Как приготовить блины в микроволновке

Блины в микроволновке рецепт

как приготовить блины в микроволновке

Как приготовить блины в микроволновке рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины в микроволновке

Блины в микроволновке получаются очень пышными и вкусными. Микроволновая печь имеет множество возможностей и поэтому может существенно облегчить жизнь на кухне. В микроволновой печи можно не только подогреть еду, но и приготовить множество полезных блюд без особых усилий.

В микроволновке можно даже приготовить вкусные блины. только понадобится плоская тарелка, которая по диаметру будет соответствовать блюду самой микроволновки.

Блинчики в микроволновке ничем не уступают блинам, приготовленным на сковороде, попробуйте их сами приготовить таким образом и убедитесь в этом.

Для приготовления блинчиков в печи микроволновой потребуется:

  • мука – 200 гр.;
  • молоко – 2 стакана;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 75 гр.;
  • столовая соль – 0,5 ч. л.;
  • дрожжи – 8 гр.;
  • сахар-песок – 1,5 ст. л.

Такие блины готовятся по принципу, приведенному ниже:

Для начала отделите белки от желтков. В емкость с желтками добавьте столовую соль, дрожжи, сахар-песок и пол стакана молока. Половину сливочного масла растопите в микроволновке на самой большой мощности на протяжении 20 секунд.

Добавьте растопленное масло в емкость и небольшими порциями добавьте просеянную муку, при этом интенсивно размешивайте, чтобы не образовались комочки. Взбейте с помощью венчика белок и добавьте его в тесто, после того как оно станет однородным.

Не прекращая размешивать, добавьте остатки молока, пока не получится однородное тесто.

Плоскую тарелку смажьте сливочным растопленным маслом и положите примерно пару ложек теста. Распределите тесто по тарелке и отправьте в микроволновую печь при самой большой мощности на одну минуту. По окончании времени выньте тарелку с блином и аккуратно переложите его на блюдо. Такие действия делаем пока не закончится все тесто.

Подавайте блины. приготовленные в микроволновой печи, со сметаной или джемом. Можете также еще заварить вкусный травяной чай или ароматное кофе.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке и духовке

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Если блинчики не слишком перемерзли, в хорошем качестве, на них нет льда и полуфабрикат свежий, приготовить его не составит труда. Классическая разморозка и последующее приготовление выглядят следующим образом.

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Лучше разложить их в форме «снежинки», чтобы они от середины расходились в разные стороны — так разморозка пойдет не просто быстрее, но равномернее.

Дальше готовим блины на плите.

  • На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
  • Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Если наличие хрустящей корочки не принципиально, лучше прикрыть их крышкой и добавить 1 ст.л. воды, оставив прогреваться на самом маленьком огне. Особенно это касается блинов с соленой начинкой — такой прием сделает их сочнее.

Если же хочется, чтобы они сохранили хрусткость, накрывать и, тем более добавлять воду в них ни в коем случае нельзя — это сделает тесто слишком мягким.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке

Но если полуфабрикат нужно не только разогреть в микроволновке, но и приготовить до готовности, действовать стоит следующим образом.

Пошаговое приготовление замороженных блинчиков

  1. После разморозки, когда тесто полностью «отойдет» и на ощупь блинчики станут мягкими и нежными, вновь отправляем их в СВЧ, на обычный режим приготовления, выставляя максимальную мощность.
  2. На блинчики надо положить небольшой кусочек сливочного масла – это залог удачных блинов в микроволновке.
  3. Обязательно накрываем блины специальной крышкой для микроволновки (если ее нет, тогда тарелку с блинами можно упаковать целлофановым пакетом).
  4. Держим 2-3 минуты и достаем.

В зависимости от микроволновки лучше проверить блюдо в середине приготовления, ведь особенности печки таковы, что оно сначала приготовится внутри, а не снаружи.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Если же на кухне есть духовка, то разогреть и приготовить замороженные блинчики в духовке до готовности еще проще!

  • Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
  • Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
  • Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Около 20 минут уйдет на приготовление ужина или полдника. То время, пока духовка будет разогреваться, уйдет на разморозку блинов, а затем они начнут зарумяниваться.

Конечно, все зависит от плиты и того, на какой полочке — верхней или средней, мы разместим лакомство, поэтому лучше все же посматривать и следить за приготовлением.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Как видите, разогреть и приготовить замороженные блинчики в микроволновке или духовке ничего не стоит! Главное попробовать, а там уже получится набить руку и приспособиться к гаджетам на своей кухне и полуфабрикатам конкретного производителя.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Блины в микроволновке: быстро, просто, дешево и минимум грязной посуды

Оказывается и блины тоже вполне можно приготовить в микроволновке. Если скоро Масленица, то это более чем удачный повод испробовать предлагаемые рецепты. Думаю вам совершенно не нравится перспектива в очередной раз провести половину праздника у плиты. Хочется со всеми отметить день рождения Новой весны? Тогда супер быстрый способ приготовления блинчиков без возни со сковородкой, кухонными лопатками и последующим мытьем жирной посуды.

Всё что вам нужно в данном случае: продукты для приготовления блинов, миска и микроволновка. Да, вот так всё просто!

Три рецепта для всех:

Ингредиенты для обычных блинов:

  • 1 крупное яйцо,
  • 300 миллилитров молока,
  • сливочное либо растительное масло,
  • 100 грамм муки.

Взбейте в миске яйцо и половину молока. Затем постепенно добавьте муку до получения густой массы. Тщательно взбивайте, чтобы не допустить в получающемся тесте образования комочков. Долейте остатки молока. Очень важно, чтобы тесто получилось густой консистенции, тогда оно никуда не «убежит».

Возьмите тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Равномерно смажьте её маслом, чтобы блины не прилипали к поверхности при готовке.

Налейте на тарелку небольшую порцию приготовленного теста и поставьте в микроволновку. Нагревайте в течение минуты до получения блинчика. Если тесто всё ещё сырое, продолжайте нагрев, но не переборщите, иначе попросту сожжете.

К сожалению, если в вашей печке отсутствует электрогриль, то блинчики будут не столь подрумянившиеся, как у вашей бабушки, но не менее вкусные.

Перепеките все блины.

Подавайте блины с варением, медом, сметаной или шоколадной пастой.

Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/bliny-v-mikrovolnovke-recept/

Как разогреть блины в духовке — Рыболовный караван

как приготовить блины в микроволновке

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Лучше разложить их в форме «снежинки», чтобы они от середины расходились в разные стороны — так разморозка пойдет не просто быстрее, но равномернее.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

  • На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
  • Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Если наличие хрустящей корочки не принципиально, лучше прикрыть их крышкой и добавить 1 ст.л. воды, оставив прогреваться на самом маленьком огне. Особенно это касается блинов с соленой начинкой — такой прием сделает их сочнее.

