезны для человеческого организма, а жизненно необходимы. Она является бесценным источником натрия, присутствующего в костной, мышечной и нервной ткани. Это легко объяснимо составом продукта, который включает в себя ионы натрия и хлора.

Хлор, в свою очередь, участвует в обеспечении нормального пищеварения. Он способствует выработке в желудке соляной кислоты, которая не только расщепляет питательные соединения, но и препятствует размножению вредных микроорганизмов.

В детском организме соль отвечает за следующие важнейшие процессы:

  1. Обеспечение нормальной работы пищеварения.
  2. Предупреждение обезвоживания детского организма за счет поддерживания водного баланса.
  3. Насыщение клеток питательными соединениями в результате протекания определенных химических процессов.

Известен факт, когда при нехватке соли в детском организме врачи назначают курсы приема специальных растворов. Ценные ионы натрия и хлора вводят ребенку внутривенно.

Вред и осторожность

Однако во всем следует придерживаться строгих рамок. В чрезмерном количестве соль может нанести огромный вред нежному детскому организму. Несколько основных негативных воздействий избыточного количества данного продукта:

  • Повышение артериального давления, что негативно сказывается на работе сердечно — сосудистой системы.
  • Способствует развитию повышенного аппетита, что не только ведет к перееданию, но и к нарушению обмена веществ.
  • Способствует выведению кальция из организма, что ведет к ослаблению костных тканей. Хрупкие кости не только увеличивают риск переломов, но и снижают общую несущую способность скелета.
  • Отрицательное воздействие на нервную систему, проявляющееся в нервозности и раздражительности;
  • Задерживает влагу в клетках тканей, что создает дополнительную нагрузку на мочевыводящую систему.

Нормативное количество соли, которое можно потреблять человеческому организму, напрямую зависит от возраста ребенка. Например, доктор высшей категории Евгений Комаровский не рекомендует соленые продукты детям, не достигшим 2-х летнего возраста. При этом на вопрос, можно ли детям маринованные овощи, врач не дает категорически отрицательного ответа. Все хорошо в меру.

Первые кормления

Как ни странно, но первое знакомство малыша с ионами натрия и хлора начинается уже с первых дней жизни. Хлор и натрий входят в состав материнского молока. В грудном молоке солей содержится немного, они представлены в виде растворов ионов хлора, натрия и калия.

Замену грудного молока коровьим следует производить с особой осторожностью. солей в коровьем молоке превышает норму в 2-3 раза, что может нанести вред здоровью грудничка. Поэтому специалисты не рекомендуют вводить в рацион питания годовалому ребенку коровье молоко до достижения годовалого возраста.

Производители специализированных детских смесей строго следят за соблюдением оптимального количества питательных веществ. Поэтому до 5-6 месяцев ребенку вполне достаточно материнского молока или адаптированных смесей. К сожалению, не все производители относятся ответственно к качеству производимых продуктов. Обязательно читайте информацию, указанную на этикетках детского питания.

Помимо сбалансированного питания важно соблюдать режим кормления. Оптимальным считается, когда ребенок ест 5-6 раз в сутки. Предпочтительно в заранее установленное время. Какой временной режим питания выбрать, вы решаете по собственным индивидуальным предпочтениям.

Что делать, если ребенок до года отказывается есть несоленую пищу?

Если малыш отказался от несоленого пюре один или два раза, это не повод думать, будто такая пища ему не по вкусу. Чаще всего, после нескольких заходов, результат оказывается положительным.

Если ребенок все-таки не соглашается есть пюре, возможно ему не нравится этот конкретный продукт (к примеру, брокколи или кабачок), а другой он будет кушать с удовольствием.

Или же можно использовать общеизвестный «прием» — добавить к пюре немного грудного молока или смеси, благодаря чему вкус новой еды будет напоминать уже более привычную для малыша пищу.

Норма соли

Потребление оптимального количества полезных веществ подразумевает собой существование строго определенных суточных норм продукта. Это относится и к соли. Доказано, что большое количество ее в рационе приносит серьезный вред. Ведущими специалистами установлена суточная норма соли для младенцев. Она составляет:

  • для детей в возрасте до 10 месяцев — не более 0,2 г. в сутки;
  • для детей в возрасте от 10 месяцев до года — не более 0,35 г. в сутки.

Исследования показали, что потребность в хлориде натрия составляет 0,5 г./сутки на 10 кг веса человека.

В возрасте от 1 до 3 лет установлена рекомендованная норма соли — 2 г. в сутки.

Исходя из установленных показателей, можно сделать вывод, что до 10 месяцев солить пищу ребенку не нужно.

Главный вопрос

Негативное влияние хлорида натрия на организм просматривается в случае ее преизбытка. Почему же все-таки нельзя давать соль детям до года, соблюдая норму? Дело в том, что многие привычки, включая вкусовые предпочтения, закладываются еще в самом раннем возрасте.

