Как приготовить пирог на кефире с яблоками

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

В принципе гасить соду не обязательно, т.к. кефир её тоже погасит. Но чтобы совсем не остался запах соды, предпочтительнее погасить её дополнительно лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Если кожура толстая, то лучше её очистить.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

Нужно отметить, что мы используем не гашеную соду. Это нужно для того, чтобы погасить кислоту в сметане. Но если сметана малокислая или не кислая, то соды можно взять меньше или вообще отказаться от неё.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как вы поняли, это рецепт бисквитного теста. Так что вы можете использовать любое бисквитное, которое больше нравится.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

Обязательно нужно, чтобы сахар растворился

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

Вы так же можете не всё сразу выливать, а разделить тесто на две части. А по середине будут яблоки.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

Яблоки могут быть любого сорта

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Если вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте свои комментарии. Добра вашему дому!

Источник: https://firstcook.ru/yablochnyj-pirog.html

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками
как приготовить пирог на кефире с яблоками

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

Ингредиенты для манника с яблоками

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

Заливной пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками – это десерт, который не требует больших усилий для приготовления. В его состав входят доступные продукты, имеющиеся в каждом доме.

Шарлотка с добавлением кефира получится более пышной, нежной и мягкой по сравнению с приготовленной по привычному рецепту.

Любители нежных пирогов должны по достоинству оценить эту выпечку с ярким сочным ароматом. Корочка этой шарлотки не получится такой глянцевой и загорелой, как по традиционному рецепту, поэтому ее легко можно декорировать сахарной пудрой, орехами или цукатами.

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Пирог на кефире с яблоками

Пирог на кефире с яблоками

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как испечь в мультиварке пирог с яблоками на кефире. Такой кисломолочный продукт довольно часто используется для различной выпечки. Придает кефир сытность и нежный вкус.

Яблоки прекрасно сочетаются с разными видами теста. Эти плоды не обладают высокой сочностью, поэтому пирог не получается слишком влажным. А чтобы ощущались кусочки фруктов, следует выбирать плотные яблоки. Фрукты необходимо добавлять без шкурки, так десерт будет вкуснее. Что касается кисломолочного напитка, то он должен иметь комнатную температуру. Холодные ингредиенты плохо сказываются на пышности выпечки.

Румяный яблочный пирог на кефире нужно подавать с чаем в теплом варианте. А вот для посыпки можно взять не только сахарную пудру, но и молотую корицу, кокосовую стружку или шоколад. В настоящее время и сахарная пудра продается с добавлением различных ароматизаторов, а именно, с мятой, корицей и кокосом.

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками
как приготовить пирог на кефире с яблоками

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

Ингредиенты для манника с яблоками

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

Ингредиенты для манника с яблоками

  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 2-3 шт. (зависит от размера);
  • сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное (мягкое) – 50г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
  • ванильный сахар и корица по желанию.

Как приготовить манник на кефире с яблоками

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г (40+10);
  • Кефир или простокваша, несладкий йогурт– 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);
  • Сахар – 6 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Яблоки  – 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Приготовление

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Заливные пироги — вкусный и легкий вариант выпечки на скорую руку. Готовятся они обычно на простокваше, кефире или сметане. Тесто получается довольно жидким, так что будущий пирог буквально заливается в форму вместе с начинкой. Недавно я приводила рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. Этот рецепт особо придется по душе любителям мяса.

А вот еще рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами — пожалуй, самый быстрый вариант пирога, который только можно приготовить в домашних условиях. Тесто на кефире для заливного пирога довольно универсальное, и если уменьшить количество соли в ингредиентах и добавить совсем немного сахара — выйдет очень легкая и вкусная сладкая выпечка.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкий заливной пирог с яблоками на кефире. Щепотку соли все же можно оставить, поскольку соль усиливает в выпечке ее вкусовые качества. С сахаром же тоже нельзя переборщить, иначе тесто будет грубее, чем хотелось бы. Чуть ниже привожу идеальные пропорции ингредиентов, благодаря которым пирог получится просто восхитительным.

Только учитывайте, что заливной пирог долго не храниться, в холодильнике тесто немного оседает и грубеет. Так что лучше есть пирог горячим или теплым, не оставляя его на потом.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л. кефира;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Яблоки – 2 шт.

Кефир – 1 ст.

Мука – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Сахар ванильный – 10 г

Соль – щепотка

Прежде всего следует приготовить продукты для пирога. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Песочное печенье: простые рецепты вкусной выпечки

Взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром. В яично-сливочную смесь добавить просеянную муку и соду, перемешать и взбить до однородной массы.

Яблоки очистить и нарезать кусочками.

Форму смазать сливочным маслом и выложить половину теста.

На тесто выложить яблоки и слегка посыпать сахаром, а сверху выложить тесто и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут, до румяности. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с корицей

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Яйца куриные – 3 шт., сахарный песок – 200 г (стакан 250 мл),маргарин или масло сливочное – 70 г, кефир (можно заменить кислым молоком,йогуртом, ряженкой) – 200 мл, мука пшеничная – 250-270 г, разрыхлитель – 2 ч.л,для начинки – яблоки – 2 шт. (или любые другие фрукты-ягоды – груши, сливы,вишня, смородина черная, крыжовник)

Для посыпки – 2 ст.л. сахара.

Яблочный пирог на кефире начинаем делать с того, что яйцаразотрем с сахаром до исчезновения крупинок.

Затем добавьте в сахарно-яичнуюмассу размягченный маргарин, кефир, муку и разрыхлитель. Взбейте миксером иливенчиком до однородной консистенции – тесто должно быть чуть гуще, чем кефир илиться широкой лентой. Вылейте тесто в форму, я пользуюсь силиконовой формой иничем ее не смазываю. Если вы используете металлическую – смажьте ее кусочкоммасла и присыпьте мукой. 

Сверху на тесто плотно уложите порезанные тонкимидольками яблоками или другие фрукты-ягоды. Обязательное условие – фрукты должныбыть порезаны тонко, в противном случае ваш яблочный пирог на кефире будетподниматься очень неохотно.

Посыпьте верх пирога сахаром. Выпекайте яблочныйпирог на кефире в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. 

Готовностьпроверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – при прокалывании серединкипирога она должна выйти сухой.

Чтобы не пропустить новые вкусные рецептики и полезные советы, подпишитесь на рассылку:

Вам также должно понравиться

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • кефир любой жирности — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 2 стакана
  • яблоки — 3 шт. крупных
  • корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

  1. Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)
  2. Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче
  3. Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке
  4. Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт
  5. Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку
  6. Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками – это десерт, который не требует больших усилий для приготовления. В его состав входят доступные продукты, имеющиеся в каждом доме.

Шарлотка с добавлением кефира получится более пышной, нежной и мягкой по сравнению с приготовленной по привычному рецепту.

Любители нежных пирогов должны по достоинству оценить эту выпечку с ярким сочным ароматом. Корочка этой шарлотки не получится такой глянцевой и загорелой, как по традиционному рецепту, поэтому ее легко можно декорировать сахарной пудрой, орехами или цукатами.

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире готовится так же легко, как и традиционная, поэтому с приготовлением легко справится даже новичок.

Главное условие для получения вкусной кисломолочной выпечки – кефир обязательно должен быть теплым. Это дает хорошую реакцию с разрыхлителем, благодаря чему выпечка получается более пышной.

Также следует учесть, что кефир придает пирогу кислый вкус, поэтому яблоки лучше всего брать сладкие.

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст
  • мука — 2 ст
  • яйца — 3 шт
  • сладкие яблоки — 5 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

  • Подготовьте яблоки: вымойте и удалите кожицу. Уберите сердцевинки и порежьте тонкими дольками.
  • Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Это обеспечит пышность выпечки. Затем взбейте яйца с сахаром в пену и добавьте соду. Гасить соду не требуется.
  • Яйца смешайте с кефиром и небольшими порциями высыпайте муку, аккуратно помешивая. Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.
  • Форму смажьте маслом и влейте одну половину теста.
  • Выложите яблоки, добавьте корицу и сахар по вкусу. Затем сверху залейте начинку тестом.
  • Поместите пирог в духовой шкаф и запекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую выпечку можно декорировать на свое усмотрение – сахарной пудрой, взбитыми сливками, ягодами, посыпкой.

Как приготовить пирог без применения соды?

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир — 1 ст.

яблоки кислых сортов — 2-3 шт.

сахар — 0.5 ст.

мука — 1,5 ст.

яйца — 2 шт.

сл. масло — 50 г

сода — 0.5 ч. ложки

ванильный сахар — по вкусу

соль — щепотка, сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как испечь в мультиварке пирог с яблоками на кефире. Такой кисломолочный продукт довольно часто используется для различной выпечки. Придает кефир сытность и нежный вкус.

Яблоки прекрасно сочетаются с разными видами теста. Эти плоды не обладают высокой сочностью, поэтому пирог не получается слишком влажным. А чтобы ощущались кусочки фруктов, следует выбирать плотные яблоки. Фрукты необходимо добавлять без шкурки, так десерт будет вкуснее. Что касается кисломолочного напитка, то он должен иметь комнатную температуру. Холодные ингредиенты плохо сказываются на пышности выпечки.

Румяный яблочный пирог на кефире нужно подавать с чаем в теплом варианте. А вот для посыпки можно взять не только сахарную пудру, но и молотую корицу, кокосовую стружку или шоколад. В настоящее время и сахарная пудра продается с добавлением различных ароматизаторов, а именно, с мятой, корицей и кокосом.

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

  1. Кефир – 1 ст.
  2. Сливочное масло – 70 г.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Сахар – 3/4 ст.
  5. Яблоки – 160 г.
  6. Разрыхлитель для теста – 6 г.
  7. Мука пшеничная – 1,5 ст.
  8. Масло подсолнечное – 10 мл.
  9. Соль поваренная – 1/5 ч.л.
  10. Сахарная пудра – 10 г.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

В принципе гасить соду не обязательно, т.к. кефир её тоже погасит. Но чтобы совсем не остался запах соды, предпочтительнее погасить её дополнительно лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Если кожура толстая, то лучше её очистить.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

Нужно отметить, что мы используем не гашеную соду. Это нужно для того, чтобы погасить кислоту в сметане. Но если сметана малокислая или не кислая, то соды можно взять меньше или вообще отказаться от неё.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как вы поняли, это рецепт бисквитного теста. Так что вы можете использовать любое бисквитное, которое больше нравится.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

Обязательно нужно, чтобы сахар растворился

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

Вы так же можете не всё сразу выливать, а разделить тесто на две части. А по середине будут яблоки.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

Яблоки могут быть любого сорта

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Если вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте свои комментарии. Добра вашему дому!

Источник: https://firstcook.ru/yablochnyj-pirog.html

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками
как приготовить пирог на кефире с яблоками

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

Ингредиенты для манника с яблоками

Ингредиенты для манника с яблоками

  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 2-3 шт. (зависит от размера);
  • сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное (мягкое) – 50г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
  • ванильный сахар и корица по желанию.

Как приготовить манник на кефире с яблоками

Как приготовить манник на кефире с яблоками

Процесс приготовления манника на кефире я уже рассказывала, а теперь расскажу, как приготовить манник с яблоками по такому же рецепту теста без муки, а с манной крупой.

Как и полагается такому манному тесту, надо дать крупе размякнуть. Заливаем стакан манки стаканом кефира. Перемешать и отставить примерно минут на сорок. Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, скисшее молоко, простоквашу и даже смесь сметаны с молоком.

Смесь должна получиться достаточно густой.

Взбить яйца с сахаром. Я взяла три яйца, они маленькие, от домашних курочек. Знаете, есть понятие категории яиц: первой категории С1 самые большие, отборные СО поменьше. Бывают еще меньше. Наверное, у меня как раз такие.

Добавить  мягкое сливочное масло, по желанию ванильный сахар.

Смешать эту массу с набухшей манкой, добавить чайную ложечку разрыхлителя.

Все перемешать и тесто уже готово.

Подготовим яблочки. Яблоки для пирога не всякие подходят, надо выбирать кисло-сладкие. Их следует помыть под проточной холодной водой, вырезать серединку и нарезать любым способом как вам нравится: кубиком, соломкой, дольками. Я для начинки нарезала вот так два яблока (можно и три), а для верха пирога одно яблоко нарезала дольками.

Вот так нарезать яблоки для начинки пирога

Форму для выпечки я смазала сливочным маслом, но только донышко. Чтобы легче было вынимать.

На дно формы налила часть теста, чтобы покрыло дно (тесто жидкое). Выложила нарезанные фрукты.

Сверху залила всем оставшимся тестом и выложила по кругу дольки яблок для украшения. На этом этапе можно фрукты посыпать корицей.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут. Обязательно проверяйте готовность выпечки палочкой из дерева. Манник у меня пекся немного дольше, чем обычно.

Вот такая красота получилась: нежный, рассыпчатый манник с яблоками на кефире. Откусив кусочек, вы придёте в восторг и заучите этот рецепт, чтобы печь снова и снова!

Этот пирог еще называют кексом и шарлоткой с манкой, но я не согласна. Все-таки это настоящий манник без муки, а в других рецептах состав немного другой.

Источник: https://recept-menu.ru/mannik-s-yablokami-na-kefire/

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

 Состав

  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г (40+10);
  • Кефир или простокваша, несладкий йогурт– 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);
  • Сахар – 6 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Яблоки  – 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Приготовление

Приготовление

  • Яблоки нарезать на небольшие кусочки. Если ваши яблоки – из супермаркета и вы полагаете, что они обработаны химическими веществами и воском, либо – шкурка слишком жесткая, то надо ее снять. Если ли же яблоки – домашние,  а кожура – мягкая и тонкая, можно не очищать яблоки.
  • Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром. Добавить кефир и размягченное масло (не все. Оставить небольшой кусочек, граммов в 10, для смазывания формы для выпечки).
  • Муку смешать с разрыхлителем и влить в ее яично-масляную смесь. Хорошо все перемешать. Добавить яблоки. Снова смешать.
  • Переложить тесто в форму, смазанную маслом.
  • Выпекать пирог при средней температуре (180-200 градусов С) до образования румяной корочки.

Готовый яблочный пирог из теста на кефире.

Очень вкусно и просто!

Приятного аппетита!

Приятного чаепития!

А вот вам и другие рецепты яблочных пирогов. Очень разные, есть те, что запекаются в духовке, и те, что варят на плите (пальчики оближешь!).