Если же хочется, чтобы они сохранили хрусткость, накрывать и, тем более добавлять воду в них ни в коем случае нельзя — это сделает тесто слишком мягким.

Читать также:  Какие бывают теплицы из поликарбоната фото цена

Масленичные блины: покупать или готовить? Эксперимент редакции — Новости Бердянска

как приготовить блины в микроволновке

Редакция «Про100» в этом году тоже не осталась в стороне от чествования Масленицы, а решила отметить праздник своеобразно – проведя настоящий гастрономический эксперимент, составив собственный рейтинг магазинных блинов и выяснив, насколько они отличаются от домашних.

Главный атрибут Масленицы

Издавна считалось, что масленичная неделя – своеобразные проводы зимы, должна быть насыщенна событиями и щедрыми столами, богатыми застольями и приятными встречами с родными, друзьями, знакомыми, ведь перед Великим постом необходимо примириться со всеми близкими людьми. Сохранились эти обычаи и до сегодня, правда, несколько в другом формате, а неизменное главное блюдо масленичной недели и сейчас часто украшает современные столы.

Пышные и румяные, ароматные и сытные, блины – отожествляющиеся с солнцем, которое ежедневно начинает всё ярче светить, приближая теплую пору Вот только если раньше каждая хозяйка старалась удивить близких оригинальностью и вкусом собственных рецептов, то современные женщины не редко экономят силы и время, отдавая предпочтение полуфабрикатам или готовым блюдам, которые можно купить буквально в каждом втором магазине. Но если в процессе приготовления домашних блинов, составляющие рецепта хорошо известны, как и примерное количество блинчиков на выходе, то как же быть, при выборе замороженных или уже приготовленных изделий в магазинах и супермаркетах?

Для того, чтобы оценить ассортимент, цены и вкусовые качества главного атрибута масленицы, представленного в бердянских магазинах, мы решили составить собственный рейтинг покупных блинов.

Блинный «шопинг»

Отправляясь в торговые точки города, мы решили руководствоваться такими критериями, как внешний вид, цена, свежесть и популярность кулинарных изделий среди местного населения. Для выборки приобрели пять позиций блинов с мясной начинкой и столько же с творожной – самыми распространенными среди этих кулинарных изделий.

Очередь возле киоска с полуфабрикатами «Ермолинские» привлекла наше внимание с самого начала, поэтому первый визит был целенаправленным – ознакомившись с ассортиментом, здесь решили приобрести по две позиции блинов ТМ «Лакомка» – тех, которые поджариваются на сковороде, и те, которые предназначены для разогрева в микроволновой печи. Внешний вид блинов тоже значительно отличается: классические конвертики для сковороды, которые очень напоминают домашние в первом случае, и скрученные трубочкой уже подрумяненные блинчики для микроволновки во втором. Средняя стоимость блинов составила 2 грн 50 копеек за 1 шт., а вес не превысил 60 г.

Возле ларей с заморозкой в одном из супермаркетов «АТБ» также людно – да и к блинам торговой марки «Своя линия» был заметен интерес. Упаковки по 6 шт – очень удобны для покупателей, а время приготовления блинов в микроволновке – 2-3 минуты сэкономит и силы, и время занятым хозяйкам. А вот стоимость одного «атбэшного» блина вышла немного дороже, чем в предыдущем случае: 3 грн 20 коп за 1 шт., хотя вес готового изделия оказался таким же – 60 г.

Недавно открывшийся на месте хорошо известной «Нивы» магазин «Базилик» уже зарекомендовал себя, как торговая точка, где можно купить готовые блюда, а также качественные полуфабрикаты.

Там мы решили купить блины с пылу, с жару, которые ещё не поддались заморозке, а напротив, аппетитно красовались в витрине с готовыми блюдами.

Вот только цена такого приобретения удивила, ведь за один блин пришлось отдать 10 грн 40 копеек, хотя вес был ненамного выше предыдущих позиций и составил 80 г, да и ассортимент этого блюда был представлен всего одной позицией – сладкие, с творогом.

Отдел гастрономии в «Сильпо» также довольно-таки востребован среди людей, которые ввиду тех или иных обстоятельств отдают предпочтение уже приготовленным магазинным блюдам. Здесь мы решили дополнить покупку незамороженных блинов и приобрели аппетитные блинные конвертики с мясной начинкой. Стоимость одного блина здесь составила 11 грн, а вес показал отметку в 85 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить ачму из лаваша

Завершить контрольную закупку решили в отделе «Бердянске колбасы», ведь торговые точки этой сети есть буквально на каждом шагу.

Внешний вид полуфабрикатов не вызвал каких-либо сомнений в их качестве или свежести – блинчики ТМ «Лепота» были красиво выложены в специальных пластиковых емкостях.

Правда разница между мясными и творожными блинами была – с соленой начинкой оказались легче и дешевле: 3 грн 50 копеек за 1 шт, вес – 60 г, а вот сладкие с творогом потянули на 5 грн за 1 шт, и вес их составил 80 г.

Всего же бюджет эксперимента составил: 177 грн.

Общаясь во время блинного «шоппинга» с продавцами пришли к выводу, что чаще всего покупают такие полуфабрикаты женщины до 50-лет и мужчины до 40-ка. По мнению реализаторов «людям просто лень заморачиваться» с приготовлением чего-то замысловатого в конце рабочего дня.

Время приготовления

Распространенное мнение – что для разогрева полуфабрикатов на сковороде нужно минимум усилий на деле не соответствовало действительности, ведь замороженные, «дубовые» блины поддавались термообработке не сразу.

Медленный огонь только подрумянил их с боков, а вот подогреть их «изнутри» пришлось в большом количестве топленого сливочного масла, под крышкой и не менее 10 минут.

При чем в некоторых случаях даже это не помогло избавиться от эффекта «забитого» теста, а одна разновидность блинов чуть не «поплыла», они оказались чересчур замороженными от чего начали буквально разваливаться на сковороде. Легче всего естественно оказалось поджарить уже готовые и незамороженные блинчики, от которых на кухне стоял приятный и аппетитный аромат.

Да и разогрев в микроволновке действительно порадовал – выложив красивые блинчики в специальное блюдо, через три минуты в печи их можно было сразу подавать на стол!

Общее время на приготовление десяти порций разных блинов не превысило часа, что говорит о значительном экономии времени, ведь с домашними блинами однозначно пришло бы провозиться намного дольше.