Источник: https://kcdc.ru/simptomatika/kogda-mozhno-davat-sol-rebenku.html

Можно ли давать ребенку соль и в каком возрасте

02.05.2017

Здравствуйте дорогие родители. Возможно, вам пришлось столкнуться с тем, что малыш не хочет есть каши, они кажутся ему безвкусными. В этот момент, молодая мамочка задумывается над вопросом, солить ли еду ребенку.

Но её посещают сомнения, действительно ли это безопасно в столь раннем возрасте. Для того, чтоб найти ответ на этот вопрос и не только, была создана данная статья.

Тут вы сможете узнать, с какого возраста можно вводить соль в рацион малыша, какую именно, какие суточные нормы следует соблюдать и какие есть аналоги этого продукта.

Вредное влияние

Если употреблять соль в переизбытке, способна привести к следующим последствиям:

  1. Повышение нагрузки на органы выделительной системы, образование отёчностей.
  2. Увеличивается артериальное давление.
  3. Ухудшается процесс всасывания кальция.
  4. Вызывает сильное чувство голода и жажду.
  5. Появляется беспокойное поведение и раздражительность.

Когда давать соль

Если вы решили, что в жизни вашего карапуза не обойтись без хлорида натрия, то очень важно знать, как и когда вводить его в прикорм. Ведь ранее введение или же появление в детском рационе большего количества этого вещества, вы рискуете получить неожиданные результаты и с лёгкостью можете нанести здоровью малыша непоправимый вред.

А с какого возраста можно солить еду детям? – Спросите вы. Действительно, это очень важный вопрос. Самым оптимальным считается годовалый возраст малыша. Однако известны случаи, когда врачи разрешают добавлять соль в меню малютки с 9 месяцев. До ввода прикорма, малыш достаточно получает хлорид натрия с материнским молоком или смесью.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать розу из моркови

Когда вы добавляете в его рацион новые продукты, они также содержат важные элементы (включают хлор и натрий). Поэтому не имеет смысла приучать малыша к противоестественному вкусу пищи, к тому же до годика у него ещё не достаточно сформированы пищеварительная и выделительная системы.

А ранее введение соли или солёных продуктов чревато негативными последствиями для организма крохи.

Я начала совсем по чуть-чуть добавлять соль в еду ребёнка, когда сыночку ещё не было годика. Бабушка сильно причитала, что ему не хватает хлорида натрия. Посоветовавшись с врачом, было принято решение ввести соль в рацион моего сына с 11 месяцев, но соблюдать при этом суточные нормы (не больше 0,3 грамм).

Нормы

Если вы всё-таки решили пораньше ввести соль и начали добавлять её в блюда малыша, начиная с 9 или 10 месяцев, то суточной нормой крохи станет 0,2 грамма.

Если вы приняли правильным ввод хлорида натрия после 10 до 12 месяца, то такой нормой будет 0,35 грамм.

Для рациона детей старше годика допустимым считается норма в 0,5 грамм за сутки, в полтора – 1 грамм, после трёх лет – 4 грамма.

Если вы переживаете, что не сможете точно рассчитать эти самые граммы, то можно воспользоваться приготовлением соляного раствора, и в пищу добавлять непосредственно его.

Для этого вам необходимо:

  1. В воде растворить соль (на 100 мл понадобится 25 грамм).
  2. Довести до кипения.
  3. Теперь нужно процедить этот раствор через марлю или бинт (3 раза, не меньше).
  4. К очищенной жидкости необходимо долить воду (100 мл).
  5. Снова довести до кипения и дать остыть.

Если вам нужно добавить в еду 0,3 грамма соли вам понадобится пол чайной ложки раствора – это норма для блюда объёмом в 200 грамм.

Выбор соли для малыша

Когда мама уже решила ввести хлорид натрия в рацион своего карапуза, она должна понимать, что существует разнообразие в выборе этого продукта. Так появление в рационе крохи следующих видов будет ценным в такой последовательности:

  1. Каменная соль. Имеет богатый комплекс витаминов и минералов.
  2. Йодированная. Она не только имеет ценный состав соли, но также тут присутствует повышенное содержание такого элемента, как йод. А он незаменим в профилактике развития патологий щитовидки.
  3. Морская соль. Содержит большое количество макро- и микроэлементов в естественном виде.
  4. Рафинированная. В таком продукте отсутствуют практически все ценные соединения. Поэтому она не рекомендована в детском меню.

Альтернативы

Существуют продукты, которые помогут как можно дольше продержаться без добавления соли в детские блюда.

  1. Для самых маленьких достаточно в готовое пюре или кашу добавлять смесь или грудное молоко.
  2. С девятимесячного возраста разрешается вводить в рацион крохи зелень. Появление в блюдах малыша укропа или петрушки придаст еде интересный привкус, а это несомненно порадует кроху. А с вводом пряных трав лучше повременить до 18 месяцев.
  3. Ещё один способ разнообразить вкус блюд – это добавление в пищу самодельных соусов. Их вы сможете приготовить на основе кисломолочных продуктов и подсолнечного масла, зелени.