Кусочек пирога

Вкусный пирог с яблоками

Источник: http://amamam.ru/yablochnyj-pirog-na-kefire/

Заливной пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Заливные пироги — вкусный и легкий вариант выпечки на скорую руку. Готовятся они обычно на простокваше, кефире или сметане. Тесто получается довольно жидким, так что будущий пирог буквально заливается в форму вместе с начинкой. Недавно я приводила рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. Этот рецепт особо придется по душе любителям мяса.

А вот еще рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами — пожалуй, самый быстрый вариант пирога, который только можно приготовить в домашних условиях. Тесто на кефире для заливного пирога довольно универсальное, и если уменьшить количество соли в ингредиентах и добавить совсем немного сахара — выйдет очень легкая и вкусная сладкая выпечка.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкий заливной пирог с яблоками на кефире. Щепотку соли все же можно оставить, поскольку соль усиливает в выпечке ее вкусовые качества. С сахаром же тоже нельзя переборщить, иначе тесто будет грубее, чем хотелось бы. Чуть ниже привожу идеальные пропорции ингредиентов, благодаря которым пирог получится просто восхитительным.

Только учитывайте, что заливной пирог долго не храниться, в холодильнике тесто немного оседает и грубеет. Так что лучше есть пирог горячим или теплым, не оставляя его на потом.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л. кефира;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Перед началом приготовления пирога ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем 2 ст.л. с горкой сахара. Перемешиваем при помощи ручного венчика или миксера на средних оборотах.

2. Всыпаем муку, ее предварительно желательно просеять. И, хотя по своей природе заливной пирог не может быть сильно воздушным, просеянная мука обогатит выпечку кислородом и пирог получится немного нежнее. Добавляем разрыхлитель для теста (я использовала вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксуса на следующем этапе) и ванилин. Все аккуратно перемешиваем.

3. Добавляем растительное масло. Если используем в рецепте соду, то гасим ее уксусом и вливаем в тесто.

4. Перемешиваем миксером на средних оборотах. Тесто для заливного пирога с яблоками на кефире должно получиться жидким как сметана. Также хорошо, если в тесте будут пузырьки.

5. Яблоки для пирога очищаем от шкурки и семенной коробки, нарезаем дольками или кубиками — кому как больше нравится.

6. Половину яблок добавляем в тесто, половину оставляем для украшения. Перемешиваем.

7. Выливаем тесто для заливного пирога с яблоками в форму.

Для того, чтобы тесто хорошо пропеклось внутри и не подгорело снаружи, не следует выбирать форму с сильно высокими бортиками. Также не рекомендуется использовать разъемную форму, поскольку жидкое тесто может вытечь снизу, если донышко формы плохо прилегает к бокам.

8. Сверху выкладываем дольки яблок. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, в зависимости от высоты формы. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара.

9. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Протыкаем пирог в нескольких местах и если следов теста на зубочистке не остается — вынимаем выпечку из духовки. Немного остужаем и достаём пирог из формы.

Заливной пирог с яблоками на кефире готов! Подаем горячим или теплым с кружечкой кофе или чая на десерт. Приятного аппетита!

Источник: https://wowcook.net/vipechka/zalivnoj-pirog-s-yablokami-na-kefire.html

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Простой пирог с яблоками на кефире

Яблоки – 2 шт.

Кефир – 1 ст.

Мука – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Сахар ванильный – 10 г

Соль – щепотка

Прежде всего следует приготовить продукты для пирога. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Песочное печенье: простые рецепты вкусной выпечки

Взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром. В яично-сливочную смесь добавить просеянную муку и соду, перемешать и взбить до однородной массы.

Яблоки очистить и нарезать кусочками.

Форму смазать сливочным маслом и выложить половину теста.

На тесто выложить яблоки и слегка посыпать сахаром, а сверху выложить тесто и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут, до румяности. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог с корицей

Яблоки – 2-3 шт.

Кефир – 250 мл

Мука – 250 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 200 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Сахар ванильный – 1 ч. л.

Масло сливочное – 50 г

Разрыхлитель (не аммонийный) – 1 ч. л.

Сахарная пудра – 1 ст. л.

Соль – щепотка

Приготовить все необходимые для пирога продукты. Разогреть духовку до 180 градусов.

В глубокой миске смешать яйца с сахаром. Добавить соль и ванильный сахар и тщательно взбить смесь венчиком. Добавить сливочное масло и перемешать массу до получения однородной консистенции.

Влить в миску кефир и снова перемешать венчиком. Добавить в массу разрыхлитель, перемешать.

Яблочный пирог на кефире – как готовить/ фото: Shutterstock

Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая смесь венчиком, чтобы она стала однородной массы. Готовое тесто должно получиться таким, как очень густая сметана.

Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его небольшим количеством сливочного масла.

Яблоки нарезать дольками толщиной приблизительно 0,5 см. Если у яблок очень твердая кожура, то их можно предварительно очистить.

Влить тесто в форму для выпечки, чтобы оно равномерно распределилось по ней. Если нужно, можно аккуратно разровнять его по форме с помощью столовой ложки.

Поверх теста по всей его площади выложить веером порезанные яблоки, посыпать их сверху молотой корицей. Выпекать примерно 30-40 минут. Стоит проверять готовность деревянной палочкой или зубочисткой, а при необходимости немного увеличить время выпекания.

Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог из яблок без муки (Манник)

Пирог из яблок без муки (Манник)

Яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.

Манная крупа – 1 ст.

Кефир – 1 ст.

Яйца – 2-3 шт.

Сахар – 1 ст.

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар

Залить манку кефиром, перемешать и оставить примерно на 40 минут. Смесь должна получиться довольно густой.

Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Смешать эту смесь с набухшей манкой, добавить разрыхлитель. Все перемешать и тесто готово.

Подготовить яблоки и порезать их любым способом: кубиками, соломкой или ломтиками.

Источник: https://www.unian.net/m/lite/holidays/10883564-yablochnyy-pirog-recepty-nezhnoy-i-aromatnoy-vypechki.html

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Нам понадобится:

Яйца куриные – 3 шт., сахарный песок – 200 г (стакан 250 мл),маргарин или масло сливочное – 70 г, кефир (можно заменить кислым молоком,йогуртом, ряженкой) – 200 мл, мука пшеничная – 250-270 г, разрыхлитель – 2 ч.л,для начинки – яблоки – 2 шт. (или любые другие фрукты-ягоды – груши, сливы,вишня, смородина черная, крыжовник)

Для посыпки – 2 ст.л. сахара.

Яблочный пирог на кефире начинаем делать с того, что яйцаразотрем с сахаром до исчезновения крупинок.

Затем добавьте в сахарно-яичнуюмассу размягченный маргарин, кефир, муку и разрыхлитель. Взбейте миксером иливенчиком до однородной консистенции – тесто должно быть чуть гуще, чем кефир илиться широкой лентой. Вылейте тесто в форму, я пользуюсь силиконовой формой иничем ее не смазываю. Если вы используете металлическую – смажьте ее кусочкоммасла и присыпьте мукой. 

Сверху на тесто плотно уложите порезанные тонкимидольками яблоками или другие фрукты-ягоды. Обязательное условие – фрукты должныбыть порезаны тонко, в противном случае ваш яблочный пирог на кефире будетподниматься очень неохотно.

Посыпьте верх пирога сахаром. Выпекайте яблочныйпирог на кефире в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. 

Готовностьпроверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – при прокалывании серединкипирога она должна выйти сухой.

Чтобы не пропустить новые вкусные рецептики и полезные советы, подпишитесь на рассылку:

Вам также должно понравиться

Вам также должно понравиться

Источник: https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2013/01/blog-post_236.html

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

Состав ингредиентов

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • кефир любой жирности — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 2 стакана
  • яблоки — 3 шт. крупных
  • корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до появления легкой пены. Добавьте ванилин, растопленное сливочное масло, соду, соль, кефир и муку, перемешайте до однородности и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Дополнительно гасить соду уксусом или лимонной кислотой НЕ нужно!

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите серединки и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Равномерно посыпьте яблочные дольки корицей. Затем соедините с тестом и перемешайте.

3. Выложите тесто в форму для запекания, разровняйте поверхность и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пирог 30-35 минут, точное время зависит от свойств каждой конкретной духовки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой, если она выходит сухой — угощение можно доставать.

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку готов! Выньте его из духовки, немного остудите, а затем достаньте из формы и порежьте порционными кусочками. Кстати, на следующий день пирог становится ещё вкуснее: тесто пропитывается ароматным яблочным сиропом и просто тает во рту! Также, в этом рецепте можно использовать другие фрукты или ягоды: груши, абрикосы, вишни.

Ещё один хороший рецепт — Простой медовый пирог на кефире

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Источник: https://receptomio.info/prostoi-yablochnyi-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

В любую подходящую для замешивания теста емкость вбиваем два яйца и добавляем стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).

При помощи миксера или обычной вилки (за неимением венчика) слегка взобьем яйца с сахаром до белого цвета (2-3 минуты).

Добавляем к яично-сахарной массе стакан кефира любой жирности.

50 г сливочного масла слегка подтапливаем в микроволновой печи или просто заранее достаем из холодильника для того, чтобы к моменту икс оно стало очень мягким.

Вводим в тесто растаявшее масло, слегка перемешаем все миксером. После чего вводим в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду. В течение минуты замешиваем жидкое тесто и разбиваем все мучные комочки.

Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы я застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, поскольку в тесте содержится достаточное количество сливочного масла, которое предотвратит “склеивание” пирога с формой.

Выливаем жидкое кефирное тесто в форму.

Два средних яблока очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Нарезаем яблоки дольками, которые в свою очередь раскладываем на поверхности теста. Дольки слегка “топим” в тесте.

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 40-45 минут в зависимости от особенностей духовки.

Спустя отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность при помощи зубочистки или спички, протыкая ею пирог в центре. Если все же выяснится, что пирог внутри сыроват, но есть один “секрет” как довести его до идеального состояния и не сжечь. Просто накрываем форму с пирогом листом фольги и снова отправляем пирог в духовку минут на 10 допекаться. Это позволит остановить процесс “подрумянивания”, но при этом пирог продолжит пропекаться изнутри.

Мой пирог отлично пропекся за 40 минут в электрической духовке. Слегка остывший яблочный пирог на кефире извлекаем из формы.

И украшаем сахарной пудрой. От этого пирог становится невероятно красивым.

Пеките на здоровье, наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Download WordPress ThemesPremium WordPress Themes DownloadFree Download WordPress ThemesDownload Premium WordPress Themes Freefree download udemy courseFree Download WordPress Themesfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/yablochnyj-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Меню:

  1. Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)
  2. Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче
  3. Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке
  4. Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт
  5. Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку
  6. Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Источник: https://aidaeda.ru/raznoe/pirog-s-yablokami-na-kefire-i-smetane.html

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками – это десерт, который не требует больших усилий для приготовления. В его состав входят доступные продукты, имеющиеся в каждом доме.

Шарлотка с добавлением кефира получится более пышной, нежной и мягкой по сравнению с приготовленной по привычному рецепту.

Любители нежных пирогов должны по достоинству оценить эту выпечку с ярким сочным ароматом. Корочка этой шарлотки не получится такой глянцевой и загорелой, как по традиционному рецепту, поэтому ее легко можно декорировать сахарной пудрой, орехами или цукатами.

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире готовится так же легко, как и традиционная, поэтому с приготовлением легко справится даже новичок.

Главное условие для получения вкусной кисломолочной выпечки – кефир обязательно должен быть теплым. Это дает хорошую реакцию с разрыхлителем, благодаря чему выпечка получается более пышной.

Также следует учесть, что кефир придает пирогу кислый вкус, поэтому яблоки лучше всего брать сладкие.

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст
  • мука — 2 ст
  • яйца — 3 шт
  • сладкие яблоки — 5 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

  • Подготовьте яблоки: вымойте и удалите кожицу. Уберите сердцевинки и порежьте тонкими дольками.
  • Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Это обеспечит пышность выпечки. Затем взбейте яйца с сахаром в пену и добавьте соду. Гасить соду не требуется.
  • Яйца смешайте с кефиром и небольшими порциями высыпайте муку, аккуратно помешивая. Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.
  • Форму смажьте маслом и влейте одну половину теста.
  • Выложите яблоки, добавьте корицу и сахар по вкусу. Затем сверху залейте начинку тестом.
  • Поместите пирог в духовой шкаф и запекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую выпечку можно декорировать на свое усмотрение – сахарной пудрой, взбитыми сливками, ягодами, посыпкой.

Как приготовить пирог без применения соды?

Как приготовить пирог без применения соды?

Традиционный рецепт шарлотки предполагает использование соды или разрыхлителя.

Но не всем разрешено употребление соды, например, при повышенном давлении или заболеваниях желудка. Но необязательно отказывать себе в удовольствии, поскольку шарлотку можно приготовить и без соды.

Состав:

  • 3-4 яйца
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара (200 грамм)
  • 2-3 яблока (средних)
  • 2 грамма ванилина
  • молотая корица
  • сахарная пудра
  • сливочное масло
  • несколько капель лимонного сока

Приготовление:

  • Прежде всего, приготовьте тесто, чтобы оно успело «отдохнуть» и обрести нужную консистенцию. Муку просейте, держа сито как можно выше. Так мука максимально насытится кислородом, а выпечка получится пышной.
  • Затем отделите белки от желтков. К белкам добавить лимонный сок и взбить до образования плотной пены. Не прекращая взбивать, влейте к белкам желтки и тонкой струйкой всыпьте сахар. Взбить до однородной массы.
  • Далее всыпьте небольшими порциями муку. Сначала смешивайте венчиком, затем миксером. Тесто должно быть похоже по консистенции на густую сметану.
  • Теперь приготовьте яблоки для начинки. Вымойте и обсушите их бумажным полотенцем. При желании снимите кожуру. Разрежьте яблоки пополам и выньте сердцевину и семена. Затем нарежьте их очень тонко.
  • По желанию в яблочную начинку можно добавить корицу, мускат или ягоды. Также допускаются варианты замены яблок на другие фрукты или яблочно-фруктовые миксы.
  • Форму смажьте маслом, взбейте еще раз тесто и выложите его половину в форму. Выложите яблочную начинку и залейте остатками теста. Помните, что до краев формы должно остаться место – запас на подъем выпечки. Сверху можно выложить яблочные дольки для украшения.
  • В разогретую до 180 градусов духовку поместите пирог и запекайте 40-45 минут.

Вкусная домашняя шарлотка с манкой и яблоками

Вкусная домашняя шарлотка с манкой и яблоками

Шарлотка на манке – это вкуснейший яблочный десерт, который легко приготовить. Яблоки для пирога лучше брать зимних сортов, они более твердые и обладают приятной кислинкой.