Эксперимент редакции

Для того, чтобы снять пробу и продегустировать магазинные блины мы пригласили девять человек – коллег и сотрудников редакции. Стоит отметить, что все приглашенные люди не являются гастрономическими экспертами, а целью эксперимента было составить личное, субъективное мнение, как потребителя и поделится им с другими.

Среди участников были люди разного возраста и разного отношения к покупной (уже готовой) еде.

Если для молодого поколения в этом не было ничего страшного, то более старшее задумалось – а безопасны ли такие эксперименты для здоровья? Поинтересовавшись, где именно были куплены полуфабрикаты, не без осторожности решили принять участие в дегустации.

Для чистоты эксперимента участники не знали блины какой именно фирмы представлены перед ними, а при оценке блюд им предлагалось учитывать такие факторы: внешний вид, текстуру, запах и вкус блинов. Ввиду этого, попробовав десять разных кусочков, приглашенные дегустаторы составили свой собственный рейтинг.

Фаворитов такого своеобразного блинного фуршета определили быстро – ими оказались блины из «АТБ» и «Сильпо». Среди сладких блинчиков многим понравились конвертики ТМ «Лепота» из «Бердянских колбас», а вот с мясной начинкой этой же торговой марки блины не пришлись по вкусу.

Многие из дегустаторов отметили, что в блинах ТМ «Лакомка», которые поджарены на сковороде мало начинки, а в тех, которые разогреты в микроволновке резиновое тесто.

Анастасия:

– Я разу узнала блинчики из «АТБ», потому что часто их покупаю домой, это – вкусно, быстро и сытно, к тому же – цена приятная. После рабочего дня, когда хочется чего-то вкусненького и не хочется тратить много времени на приготовление, это надежный и проверенный выход из ситуации.

Владимир:

– Отдаю предпочтение домашней кухне и для меня не составит проблемы приготовить блины самому. Домашние рецепты проверенные и надежные, к тому же я знаю – что входит в их состав, а вот какого качества продукты, положены в начинку магазинных блинов – неизвестно.

Екатерина:

– Я знаю несколько проверенных точек в которых могу без сомнения купить для своей семьи полуфабрикаты и не беспокоится о том, что они сомнительного качества. Такие торговые точки уже проверены, как говорится, годами. Но к новым отношусь с неким недоверием.

Сергей:

– Все из представленных блинов были съедобные и вполне вкусные, но я бы всё же не сравнивал домашнюю кухню с полуфабрикатами или уже готовыми блюдами

Катя:

– Мне понравились лишь несколько блинов. В большинстве случаев могу сказать, что они «никакие». Показались мне пресными и с неярким вкусом. С закрытыми глазами можно сказать, что это – магазинная еда! Моё мнение – что лучше всё же найти время для приготовления домашних блинов, чем покупать «кота в мешке» от которого никто не получит ни пользы, ни удовольствия.

Ирина:

– Очень редко покупаю полуфабрикаты. Я слежу за своим здоровьем и за питанием, поэтому даже к таким экспериментам отношусь с неким недоверием.

Засланный казачок

Для наглядного сравнения покупных и домашних блинов, всем участникам по окончании дегустации предлагалось отведать и других блинчиков (приготовленных по традиционному рецепту, представленном в инфографике).

Вот правда начинкой для них послужило клубничное варенье.

Интересно, что большинство из приглашенных, даже не зная – магазинные перед ними блины или домашние отметили, что эти – одни из самых вкусных, а узнав их «происхождение» подходили к стопке снова и снова, в то время, как полуфабрикаты остались недоеденными

Отсюда и напрашивается вывод, что домашняя кухня в любом случае приоритетна, а магазинная еда, хоть и экономит время, деньги, усилия, но всё не заменит то, что приготовлено с заботой и любовью о самых родных.

Рецепты домашних блинов

Блины «Солнечные»

Состав продуктов:

  • 3 ст. муки,
  • 10 желтков,
  • 3 ст. молока, 2,5% жирности,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложка топленого сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Для приготовления нужно вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить жидкое тесто. Тесто необходимо хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Готовить на хорошо разогретой сковороде обычным способом.

Блины «Пышные»

Состав продуктов:

  • 0,5 кг муки,
  • 2 ст. молока 2,5% жирности,
  • 1 ст. воды,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. л сахара
  • 1/2 ч. л соли
  • 1/2 ч. л соды,
  • 1/2 ч. л лимонной кислоты.

Для приготовления нужно смешать яйца с двумя стаканами теплого молока, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо взбить миксером, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начинать печь блины.

График масленичных гуляний – 2020 в микрорайонах Бердянска

Новости с доставкой на ваш смартфон! Только о самом важном в Бердянске!
Наш канал в Telegram
Чат Бердянска в Telegram
Присоединяйтесь к сообществу в Viber: «PROБердянск»

Источник: https://pro.berdiansk.biz/maslenichnye-bliny-pokupat-ili-gotovit-jeksperiment-redakcii/

Как правильно жарить замороженные блинчики?

В нынешней суете и спешке порой некогда стоять у плиты, поэтому нам на помощь приходят полуфабрикаты. Обратим внимание на блинчики. Ведь качественно замороженный и правильно приготовленный продукт практически ничем ну уступает домашним блюдам.

Как правильно выбрать замороженные блинчики?

Обратите внимание на внешний вид и надписи на упаковке. Затем на цвет блинчиков – он должен быть кремовым или светло-желтым, ни в коем случае не берите полуфабрикаты с коричневыми пятнами (от жарки), так как такой продукт будет горчить. Поверхность у качественного продукта ровная без трещин. Это что касается визуального осмотра.

Перейдем к чтению этикетки. Посмотрите на дату и срок годности. В состав блинчиков не должно входить никаких консервантов, стабилизаторов и прочих ненатуральных веществ. Допустимо только добавление картофельного порошка. Какой способ заморозки? Это очень важно. Если эта процедура была шоковой (при минус 35-ти градусах) – это то, что нужно. Храниться полуфабрикат должен при температуре не выше минус 18-ти.

Наполнители в блинах бывают самые разнообразные. У всех свои предпочтения. Важно помнить, что эта самая начинка не должна составлять менее четвертой части от общего веса. И понятно, что у качественного продукта цена не может быть низкой. Теперь что же делать с замороженными блинчиками дальше? Вот несколько самых простых и правильных способов их жарки.

Как правильно жарить замороженные блинчики на сковороде?

Возьмите сковороду. Затем разогрейте ее на большом огне и добавьте немного растительного или сливочного масла. Жира должно быть ровно столько, чтобы дно было полностью покрыто.

Теперь уменьшите огонь до среднего и выкладывайте блинчики, не размораживая, на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте 5-6 минут. Затем переверните на другую сторону и подождите такое же время. После этого добавьте немного воды (2-3 столовых ложки) в сковородку и накройте крышкой.