Теперь вы знаете, что хоть соль и называют «белой смертью», она является важным элементом детского питания. А свой вред она оказывает в большей степени из-за избыточного употребления.

Но не стоит забывать и о том, что соль не должна появляться в рационе малыша до определённого возраста. И крайне важным считается соблюдение суточных норм. Вообще, следует строго придерживаться рекомендации по введению продуктов в прикорм.

И тогда рацион вашей малютки будет полноценным и сбалансированным, и карапуз будет расти здоровеньким, на радость маме и папе.



Источник: https://zdorovyemalisha.ru/pitanie/mozhno-li-davat-rebenku-sol.html

Соль в детском меню

Соль завоевала мир и стала обязательным ингредиентом практически всех блюд благодаря способности подчёркивать вкус продуктов. Именно это свойство заставляет родителей добавлять соль в еду, приготовленную для маленьких приверед. Хотя уже полвека назад соль признали «белой смертью» и рекомендуют исключать из продуктов детского питания.

Но давайте разберёмся, так ли соль опасна, и каким образом можно уменьшить её неблагоприятное влияние на детский организм.

Вред соли

Для понимания того, почему соль может навредить ребёнку, следует разобраться в том, каким образом наш организм работает с веществами, поступающими из пищи.

После переработки пищи «отходы» поступают в кровь, а затем – в почки, которые отфильтровывают некоторые полезные вещества, включая натрий, и нужное их количество отправляют в кровь, а излишки – выводят с мочой.

Почки у детей – один из самых слабых органов, они не способны справиться с большим количеством соли, и большую её часть не выводят, а оставляют в организме. Причём чем меньше ребёнок, тем тяжелее его почкам переработать избыток соли.

Соль разносится по органам и откладывается, нарушая их работоспособность. Одной из самых больших проблем могут стать солевые отложения в суставах. Соль нарушает работу почек и поджелудочной железы, от неё страдают эндокринная и нервная системы, а также система терморегуляции, которая и без того плохо развита у маленьких детей. Так как соль притягивает к себе воду, то в организме скапливаются излишки жидкости, нарушается водно-солевой обмен.

Известно также, что избыток соли в раннем возрасте значительно увеличивает вероятность повышенного артериального давления у взрослого.
Однако не стоит подходить к этой проблеме радикально и полностью исключать соль из рациона ребёнка старше года.

Соль – источник натрия, без которого растущему организму просто не обойтись. При его недостатке ухудшается общее самочувствие человека, появляются вялость и сонливость, происходит помутнение сознания и апатия, снижается аппетит, страдают почки, могут возникнуть мышечные судороги.

В крайне запущенных ситуациях человек впадает в кому.

Кроме того, замечено, что при нехватке соли возникает сильнейшее желание съесть чего-нибудь сладенького, а это уже прямой путь к избыточному весу и диабету.

Польза соли

Таким образом, соль не только наносит вред организму. В небольших количествах она даже необходима как источник натрия, кальция, магния, фосфора и калия.

Способность соли удерживать воду в организме не допускает обезвоживания. Соль в тандеме с хлором поддерживают тонус сосудов, нервов и мышц.

Факт
Треть суточной потребности человека в натрии покрывается из продуктов, содержащих в себе этот минерал в натуральном виде.

Важно знать, что натрий не вырабатывается организмом, он поступает только с пищей и при этом легко теряется с мочой и потом. Поэтому бессолевая диета может быть рекомендована только врачом и только тем людям, которым соль приносит больше вреда, чем пользы.

Какой бывает соль

Самая привычная для нас – столовая соль. Многие стараются выбрать соль помельче, побелее. Однако мало кто задумывается над тем, что белизна соли достигается применением химикатов, обладающих канцерогенными свойствами. А мелкая соль – это продукт очищенный настолько, что в нём не осталось практически ничего полезного.

Специалисты всё чаще говорят о необходимости заменить обычную столовую соль йодированной. Это является самым действенным способом профилактики заболеваний щитовидной железы. Кроме того, йод необходим для работы мозга, что очень актуально для детей, особенно школьного возраста. Мало кому известно, что в Советском Союзе вся соль содержала йод. Тогда использовали йодид калия.

Это вещество быстро улетучивается, поэтому сейчас его заменяют более устойчивым йодатом калия, споры о безопасности которого не утихают до сих пор. Свои полезные свойства йодированная соль сохраняет на протяжении года при условии правильного хранения – в плотно закрытой ёмкости. По истечении этого срока йод улетучивается.

У йодированной соли существуют противопоказания: гиперфункция щитовидной железы, рак щитовидной железы, туберкулёз лёгких, заболевания почек (нефрит и нефроз), фурункулёз и угревая сыпь, хроническая пиодермия, геморрагический диатез и крапивница, гипертония.