Для приготовления понадобится:

  • яблоки — 4 шт
  • манка — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахарный песок — 3 ст.л

Способ приготовления:

  • Манку замочите в кефире и оставьте для набухания на один час.
  • В готовую смесь влейте растертое с сахаром яйцо. В форму выложите начинку и залейте тестом.
  • Пеките при 195 градусах в течение 40 минут. Подавать к столу теплой.

рецепт аппетитной пышной шарлотки с яблоками

рецепт аппетитной пышной шарлотки с яблоками

Несколько советов по готовке шарлотки без яиц

Несколько советов по готовке шарлотки без яиц

Яйца являются обязательным ингредиентом большинства видов выпечки, поскольку без них изделие получится не таким воздушным и пышным. Несмотря на это, существуют рецепты шарлотки, не предполагающие использование яиц.

Как испечь пирог на кефире с фруктами или ягодами

Как испечь пирог на кефире с фруктами или ягодами

Пирог с яблоками по этому рецепту получится нежным и сочным, идеально сочетающийся с любой сладкой начинкой, поэтому фруктовую составляющую можно менять по вкусу.

Ингредиенты:

  • манка — 1 ст
  • яблоки — 3шт
  • ягоды — горсть
  • мука — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • сахар — 1 ст
  • разрыхлитель — 10 г
  • масло подсолнечное — 0,5 ст

Способ приготовления:

  • Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешайте в глубокой посуде. Затем влейте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте. Яблоки очистите и порежьте дольками.
  • Форму смажьте, выложите фруктовую начинку и влейте тесто. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Затем уменьшите температуру до 180 и выпекайте еще 25 минут.

Рецепт готовки вкусного пирога с яблоками без яиц

Рецепт готовки вкусного пирога с яблоками без яиц

Несколько исторических фактов о блюде

Несколько исторических фактов о блюде

Шарлотка – это известный и любимый во всем мире бисквитный десерт. Где-то это пудинг или холодный десерт, а у нас – это привычный пирог с яблоками к чаю.

Истории известно две версии появления названия этого пирога:

  • Большая часть легенд гласит, что название пирога произошло от имени Шарлотта.
  • Кулинары-историки выдвигают свою версию, по которой шарлотка получила свое название, как производное от английского charlyt, что переводится как блюдо из взбитых яиц и молока с сахаром.

Впервые шарлотка появилась в Англии и имела довольно простой рецепт приготовления.

Первая английская шарлотка представляла собой холодный «сырой» десерт из выложенных слоями смоченного хлеба и фруктов. Таким образом, прародителем современной шарлотки можно считать именно английский пудинг.

https://www.youtube.com/watch?v=3vHaBN45jk8

С появлением шарлотки также связывают романтическую легенду о кулинаре из Великобритании, который создал бесподобный десерт и назвал его именем своей возлюбленной Шарлотты.

Вообще существует огромное количество легенд и версий о появлении этого блюда, во многих случаях не связанных между собой. В каждой стране могут рассказать свою историю шарлотки, но какая из них более правдива – мы уже не узнаем.

Главное, что из поколения в поколение передаются, сохраняются и появляются новые рецепты этого вкусного и простого десерта.

Поделитесь с друзьями

Источник: http://2cook.pro/vyipechka/sharlotka/na-kefire-s-yablokami-v-duhovke.html

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

В основе рецепта лежит самый популярный в СССР заливной пирог – манник с яблоками. Однако готовить тесто для него мы будем не на сметане, как это прописано в традиционной рецептуре, а на кефире.

Можно заменить сметану и очень кислым молоком, которое предварительно следует выдержать в тепле несколько часов, чтобы оно превратилось в кефир.

Для приготовления стоит запастись сочными, кисло-сладкими яблоками, например, нашей родимой антоновкой, с ними мы и будем выпекать пирог в мультиварке.

  1. В кефире разводим манную крупу и оставляем набухать в течение 10 минут. Спустя положенное время вбиваем в емкость с манкой яйца, засыпаем сахарный песок, просеянную муку, разрыхлитель и взбиваем все компоненты миксером.
  2. Далее на водяной бане растапливаем сливочное масло и аккуратной струйкой, при постоянной работе миксера, вводим его в тесто.
  3. Готовое тесто заливаем в промасленную мультичашу, а поверх манной массы аккуратно раскладываем нарезанные дольками яблоки. После чего емкость помещаем в мультиварку и закрываем крышкой.
  4. Выставляем на кухонном аппарате режим «Выпечка», заводим таймер на 65 минут и нажимаем кнопку «Старт».

Уже через час у нас на столе будет испускать аппетитные ароматы вкусный яблочный пирог домашнего приготовления, именуемый не иначе, как манник. Под такой изысканный десерт обязательно нужно сварить молочное какао или горячий шоколад, восторгу гостей точно не будет предела.

Рецепт пирога из яблок и творогаРецепт постного пирога из яблок

Яблочный пирог на кефире в духовке

Яблочный пирог на кефире в духовке

Чтобы реализовать в домашних условиях этот рецепт пирога на кефире с яблоками, абсолютно не нужно быть кулинарным гуру. Справиться с этой выпечкой сможет даже молодая хозяйка, если будет пошагово следовать нашей инструкции.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная сорт экстра – 200 г;
  • Яйца отборные – 1 шт.;
  • Кефир жирный (3,2%) – ½ стакана;
  • Сахар песочный – 1 ст.л.;
  • Сода пищевая – ½-1 ч.л.;
  • Соль мелкая – ¼ ч.л.;
  • Сливочное масло – 2 ст.л. + 1 ч.л.;
  • Яблоки сочные – 3 шт.;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.

Как приготовить заливной пирог с яблоками на кефире

Как приготовить заливной пирог с яблоками на кефире

Замешиваем тесто для пирога

Замешиваем тесто для пирога

  • Первым делом мы должны приготовить тесто. Поэтому берем глубокую и широкую миску, кладем в нее, размягченное при комнатной температуре, сливочное масло (1 ст.л.), вбиваем в него яйцо и всыпаем сахар. При помощи миксера или обычного ручного венчика взбиваем все ингредиенты до растворения сахара.
  • Далее полученную массу следует посолить, разбавить кефиром, и, всыпав соду, снова взбить миксером (венчиком).

Следует сразу уточнить, что сода в данном рецепте добавляется в чистом виде, а гасится она в тесте за счет кефирной кислоты.

  • Теперь в отдельной миске мы должны смешать просеянную муку (180 г) с ванилью, а затем всыпать её в тесто и снова все активно смешать, чтобы не получилось комочков.
  • В результате всех манипуляций у нас получилось воздушное и очень нежное кремообразное тесто, которое следует сразу же переложить в обработанную маслом форму для выпечки и оставить настаиваться.

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

  • Яблоки чистим от шкурки и семечек, измельчаем некрупными кубиками и смазываем каждый ломтик мягким сливочным маслом (1 ст.л. на все яблоки).
  • Промасленные яблочные ломтики аккуратно укладываем поверх теста и приступаем к приготовлению посыпки для пирога.

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

  • Сахарную пудру перетираем с остатками сливочного масла (1 ч.л.) и муки (20 г) до состояния рассыпчатой крошки. Именно таким составом мы и должны посыпать пирог поверх яблочек.

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

  • Теперь нам осталось лишь отправить форму с пирогом в печь, где при температуре 180°C десерт будет запекаться 40 минут.

Готовую выпечку вы можете подать в ее оригинальном виде, либо облагородить сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, любимым кремом или свежими ягодами.

Теперь нежданные гости никогда не смогут застать вас врасплох, ведь, приготовив своими руками быстрый и вкусный пирог с яблоками на кефире, вы определенно прославитесь в своем окружении приветливой хозяйкой и кондитером высокого класса.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/pirog-na-kefire-s-yablokami.html

Пирог на кефире с яблоками

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

Быстрый пирог на кефире с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир — 1 ст.

яблоки кислых сортов — 2-3 шт.

сахар — 0.5 ст.

мука — 1,5 ст.

яйца — 2 шт.

сл. масло — 50 г

сода — 0.5 ч. ложки

ванильный сахар — по вкусу

соль — щепотка, сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Приготовление

Сливочное масло растопить на огне и хорошо перемешать с кефиром и содой. После этого в полученную смесь добавить соль и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбить до образования белой пены и добавить в полученную раннее массу. Просеять муку и добавить туда же, перемешивая. Приготовить начинку .

Яблоки вымыть, удалить семена и нарезать дольками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выложить дольки яблок. Присыпать яблоки сахаром и залить оставшимся тестом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течение 40 минут.

Достать из духовки готовый пирог и остудить до комнатной температуры, после чего посыпать сахарной пудрой.

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • для теста :
  • кефир – 1 ст.
  • мука – 2 ст.
  • сл. масло – 100 г
  • сахар песок– 1 ст.
  • сахар ванильный – 10 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • для начинки:
  • яблоки кислых сортов– 3 шт.
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • для глазури:
  • горький шоколад – 25 г
  • сгущёнка – 0.5 ст.

Приготовление

Приготовление

Растопить сливочное масло и добавить в него сахарный песок, сахар ванильный, кефир и яйцо. Полученную массу хорошо взбить. Просеять муку и добавить в полученную смесь, туда же добавить соду. Перемешать все, при этом должно получиться жидкое тесто. Теперь оно готово и его следует разделить на две части.

Приступаем к начинке. Хорошо вымыть яблоки, отделить от семян и разрезать на небольшие дольки. В форму для пирога вылить одну часть теста и хорошо его разровнять. Аккуратно выложить нарезанные яблоки, которые посыпать сахаром. Сверху выливаем вторую половину теста.

Верхний слой необходимо разровнять так, чтобы не было видно яблок. Поставить пирог на выпечку в разогретую духовку до 180 градусов. Во время приготовления пирога готовим глазурь: сгущённое молоко смешать с шоколадом и растопить на огне.

Готовый пирог достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После чего покрыть его глазурью.

Пирог на кефире с яблоками и бананом

Пирог на кефире с яблоками и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар — 1 ст.

мука — 3 ст.

яйцо — 2 шт.

разрыхлитель — 1 пачка

ванилин — 1 пачка

кефир — 0.5 литра

банан — 1 шт.

яблоки — 2 шт.

Приготовление

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и добавить разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать и добавить весь кефир. Перемешать, постепенно добавляя просеянную муку. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и выливать на противень. В процессе этого вылаживать в любом порядке на него фрукты (яблоки и бананы). Выпекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 150 градусов. Перед подачей на стол следует пирог остудить до комнатной температуры.

Пирог с вишней из песочного теста — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/39-pirog-na-kefire-s-yablokami

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как испечь в мультиварке пирог с яблоками на кефире. Такой кисломолочный продукт довольно часто используется для различной выпечки. Придает кефир сытность и нежный вкус.

Яблоки прекрасно сочетаются с разными видами теста. Эти плоды не обладают высокой сочностью, поэтому пирог не получается слишком влажным. А чтобы ощущались кусочки фруктов, следует выбирать плотные яблоки. Фрукты необходимо добавлять без шкурки, так десерт будет вкуснее. Что касается кисломолочного напитка, то он должен иметь комнатную температуру. Холодные ингредиенты плохо сказываются на пышности выпечки.

Румяный яблочный пирог на кефире нужно подавать с чаем в теплом варианте. А вот для посыпки можно взять не только сахарную пудру, но и молотую корицу, кокосовую стружку или шоколад. В настоящее время и сахарная пудра продается с добавлением различных ароматизаторов, а именно, с мятой, корицей и кокосом.

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

  1. Кефир – 1 ст.
  2. Сливочное масло – 70 г.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Сахар – 3/4 ст.
  5. Яблоки – 160 г.
  6. Разрыхлитель для теста – 6 г.
  7. Мука пшеничная – 1,5 ст.
  8. Масло подсолнечное – 10 мл.
  9. Соль поваренная – 1/5 ч.л.
  10. Сахарная пудра – 10 г.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Если в составе ингредиентов присутствуют яйца, то их нужно взбивать в первую очередь. К яйцам необходимо насыпать небольшое количество соли. В хорошо взбитую массу частями ввести сахар, взбить до образования однородности.
Кусочек сливочного масла растопить в алюминиевой посуде на медленном огне. Теплое масло вылить в основную массу, перемешать.

Теперь вылить кефир комнатной температуры, размешать тесто.Пропустить через сито нужное количество муки и смешать ее с разрыхлителем. В общую массу ввести сухие компоненты при помощи лопатки. Силиконовая лопатка отлично размешивает тесто, собирая его со стенок и дна. В результате получается однородная масса без комочков.Яблоки промыть под водой, снять шкурку.

Не слишком толстыми кусочками покрошить мякоть. Ввести в тесто и хорошо перемешать.Кастрюлю мультиварки промазать подсолнечным маслом. Вылить в чашу все тесто, плотно закрыть крышку.Выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут. Теплый пирог аккуратно извлечь из чаши, присыпать сверху сахарной пудрой.

Нежный пирог с кусочками яблок можно кушать с кофе, топленым молоком, компотом из ягод. Приятного аппетита!

Еще один рецепт от автора Ekaterina

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов. Эта выпечка настолько популярна, что она есть практически в любой национальной кухне. И у каждого народа свой неповторимый рецепт яблочного пирога.

Я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом пирога с яблоками на кефире, испеченного в мультиварке. Он получается очень нежным и вкусным. Такой сладкий десерт можно приготовить на скорую руку, когда к вам заглянули нежданные гости и вдруг захотелось чего-то вкусненького.

Он очень хорош для летнего и осеннего периода, так как в это время яблок очень много и их нужно куда-то девать. Вот из них то мы и испечем кефирно-яблочный пирог в мультиварке.

Что нам понадобится:

Что нам понадобится:

  1. Кефир — 1 стакан
  2. Яйца — 1 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Масло сливочное — 130 гр.
  5. Мука пшеничная — 2 стакана
  6. Сахар — 1 стакан
  7. Разрыхлитель — 1 пакетик

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Растопим сливочное масло в микроволновой печи. Высыпаем к растопленному маслу сахарный песок.

Добавляем куриное яйцо с кефиром. Тщательно смешиваем до однородности. Можно даже взбить массу миксером.

Далее высыпаем просеянную муку, добавляем упаковку разрыхлителя. Снова все смешиваем.

Моем яблоки, убираем кожуру, режем средними кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы выпечка не пригорала. Равномерно выкладываем в мультиварку половину теста.

Складываем на тесто нарезанные яблоки.