Готовьте еще 5-7 минут на самом маленьком огне. Это для полной уверенности, что внутри все оттает и разогреется.

Можно предварительно разморозить блинчики в микроволновке, установив соответствующий режим. Затем разогрейте сковороду. Добавьте любой жир по вкусу. После этого обжаривайте полуфабрикаты по 5 минут с каждой стороны.

Как правильно жарить замороженные блинчики в мультиварке?

Замороженные блинчики можно пожарить и в мультиварки. Для этого установите режим «Выпечка». Выложите полуфабрикаты. Жарьте 7-8 минут с каждой стороны. Крышку не закрывайте. Время можно увеличивать. Главное дождитесь образования румяной корочки.

Вот так все просто. Подавайте в горячем или холодном виде со сметаной или без нее. Диетологи не советуют употреблять более 3-х блинчиков в течение дня.

Источник: http://cafe-poisk.ru/kak-pravilno-zharit-zamorozhennyie-blinchiki.html

Как правильно заморозить блины впрок

Многие хозяйки готовят блинчики впрок, потому что это очень удобно благодаря экономии времени и сил. Достаточно один раз замесить тесто и начинку, прогреть сковороду, а блинов может хватить на 3 месяца. Однако для хранения потребуется заморозить блины, а как это правильно сделать – описано в статье.

Правила заморозки

Чтобы блины не слиплись, их нужно правильно замораживать. Для этого существует несколько правил.

Блюдо без начинки

Приготовленные блины без начинки первым делом необходимо остудить.

Далее существует 2 технологии их подготовки к заморозке:

  1. Каждый блин перекладывается пищевой пленкой. Вся блинная пирамида полностью оборачивается пленкой, укладывается на ровную доску, ставится в морозильную камеру. Сверху на пленку необходимо приклеить этикетку, на которой будет написано число приготовления.
  2. Каждый блинчик сворачивается в трубочку, а затем оборачивается пищевой пленкой. Все трубочки укладываются в контейнер, закрываются и ставятся в морозильник. На крышке контейнера необходимо написать дату заморозки.

С начинкой

Чтобы заморозить блины с начинкой, необходимо воспользоваться одной из инструкций, представленных ниже:

  1. Чтобы свертки не слипались, их нужно разложить на доске и слегка подморозить. Обычно для этого хватает пары часов. После этого блинчики нужно сложить в один контейнер, написать на нем дату заморозки, и убрать обратно. Перекладывать их нужно очень быстро, чтобы сверточки не успели оттаять.
  2. Если в морозильнике нет места для доски, то каждый сверточек с начинкой требуется обернуть пищевой пленкой, сложить их все в пластиковый контейнер, подписать и оставить замораживаться.

Правила размораживания

Чтобы приготовить замороженные блинчики, их не требуется предварительно размораживать. Единственное, что нужно сделать, это удалить пищевую пленку. Обычно для приготовления такого блюда используется сковорода, духовой шкаф, микроволновка или мультиварка.

Как готовить на сковороде

Для такого способа приготовления более подходят блинчики, свернутые в трубочки или конвертики.

  1. Предварительно сковородка смазывается небольшим количеством растительного масла, а затем ставится на плиту.
  2. На ее поверхность выкладываются блины, которые обжариваются со всех сторон на протяжении 7 минут до появления золотистого румянца.
  3. Лучше готовить их под крышкой, чтобы каждый блинный конвертик прогрелся изнутри.

В духовке

В духовом шкафу можно готовить любые замороженные блины.

  1. Первым делом следует разогреть духовку до 180 градусов.
  2. На противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, выкладываются блинчики.
  3. Прогревать блюдо следует на протяжении 20 минут.

В микроволновой печи

Такой способ приготовления не подразумевает появление на блинной поверхности румянца, поэтому лучше всего размораживать те блины в микроволновке, которые были заморожены стопочкой.

  1. Перед помещением блюда в микроволновую печь, из блинной стопочки необходимо удалить все слои пищевой пленки.
  2. Размораживать блинную стопку в микроволновке необходимо в режиме «Разморозка» на протяжении 5 минут.

В мультиварке

Чтобы приготовить блинчики в мультиварке, с них предварительно необходимо удалить пищевые пленки.

  1. Все конвертики укладываются в чащу мультиварке, а устройство активируется в режиме «Выпечка» на 8 минут.
  2. Крышку устройства закрывать не требуется.
  3. Если за время размораживания на блинной поверхности не появится румянец, время обжарки нужно увеличить.
  4. Жарить следует с двух сторон.

Блинчики без начинки

Для выпекания нужно:

  • литр молока 2.5% жирности, можно взять обезжиренное;
  • 6 больших куриных яиц;
  • 2 стакана муки;
  • обеденная ложка оливкового масла;
  • обеденная ложка с горкой сахар-песка.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать кексы с начинкой

Как сделать:

  1. Яйца активно взбиваются в охлажденной миске с помощью венчика.
  2. В эту же миску заливается молоко. Все тщательно смешивается.
  3. В молочную смесь добавляется сахар, и постепенно просевается мука.
  4. Все активно вымешивается до образования жидкого теста и устранения всех комочков.
  5. Сдобренная маслом сковорода максимально раскаляется на плите.
  6. В ее центр вливается порция теста, которая сразу же распределяется по поверхности путем наклона сковороды в разные стороны. Это нужно для того, чтобы пожарить ровные большие круглые блинчики.

Обжаривается блин до появления золотого румянца, а затем переворачивается на другую сторону.

Блины с шоколадным творогом

Для готовки понадобится:

  • половина митра минералки;
  • две трети десертной ложки соли;
  • пара обеденных ложек сахара;
  • полтора стакана муки;
  • пара обеденных ложем масла оливы;
  • 50 грамм темного шоколада;
  • 250 грамм мягкого творога;
  • 2 обеденные ложки сахарной пудры.

Технология приготовления:

  1. Для этого рецепта лучше приобрести аптечную минералку, например, Ессентуки, Боржоми, Нарзан.
  2. В подготовленную воду всыпается сахар и соль, а затем вливается масло.
  3. Постепенно в подготовленную жидкость просевается мука. При этом тесто нужно активно мешать, чтобы устранить все комочки.
  4. Тесто должно напоминать консистенцию жирной ряженки.
  5. Блины жарятся на промасленной разогретой сковороде в течение пары минут с двух сторон.
  6. В это время готовится начинка.
  7. Шоколад топится на водяной бане, а затем к нему перекладывается творог. Крем вымешивается до однородности, а затем к нему добавляется сахарная пудра.