Всё большую популярность набирает морская соль. Она естественным образом обогащена такими минералами, как соли магния, калия, кальция, фосфора, марганца и, конечно, йода. Всего более 40 химических элементов. Благодаря этому она считается более полезной (или менее вредной?). Считается, что лучшую морскую соль производят в Израиле, Англии, Франции и на Гавайях. Следует помнить, что полезные свойства морской соли теряются при термообработке, поэтому её принято добавлять в готовые блюда.

Встречается на прилавках соль с пониженным содержанием натрия, который может быть частично замещён калием и магнием. Так как натрий всё же необходим организму, то такая соль рекомендуется только людям с заболеваниями почек или сердечно-сосудистой системы, а также страдающим от ожирения. Но гипонатриевую соль может назначить только врач.

Факт
Натуральная, неочищенная соль легче усваивается организмом и положительно влияет на него.

Не очень популярна, но более полезна соль чёрная. Фактически это природная соль, сохранившая в себе множество полезных веществ, включая железо и ферменты, улучшающие работу кишечника.

Для профилактики кариеса производители стали выпускать фторированную соль. Однако не советуют давать её детям, так как фтор, попадая в кровь, имеет свойство разрушать кости.

Потребность в соли

Вы уже поняли, что соль необходима каждому человеку. Однако важно придерживаться норм её употребления, так как её избыток может быть опасным для ребёнка. Важным аргументом против соли в меню малышей является тот факт, что с рождения у человека отсутствуют солевые рецепторы.

Природа позаботилась о том, чтобы человек не нуждался в обогащении своей пищи какими-либо дополнительными веществами. Груднички всё необходимое количество натрия получают с материнским молоком. В заменители грудного молока добавляют хлорид натрия, количество которого зачастую превышает норму. Дети более старшего возраста могут получать этот минерал из обычных продуктов.

Достаточно большое количество натрия содержится в молочных продуктах, рыбе, яйцах, мясе, бобовых, овощах и некоторых фруктах. К примеру, в 100 граммах сыра содержится до 1100 мг натрия, в молоке и кефире – 50 мг, в камбале – 200 мг, в треске – 100 мг, в курином яйце – 134 мг, в говядине – 55 мг, в шпинате – 62 мг, в картофеле – 28 мг, в бананах – 31 мг, в яблоках – 26 мг. Регулярно давая ребёнку блюда из этих продуктов, вы обеспечите его необходимым количеством натрия.

Максимальная дневная норма соли для ребёнка:

  • менее 1 г (0,4 г натрия) 0-12 мес.;
  • 2 г (0,8 г натрия) 1-3 года;
  • 3 г (1,2 г натрия) 4-6 лет;
  • 5 г (2 г натрия) 7-10 лет;
  • 6 г (2,4 г натрия) начиная с 11 лет.

Важно
В одной чайной ложке содержится 10 г соли.

Примерно определить потребности организма в соли можно при помощи формулы: 0,5 г соли на 10 кг веса.

Продукты, которые не должны появляться в детском меню

В первую очередь, абсолютно неприемлемо кормить ребёнка готовыми продуктами, не предназначенными для его возраста, так как они не адаптированы по содержанию соли. Даже детские продукты не подходят, к примеру, годовалому ребёнку, если на них не написано, что они предназначены для детей до трёх лет.

Малышам, которые ещё не достигли дошкольного возраста, категорически не подходят следующие продукты: сладкие пироги и торты, сухое печенье, готовые супы,  любые соусы, пицца, мясные деликатесы, чипсы.

Полезные советы

У ребёнка «чистый» вкус, он не знает, что солёная пища вкуснее. Продлите этот период неведения. Попробуйте заменить соль другими продуктами. Ароматные травы, специи и чеснок не хуже соли подчёркивают вкус блюд и возбуждают аппетит.

Так как соль тем более опасна, чем меньше ребёнок, будьте особенно осторожны, разводя детскую смесь. В более концентрированной смеси будет много соли.

Факт
Была доказана связь между ранним введением твёрдой пищи и злоупотреблением солью во взрослом возрасте.

А выбирая детское питание в баночках, отдавайте предпочтение тем производителям, которые не используют соль. Также, приготовляя дома каши и овощные пюре исключительно для ребёнка, не нужно класть в них соль. Переведя же его на взрослую пищу, солите блюда меньше обычного. Пусть каждый член семьи при необходимости досаливает у себя в тарелке.

Источник: https://yarmalysh.ru/stati/pitanie-detej/sol-v-detskom-menyu

Соль: c какого возраста можно солить еду для ребенка

Сегодня разговор будет о том, с какого возраста можно солить еду для ребенка. Разговор связан с той тенденцией, что сейчас детям рекомендуют давать не подсоленную пищу. NaCl – это необходимый компонент питания ребенка, а натрий – необходимый элемент для функционирования организма. Так почему объявлено, что соль сейчас должна быть сильно ограничена?

Сама по себе соль не вредна, но большое потребление соли вызывает увеличение объема жидкости в организме. Соль увеличивает нагрузку на сердце, почки, сосудистую систему и повышает артериальное давление. В определенном возрасте это становится значительной проблемой, и тогда врачи рекомендуют низко солевые, без солевые диеты и т.д.