Далее заливаем яблоки оставшейся половиной теста и разравниваем его, чтобы все яблоки были им накрыты.

Закрываем крышку. Готовим яблочный пирог в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 50 минут.

Готовой сладкой выпечке даем остыть и выкладываем на блюдо. Украшаем пирог взбитыми сливками или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовим яблочную шарлотку на кефире в мультиварке. Наверняка многие из нас пробовали или даже пекли сами классическую шарлотку. Рецепт довольно простой и не требует изысканных ингредиентов. А в результате получается воздушный десерт, таящий во рту. Пирог с яблоками на кефире получается бесподобным, а поможет нам в приготовлении мультиварка. От такой вкуснятины не откажется никто!

Подойдут любые сладкие или кисло-сладкие яблоки. Можно также добавить какие-нибудь специи: корицу или ваниль.

Что нам понадобится для яблочного пирога:

Что нам понадобится для яблочного пирога:

  1. Кефир — один стакан
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Мука пшеничная — 300 гр.
  5. Сахар — один стакан
  6. Сода — 1 ч.л.
  7. Щепотка соли

Как испечь яблочную шарлотку на кефире в мультиварке:

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

В принципе гасить соду не обязательно, т.к. кефир её тоже погасит. Но чтобы совсем не остался запах соды, предпочтительнее погасить её дополнительно лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Если кожура толстая, то лучше её очистить.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

Нужно отметить, что мы используем не гашеную соду. Это нужно для того, чтобы погасить кислоту в сметане. Но если сметана малокислая или не кислая, то соды можно взять меньше или вообще отказаться от неё.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как вы поняли, это рецепт бисквитного теста. Так что вы можете использовать любое бисквитное, которое больше нравится.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

Обязательно нужно, чтобы сахар растворился

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

Вы так же можете не всё сразу выливать, а разделить тесто на две части. А по середине будут яблоки.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

Яблоки могут быть любого сорта

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Если вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте свои комментарии. Добра вашему дому!

Источник: https://firstcook.ru/yablochnyj-pirog.html

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками
как приготовить пирог на кефире с яблоками

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

Ингредиенты для манника с яблоками

  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 2-3 шт. (зависит от размера);
  • сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное (мягкое) – 50г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
  • ванильный сахар и корица по желанию.

Как приготовить манник на кефире с яблоками

Процесс приготовления манника на кефире я уже рассказывала, а теперь расскажу, как приготовить манник с яблоками по такому же рецепту теста без муки, а с манной крупой.

Как и полагается такому манному тесту, надо дать крупе размякнуть. Заливаем стакан манки стаканом кефира. Перемешать и отставить примерно минут на сорок. Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, скисшее молоко, простоквашу и даже смесь сметаны с молоком.

Смесь должна получиться достаточно густой.

Взбить яйца с сахаром. Я взяла три яйца, они маленькие, от домашних курочек. Знаете, есть понятие категории яиц: первой категории С1 самые большие, отборные СО поменьше. Бывают еще меньше. Наверное, у меня как раз такие.

Добавить  мягкое сливочное масло, по желанию ванильный сахар.

Смешать эту массу с набухшей манкой, добавить чайную ложечку разрыхлителя.

Все перемешать и тесто уже готово.

Подготовим яблочки. Яблоки для пирога не всякие подходят, надо выбирать кисло-сладкие. Их следует помыть под проточной холодной водой, вырезать серединку и нарезать любым способом как вам нравится: кубиком, соломкой, дольками. Я для начинки нарезала вот так два яблока (можно и три), а для верха пирога одно яблоко нарезала дольками.

Вот так нарезать яблоки для начинки пирога

Форму для выпечки я смазала сливочным маслом, но только донышко. Чтобы легче было вынимать.

На дно формы налила часть теста, чтобы покрыло дно (тесто жидкое). Выложила нарезанные фрукты.

Сверху залила всем оставшимся тестом и выложила по кругу дольки яблок для украшения. На этом этапе можно фрукты посыпать корицей.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут. Обязательно проверяйте готовность выпечки палочкой из дерева. Манник у меня пекся немного дольше, чем обычно.

Вот такая красота получилась: нежный, рассыпчатый манник с яблоками на кефире. Откусив кусочек, вы придёте в восторг и заучите этот рецепт, чтобы печь снова и снова!

Этот пирог еще называют кексом и шарлоткой с манкой, но я не согласна. Все-таки это настоящий манник без муки, а в других рецептах состав немного другой.

Источник: https://recept-menu.ru/mannik-s-yablokami-na-kefire/

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г (40+10);
  • Кефир или простокваша, несладкий йогурт– 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);
  • Сахар – 6 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Яблоки  – 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Приготовление

  • Яблоки нарезать на небольшие кусочки. Если ваши яблоки – из супермаркета и вы полагаете, что они обработаны химическими веществами и воском, либо – шкурка слишком жесткая, то надо ее снять. Если ли же яблоки – домашние,  а кожура – мягкая и тонкая, можно не очищать яблоки.
  • Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром. Добавить кефир и размягченное масло (не все. Оставить небольшой кусочек, граммов в 10, для смазывания формы для выпечки).
  • Муку смешать с разрыхлителем и влить в ее яично-масляную смесь. Хорошо все перемешать. Добавить яблоки. Снова смешать.
  • Переложить тесто в форму, смазанную маслом.
  • Выпекать пирог при средней температуре (180-200 градусов С) до образования румяной корочки.

Готовый яблочный пирог из теста на кефире.

Очень вкусно и просто!

Приятного аппетита!

Приятного чаепития!

А вот вам и другие рецепты яблочных пирогов. Очень разные, есть те, что запекаются в духовке, и те, что варят на плите (пальчики оближешь!).

Кусочек пирога

Вкусный пирог с яблоками

Источник: http://amamam.ru/yablochnyj-pirog-na-kefire/

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Заливные пироги — вкусный и легкий вариант выпечки на скорую руку. Готовятся они обычно на простокваше, кефире или сметане. Тесто получается довольно жидким, так что будущий пирог буквально заливается в форму вместе с начинкой. Недавно я приводила рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. Этот рецепт особо придется по душе любителям мяса.

А вот еще рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами — пожалуй, самый быстрый вариант пирога, который только можно приготовить в домашних условиях. Тесто на кефире для заливного пирога довольно универсальное, и если уменьшить количество соли в ингредиентах и добавить совсем немного сахара — выйдет очень легкая и вкусная сладкая выпечка.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкий заливной пирог с яблоками на кефире. Щепотку соли все же можно оставить, поскольку соль усиливает в выпечке ее вкусовые качества. С сахаром же тоже нельзя переборщить, иначе тесто будет грубее, чем хотелось бы. Чуть ниже привожу идеальные пропорции ингредиентов, благодаря которым пирог получится просто восхитительным.

Только учитывайте, что заливной пирог долго не храниться, в холодильнике тесто немного оседает и грубеет. Так что лучше есть пирог горячим или теплым, не оставляя его на потом.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л. кефира;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Перед началом приготовления пирога ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем 2 ст.л. с горкой сахара. Перемешиваем при помощи ручного венчика или миксера на средних оборотах.

2. Всыпаем муку, ее предварительно желательно просеять. И, хотя по своей природе заливной пирог не может быть сильно воздушным, просеянная мука обогатит выпечку кислородом и пирог получится немного нежнее. Добавляем разрыхлитель для теста (я использовала вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксуса на следующем этапе) и ванилин. Все аккуратно перемешиваем.

3. Добавляем растительное масло. Если используем в рецепте соду, то гасим ее уксусом и вливаем в тесто.

4. Перемешиваем миксером на средних оборотах. Тесто для заливного пирога с яблоками на кефире должно получиться жидким как сметана. Также хорошо, если в тесте будут пузырьки.

5. Яблоки для пирога очищаем от шкурки и семенной коробки, нарезаем дольками или кубиками — кому как больше нравится.

6. Половину яблок добавляем в тесто, половину оставляем для украшения. Перемешиваем.

7. Выливаем тесто для заливного пирога с яблоками в форму.

Для того, чтобы тесто хорошо пропеклось внутри и не подгорело снаружи, не следует выбирать форму с сильно высокими бортиками. Также не рекомендуется использовать разъемную форму, поскольку жидкое тесто может вытечь снизу, если донышко формы плохо прилегает к бокам.

8. Сверху выкладываем дольки яблок. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, в зависимости от высоты формы. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара.

9. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Протыкаем пирог в нескольких местах и если следов теста на зубочистке не остается — вынимаем выпечку из духовки. Немного остужаем и достаём пирог из формы.

Заливной пирог с яблоками на кефире готов! Подаем горячим или теплым с кружечкой кофе или чая на десерт. Приятного аппетита!

Источник: https://wowcook.net/vipechka/zalivnoj-pirog-s-yablokami-na-kefire.html

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Яблоки – 2 шт.

Кефир – 1 ст.

Мука – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Сахар ванильный – 10 г

Соль – щепотка

Прежде всего следует приготовить продукты для пирога. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Песочное печенье: простые рецепты вкусной выпечки

Взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром. В яично-сливочную смесь добавить просеянную муку и соду, перемешать и взбить до однородной массы.

Яблоки очистить и нарезать кусочками.

Форму смазать сливочным маслом и выложить половину теста.

На тесто выложить яблоки и слегка посыпать сахаром, а сверху выложить тесто и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут, до румяности. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с корицей

Яблоки – 2-3 шт.

Кефир – 250 мл

Мука – 250 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 200 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Сахар ванильный – 1 ч. л.

Масло сливочное – 50 г

Разрыхлитель (не аммонийный) – 1 ч. л.

Сахарная пудра – 1 ст. л.

Соль – щепотка

Приготовить все необходимые для пирога продукты. Разогреть духовку до 180 градусов.

В глубокой миске смешать яйца с сахаром. Добавить соль и ванильный сахар и тщательно взбить смесь венчиком. Добавить сливочное масло и перемешать массу до получения однородной консистенции.

Влить в миску кефир и снова перемешать венчиком. Добавить в массу разрыхлитель, перемешать.

Яблочный пирог на кефире – как готовить/ фото: Shutterstock

Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая смесь венчиком, чтобы она стала однородной массы. Готовое тесто должно получиться таким, как очень густая сметана.

Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его небольшим количеством сливочного масла.

Яблоки нарезать дольками толщиной приблизительно 0,5 см. Если у яблок очень твердая кожура, то их можно предварительно очистить.

Влить тесто в форму для выпечки, чтобы оно равномерно распределилось по ней. Если нужно, можно аккуратно разровнять его по форме с помощью столовой ложки.

Поверх теста по всей его площади выложить веером порезанные яблоки, посыпать их сверху молотой корицей. Выпекать примерно 30-40 минут. Стоит проверять готовность деревянной палочкой или зубочисткой, а при необходимости немного увеличить время выпекания.

Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог из яблок без муки (Манник)

Яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.

Манная крупа – 1 ст.

Кефир – 1 ст.

Яйца – 2-3 шт.

Сахар – 1 ст.

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар

Залить манку кефиром, перемешать и оставить примерно на 40 минут. Смесь должна получиться довольно густой.

Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Смешать эту смесь с набухшей манкой, добавить разрыхлитель. Все перемешать и тесто готово.

Подготовить яблоки и порезать их любым способом: кубиками, соломкой или ломтиками.

Источник: https://www.unian.net/m/lite/holidays/10883564-yablochnyy-pirog-recepty-nezhnoy-i-aromatnoy-vypechki.html

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Яйца куриные – 3 шт., сахарный песок – 200 г (стакан 250 мл),маргарин или масло сливочное – 70 г, кефир (можно заменить кислым молоком,йогуртом, ряженкой) – 200 мл, мука пшеничная – 250-270 г, разрыхлитель – 2 ч.л,для начинки – яблоки – 2 шт. (или любые другие фрукты-ягоды – груши, сливы,вишня, смородина черная, крыжовник)

Для посыпки – 2 ст.л. сахара.

Яблочный пирог на кефире начинаем делать с того, что яйцаразотрем с сахаром до исчезновения крупинок.

Затем добавьте в сахарно-яичнуюмассу размягченный маргарин, кефир, муку и разрыхлитель. Взбейте миксером иливенчиком до однородной консистенции – тесто должно быть чуть гуще, чем кефир илиться широкой лентой. Вылейте тесто в форму, я пользуюсь силиконовой формой иничем ее не смазываю. Если вы используете металлическую – смажьте ее кусочкоммасла и присыпьте мукой. 

Сверху на тесто плотно уложите порезанные тонкимидольками яблоками или другие фрукты-ягоды. Обязательное условие – фрукты должныбыть порезаны тонко, в противном случае ваш яблочный пирог на кефире будетподниматься очень неохотно.

Посыпьте верх пирога сахаром. Выпекайте яблочныйпирог на кефире в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. 

Готовностьпроверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – при прокалывании серединкипирога она должна выйти сухой.

Чтобы не пропустить новые вкусные рецептики и полезные советы, подпишитесь на рассылку:

Вам также должно понравиться

Источник: https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2013/01/blog-post_236.html

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • кефир любой жирности — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 2 стакана
  • яблоки — 3 шт. крупных
  • корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до появления легкой пены. Добавьте ванилин, растопленное сливочное масло, соду, соль, кефир и муку, перемешайте до однородности и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Дополнительно гасить соду уксусом или лимонной кислотой НЕ нужно!

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите серединки и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Равномерно посыпьте яблочные дольки корицей. Затем соедините с тестом и перемешайте.

3. Выложите тесто в форму для запекания, разровняйте поверхность и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пирог 30-35 минут, точное время зависит от свойств каждой конкретной духовки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой, если она выходит сухой — угощение можно доставать.

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку готов! Выньте его из духовки, немного остудите, а затем достаньте из формы и порежьте порционными кусочками. Кстати, на следующий день пирог становится ещё вкуснее: тесто пропитывается ароматным яблочным сиропом и просто тает во рту! Также, в этом рецепте можно использовать другие фрукты или ягоды: груши, абрикосы, вишни.

Ещё один хороший рецепт — Простой медовый пирог на кефире

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Источник: https://receptomio.info/prostoi-yablochnyi-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

В любую подходящую для замешивания теста емкость вбиваем два яйца и добавляем стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).

При помощи миксера или обычной вилки (за неимением венчика) слегка взобьем яйца с сахаром до белого цвета (2-3 минуты).

Добавляем к яично-сахарной массе стакан кефира любой жирности.

50 г сливочного масла слегка подтапливаем в микроволновой печи или просто заранее достаем из холодильника для того, чтобы к моменту икс оно стало очень мягким.