В каждый блинчик укладывается немного крема, а затем он основа заворачивается в трубочку.

Злаковые блинчики с манкой и творогом

Потребуются следующие продукты:

  • стакан злаковых хлопьев;
  • половина килограмма 1% творога;
  • стакан манки;
  • половина литра кефира;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • половинка десертной ложки соды;
  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки с горкой сметаны;
  • пара обеденных ложек сахара;
  • 3 обеденные ложки масла растительного.

Пошаговое приготовление:

  1. В отдельной емкости смешивается манка, хлопья и кефир. Миска накрывается крышкой и оставляется на пару часов.
  2. Затем туда вбиваются яйца, засыпается соль, сахарный песок, сода, вливается масло. Все активно вымешивается.
  3. Если тесто получилось густое, в него нужно влить еще небольшое количество кефира.
  4. На раскаленной сковороде обжаривается каждый блин до появления румянца.
  5. В это время готовится творожная начинка. В отдельной миске смешивается творог, сметана и сахар. Если вы хотите получить более нежную начинку, ее следует протереть через сито.
  6. В каждую подготовленную блинную основу заворачивается небольшое количество творога. Получается небольшой аккуратный конвертик.

Блинчики на сыворотке с фаршем

Потребуется:

  • полтора стакана муки;
  • 4 куриных яйца;
  • 600 миллилитров сыворотки;
  • половина килограмма фарша;
  • десертная ложка сахара;
  • маленькая луковица;
  • чайная ложка мелкой соли;
  • половина десертной ложки соды;
  • столовая ложка масла оливы.

Как готовить:

  1. В емкости взбиваются яйца, к ним всыпается половина соли и сахар.
  2. В полученную взбитую смесь просевается мука, перемешанная с содой. Все комки разбиваются с помощью венчика.
  3. Маленькой струйкой вливается сыворотка, растительное масло. Все активно вымешивается.
  4. Жарить блинчики нужно на прогретой сковородке на протяжении 2 минут с каждой стороны.
  5. В это время готовится мясная начинка.
  6. На другой сковородке жарится мелко нашинкованный лук до золотистости.
  7. К луку засыпается фарш, который обжаривается до готовности. Мясо следует подсолить и регулярно мешать.
  8. В полученную блинную основу аккуратно выкладывается небольшое количество начинки, а затем все заворачивается в конвертик и остужается.

Простые блины с грибами и морковью

Для готовки требуется:

  • половина литра воды;
  • 5 яиц;
  • десертная ложка сахара;
  • половина литра молока;
  • банка консервированных шампиньонов;
  • 1 морковка;
  • обеденная ложка масла подсолнечника;
  • пара стаканов муки;
  • десертная ложка соли.

Приготовление:

  1. В отдельной емкости смешивается молоко с водой.
  2. В разбавленное молоко вбиваются яйца. Вся смесь подслащивается, подсаливается половиной ложки соли, вымешивается до однородности.
  3. В полученную жидкость просевается мука, все мешается до устранения комков.
  4. В тесто вливается масло.
  5. Жарятся блины на раскаленной сковороде в течение пары минут с каждой стороны.
  6. В это время готовится грибная начинка. Шампиньоны перекладываются на сковороду и слегка обжариваются.
  7. Морковь натирается на мелкой терке и пересыпается к грибам, все вымешивается, жарится еще 7 минут и снимается с плиты.
  8. В каждый блинчик заворачивается столовая ложка пожаренных грибов.

Все блинчики, приготовленные по описанным рецептам, можно замораживать. Стоит учесть, что у каждого такого блюда свой срок хранения. Обычные блины без начинки можно хранить в морозильной камере на протяжении 3 месяцев.

Десерт с творогом – не более месяца, а с мясной и грибной начинкой – не более 2 месяцев.

Кстати, если в начинку был добавлен лук, то такие замороженные блинчики лучше употребить в течение 2 недель, так как при дальнейшем хранении лук имеет свойство окисляться и вызывать неприятную отрыжку.

:

(2 4,50 из 5)

Источник: https://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/kak-pravilno-zamorozit-blini-vprok

Блины с красной и черной икрой: как приготовить, завернуть и подать

Если на столе есть блины с икрой, то настроение сразу поднимается. Сразу представляется, что эта заморская еда прибыла издалека, чтобы отведать всем дары морские. Такие рассуждения близки к реальности, как только пробуешь и узнаешь этот особый вкус.

Тесто для блинов делают обычным способом. Из готового теста блинчики выпекаются, как всегда, на сильно разогретой сковороде с обеих сторон. Чтобы тесто на сковороде разлилось тонким слоем, сковороду наклоняют и выравнивают толщину блина.

Блины с начинкой заворачиваются по-разному: конвертиком, треугольником, трубочкой или красивым кулечком. Мне очень нравятся цветные блины с начинкой из красной икры, потому что это самое красивое и яркое блюдо для подачи.

Блины с красной икрой в красивом оформлении

Предлагаю вам простой рецепт блинчиков, которые мы будем красиво подавать к праздничному столу. Закуску оформим в виде розы, и сверху выложим начинку.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 10 ст.л муки;
  • 3 яйца;
  • 1 ч.л пищевой соли;
  • 2 ст.л сахарного песка;
  • 1 ст.л растительного масла;
  • 200 г красной икры.

Приготовление:

  1. В глубокую миску вливаем молоко комнатной температуры, добавляем сырые яйца, соль, сахар и подсолнечное масло;
  2. Взбивая миксером, постепенно всыпаем просеянную муку;
  3. Разогреваем сковороду и смазываем ее маслом. Наливаем тесто и равномерно распределяем по поверхности. Обжариваем с двух сторон;
  4. Готовый блин разрезаем пополам, сворачиваем его в трубочку, которую скручиваем. Края заправляем вовнутрь. Получается своеобразная розочка.

Сверху добавляем икру. Закуску выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Блины для фуршета

Для фуршета лучше использовать такой способ, чтобы икра не сыпалась с вилки. Здесь наиболее подойдет подача блинов порезанной трубочкой, когда кусочки получатся маленькими и удобными для накалывания. Также подойдет способ конвертика. Нужно также учитывать, что фуршетный стол должен быть эффектным. И очень красиво на нем будут смотреться «улитки» с икрой сверху. Но можно и соригинальничать, подав блины с икрой в несколько слоев, разрезав слоеный блинный пирог на кусочки в виде канапе.

Блины с красной икрой и сливочным сыром

Быстрый и простой рецепт приготовления закуски с одной из самых вкусных начинок. Нам понадобится минимум времени и продуктов, поэтому берите на заметку этот легкий вариант с красивой подачей.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 30 мл растительного масла;
  • Щепотка соли;
  • 500 мл молока;
  • 20 мл коньяка;
  • 190 г муки;
  • 60 г сахара.