Нужна ли соль в рационе ребенка

Когда мы приучаем ребенка есть не соленую либо слабо подсоленную пищу, фактически мы занимаемся тем, что формируем правильные стереотипы питания и здоровые вкусовые предпочтения. Именно с этими паттернами ребенок должен идти в своей дальнейшей жизни. Для человека должно быть нормальным есть или не соленую, или слабо подсоленную пищу.

Необходимое количество натрия, которое ребенку нужно сверх того человек должен получить дополнительно из подсоленных блюд или продуктов. Собственно, так и происходит. Те продукты прикорма, которые сейчас производятся и продаются для детей первого года жизни не содержат соли или ее там маленькое количество.

Детям старше года вы, конечно, даете другую еду, начинаете готовить что-то сами. Подсаливать ее можно. Но, в минимальных количествах, чтобы ребенок привыкал как основной рацион есть не очень соленую пищу.

Когда можно давать соль и подсоленные блюда

В жаркое время года, если ребенок подвижный, вспотел, активно поиграл, конечно, он теряет натрий и потребность в нем увеличивается. В этом случае соленый продукт можно дать как отдельное блюдо. Ничего страшного если ребенок погрызет соленый сухарик или кусочек соленого (не маринованного) огурчика.

После года даже селедочка может периодически включаться в состав рациона. Некоторые дети сами подходят и едят соль из солонки. В первую очередь это говорит о том, что потребность в натрии действительно несколько выше. Но это ничего не меняет, основной рацион все равно должен быть мало соленым.

Мы должны приучить ребенка к такому вкусу и отправить его с этим во взрослую жизнь.

Раньше педиатры рекомендовали детям со сниженным аппетитом давать солененькое. Соль стимулирует надпочечники и улучшает аппетит у этих детей. Но еще раз подчеркиваем, что соленые блюда – это отдельная история и совершенно отдельные блюда для ребенка. Про детей со сниженным аппетитом мы ранее писали в статьях «Снижение аппетита у детей» и «Отсутствие аппетита у детей».

Таким образом, еду для ребенка можно подсаливать с того момента, когда вы начинаете готовить сами. Подсаливать в минимальном количестве, а не солить.

Источник: http://kupavnacity.ru/sol-c-kakogo-vozrasta-mozhno-solit-edu-dlya-rebenka

Можно ли ребенку соль до года – когда ее давать детям?

Просмотры: 61 010

В процессе приготовления питания для прикорма грудничка возникает вопрос, можно ли ребенку соль и можно ли добавлять ее в овощные пюре, супчики и так далее. Может, вас и удивит, но груднички абсолютно равнодушны к соленому вкусу. Рецепторы, которые отвечают за его распознавание, у деток еще недоразвиты, поэтому потребности в соли у них нет. Следовательно, и отсутствие ее в пище никак не испортит блюдо для малыша.

Ребенку до года можно совсем немного соли, суточная норма не должна превышать 0,3 грамма. Ровно столько способны «переработать» почки грудничка. В грудном молоке содержится достаточное количество натрия, поэтому можно абсолютно не беспокоиться о недостатке этого микроэлемента. А если грудничок находится на искусственном вскармливании, тоже можно не переживать. Адаптированные качественные смеси имеют в своем составе необходимое ее количество.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать салатную капусту

Поэтому дополнительная соль детям до года просто не нужна, от нее можно отказаться полностью.

  • 1 Когда ребенку можно соль
  • 2 Соль детям до года

Когда ребенку можно соль

Разобравшись, можно ли ребенку соль до года, стоит обратить особое внимание на продукты, которые покупаете для малыша.

Обязательно читайте этикетки и смотрите на состав. Даже в детском питании она иногда может содержаться, что нежелательно в раннем возрасте.

Твердый сыр, печенье, хлеб и многие другие продукты содержат определенное количество соли. Поэтому следует контролировать их употребление ребенком. Их можно предлагать, но ограничивать.

Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на !

Наборы специй и бульонные кубики содержат соли очень много. Для приготовления пищи ребенку использовать их категорически нельзя.

А если вы даете своему малышу еду с общего стола, то обязательно убедитесь в ее безопасности и поинтересуйтесь, как она готовилась.

Не рекомендована в приготовлении блюд для маленьких детей морская соль. Йодированной можно немного досолить уже готовую еду. При варке йод практически полностью улетучивается.

Соль детям до года

Попробуем разобраться, когда детям можно соль и сколько?

После 9 месяцев использование уже можно, но абсолютно не обязательно. Лучше было бы повременить до года или даже дольше.

В возрасте от года до трех лет дети должны получать с пищей не более 2 грамм соли в сутки.

Избыток соли приводит к проблемам со здоровьем у ребенка. Страдают почки, повышается артериальное давление и так далее.