Вводим в тесто растаявшее масло, слегка перемешаем все миксером. После чего вводим в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду. В течение минуты замешиваем жидкое тесто и разбиваем все мучные комочки.

Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы я застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, поскольку в тесте содержится достаточное количество сливочного масла, которое предотвратит “склеивание” пирога с формой.

Выливаем жидкое кефирное тесто в форму.

Два средних яблока очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Нарезаем яблоки дольками, которые в свою очередь раскладываем на поверхности теста. Дольки слегка “топим” в тесте.

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 40-45 минут в зависимости от особенностей духовки.

Спустя отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность при помощи зубочистки или спички, протыкая ею пирог в центре. Если все же выяснится, что пирог внутри сыроват, но есть один “секрет” как довести его до идеального состояния и не сжечь. Просто накрываем форму с пирогом листом фольги и снова отправляем пирог в духовку минут на 10 допекаться. Это позволит остановить процесс “подрумянивания”, но при этом пирог продолжит пропекаться изнутри.

Мой пирог отлично пропекся за 40 минут в электрической духовке. Слегка остывший яблочный пирог на кефире извлекаем из формы.

И украшаем сахарной пудрой. От этого пирог становится невероятно красивым.

Пеките на здоровье, наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Download WordPress ThemesPremium WordPress Themes DownloadFree Download WordPress ThemesDownload Premium WordPress Themes Freefree download udemy courseFree Download WordPress Themesfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/yablochnyj-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

  1. Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)
  2. Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче
  3. Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке
  4. Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт
  5. Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку
  6. Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Источник: https://aidaeda.ru/raznoe/pirog-s-yablokami-na-kefire-i-smetane.html

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками – это десерт, который не требует больших усилий для приготовления. В его состав входят доступные продукты, имеющиеся в каждом доме.

Шарлотка с добавлением кефира получится более пышной, нежной и мягкой по сравнению с приготовленной по привычному рецепту.

Любители нежных пирогов должны по достоинству оценить эту выпечку с ярким сочным ароматом. Корочка этой шарлотки не получится такой глянцевой и загорелой, как по традиционному рецепту, поэтому ее легко можно декорировать сахарной пудрой, орехами или цукатами.

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире готовится так же легко, как и традиционная, поэтому с приготовлением легко справится даже новичок.

Главное условие для получения вкусной кисломолочной выпечки – кефир обязательно должен быть теплым. Это дает хорошую реакцию с разрыхлителем, благодаря чему выпечка получается более пышной.

Также следует учесть, что кефир придает пирогу кислый вкус, поэтому яблоки лучше всего брать сладкие.

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст
  • мука — 2 ст
  • яйца — 3 шт
  • сладкие яблоки — 5 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

  • Подготовьте яблоки: вымойте и удалите кожицу. Уберите сердцевинки и порежьте тонкими дольками.
  • Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Это обеспечит пышность выпечки. Затем взбейте яйца с сахаром в пену и добавьте соду. Гасить соду не требуется.
  • Яйца смешайте с кефиром и небольшими порциями высыпайте муку, аккуратно помешивая. Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.
  • Форму смажьте маслом и влейте одну половину теста.
  • Выложите яблоки, добавьте корицу и сахар по вкусу. Затем сверху залейте начинку тестом.
  • Поместите пирог в духовой шкаф и запекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую выпечку можно декорировать на свое усмотрение – сахарной пудрой, взбитыми сливками, ягодами, посыпкой.

Как приготовить пирог без применения соды?

Традиционный рецепт шарлотки предполагает использование соды или разрыхлителя.

Но не всем разрешено употребление соды, например, при повышенном давлении или заболеваниях желудка. Но необязательно отказывать себе в удовольствии, поскольку шарлотку можно приготовить и без соды.

Состав:

  • 3-4 яйца
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара (200 грамм)
  • 2-3 яблока (средних)
  • 2 грамма ванилина
  • молотая корица
  • сахарная пудра
  • сливочное масло
  • несколько капель лимонного сока

Приготовление:

  • Прежде всего, приготовьте тесто, чтобы оно успело «отдохнуть» и обрести нужную консистенцию. Муку просейте, держа сито как можно выше. Так мука максимально насытится кислородом, а выпечка получится пышной.
  • Затем отделите белки от желтков. К белкам добавить лимонный сок и взбить до образования плотной пены. Не прекращая взбивать, влейте к белкам желтки и тонкой струйкой всыпьте сахар. Взбить до однородной массы.
  • Далее всыпьте небольшими порциями муку. Сначала смешивайте венчиком, затем миксером. Тесто должно быть похоже по консистенции на густую сметану.
  • Теперь приготовьте яблоки для начинки. Вымойте и обсушите их бумажным полотенцем. При желании снимите кожуру. Разрежьте яблоки пополам и выньте сердцевину и семена. Затем нарежьте их очень тонко.
  • По желанию в яблочную начинку можно добавить корицу, мускат или ягоды. Также допускаются варианты замены яблок на другие фрукты или яблочно-фруктовые миксы.
  • Форму смажьте маслом, взбейте еще раз тесто и выложите его половину в форму. Выложите яблочную начинку и залейте остатками теста. Помните, что до краев формы должно остаться место – запас на подъем выпечки. Сверху можно выложить яблочные дольки для украшения.
  • В разогретую до 180 градусов духовку поместите пирог и запекайте 40-45 минут.

Вкусная домашняя шарлотка с манкой и яблоками

Шарлотка на манке – это вкуснейший яблочный десерт, который легко приготовить. Яблоки для пирога лучше брать зимних сортов, они более твердые и обладают приятной кислинкой.

Для приготовления понадобится:

  • яблоки — 4 шт
  • манка — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахарный песок — 3 ст.л

Способ приготовления:

  • Манку замочите в кефире и оставьте для набухания на один час.
  • В готовую смесь влейте растертое с сахаром яйцо. В форму выложите начинку и залейте тестом.
  • Пеките при 195 градусах в течение 40 минут. Подавать к столу теплой.

рецепт аппетитной пышной шарлотки с яблоками

Несколько советов по готовке шарлотки без яиц

Яйца являются обязательным ингредиентом большинства видов выпечки, поскольку без них изделие получится не таким воздушным и пышным. Несмотря на это, существуют рецепты шарлотки, не предполагающие использование яиц.

Как испечь пирог на кефире с фруктами или ягодами

Пирог с яблоками по этому рецепту получится нежным и сочным, идеально сочетающийся с любой сладкой начинкой, поэтому фруктовую составляющую можно менять по вкусу.

Ингредиенты:

  • манка — 1 ст
  • яблоки — 3шт
  • ягоды — горсть
  • мука — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • сахар — 1 ст
  • разрыхлитель — 10 г
  • масло подсолнечное — 0,5 ст

Способ приготовления:

  • Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешайте в глубокой посуде. Затем влейте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте. Яблоки очистите и порежьте дольками.
  • Форму смажьте, выложите фруктовую начинку и влейте тесто. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Затем уменьшите температуру до 180 и выпекайте еще 25 минут.

Рецепт готовки вкусного пирога с яблоками без яиц

Несколько исторических фактов о блюде

Шарлотка – это известный и любимый во всем мире бисквитный десерт. Где-то это пудинг или холодный десерт, а у нас – это привычный пирог с яблоками к чаю.

Истории известно две версии появления названия этого пирога:

  • Большая часть легенд гласит, что название пирога произошло от имени Шарлотта.
  • Кулинары-историки выдвигают свою версию, по которой шарлотка получила свое название, как производное от английского charlyt, что переводится как блюдо из взбитых яиц и молока с сахаром.

Впервые шарлотка появилась в Англии и имела довольно простой рецепт приготовления.

Первая английская шарлотка представляла собой холодный «сырой» десерт из выложенных слоями смоченного хлеба и фруктов. Таким образом, прародителем современной шарлотки можно считать именно английский пудинг.

https://www.youtube.com/watch?v=3vHaBN45jk8

С появлением шарлотки также связывают романтическую легенду о кулинаре из Великобритании, который создал бесподобный десерт и назвал его именем своей возлюбленной Шарлотты.

Вообще существует огромное количество легенд и версий о появлении этого блюда, во многих случаях не связанных между собой. В каждой стране могут рассказать свою историю шарлотки, но какая из них более правдива – мы уже не узнаем.

Главное, что из поколения в поколение передаются, сохраняются и появляются новые рецепты этого вкусного и простого десерта.

Поделитесь с друзьями

Источник: http://2cook.pro/vyipechka/sharlotka/na-kefire-s-yablokami-v-duhovke.html

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

В основе рецепта лежит самый популярный в СССР заливной пирог – манник с яблоками. Однако готовить тесто для него мы будем не на сметане, как это прописано в традиционной рецептуре, а на кефире.

Можно заменить сметану и очень кислым молоком, которое предварительно следует выдержать в тепле несколько часов, чтобы оно превратилось в кефир.

Для приготовления стоит запастись сочными, кисло-сладкими яблоками, например, нашей родимой антоновкой, с ними мы и будем выпекать пирог в мультиварке.

  1. В кефире разводим манную крупу и оставляем набухать в течение 10 минут. Спустя положенное время вбиваем в емкость с манкой яйца, засыпаем сахарный песок, просеянную муку, разрыхлитель и взбиваем все компоненты миксером.
  2. Далее на водяной бане растапливаем сливочное масло и аккуратной струйкой, при постоянной работе миксера, вводим его в тесто.
  3. Готовое тесто заливаем в промасленную мультичашу, а поверх манной массы аккуратно раскладываем нарезанные дольками яблоки. После чего емкость помещаем в мультиварку и закрываем крышкой.
  4. Выставляем на кухонном аппарате режим «Выпечка», заводим таймер на 65 минут и нажимаем кнопку «Старт».

Уже через час у нас на столе будет испускать аппетитные ароматы вкусный яблочный пирог домашнего приготовления, именуемый не иначе, как манник. Под такой изысканный десерт обязательно нужно сварить молочное какао или горячий шоколад, восторгу гостей точно не будет предела.

Рецепт пирога из яблок и творогаРецепт постного пирога из яблок

Яблочный пирог на кефире в духовке

Чтобы реализовать в домашних условиях этот рецепт пирога на кефире с яблоками, абсолютно не нужно быть кулинарным гуру. Справиться с этой выпечкой сможет даже молодая хозяйка, если будет пошагово следовать нашей инструкции.

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная сорт экстра – 200 г;
  • Яйца отборные – 1 шт.;
  • Кефир жирный (3,2%) – ½ стакана;
  • Сахар песочный – 1 ст.л.;
  • Сода пищевая – ½-1 ч.л.;
  • Соль мелкая – ¼ ч.л.;
  • Сливочное масло – 2 ст.л. + 1 ч.л.;
  • Яблоки сочные – 3 шт.;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.

Как приготовить заливной пирог с яблоками на кефире

Замешиваем тесто для пирога

  • Первым делом мы должны приготовить тесто. Поэтому берем глубокую и широкую миску, кладем в нее, размягченное при комнатной температуре, сливочное масло (1 ст.л.), вбиваем в него яйцо и всыпаем сахар. При помощи миксера или обычного ручного венчика взбиваем все ингредиенты до растворения сахара.
  • Далее полученную массу следует посолить, разбавить кефиром, и, всыпав соду, снова взбить миксером (венчиком).

Следует сразу уточнить, что сода в данном рецепте добавляется в чистом виде, а гасится она в тесте за счет кефирной кислоты.

  • Теперь в отдельной миске мы должны смешать просеянную муку (180 г) с ванилью, а затем всыпать её в тесто и снова все активно смешать, чтобы не получилось комочков.
  • В результате всех манипуляций у нас получилось воздушное и очень нежное кремообразное тесто, которое следует сразу же переложить в обработанную маслом форму для выпечки и оставить настаиваться.

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

  • Яблоки чистим от шкурки и семечек, измельчаем некрупными кубиками и смазываем каждый ломтик мягким сливочным маслом (1 ст.л. на все яблоки).
  • Промасленные яблочные ломтики аккуратно укладываем поверх теста и приступаем к приготовлению посыпки для пирога.

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

  • Сахарную пудру перетираем с остатками сливочного масла (1 ч.л.) и муки (20 г) до состояния рассыпчатой крошки. Именно таким составом мы и должны посыпать пирог поверх яблочек.

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

  • Теперь нам осталось лишь отправить форму с пирогом в печь, где при температуре 180°C десерт будет запекаться 40 минут.

Готовую выпечку вы можете подать в ее оригинальном виде, либо облагородить сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, любимым кремом или свежими ягодами.

Теперь нежданные гости никогда не смогут застать вас врасплох, ведь, приготовив своими руками быстрый и вкусный пирог с яблоками на кефире, вы определенно прославитесь в своем окружении приветливой хозяйкой и кондитером высокого класса.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/pirog-na-kefire-s-yablokami.html

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир — 1 ст.

яблоки кислых сортов — 2-3 шт.

сахар — 0.5 ст.

мука — 1,5 ст.

яйца — 2 шт.

сл. масло — 50 г

сода — 0.5 ч. ложки

ванильный сахар — по вкусу

соль — щепотка, сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Сливочное масло растопить на огне и хорошо перемешать с кефиром и содой. После этого в полученную смесь добавить соль и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбить до образования белой пены и добавить в полученную раннее массу. Просеять муку и добавить туда же, перемешивая. Приготовить начинку .

Яблоки вымыть, удалить семена и нарезать дольками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выложить дольки яблок. Присыпать яблоки сахаром и залить оставшимся тестом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течение 40 минут.

Достать из духовки готовый пирог и остудить до комнатной температуры, после чего посыпать сахарной пудрой.

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • для теста :
  • кефир – 1 ст.
  • мука – 2 ст.
  • сл. масло – 100 г
  • сахар песок– 1 ст.
  • сахар ванильный – 10 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • для начинки:
  • яблоки кислых сортов– 3 шт.
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • для глазури:
  • горький шоколад – 25 г
  • сгущёнка – 0.5 ст.

Приготовление

Растопить сливочное масло и добавить в него сахарный песок, сахар ванильный, кефир и яйцо. Полученную массу хорошо взбить. Просеять муку и добавить в полученную смесь, туда же добавить соду. Перемешать все, при этом должно получиться жидкое тесто. Теперь оно готово и его следует разделить на две части.

Приступаем к начинке. Хорошо вымыть яблоки, отделить от семян и разрезать на небольшие дольки. В форму для пирога вылить одну часть теста и хорошо его разровнять. Аккуратно выложить нарезанные яблоки, которые посыпать сахаром. Сверху выливаем вторую половину теста.