Для начинки:

  • Красная икра;
  • Сливочный сыр.

Приготовление:

  1. Все необходимые ингредиенты отправляем в глубокую миску и тщательно взбиваем миксером, чтобы не осталось комочков. Оставляем на 5-10 минут;
  2. Хорошо прогреваем сковороду, слегка смазываем маслом, равномерным слоем наливаем тесто. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне;
  3. Готовые блины наполовину промазываем сыром;
  4. Затем закручиваем и сворачиваем, как показано на ролике ниже. Скрепляем перьями зеленого лука и сверху выкладываем икру.

Вкусное блюдо в красивом оформлении готово к употреблению.

Способ заворачивания блинов с начинкой

Способов сворачивания лепешек много. Посмотрите, как можно их свернуть в виде бомбочки и перетянуть зеленым луком.

1. Сливочным сыром намажьте половину испеченного блинчика.

2. Намазанную сыром часть сверните пополам. Потом еще раз пополам. И так до самого другого края.

3. У вас получится свернутая плоская лента из блина с начинкой.

4. С одного края начинайте ленту сворачивать в бочонок (бомбочку).

5. После того как одна бомбочка из блина будет готова, то начинайте готовить вторую.

6. Полученные бомбочки завяжите луковыми зелеными перьями.

Зеленые перышки лука должны быть мягкими, а не жесткими, чтобы не порваться.

7. Сверху перевязанных луком бомбочек положите натуральную красную икру.

На тарелке темного цвета приятно выделяется контраст красной икры и зеленого лука.

Сделайте, таким образом, много блинчиков, чтобы все гости были в восторге.

Как приготовить блинчики с красной икрой и сливочным маслом на праздничный стол

Это классический вариант начинки для блинов. Такую закуску, чаще всего, готовят для праздничного стола. Но иногда можно побаловать себя в обычные дни.

Ингредиенты:

  • 100 г муки;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • Щепотка соли;
  • 50 г красной икры;
  • 40 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Миксером взбиваем яйца с молоком;
  2. Добавляем соль и просеянную муку. Замешиваем тесто без комков;
  3. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, наливаем тесто и обжариваем с двух сторон;
  4. По готовому блину равномерно распределяем сливочное масло, в центр выкладываем икру;
  5. Сворачиваем в рулет и концы срезаем наискось.

Перекладываем на красивую тарелку, украшаем зеленью при желании. Приятного аппетита!

С начинкой из помидора и икры

Для любителей овощей, особенно помидоров, подойдет этот рецепт. Свежий помидор с икрой – это райское наслаждение.

Ингредиенты:

  • Подсолнечное масло – 60 мл;
  • мороженное сливочное масло – 65 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • икра зернистая – 180 г;
  • помидоры – 150 г;
  • сахар – 60 г;
  • домашняя сметана – 300 г;
  • мука просеянная – 300 г;
  • домашний молочный продукт – 0.5 л;
  • по вкусу соль.
  • зеленый лук – 150 г.

Шаги приготовления:

  1. Делаем муку для блинов как в первом рецепте.
  2. Выпекаем их на сковороде, стараемся сделать тонкими.
  3. Обрезаем у остывшего блина края на 2-3 сантиметра.
  4. Нарезаем зеленый лук.
  5. Размазываем по блину сметану.
  6. Кладем сверху немного икры, лука и кусочек помидора.
  7. Сворачиваем блин и завязываем на свое усмотрения срезанными краями.

Подать на стол, притрусив до этого тертым сливочным маслом.

Пошаговый рецепт блинов с творожным сыром и красной икрой

Каждая хозяйка к праздничному столу готовит различные закуски. Предлагаю отличный вариант приготовления блинчиков с нежной и вкуснейшей начинкой.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 150 г муки;
  • 2 яйца;
  • ½ ч.л пищевой соли;
  • 1 ч.л сахарного песка;
  • 1 ч.л коньяка;
  • 30 г сливочного масла;
  • 150 г творожного сыра;
  • 150 г красной икры.

Приготовление:

  1. Пшеничную муку просеиваем, чтобы она насытилась кислородом. Смешиваем ее с сахаром и солью;
  2. Яйца взбиваем с ½ стакана молока комнатной температуры;
  3. Полученную смесь постепенно вливаем в муку. Замешиваем тесто до избавления комочков;
  4. Следующим шагом вливаем оставшуюся часть молока, коньяк и растопленное сливочное масло. Все хорошо размешиваем;
  5. Хорошо прогреваем сковороду, смазываем ее небольшим количеством масла. Затем равномерно наливаем тесто и обжариваем с обеих сторон;
  6. Каждый блин смазываем с внутренней стороны сыром, а затем равномерно распределяем чайную ложку икры;
  7. Сворачиваем в рулет.

Если вы хотите красиво подать закуску, то рулеты нарезаем на несколько частей и отрезаем концы.

Начинка из красной икры со взбитыми сливками

Нежно, воздушно, аппетитно! Что еще можно сказать об этом рецепте, когда в него входят взбитые сливки? Обязательно попробуйте эту начинку, и вы не прогадаете!

  • 500 мл сливок 33-35% жирности;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. лимонной цедры;
  • баночка красной икры.

Посуду, в которой будете взбивать и сливки хорошо охладить. Я ее ставлю их на ночь в холодильник. Также за 15-20 минут до взбивания я кладу сливки и посуду в морозильную камеру. Также можно поставить миску, в которой вы взбиваете сливки, в кастрюлю с холодной водой и в нее еще добавить кубики льда.

После того, как я выливаю сливки в миску, я еще разрезаю сам пакет и тщательно вычищаю его ложкой. Очень часто жир от сливок собирается в верхней части упаковки и получается, что вы выливаете только молоко, которое невозможно взбить.

Наливаем сливки, добавляем соль, лимонный сок. Можете взять апельсиновый сок и цедру.

Взбиваем миксером сначала на небольших оборотах, а когда масса начнет густеть, то обороты увеличиваем.

На сливках должен появляться рисунок, который будет становится более четким и рельефным.