Все это можно предупредить заранее, а не разводить руками после того, как с проблемами уже столкнулись.

prikormrebenka.ru 2017-06-18

(5 5,00 из 5)

Источник: https://prikormrebenka.ru/mozhno-li-rebenku-sol-do-goda-kogda-ee-davat-detyam/

Когда можно давать соль ребенку

Соль издревле являлась важнейшей добавкой к пище. Упоминание об этой приправе можно встретить даже в Библии. Вопрос об употреблении соли в настоящее время вызывает немало дискуссий: одни утверждают, что она полезна для организма, а другие говорят, что соль – это белая смерть. Безусловно, соль в небольших количествах просто необходима для здоровья взрослых людей. А вот как быть с детьми? Когда можно давать соль ребенку?

В соли содержится много натрия, а также других минералов. В последнее время наблюдается тенденция к чрезмерному употреблению этой приправы. К примеру, в колбасе, чипсах или соленой рыбе содержание соли превышает норму в несколько раз. Пересаливание пищи вредит здоровью. Но все же полный отказ от нее тоже необоснован.

С какого возраста можно солить еду детям

Когда вводить соль в рацион ребенка? Детям также для полноценного развития нужен натрий и хлор. Но природа позаботилась и о них. Самые первые частички этих микроэлементов начинают поступать малышам через мамино молоко. Да, в грудном молоке, впрочем, как и в молочных смесях, тоже есть натрий! Что же делать с прикормами: солить ли их?

До 9-месячного возраста не только не нужно солить еду малышам, но это даже запрещается делать. Иначе поджелудочная железа и почки могут просто не справиться с нагрузкой!

После 9 месяцев жизни в прикормы можно (но не обязательно!) добавлять немножечко соли. При этом, не стоит доверять своему вкусу и ориентироваться на него. Блюдо не должно быть соленым на вкус.

Доктор Комаровский не отрицает необходимости подсаливания прикорма после указанного возраста, но он уточняет, что потребность малышей в соли намного меньше, чем у взрослых людей. Не забывайте об этом, стремясь сделать детскую пищу «более вкусной».

Важно помнить, что, приучив ребенка к соленой пище, впоследствии будет очень сложно переучить его есть пресную еду. Поэтому многие специалисты советуют ни в коем случае не пересаливать пищу детям. Для небольшой порции детской еды бывает достаточно всего нескольких кристалликов белой приправы. Неспособность ферментной систему к усвоению соли — одна из причин, почему грудничкам нельзя соль.

Сколько соли положено детям

Мы разобрались, можно ли соль грудничку. Рассмотрим таблицу, в которой указаны суточные нормы соли для детей:

Возраст Количество грамм в сутки
9 месяцев 0,2
10-12 месяцев 0,35
Более 1 года 0,5-1
3 года 2-3

Обращаем ваше внимание на то, что это максимально допустимое количество ВСЕЙ соли, поступаемой в организм новорожденного, включая и продукты прикорма (в т.ч. и сыр, и печенье, хлеб и т.д.).

Как видно из таблицы, в возрасте 9 месяцев суточная потребность детского организма в данном ингредиенте составляет 0,2 грамма. Примечателен тот факт, что именно столько белой приправы поступает грудничку именно через мамино молоко. Поэтому детям на грудном вскармливании можно не досаливать пищу в 9 месяцев, а лучше начать это делать в 11-12 месяцев.

После 1 года жизни малыша мама может понемногу солить овощные пюре, супы, каши и мясо.

Виды соли

Такой ничем не примечательный продукт, как соль, бывает нескольких видов:

  • В зависимости от степени очистки она подразделяется на очищенную и неочищенную. Второй вид нам больше известен, как каменная соль.
  • В зависимости от размера соль бывает крупная и мелкая.

Поваренная соль очень привычна для покупателей. Она доступна по цене, но в ней мало минералов.

Каменная соль добывается в шахтах. Внешний вид у нее непривлекательный, зато она насыщена полезными минералами.

Морская соль имеет морское происхождение. Она еще полезнее каменной. Ее необычный тонкий вкус привлекает гурманов. Но для детей до 5 лет ее применять нежелательно, т.к. детский организм просто не в состоянии переварить все богатство минеральных веществ, содержащееся в морской соли.

Йодированная соль насыщена ионами йода. Но ее можно употреблять далеко не всем. Она рекомендуется к употреблению жителям регионов с радиационными загрязнениями (например, Беларусь). Перед тем, как давать малышу йодированную соль, необходимо проконсультироваться с эндокринологом. Солить такой солью нужно уже готовое блюдо, т.к. при тепловой обработке йод испаряется.

Подведем итоги

Соль есть в каждом доме. Этот незаменимый продукт – не просто добавка к пище, а источник натрия и хлора. С какого возраста младенец может пробовать соленую еду? Дети до года получают первые дозы соли из грудного молока.

Поэтому до 10 месяцев не нужно солить детскую еду. А уже после 10 месяцев можно слегка подсаливать пищу малышам. Аллергия на соль у грудничка – очень редкое, но опасное явление.