Верхний слой необходимо разровнять так, чтобы не было видно яблок. Поставить пирог на выпечку в разогретую духовку до 180 градусов. Во время приготовления пирога готовим глазурь: сгущённое молоко смешать с шоколадом и растопить на огне.

Готовый пирог достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После чего покрыть его глазурью.

Пирог на кефире с яблоками и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар — 1 ст.

мука — 3 ст.

яйцо — 2 шт.

разрыхлитель — 1 пачка

ванилин — 1 пачка

кефир — 0.5 литра

банан — 1 шт.

яблоки — 2 шт.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и добавить разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать и добавить весь кефир. Перемешать, постепенно добавляя просеянную муку. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и выливать на противень. В процессе этого вылаживать в любом порядке на него фрукты (яблоки и бананы). Выпекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 150 градусов. Перед подачей на стол следует пирог остудить до комнатной температуры.

Пирог с вишней из песочного теста — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/39-pirog-na-kefire-s-yablokami

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как испечь в мультиварке пирог с яблоками на кефире. Такой кисломолочный продукт довольно часто используется для различной выпечки. Придает кефир сытность и нежный вкус.

Яблоки прекрасно сочетаются с разными видами теста. Эти плоды не обладают высокой сочностью, поэтому пирог не получается слишком влажным. А чтобы ощущались кусочки фруктов, следует выбирать плотные яблоки. Фрукты необходимо добавлять без шкурки, так десерт будет вкуснее. Что касается кисломолочного напитка, то он должен иметь комнатную температуру. Холодные ингредиенты плохо сказываются на пышности выпечки.

Румяный яблочный пирог на кефире нужно подавать с чаем в теплом варианте. А вот для посыпки можно взять не только сахарную пудру, но и молотую корицу, кокосовую стружку или шоколад. В настоящее время и сахарная пудра продается с добавлением различных ароматизаторов, а именно, с мятой, корицей и кокосом.

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

  1. Кефир – 1 ст.
  2. Сливочное масло – 70 г.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Сахар – 3/4 ст.
  5. Яблоки – 160 г.
  6. Разрыхлитель для теста – 6 г.
  7. Мука пшеничная – 1,5 ст.
  8. Масло подсолнечное – 10 мл.
  9. Соль поваренная – 1/5 ч.л.
  10. Сахарная пудра – 10 г.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Если в составе ингредиентов присутствуют яйца, то их нужно взбивать в первую очередь. К яйцам необходимо насыпать небольшое количество соли. В хорошо взбитую массу частями ввести сахар, взбить до образования однородности.
Кусочек сливочного масла растопить в алюминиевой посуде на медленном огне. Теплое масло вылить в основную массу, перемешать.

Теперь вылить кефир комнатной температуры, размешать тесто.Пропустить через сито нужное количество муки и смешать ее с разрыхлителем. В общую массу ввести сухие компоненты при помощи лопатки. Силиконовая лопатка отлично размешивает тесто, собирая его со стенок и дна. В результате получается однородная масса без комочков.Яблоки промыть под водой, снять шкурку.

Не слишком толстыми кусочками покрошить мякоть. Ввести в тесто и хорошо перемешать.Кастрюлю мультиварки промазать подсолнечным маслом. Вылить в чашу все тесто, плотно закрыть крышку.Выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут. Теплый пирог аккуратно извлечь из чаши, присыпать сверху сахарной пудрой.

Нежный пирог с кусочками яблок можно кушать с кофе, топленым молоком, компотом из ягод. Приятного аппетита!

Еще один рецепт от автора Ekaterina

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов. Эта выпечка настолько популярна, что она есть практически в любой национальной кухне. И у каждого народа свой неповторимый рецепт яблочного пирога.

Я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом пирога с яблоками на кефире, испеченного в мультиварке. Он получается очень нежным и вкусным. Такой сладкий десерт можно приготовить на скорую руку, когда к вам заглянули нежданные гости и вдруг захотелось чего-то вкусненького.

Он очень хорош для летнего и осеннего периода, так как в это время яблок очень много и их нужно куда-то девать. Вот из них то мы и испечем кефирно-яблочный пирог в мультиварке.

Что нам понадобится:

  1. Кефир — 1 стакан
  2. Яйца — 1 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Масло сливочное — 130 гр.
  5. Мука пшеничная — 2 стакана
  6. Сахар — 1 стакан
  7. Разрыхлитель — 1 пакетик

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Растопим сливочное масло в микроволновой печи. Высыпаем к растопленному маслу сахарный песок.

Добавляем куриное яйцо с кефиром. Тщательно смешиваем до однородности. Можно даже взбить массу миксером.

Далее высыпаем просеянную муку, добавляем упаковку разрыхлителя. Снова все смешиваем.

Моем яблоки, убираем кожуру, режем средними кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы выпечка не пригорала. Равномерно выкладываем в мультиварку половину теста.

Складываем на тесто нарезанные яблоки.

Далее заливаем яблоки оставшейся половиной теста и разравниваем его, чтобы все яблоки были им накрыты.

Закрываем крышку. Готовим яблочный пирог в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 50 минут.

Готовой сладкой выпечке даем остыть и выкладываем на блюдо. Украшаем пирог взбитыми сливками или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовим яблочную шарлотку на кефире в мультиварке. Наверняка многие из нас пробовали или даже пекли сами классическую шарлотку. Рецепт довольно простой и не требует изысканных ингредиентов. А в результате получается воздушный десерт, таящий во рту. Пирог с яблоками на кефире получается бесподобным, а поможет нам в приготовлении мультиварка. От такой вкуснятины не откажется никто!

Подойдут любые сладкие или кисло-сладкие яблоки. Можно также добавить какие-нибудь специи: корицу или ваниль.

Что нам понадобится для яблочного пирога:

  1. Кефир — один стакан
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Мука пшеничная — 300 гр.
  5. Сахар — один стакан
  6. Сода — 1 ч.л.
  7. Щепотка соли

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

В принципе гасить соду не обязательно, т.к. кефир её тоже погасит. Но чтобы совсем не остался запах соды, предпочтительнее погасить её дополнительно лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Если кожура толстая, то лучше её очистить.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

Нужно отметить, что мы используем не гашеную соду. Это нужно для того, чтобы погасить кислоту в сметане. Но если сметана малокислая или не кислая, то соды можно взять меньше или вообще отказаться от неё.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как вы поняли, это рецепт бисквитного теста. Так что вы можете использовать любое бисквитное, которое больше нравится.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

Обязательно нужно, чтобы сахар растворился

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

Вы так же можете не всё сразу выливать, а разделить тесто на две части. А по середине будут яблоки.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

Яблоки могут быть любого сорта

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Если вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте свои комментарии. Добра вашему дому!

Источник: https://firstcook.ru/yablochnyj-pirog.html

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками
как приготовить пирог на кефире с яблоками

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

Ингредиенты для манника с яблоками

Ингредиенты для манника с яблоками

  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 2-3 шт. (зависит от размера);
  • сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное (мягкое) – 50г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
  • ванильный сахар и корица по желанию.

Как приготовить манник на кефире с яблоками

Как приготовить манник на кефире с яблоками

Процесс приготовления манника на кефире я уже рассказывала, а теперь расскажу, как приготовить манник с яблоками по такому же рецепту теста без муки, а с манной крупой.

Как и полагается такому манному тесту, надо дать крупе размякнуть. Заливаем стакан манки стаканом кефира. Перемешать и отставить примерно минут на сорок. Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, скисшее молоко, простоквашу и даже смесь сметаны с молоком.

Смесь должна получиться достаточно густой.

Взбить яйца с сахаром. Я взяла три яйца, они маленькие, от домашних курочек. Знаете, есть понятие категории яиц: первой категории С1 самые большие, отборные СО поменьше. Бывают еще меньше. Наверное, у меня как раз такие.

Добавить  мягкое сливочное масло, по желанию ванильный сахар.

Смешать эту массу с набухшей манкой, добавить чайную ложечку разрыхлителя.

Все перемешать и тесто уже готово.

Подготовим яблочки. Яблоки для пирога не всякие подходят, надо выбирать кисло-сладкие. Их следует помыть под проточной холодной водой, вырезать серединку и нарезать любым способом как вам нравится: кубиком, соломкой, дольками. Я для начинки нарезала вот так два яблока (можно и три), а для верха пирога одно яблоко нарезала дольками.

Вот так нарезать яблоки для начинки пирога

Форму для выпечки я смазала сливочным маслом, но только донышко. Чтобы легче было вынимать.

На дно формы налила часть теста, чтобы покрыло дно (тесто жидкое). Выложила нарезанные фрукты.

Сверху залила всем оставшимся тестом и выложила по кругу дольки яблок для украшения. На этом этапе можно фрукты посыпать корицей.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут. Обязательно проверяйте готовность выпечки палочкой из дерева. Манник у меня пекся немного дольше, чем обычно.

Вот такая красота получилась: нежный, рассыпчатый манник с яблоками на кефире. Откусив кусочек, вы придёте в восторг и заучите этот рецепт, чтобы печь снова и снова!

Этот пирог еще называют кексом и шарлоткой с манкой, но я не согласна. Все-таки это настоящий манник без муки, а в других рецептах состав немного другой.

Источник: https://recept-menu.ru/mannik-s-yablokami-na-kefire/

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

 Состав

  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г (40+10);
  • Кефир или простокваша, несладкий йогурт– 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);
  • Сахар – 6 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Яблоки  – 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Приготовление

Приготовление

  • Яблоки нарезать на небольшие кусочки. Если ваши яблоки – из супермаркета и вы полагаете, что они обработаны химическими веществами и воском, либо – шкурка слишком жесткая, то надо ее снять. Если ли же яблоки – домашние,  а кожура – мягкая и тонкая, можно не очищать яблоки.
  • Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром. Добавить кефир и размягченное масло (не все. Оставить небольшой кусочек, граммов в 10, для смазывания формы для выпечки).
  • Муку смешать с разрыхлителем и влить в ее яично-масляную смесь. Хорошо все перемешать. Добавить яблоки. Снова смешать.
  • Переложить тесто в форму, смазанную маслом.
  • Выпекать пирог при средней температуре (180-200 градусов С) до образования румяной корочки.

Готовый яблочный пирог из теста на кефире.

Очень вкусно и просто!

Приятного аппетита!

Приятного чаепития!

А вот вам и другие рецепты яблочных пирогов. Очень разные, есть те, что запекаются в духовке, и те, что варят на плите (пальчики оближешь!).

Кусочек пирога

Вкусный пирог с яблоками

Источник: http://amamam.ru/yablochnyj-pirog-na-kefire/

Заливной пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Заливные пироги — вкусный и легкий вариант выпечки на скорую руку. Готовятся они обычно на простокваше, кефире или сметане. Тесто получается довольно жидким, так что будущий пирог буквально заливается в форму вместе с начинкой. Недавно я приводила рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. Этот рецепт особо придется по душе любителям мяса.

А вот еще рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами — пожалуй, самый быстрый вариант пирога, который только можно приготовить в домашних условиях. Тесто на кефире для заливного пирога довольно универсальное, и если уменьшить количество соли в ингредиентах и добавить совсем немного сахара — выйдет очень легкая и вкусная сладкая выпечка.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкий заливной пирог с яблоками на кефире. Щепотку соли все же можно оставить, поскольку соль усиливает в выпечке ее вкусовые качества. С сахаром же тоже нельзя переборщить, иначе тесто будет грубее, чем хотелось бы. Чуть ниже привожу идеальные пропорции ингредиентов, благодаря которым пирог получится просто восхитительным.

Только учитывайте, что заливной пирог долго не храниться, в холодильнике тесто немного оседает и грубеет. Так что лучше есть пирог горячим или теплым, не оставляя его на потом.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л. кефира;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Перед началом приготовления пирога ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем 2 ст.л. с горкой сахара. Перемешиваем при помощи ручного венчика или миксера на средних оборотах.

2. Всыпаем муку, ее предварительно желательно просеять. И, хотя по своей природе заливной пирог не может быть сильно воздушным, просеянная мука обогатит выпечку кислородом и пирог получится немного нежнее. Добавляем разрыхлитель для теста (я использовала вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксуса на следующем этапе) и ванилин. Все аккуратно перемешиваем.

3. Добавляем растительное масло. Если используем в рецепте соду, то гасим ее уксусом и вливаем в тесто.

4. Перемешиваем миксером на средних оборотах. Тесто для заливного пирога с яблоками на кефире должно получиться жидким как сметана. Также хорошо, если в тесте будут пузырьки.

5. Яблоки для пирога очищаем от шкурки и семенной коробки, нарезаем дольками или кубиками — кому как больше нравится.

6. Половину яблок добавляем в тесто, половину оставляем для украшения. Перемешиваем.

7. Выливаем тесто для заливного пирога с яблоками в форму.

Для того, чтобы тесто хорошо пропеклось внутри и не подгорело снаружи, не следует выбирать форму с сильно высокими бортиками. Также не рекомендуется использовать разъемную форму, поскольку жидкое тесто может вытечь снизу, если донышко формы плохо прилегает к бокам.

8. Сверху выкладываем дольки яблок. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, в зависимости от высоты формы. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара.

9. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Протыкаем пирог в нескольких местах и если следов теста на зубочистке не остается — вынимаем выпечку из духовки. Немного остужаем и достаём пирог из формы.

Заливной пирог с яблоками на кефире готов! Подаем горячим или теплым с кружечкой кофе или чая на десерт. Приятного аппетита!

Источник: https://wowcook.net/vipechka/zalivnoj-pirog-s-yablokami-na-kefire.html

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Простой пирог с яблоками на кефире

Яблоки – 2 шт.

Кефир – 1 ст.

Мука – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Сахар ванильный – 10 г

Соль – щепотка

Прежде всего следует приготовить продукты для пирога. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Песочное печенье: простые рецепты вкусной выпечки

Взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром. В яично-сливочную смесь добавить просеянную муку и соду, перемешать и взбить до однородной массы.

Яблоки очистить и нарезать кусочками.

Форму смазать сливочным маслом и выложить половину теста.

На тесто выложить яблоки и слегка посыпать сахаром, а сверху выложить тесто и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут, до румяности. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог с корицей

Яблоки – 2-3 шт.

Кефир – 250 мл

Мука – 250 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 200 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Сахар ванильный – 1 ч. л.

Масло сливочное – 50 г

Разрыхлитель (не аммонийный) – 1 ч. л.

Сахарная пудра – 1 ст. л.

Соль – щепотка

Приготовить все необходимые для пирога продукты. Разогреть духовку до 180 градусов.