Источник: https://mariokomi.ru/vypechka/blinchiki-s-ikroj.html

Как приготовить замороженные блинчики

С каждым годом появляется всё больше любителей полуфабрикатов, в частности замороженных блинов с различной начинкой, вкус которых уже не отличить от домашних блюд, поэтому в данном обзоре ответим на популярный вопрос, сколько по времени и как готовить замороженные блинчики, чтобы они получились наиболее вкусными и сочными.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить индийские лепешки

Время приготовления замороженных блинчиков

Время приготовления замороженных блинчиков зависит от выбранного для этого способа, а также желаемого результата (нужны более сочные блинчики или поджаренные с хрустящей румяной корочкой):

  • Сколько жарить замороженные блинчики на сковороде? На разогретой сковороде замороженные блины обжаривают в среднем по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки (в общем 10-15 минут).
  • Сколько минут готовить замороженные блины в микроволновке? Первым делом блинчики размораживаем 3 минуты в режиме «Разморозка», после чего готовим в микроволновке еще 3 минуты в обычном режиме.
  • Сколько тушить замороженные блинчики в мультиварке? В мультиварке в режиме «Выпечка» замороженные блины обжаривают 6-8 минут с каждой стороны.

Узнав, сколько по времени готовятся замороженные блины с различной начинкой (мясной, с печенью, ягодами или творогом), рассмотрим далее сам процесс их готовки различными способами.

Как приготовить замороженные блины на сковороде

Самым популярным способом приготовления замороженных блинов является их жарка на обычной сковороде, поэтому в начале рассмотрим, как правильно пожарить блинчики на сковороде:

  • За 10-15 минут до приготовления достаём купленные или заранее заготовленные блины из морозильной камеры и выкладываем на обычную тарелку.
  • Выбираем сковороду подходящего размера и ставим на плиту (на большой огонь), добавляем в неё 1-2 столовых ложки подсолнечного масла (можно заменить таким же количеством сливочного или топленого масла, чтобы блинчики получились более вкусными и нежными).
  • На разогретую сковороду выкладываем блинчики (1 не плотным слоем), убавляем огонь (до среднего) и обжариваем их 5-7 минут до образования румяной корочки (следим за процессом), после чего переворачиваем каждый блинчик на противоположную сторону и повторяем процедуру. Во время обжарки сковороду крышкой накрывать не нужно.
  • Чтобы блинчики получились более нежными в конце приготовления в сковороду добавляем 2-3 столовых ложки кипяченой воды, накрываем сковороду крышкой и даём блинчикам потушиться 2-3 минуты на слабом огне.
  • Готовые блинчики перекладываем на тарелку и подаём к столу со сметаной, мёдом или джемом (в зависимости от вида начинки).

Как разморозить и разогреть замороженные блинчики в микроволновке

Не менее быстрым способом готовки замороженных блинов является их готовка в микроволновой печи. Последовательность приготовления такая:

  • Перекладываем замороженные блинчики в тарелку (1 слоем). За один раз в микроволновке лучше не готовить много блинчиков.
  • Ставим тарелку с блинами в микроволновку и включаем её в режиме «Разморозка» на 3 минуты.
  • После размораживания приступаем к приготовлению. Смазываем блины сливочным маслом, накрываем тарелку специальной крышкой (для СВЧ печей) или накрываем пищевой пленкой и помещаем в микроволновку, выставив время приготовления 3 минуты на обычном режиме.
  • После звукового сигнала аккуратно достаём готовые блины из микроволновки и подаём к столу.

Вас также могут заинтересовать пошаговые рецепты с фото, как приготовить нежные блинчики на молоке или тонкие блины на кефире с кипятком.

В заключение к этому обзору можно отметить, что разморозить и приготовить замороженные блины в домашних условиях достаточно просто и на это потребуется всего несколько минут, главное соблюдать рекомендации по готовке данных полуфабрикатов, указанные выше. Свои отзывы и полезные советы, как правильно размораживать и разогревать замороженные блинчики различными способами, оставляем в комментариях к этому обзору и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

Источник: https://infoeda.com/kak-prigotovit-zamorozhennye-blinchiki.html

Замороженные блины с мясом в микроволновке

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

6+ способов испечь блины. В офисе, на перевёрнутой сковороде, с добавлением пива и многие другие

ЕдаЛайфхаки4 марта 2019

Пожалуй, никогда так часто в домах не пекутся блины как на Масленицу. У хозяек с опытом редко возникают проблемы с приготовлением. Если вы иногда сталкиваетесь с трудностями, то наша подборка специально для вас. Мы собрали самые интересные лайфхаки, благодаря которым вы узнаете, как приготовить блины в офисе, как испечь тонкие блины с дырочками и многое другое.

1. Как сделать вчерашние блины вкусными

Если блины вы испекли вчера или пару дней назад, то вот два способа, как сделать их снова вкусными.

Способ первый

  1. Разрываем блины на мелкие части.
  2. Добавляем молоко.
  3. Добавляем сливочное масло.
  4. Добавляем две ложки сахара.
  5. Перемешиваем.
  6. Ставим в микроволновку на 2 минуты.

Способ второй

  1. Нарезаем колбасу мелкими кусочками.
  2. Натираем сыр.
  3. Перемешиваем.
  4. Смешиваем кетчуп и майонез.
  5. Смазываем блины.
  6. Кладём начинку из сыра и колбасы.
  7. Заворачиваем блины «конвертиком».
  8. Ставим в микроволновку на 2 минуты.

2. «Фигурные» блины

Если вам надоело печь обычные блины, то можете сделать фигурные. Для этого вам понадобится обычная пластиковая бутылка. Подходят бутылки из-под кетчупа или бутылки с насадкой «носиком».

Как сделать?

  1. Заливаем в бутылку тесто.
  2. Закрываем бутылку и трясём.
  3. В крышке делаем небольшие отверстия.
  4. Выливаем на сковородку тесто, делая нужную фигуру.
  5. Кстати, если тесто останется его удобно хранить в бутылке.

3. Лайфхак для офиса. Блины в микроволновке

Делаем бутылку с тестом, как в предыдущем способе. Берём её с собой в офис и дальше по инструкции:

  1. Выливаем тесто на плоскую тарелку.
  2. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты.
  3. Блин готов!

4. Как подготовить сковородку

Ieva Vizule/unsplash.com

Кроме того, что перед приготовлением блинов сковородка должна быть горячей, многие хозяйки советуют сделать следующее:

  1. Посыпаем сковороду солью.
  2. Протираем салфеткой или полотенцем.
  3. После этого наливаем в неё растительное масло и начинаем готовить.

Примечание: не все сковородки подходят для жарки блинов. Хорошо со своей задачей справляются чугунные сковородки или специальные тонкие сковородки для блинов.

5. Интересные советы для приготовления теста

Jonas Jacobsson/unsplash.com

Опытные хозяйки советуют следующие способы для приготовления теста:

  • В тесте не будет комочков, если развести  муку в подсоленной воде;
  • Чтобы тесто получилось вкуснее, добавьте в конце взбитый яичный белок;
  • Одна ложка растительного масла, добавленная в тесто, избавляет от постоянного смазывания сковороды;
  • Густое тесто можно разбавить пивом, тогда блины будут тонкими и прочными;
  • Если добавить в тесто тёплую минеральную воду, то получатся блины с дырочками;
  • Тонкие блины удобнее переворачивать пальцами. Чтобы их не обжечь, обмотайте 2-3 пальца пластырем.