При проявлении у ребенка сыпи, приступов удушья или других аллергических симптомов необходимо отменить подсаливание пищи и обратиться к доктору.

Источник: https://grudnichokk.ru/vse-o-prikorme/kogda-mozhno-davat-sol-rebenku

Рыбный день. С какого возраста и какую рыбу можно детям

23 октября 2019

Начиная с 8-9 месяца в рацион питания ребенка можно включить рыбу, так как она является источником легкоусвояемого белка, минеральных веществ и аминокислот. Однако, рекомендуется не давать ее чаще, чем два раза в неделю во избежание аллергической реакции.

Рыба является довольно аллергенным продуктом, причем отрицательную реакцию может вызывать не сама рыба, а вещества, которые в ней содержатся. Поэтому при первых признаках непереносимости следует исключить ее из рациона и отложить на более старший возраст.

Сколько рыбы в день можно давать детям с 8 месяцев:

С какого возраста Сколько
с 8-12 месяцев от 5 до 30 гр
с 1 года до 3 лет 30-50 гр
с 4 ло 7 лет 50-70 гр
от 7 до 14 лет 70-100 гр
Начиная с 14 лет 100-20 гр

Какую рыбу можно детям до года?

В таком возрасте организм довольно прихотлив, поэтому все самое лучшее и безопасное по традиции – малышам. Несколько советов по выбору рыбы для маленьких деток.

Морская или пресноводная. Диетологи сходятся в том, что морская и океаническая рыба является наиболее подходящей для знакомства малыша с этим продуктом. Во-первых, потому что она самая экологически чистая. Во-вторых, содержит большее количество полезных веществ. А в-третьих, в ней меньше косточек, и они более крупные, поэтому вы с большей вероятностью отделите от них филе.

Красная или белая. Большую популярность у взрослых имеет красная рыба, но вот детям в 10 месяцев лучше употреблять белую. Она менее аллергенна.

Красный цвет у некоторых сортов рыб обусловлен их питанием – они едят красноватых рачков. Этот красный пигмент накапливается и придают их мясу данную окраску.

По жирности. Рыба представляется нам одним из самых диетических продуктов. Так и есть, но не стоит забывать, что некоторые сорта могут содержать более 30% жира. В первые месяцы жизни ребенок должен пробовать только нежирные сорта рыбы (не более 4% жира), так как они быстрее и легче перевариваются. Это могут быть: хек, камбала, треска. Рыбу средней жирности (например, сом или морской окунь) оставьте до возраста полутора лет.

Замороженная или свежая. Конечно, свежевыловленная рыба – лучший вариант для первого прикорма. Главное ее правильно выбрать. Продукт с душком (даже легким) – сразу говорим продавцу «нет». Чтобы как следует оценить аромат рыбы, попробуйте отогнуть у нее жабры – в этом месте не должно быть никакого запаха кроме морского.

У свежей рыбки должны быть: красивый цвет, чистые глаза, упругая и блестящая чешуя.

Не стоит чересчур боятся свежемороженой рыбы. При правильном хранении продукт не будет уступать в полезных свойствах свежей. Если вы доверяете продавцу, можете смело брать заморозку. Размораживайте ее не торопясь, сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре – это сохранит ее текстуру.

На что обратить внимание: замороженная рыба не должна иметь толстой ледяной корки. Такой внешний вид говорит о том, что ее уже размораживали. А такой продукт не стоит употреблять ни взрослым, ни тем более маленьким детям.

Какую рыбу можно ребенку с 3 лет?

Разумеется, что этим детям можно кушать все те же сорта, что и малышам, а также добавить новые. Например, трехлетним деткам можно давать средне жирную и жирную рыбку. К жирной рыбе (от 8% жира) относится скумбрия, сельдь, семга, горбуша и многие другие. С 3 лет ребенок может есть как красную, так и белую рыбу независимо от среды обитания.

Рыба обязательно должна присутствовать в детском рационе! С раннего детства приучите свое чадо к рыбному вкусу. Этот продукт поможет не только разнообразить детское меню, но и позаботиться о здоровье малыша.

Рыба — это белок, который легко усваивается и как нельзя лучше подходит для неокрепшей пищеварительной системы и снижает нагрузку на поджелудочную железу. А белка для растущего организма много не бывает. Продукт богат незаменимыми аминокислотами, что тоже благотворно влияет на развитие ребенка.

Рыба содержит большое количество витамина Д, в связке с кальцием это вещество строит костную ткань и скелет. Недостаток этого вещества в юном возрасте может стать причиной рахита и других костных заболеваний. Витамин А – повышает сопротивляемость организма против вирусных заболеваний.

Рыба поможет восполнить дефицит йода для здорового функционировании щитовидки и правильной работы мозга.

В каком виде давать рыбу детям?

Детям до года можно есть только рыбное филе, раздавленное до однородной массы. Вы можете отварить рыбу и самостоятельно измельчить ее вилкой или воспользоваться рыбным пюре, которое сейчас в большом ассортименте представлено на прилавках.