В глубокой миске смешать яйца с сахаром. Добавить соль и ванильный сахар и тщательно взбить смесь венчиком. Добавить сливочное масло и перемешать массу до получения однородной консистенции.

Влить в миску кефир и снова перемешать венчиком. Добавить в массу разрыхлитель, перемешать.

Яблочный пирог на кефире – как готовить/ фото: Shutterstock

Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая смесь венчиком, чтобы она стала однородной массы. Готовое тесто должно получиться таким, как очень густая сметана.

Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его небольшим количеством сливочного масла.

Яблоки нарезать дольками толщиной приблизительно 0,5 см. Если у яблок очень твердая кожура, то их можно предварительно очистить.

Влить тесто в форму для выпечки, чтобы оно равномерно распределилось по ней. Если нужно, можно аккуратно разровнять его по форме с помощью столовой ложки.

Поверх теста по всей его площади выложить веером порезанные яблоки, посыпать их сверху молотой корицей. Выпекать примерно 30-40 минут. Стоит проверять готовность деревянной палочкой или зубочисткой, а при необходимости немного увеличить время выпекания.

Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог из яблок без муки (Манник)

Пирог из яблок без муки (Манник)

Яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.

Манная крупа – 1 ст.

Кефир – 1 ст.

Яйца – 2-3 шт.

Сахар – 1 ст.

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар

Залить манку кефиром, перемешать и оставить примерно на 40 минут. Смесь должна получиться довольно густой.

Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Смешать эту смесь с набухшей манкой, добавить разрыхлитель. Все перемешать и тесто готово.

Подготовить яблоки и порезать их любым способом: кубиками, соломкой или ломтиками.

Источник: https://www.unian.net/m/lite/holidays/10883564-yablochnyy-pirog-recepty-nezhnoy-i-aromatnoy-vypechki.html

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Нам понадобится:

Яйца куриные – 3 шт., сахарный песок – 200 г (стакан 250 мл),маргарин или масло сливочное – 70 г, кефир (можно заменить кислым молоком,йогуртом, ряженкой) – 200 мл, мука пшеничная – 250-270 г, разрыхлитель – 2 ч.л,для начинки – яблоки – 2 шт. (или любые другие фрукты-ягоды – груши, сливы,вишня, смородина черная, крыжовник)

Для посыпки – 2 ст.л. сахара.

Яблочный пирог на кефире начинаем делать с того, что яйцаразотрем с сахаром до исчезновения крупинок.

Затем добавьте в сахарно-яичнуюмассу размягченный маргарин, кефир, муку и разрыхлитель. Взбейте миксером иливенчиком до однородной консистенции – тесто должно быть чуть гуще, чем кефир илиться широкой лентой. Вылейте тесто в форму, я пользуюсь силиконовой формой иничем ее не смазываю. Если вы используете металлическую – смажьте ее кусочкоммасла и присыпьте мукой. 

Сверху на тесто плотно уложите порезанные тонкимидольками яблоками или другие фрукты-ягоды. Обязательное условие – фрукты должныбыть порезаны тонко, в противном случае ваш яблочный пирог на кефире будетподниматься очень неохотно.

Посыпьте верх пирога сахаром. Выпекайте яблочныйпирог на кефире в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. 

Готовностьпроверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – при прокалывании серединкипирога она должна выйти сухой.

Чтобы не пропустить новые вкусные рецептики и полезные советы, подпишитесь на рассылку:

Вам также должно понравиться

Вам также должно понравиться

Источник: https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2013/01/blog-post_236.html

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

Состав ингредиентов

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • кефир любой жирности — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 2 стакана
  • яблоки — 3 шт. крупных
  • корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до появления легкой пены. Добавьте ванилин, растопленное сливочное масло, соду, соль, кефир и муку, перемешайте до однородности и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Дополнительно гасить соду уксусом или лимонной кислотой НЕ нужно!

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите серединки и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Равномерно посыпьте яблочные дольки корицей. Затем соедините с тестом и перемешайте.

3. Выложите тесто в форму для запекания, разровняйте поверхность и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пирог 30-35 минут, точное время зависит от свойств каждой конкретной духовки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой, если она выходит сухой — угощение можно доставать.

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку готов! Выньте его из духовки, немного остудите, а затем достаньте из формы и порежьте порционными кусочками. Кстати, на следующий день пирог становится ещё вкуснее: тесто пропитывается ароматным яблочным сиропом и просто тает во рту! Также, в этом рецепте можно использовать другие фрукты или ягоды: груши, абрикосы, вишни.

Ещё один хороший рецепт — Простой медовый пирог на кефире

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Источник: https://receptomio.info/prostoi-yablochnyi-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

В любую подходящую для замешивания теста емкость вбиваем два яйца и добавляем стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).

При помощи миксера или обычной вилки (за неимением венчика) слегка взобьем яйца с сахаром до белого цвета (2-3 минуты).

Добавляем к яично-сахарной массе стакан кефира любой жирности.

50 г сливочного масла слегка подтапливаем в микроволновой печи или просто заранее достаем из холодильника для того, чтобы к моменту икс оно стало очень мягким.

Вводим в тесто растаявшее масло, слегка перемешаем все миксером. После чего вводим в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду. В течение минуты замешиваем жидкое тесто и разбиваем все мучные комочки.

Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы я застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, поскольку в тесте содержится достаточное количество сливочного масла, которое предотвратит “склеивание” пирога с формой.

Выливаем жидкое кефирное тесто в форму.

Два средних яблока очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Нарезаем яблоки дольками, которые в свою очередь раскладываем на поверхности теста. Дольки слегка “топим” в тесте.

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 40-45 минут в зависимости от особенностей духовки.

Спустя отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность при помощи зубочистки или спички, протыкая ею пирог в центре. Если все же выяснится, что пирог внутри сыроват, но есть один “секрет” как довести его до идеального состояния и не сжечь. Просто накрываем форму с пирогом листом фольги и снова отправляем пирог в духовку минут на 10 допекаться. Это позволит остановить процесс “подрумянивания”, но при этом пирог продолжит пропекаться изнутри.

Мой пирог отлично пропекся за 40 минут в электрической духовке. Слегка остывший яблочный пирог на кефире извлекаем из формы.

И украшаем сахарной пудрой. От этого пирог становится невероятно красивым.

Пеките на здоровье, наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Download WordPress ThemesPremium WordPress Themes DownloadFree Download WordPress ThemesDownload Premium WordPress Themes Freefree download udemy courseFree Download WordPress Themesfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/yablochnyj-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Меню:

  1. Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)
  2. Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче
  3. Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке
  4. Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт
  5. Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку
  6. Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Источник: https://aidaeda.ru/raznoe/pirog-s-yablokami-na-kefire-i-smetane.html

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками – это десерт, который не требует больших усилий для приготовления. В его состав входят доступные продукты, имеющиеся в каждом доме.

Шарлотка с добавлением кефира получится более пышной, нежной и мягкой по сравнению с приготовленной по привычному рецепту.

Любители нежных пирогов должны по достоинству оценить эту выпечку с ярким сочным ароматом. Корочка этой шарлотки не получится такой глянцевой и загорелой, как по традиционному рецепту, поэтому ее легко можно декорировать сахарной пудрой, орехами или цукатами.

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире готовится так же легко, как и традиционная, поэтому с приготовлением легко справится даже новичок.

Главное условие для получения вкусной кисломолочной выпечки – кефир обязательно должен быть теплым. Это дает хорошую реакцию с разрыхлителем, благодаря чему выпечка получается более пышной.

Также следует учесть, что кефир придает пирогу кислый вкус, поэтому яблоки лучше всего брать сладкие.

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст
  • мука — 2 ст
  • яйца — 3 шт
  • сладкие яблоки — 5 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

  • Подготовьте яблоки: вымойте и удалите кожицу. Уберите сердцевинки и порежьте тонкими дольками.
  • Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Это обеспечит пышность выпечки. Затем взбейте яйца с сахаром в пену и добавьте соду. Гасить соду не требуется.
  • Яйца смешайте с кефиром и небольшими порциями высыпайте муку, аккуратно помешивая. Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.
  • Форму смажьте маслом и влейте одну половину теста.
  • Выложите яблоки, добавьте корицу и сахар по вкусу. Затем сверху залейте начинку тестом.
  • Поместите пирог в духовой шкаф и запекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую выпечку можно декорировать на свое усмотрение – сахарной пудрой, взбитыми сливками, ягодами, посыпкой.

Как приготовить пирог без применения соды?

Как приготовить пирог без применения соды?

Традиционный рецепт шарлотки предполагает использование соды или разрыхлителя.

Но не всем разрешено употребление соды, например, при повышенном давлении или заболеваниях желудка. Но необязательно отказывать себе в удовольствии, поскольку шарлотку можно приготовить и без соды.

Состав:

  • 3-4 яйца
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара (200 грамм)
  • 2-3 яблока (средних)
  • 2 грамма ванилина
  • молотая корица
  • сахарная пудра
  • сливочное масло
  • несколько капель лимонного сока

Приготовление:

  • Прежде всего, приготовьте тесто, чтобы оно успело «отдохнуть» и обрести нужную консистенцию. Муку просейте, держа сито как можно выше. Так мука максимально насытится кислородом, а выпечка получится пышной.
  • Затем отделите белки от желтков. К белкам добавить лимонный сок и взбить до образования плотной пены. Не прекращая взбивать, влейте к белкам желтки и тонкой струйкой всыпьте сахар. Взбить до однородной массы.
  • Далее всыпьте небольшими порциями муку. Сначала смешивайте венчиком, затем миксером. Тесто должно быть похоже по консистенции на густую сметану.
  • Теперь приготовьте яблоки для начинки. Вымойте и обсушите их бумажным полотенцем. При желании снимите кожуру. Разрежьте яблоки пополам и выньте сердцевину и семена. Затем нарежьте их очень тонко.
  • По желанию в яблочную начинку можно добавить корицу, мускат или ягоды. Также допускаются варианты замены яблок на другие фрукты или яблочно-фруктовые миксы.
  • Форму смажьте маслом, взбейте еще раз тесто и выложите его половину в форму. Выложите яблочную начинку и залейте остатками теста. Помните, что до краев формы должно остаться место – запас на подъем выпечки. Сверху можно выложить яблочные дольки для украшения.
  • В разогретую до 180 градусов духовку поместите пирог и запекайте 40-45 минут.

Вкусная домашняя шарлотка с манкой и яблоками

Вкусная домашняя шарлотка с манкой и яблоками

Шарлотка на манке – это вкуснейший яблочный десерт, который легко приготовить. Яблоки для пирога лучше брать зимних сортов, они более твердые и обладают приятной кислинкой.

Для приготовления понадобится:

  • яблоки — 4 шт
  • манка — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахарный песок — 3 ст.л

Способ приготовления:

  • Манку замочите в кефире и оставьте для набухания на один час.
  • В готовую смесь влейте растертое с сахаром яйцо. В форму выложите начинку и залейте тестом.
  • Пеките при 195 градусах в течение 40 минут. Подавать к столу теплой.

рецепт аппетитной пышной шарлотки с яблоками

рецепт аппетитной пышной шарлотки с яблоками

Несколько советов по готовке шарлотки без яиц

Несколько советов по готовке шарлотки без яиц

Яйца являются обязательным ингредиентом большинства видов выпечки, поскольку без них изделие получится не таким воздушным и пышным. Несмотря на это, существуют рецепты шарлотки, не предполагающие использование яиц.

Как испечь пирог на кефире с фруктами или ягодами

Как испечь пирог на кефире с фруктами или ягодами

Пирог с яблоками по этому рецепту получится нежным и сочным, идеально сочетающийся с любой сладкой начинкой, поэтому фруктовую составляющую можно менять по вкусу.

Ингредиенты:

  • манка — 1 ст
  • яблоки — 3шт
  • ягоды — горсть
  • мука — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • сахар — 1 ст
  • разрыхлитель — 10 г
  • масло подсолнечное — 0,5 ст

Способ приготовления:

  • Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешайте в глубокой посуде. Затем влейте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте. Яблоки очистите и порежьте дольками.
  • Форму смажьте, выложите фруктовую начинку и влейте тесто. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Затем уменьшите температуру до 180 и выпекайте еще 25 минут.

Рецепт готовки вкусного пирога с яблоками без яиц

Рецепт готовки вкусного пирога с яблоками без яиц

Несколько исторических фактов о блюде

Несколько исторических фактов о блюде

Шарлотка – это известный и любимый во всем мире бисквитный десерт. Где-то это пудинг или холодный десерт, а у нас – это привычный пирог с яблоками к чаю.

Истории известно две версии появления названия этого пирога:

  • Большая часть легенд гласит, что название пирога произошло от имени Шарлотта.
  • Кулинары-историки выдвигают свою версию, по которой шарлотка получила свое название, как производное от английского charlyt, что переводится как блюдо из взбитых яиц и молока с сахаром.

Впервые шарлотка появилась в Англии и имела довольно простой рецепт приготовления.

Первая английская шарлотка представляла собой холодный «сырой» десерт из выложенных слоями смоченного хлеба и фруктов. Таким образом, прародителем современной шарлотки можно считать именно английский пудинг.

https://www.youtube.com/watch?v=3vHaBN45jk8

С появлением шарлотки также связывают романтическую легенду о кулинаре из Великобритании, который создал бесподобный десерт и назвал его именем своей возлюбленной Шарлотты.

Вообще существует огромное количество легенд и версий о появлении этого блюда, во многих случаях не связанных между собой. В каждой стране могут рассказать свою историю шарлотки, но какая из них более правдива – мы уже не узнаем.

Главное, что из поколения в поколение передаются, сохраняются и появляются новые рецепты этого вкусного и простого десерта.

Поделитесь с друзьями

Источник: http://2cook.pro/vyipechka/sharlotka/na-kefire-s-yablokami-v-duhovke.html

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

В основе рецепта лежит самый популярный в СССР заливной пирог – манник с яблоками. Однако готовить тесто для него мы будем не на сметане, как это прописано в традиционной рецептуре, а на кефире.

Можно заменить сметану и очень кислым молоком, которое предварительно следует выдержать в тепле несколько часов, чтобы оно превратилось в кефир.

Для приготовления стоит запастись сочными, кисло-сладкими яблоками, например, нашей родимой антоновкой, с ними мы и будем выпекать пирог в мультиварке.