6. Блины на перевёрнутой сковородке

Этот удивительный способ приготовления предложила жительница Бразилии. Она печёт блины на другой стороне сковородки. Посмотрите сами:

Если вы привыкли завтракать, то прочитайте материал: «15 кухонных аксессуаров для легкого и быстрого приготовления завтрака» и сэкономьте себе время утром.

Подпишитесь на нашу страницу в фейсбуке, там много веселых видео и добрых открыток.

Подпишитесь на наш инстаграм, и вы первыми узнаете, что вышел новый пост.

Подпишитесь на канал you в Яндекс.Дзене, чтобы читать посты вместе с новостями.

Источник: https://likeyou.io/6-sposobov-ispech-bliny-v-ofise-na-perevyornutoj-skovorode-s-dobavleniem-piva-i-mnogie-drugie/

Как приготовить блины в микроволновке на скорую руку

Блины — традиционное русское блюдо. В народе существует сотни рецептов, как вкусно и правильно их приготовить. При этом не каждый догадается, что можно сделать прекрасные блины в микроволновке. Для этого не требуется особых навыков, главное хорошо промешать и дать выстояться тесту. Можно подогреть блины в микроволновке с мясом без дрожжей, но есть рецепт, как их приготовить.

Блинчики с клубничным джемом

Каждый способ готовки имеет свой состав и определенные хитрости. Предлагаем 4 рецепта блинов.

Традиционные блины

Для теста необходимо взбить яйцо, перемешав его с 1,5 стакана молока, добавить соль и сахар по вкусу. Постепенно засыпая муку, доводим тесто до состояния сметаны. Главное, чтобы смесь получилась густой и однородной.

Для приготовления блинов лучше всего использовать плоские тарелки, тогда тесто равномерно распределится по поверхности, и блинчики будут одинаковой толщины. Перед началом готовки, тарелку надо смазать сливочным или растительным маслом. Это предотвратит прилипание.

Замес теста

Полученное тесто небольшими порциями (2 ст. л.) наливаем на дно посудины и ставим в микроволновку на 1-2 мин. По истечении времени снимаем готовый блин и повторяем процедуру, пока не закончится тесто. Если хочется сделать небольшие лепешки, то смесь наливаем небольшими порциями.

Блины с мясом

В большие блинчики можно завернуть готовый мясной фарш или другую начинку.

Блины в кружке

Две столовые ложки сливочного либо растительного масло подогреваем в микроволновке в течение 10-15 сек. Добавляем по 2 столовые ложки овсяной и пшеничной муки, разбиваем яйцо, наливаем 50 г молока. Тщательно перемешиваем. Можно добавить 30-40 г варенья или сиропа. Получив однородную массу, насыпаем ½ ч ложки пищевую соду. Перемешав содержимое, кружку ставим на 3 мин в микроволновку. По истечении времени, кружка еще минуты две должна настояться в печке.

Микроволновка

Перед подачей поверх «блина» положить варенье или повидло.

Дрожжевые или сдобные блинчики

Тесто готовится путем смешивания стакана теплого молока с разведенными в нем дрожжами, одного яйца, 100 г муки и 75 г масла. Если берется сливочное масло, то его надо предварительно растопить. Сахар, соль ложится по вкусу. Готовое тесто ставится на 0,5 ч в теплое место, до начала брожения.

Тесто для блинов

Перед тем как начать готовить, выбираем посуду, для выпекания блинов. Для этого лучше всего взять стеклянную плоскую тарелку, хорошо подходит круглая крышка от контейнера, в ней изделие получается идеальной формы.

Дно посуды смазывается маслом и тонким слоем наливается тесто. Время выпекания 1-2 мин. Если слой толстый, то можно продержать до трех минут.

Готовность проверяется прикасанием к поверхности блина. Если она не липнет, то продукт готов к употреблению.

Процедура повторяется, пока не закончится тесто. Готовые блины подаются с вареньем, повидлом, сметаной, сиропом.

Вегетарианские блины

Они включают в себя ингредиенты растительного происхождения и цельно зерновую муку. В состав теста входит по одной столовой ложке сахара и сахарной пудры, ½ стакана соевого ванильного молока, половина столовой ложки растительного масла, ½ стакана муки.

Все составляющие смешиваются в однородную массу, небольшими порциями выкладываются на, смазанную кокосовым маслом, тарелку. Можно делать небольшие лепешки на одном блюде.

Выпекается в течение 2 мин, на стол подаются с любыми сладостями.

Варианты блинов на скорую руку

Для того, чтобы приготовить блины, надо определенное время провозиться с тестом и простоять у плиты. Самый удобный вариант – это купить или заранее приготовить большое количество замороженных полуфабрикатов и затем их просто разогревать в микроволновке.

На сегодняшний день микроволновая печь есть в любом офисе, бытовке. Когда хочется съесть на обед что-нибудь вкусненькое, можно взять с собой небольшое количество готового теста и сделать блинчика прямо на работе. Вкусно и быстро. Горячее, свежее угощение придется по вкусу даже самому привередливому гурману.

Нет желания готовить – замороженные блины с мясом, творогом, повидлом всегда можно купить в магазине или кулинарии. Главное при подогреве надо учитывать состав начинки и не перегреть. Например, блины с мясом в микроволновке требуют более длительной обработки, чем с творогом.

Источник: http://tehnika.vyborkuhni.ru/mikrovolnovka/bliny-mikrovolnovke

Блинчики в микроволновке сколько минут !

by Ольга Николаевна · 03.09.2019

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блинчики

  1. Один из простых способов приготовления блинов заключается в следующем:
  2. Достав полуфабрикат из холодильника, убедитесь, что они не сильно обмерзли. Если же это случилось, просто поместите блины на тарелке в микроволновку и установите режим разморозки.
  3. После слегка обжарьте блинчики на сковороде, предварительно смазанной растительным или сливочным маслом, и можете подавать блюдо на стол. В среднем, обжарка блинов на сковороде происходит так: 5 минут прожарьте на небольшом огне с одной стороны и столько же времени с другой. А затем добавьте пару столовых ложек воды, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и жарьте в течение также 5 минут.

Источник: https://kak-peresadit.ru/ogorod/blinchiki-v-mikrovolnovke-skolko-minut.html

Как разогреть замороженные блинчики в микроволновке и духовке

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пельмешки
Как приготовить хлеб в духовке

Закрыть