Рыбное пюре изготавливается согласно высоким требованиям детского питания и проходит тщательную проверку. Оно не содержит искусственных добавок, только специи, соль, рыбу, сливки и овощи.

Поэтому вы можете быть уверены в его качестве и смело давать ребенку с 8 месяцев.

Соленую рыбу детям можно давать не раньше трех лет, и в небольшом количестве. Лучше всего готовить рыбу в тушеном виде, на пару или варить рыбные бульоны. А вот жареную рыбу можно есть только после 5 лет. Еще позже следует давать ребенку копченую рыбу.

Рыбные продукты которые не рекомендуется давать детям:

  • всевозможные консервы из шпрот, кильки или сельди даже взрослым лучше есть в ограниченном количестве. Для детей тем более выбираем что-нибудь более диетическое;
  • полуфабрикаты из рыбного сырья и «крабовые» палочки из рыбного фарша – исключаем суррогаты из детского меню;
  • рыбные копчености диетологи советуют давать детям только старшего возраста;
  • экзотическую рыбу, а также морепродукты – из-за высокой чувствительности детской пищеварительной системы;
  • икру, так как она слишком жирная для маленьких детей;
  • рыба, которая не вызывает у вас уверенности в ее свежести.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА: «Если говорить о начале прикорма рыбы детям, то официально это разрешено после восьми месяцев. Предпочтение отдается речной рыбой. Но когда мы, педиатры, рассматриваем вопрос введения прикорма ребенка рыбой, мы подходим очень индивидуально. Иногда введение рыбы в питание может быть отсрочено и до двух лет. Например, в случаях, если в семье есть аллергики или ребенок аллергик, то мы вводим рыбу в рацион питания позже, чтобы снизить риски аллергических реакций. Но, в любом случае, самостоятельно начинать давать ребёнку рыбу не рекомендуется. Всё равно надо проконсультироваться с педиатром, так как бывают случаи, когда у ребёнка с самого детства существует непереносимость рыбного белка. Если нет противопоказаний, обычно рекомендуется начинать давать рыбное мясо ребёнку 1-2 раза в неделю, и не отдельно, маленькими кусочками, а растертую рыбу на кончике ложечки, смешав её с овощным пюре», — Пономарева Нина Дмитриевна Врач-педиатр высшей категории.

При использовании материалов сайта «Спортобзор».

Источник: http://www.nfr.ru/903/

Когда можно начинать подсаливать пищу малышу

› Питание ›

17.01.2020

Детский прикорм кажется взрослым пресным на вкус. У мам и у бабушек возникает желание добавить соль и приправы во все блюда малыша. Когда можно солить еду ребенку, расскажет ваш педиатр. Консультанты интернет-магазина «Дочки-сыночки» познакомят с ассортиментом здорового детского питания, представленного в каталоге.

Польза и вред от соли

Мамам хочется разнообразить рацион малыша, сделать еду вкусной, чтобы маленький человечек охотно и с аппетитом ел, рос здоровым и сильным. Однако приправлять детские пюре и супы, которые вводят при первом прикорме, не стоит. Врачи советуют подсаливать еду малышам после 1,5 лет.

Педиатры утверждают, что раннее знакомство с солью, до 10 месяцев, оказывает негативное воздействие на детский организм:

  • нарушает водно-солевой баланс;
  • сбивает вкусовые ощущения малыша, привыкая к приправленным блюдам, дети отказываются от простой еды и не признают натурального вкуса продуктов;
  • вредит почкам, поскольку маленький организм еще не способен выводить большое количество солей;
  • задерживает жидкость в организме;
  • может стать причиной гипертонической болезни во взрослом возрасте.

Натрий малышу необходим. Новорожденный на грудном вскармливании получает этот микроэлемент с маминым молоком. О здоровье малыша-искусственника позаботились производители детского питания: современные смеси обогащены витаминам, минералами в нужном количестве для правильного развития. Например, молочная смесь Friso 1 максимально приближена по составу к грудному молоку, содержит нуклеотиды, пребиотики, улучшает пищеварение.

Важно!

Еду младенцам солить вредно и бесполезно: у малышей до года вкусовые рецепторы, различающие соленое, не развиты.

Возраст ребенкаСуточная норма соли

Таблица 1. Норма соли в соответствии с возрастом

До 10 месяцев Не более 0,2 г
От 10 месяцев до года Не более 0,35 г
От года до 3 лет 2 г

Выводы

Торопиться с введением в рацион младенца взрослых приправ не нужно – этим ребенку можно только навредить. Почки малыша могут не справиться с выведением соли, в организме может нарушиться водно-солевой баланс. Еще одна опасность – добавляя соль в пищу младенцам, вы закладываете мину замедленного действия и подвергаете детей угрозе возникновения гипертонии во взрослом возрасте.

Источник: https://tuvasemya.ru/pitanie/kogda-mozhno-nachinat-podsalivat-pishhu-malyshu

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пельмешки
Сколько варить крыло индейки для супа

Закрыть