  1. В кефире разводим манную крупу и оставляем набухать в течение 10 минут. Спустя положенное время вбиваем в емкость с манкой яйца, засыпаем сахарный песок, просеянную муку, разрыхлитель и взбиваем все компоненты миксером.
  2. Далее на водяной бане растапливаем сливочное масло и аккуратной струйкой, при постоянной работе миксера, вводим его в тесто.
  3. Готовое тесто заливаем в промасленную мультичашу, а поверх манной массы аккуратно раскладываем нарезанные дольками яблоки. После чего емкость помещаем в мультиварку и закрываем крышкой.
  4. Выставляем на кухонном аппарате режим «Выпечка», заводим таймер на 65 минут и нажимаем кнопку «Старт».

Уже через час у нас на столе будет испускать аппетитные ароматы вкусный яблочный пирог домашнего приготовления, именуемый не иначе, как манник. Под такой изысканный десерт обязательно нужно сварить молочное какао или горячий шоколад, восторгу гостей точно не будет предела.

Рецепт пирога из яблок и творогаРецепт постного пирога из яблок

Яблочный пирог на кефире в духовке

Яблочный пирог на кефире в духовке

Чтобы реализовать в домашних условиях этот рецепт пирога на кефире с яблоками, абсолютно не нужно быть кулинарным гуру. Справиться с этой выпечкой сможет даже молодая хозяйка, если будет пошагово следовать нашей инструкции.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная сорт экстра – 200 г;
  • Яйца отборные – 1 шт.;
  • Кефир жирный (3,2%) – ½ стакана;
  • Сахар песочный – 1 ст.л.;
  • Сода пищевая – ½-1 ч.л.;
  • Соль мелкая – ¼ ч.л.;
  • Сливочное масло – 2 ст.л. + 1 ч.л.;
  • Яблоки сочные – 3 шт.;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.

Как приготовить заливной пирог с яблоками на кефире

Как приготовить заливной пирог с яблоками на кефире

Замешиваем тесто для пирога

Замешиваем тесто для пирога

  • Первым делом мы должны приготовить тесто. Поэтому берем глубокую и широкую миску, кладем в нее, размягченное при комнатной температуре, сливочное масло (1 ст.л.), вбиваем в него яйцо и всыпаем сахар. При помощи миксера или обычного ручного венчика взбиваем все ингредиенты до растворения сахара.
  • Далее полученную массу следует посолить, разбавить кефиром, и, всыпав соду, снова взбить миксером (венчиком).

Следует сразу уточнить, что сода в данном рецепте добавляется в чистом виде, а гасится она в тесте за счет кефирной кислоты.

  • Теперь в отдельной миске мы должны смешать просеянную муку (180 г) с ванилью, а затем всыпать её в тесто и снова все активно смешать, чтобы не получилось комочков.
  • В результате всех манипуляций у нас получилось воздушное и очень нежное кремообразное тесто, которое следует сразу же переложить в обработанную маслом форму для выпечки и оставить настаиваться.

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

  • Яблоки чистим от шкурки и семечек, измельчаем некрупными кубиками и смазываем каждый ломтик мягким сливочным маслом (1 ст.л. на все яблоки).
  • Промасленные яблочные ломтики аккуратно укладываем поверх теста и приступаем к приготовлению посыпки для пирога.

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

  • Сахарную пудру перетираем с остатками сливочного масла (1 ч.л.) и муки (20 г) до состояния рассыпчатой крошки. Именно таким составом мы и должны посыпать пирог поверх яблочек.

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

  • Теперь нам осталось лишь отправить форму с пирогом в печь, где при температуре 180°C десерт будет запекаться 40 минут.

Готовую выпечку вы можете подать в ее оригинальном виде, либо облагородить сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, любимым кремом или свежими ягодами.

Теперь нежданные гости никогда не смогут застать вас врасплох, ведь, приготовив своими руками быстрый и вкусный пирог с яблоками на кефире, вы определенно прославитесь в своем окружении приветливой хозяйкой и кондитером высокого класса.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/pirog-na-kefire-s-yablokami.html

Пирог на кефире с яблоками

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

Быстрый пирог на кефире с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир — 1 ст.

яблоки кислых сортов — 2-3 шт.

сахар — 0.5 ст.

мука — 1,5 ст.

яйца — 2 шт.

сл. масло — 50 г

сода — 0.5 ч. ложки

ванильный сахар — по вкусу

соль — щепотка, сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Приготовление

Сливочное масло растопить на огне и хорошо перемешать с кефиром и содой. После этого в полученную смесь добавить соль и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбить до образования белой пены и добавить в полученную раннее массу. Просеять муку и добавить туда же, перемешивая. Приготовить начинку .

Яблоки вымыть, удалить семена и нарезать дольками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выложить дольки яблок. Присыпать яблоки сахаром и залить оставшимся тестом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течение 40 минут.

Достать из духовки готовый пирог и остудить до комнатной температуры, после чего посыпать сахарной пудрой.

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • для теста :
  • кефир – 1 ст.
  • мука – 2 ст.
  • сл. масло – 100 г
  • сахар песок– 1 ст.
  • сахар ванильный – 10 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • для начинки:
  • яблоки кислых сортов– 3 шт.
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • для глазури:
  • горький шоколад – 25 г
  • сгущёнка – 0.5 ст.

Приготовление

Приготовление

Растопить сливочное масло и добавить в него сахарный песок, сахар ванильный, кефир и яйцо. Полученную массу хорошо взбить. Просеять муку и добавить в полученную смесь, туда же добавить соду. Перемешать все, при этом должно получиться жидкое тесто. Теперь оно готово и его следует разделить на две части.

Приступаем к начинке. Хорошо вымыть яблоки, отделить от семян и разрезать на небольшие дольки. В форму для пирога вылить одну часть теста и хорошо его разровнять. Аккуратно выложить нарезанные яблоки, которые посыпать сахаром. Сверху выливаем вторую половину теста.

Верхний слой необходимо разровнять так, чтобы не было видно яблок. Поставить пирог на выпечку в разогретую духовку до 180 градусов. Во время приготовления пирога готовим глазурь: сгущённое молоко смешать с шоколадом и растопить на огне.

Готовый пирог достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После чего покрыть его глазурью.

Пирог на кефире с яблоками и бананом

Пирог на кефире с яблоками и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар — 1 ст.

мука — 3 ст.

яйцо — 2 шт.

разрыхлитель — 1 пачка

ванилин — 1 пачка

кефир — 0.5 литра

банан — 1 шт.

яблоки — 2 шт.

Приготовление

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и добавить разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать и добавить весь кефир. Перемешать, постепенно добавляя просеянную муку. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и выливать на противень. В процессе этого вылаживать в любом порядке на него фрукты (яблоки и бананы). Выпекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 150 градусов. Перед подачей на стол следует пирог остудить до комнатной температуры.

Пирог с вишней из песочного теста — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/39-pirog-na-kefire-s-yablokami

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как испечь в мультиварке пирог с яблоками на кефире. Такой кисломолочный продукт довольно часто используется для различной выпечки. Придает кефир сытность и нежный вкус.

Яблоки прекрасно сочетаются с разными видами теста. Эти плоды не обладают высокой сочностью, поэтому пирог не получается слишком влажным. А чтобы ощущались кусочки фруктов, следует выбирать плотные яблоки. Фрукты необходимо добавлять без шкурки, так десерт будет вкуснее. Что касается кисломолочного напитка, то он должен иметь комнатную температуру. Холодные ингредиенты плохо сказываются на пышности выпечки.

Румяный яблочный пирог на кефире нужно подавать с чаем в теплом варианте. А вот для посыпки можно взять не только сахарную пудру, но и молотую корицу, кокосовую стружку или шоколад. В настоящее время и сахарная пудра продается с добавлением различных ароматизаторов, а именно, с мятой, корицей и кокосом.

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

  1. Кефир – 1 ст.
  2. Сливочное масло – 70 г.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Сахар – 3/4 ст.
  5. Яблоки – 160 г.
  6. Разрыхлитель для теста – 6 г.
  7. Мука пшеничная – 1,5 ст.
  8. Масло подсолнечное – 10 мл.
  9. Соль поваренная – 1/5 ч.л.
  10. Сахарная пудра – 10 г.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Если в составе ингредиентов присутствуют яйца, то их нужно взбивать в первую очередь. К яйцам необходимо насыпать небольшое количество соли. В хорошо взбитую массу частями ввести сахар, взбить до образования однородности.
Кусочек сливочного масла растопить в алюминиевой посуде на медленном огне. Теплое масло вылить в основную массу, перемешать.

Теперь вылить кефир комнатной температуры, размешать тесто.Пропустить через сито нужное количество муки и смешать ее с разрыхлителем. В общую массу ввести сухие компоненты при помощи лопатки. Силиконовая лопатка отлично размешивает тесто, собирая его со стенок и дна. В результате получается однородная масса без комочков.Яблоки промыть под водой, снять шкурку.

Не слишком толстыми кусочками покрошить мякоть. Ввести в тесто и хорошо перемешать.Кастрюлю мультиварки промазать подсолнечным маслом. Вылить в чашу все тесто, плотно закрыть крышку.Выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут. Теплый пирог аккуратно извлечь из чаши, присыпать сверху сахарной пудрой.

Нежный пирог с кусочками яблок можно кушать с кофе, топленым молоком, компотом из ягод. Приятного аппетита!

Еще один рецепт от автора Ekaterina

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов. Эта выпечка настолько популярна, что она есть практически в любой национальной кухне. И у каждого народа свой неповторимый рецепт яблочного пирога.

Я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом пирога с яблоками на кефире, испеченного в мультиварке. Он получается очень нежным и вкусным. Такой сладкий десерт можно приготовить на скорую руку, когда к вам заглянули нежданные гости и вдруг захотелось чего-то вкусненького.

Он очень хорош для летнего и осеннего периода, так как в это время яблок очень много и их нужно куда-то девать. Вот из них то мы и испечем кефирно-яблочный пирог в мультиварке.

Что нам понадобится:

Что нам понадобится:

  1. Кефир — 1 стакан
  2. Яйца — 1 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Масло сливочное — 130 гр.
  5. Мука пшеничная — 2 стакана
  6. Сахар — 1 стакан
  7. Разрыхлитель — 1 пакетик

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Растопим сливочное масло в микроволновой печи. Высыпаем к растопленному маслу сахарный песок.

Добавляем куриное яйцо с кефиром. Тщательно смешиваем до однородности. Можно даже взбить массу миксером.

Далее высыпаем просеянную муку, добавляем упаковку разрыхлителя. Снова все смешиваем.

Моем яблоки, убираем кожуру, режем средними кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы выпечка не пригорала. Равномерно выкладываем в мультиварку половину теста.

Складываем на тесто нарезанные яблоки.

Далее заливаем яблоки оставшейся половиной теста и разравниваем его, чтобы все яблоки были им накрыты.

Закрываем крышку. Готовим яблочный пирог в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 50 минут.

Готовой сладкой выпечке даем остыть и выкладываем на блюдо. Украшаем пирог взбитыми сливками или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовим яблочную шарлотку на кефире в мультиварке. Наверняка многие из нас пробовали или даже пекли сами классическую шарлотку. Рецепт довольно простой и не требует изысканных ингредиентов. А в результате получается воздушный десерт, таящий во рту. Пирог с яблоками на кефире получается бесподобным, а поможет нам в приготовлении мультиварка. От такой вкуснятины не откажется никто!

Подойдут любые сладкие или кисло-сладкие яблоки. Можно также добавить какие-нибудь специи: корицу или ваниль.

Что нам понадобится для яблочного пирога:

Что нам понадобится для яблочного пирога:

  1. Кефир — один стакан
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Мука пшеничная — 300 гр.
  5. Сахар — один стакан
  6. Сода — 1 ч.л.
  7. Щепотка соли

Как испечь яблочную шарлотку на кефире в мультиварке:

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

В принципе гасить соду не обязательно, т.к. кефир её тоже погасит. Но чтобы совсем не остался запах соды, предпочтительнее погасить её дополнительно лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Если кожура толстая, то лучше её очистить.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

Нужно отметить, что мы используем не гашеную соду. Это нужно для того, чтобы погасить кислоту в сметане. Но если сметана малокислая или не кислая, то соды можно взять меньше или вообще отказаться от неё.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как вы поняли, это рецепт бисквитного теста. Так что вы можете использовать любое бисквитное, которое больше нравится.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

Обязательно нужно, чтобы сахар растворился

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

Вы так же можете не всё сразу выливать, а разделить тесто на две части. А по середине будут яблоки.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

Яблоки могут быть любого сорта

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Если вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте свои комментарии. Добра вашему дому!

Источник: https://firstcook.ru/yablochnyj-pirog.html

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Манник с яблоками на кефире

как приготовить пирог на кефире с яблоками
как приготовить пирог на кефире с яблоками

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

Ингредиенты для манника с яблоками

  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 2-3 шт. (зависит от размера);
  • сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное (мягкое) – 50г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
  • ванильный сахар и корица по желанию.

Как приготовить манник на кефире с яблоками

Процесс приготовления манника на кефире я уже рассказывала, а теперь расскажу, как приготовить манник с яблоками по такому же рецепту теста без муки, а с манной крупой.

Как и полагается такому манному тесту, надо дать крупе размякнуть. Заливаем стакан манки стаканом кефира. Перемешать и отставить примерно минут на сорок. Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, скисшее молоко, простоквашу и даже смесь сметаны с молоком.

Смесь должна получиться достаточно густой.

Взбить яйца с сахаром. Я взяла три яйца, они маленькие, от домашних курочек. Знаете, есть понятие категории яиц: первой категории С1 самые большие, отборные СО поменьше. Бывают еще меньше. Наверное, у меня как раз такие.

Добавить  мягкое сливочное масло, по желанию ванильный сахар.

Смешать эту массу с набухшей манкой, добавить чайную ложечку разрыхлителя.

Все перемешать и тесто уже готово.

Подготовим яблочки. Яблоки для пирога не всякие подходят, надо выбирать кисло-сладкие. Их следует помыть под проточной холодной водой, вырезать серединку и нарезать любым способом как вам нравится: кубиком, соломкой, дольками. Я для начинки нарезала вот так два яблока (можно и три), а для верха пирога одно яблоко нарезала дольками.

Вот так нарезать яблоки для начинки пирога

Форму для выпечки я смазала сливочным маслом, но только донышко. Чтобы легче было вынимать.

На дно формы налила часть теста, чтобы покрыло дно (тесто жидкое). Выложила нарезанные фрукты.

Сверху залила всем оставшимся тестом и выложила по кругу дольки яблок для украшения. На этом этапе можно фрукты посыпать корицей.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут. Обязательно проверяйте готовность выпечки палочкой из дерева. Манник у меня пекся немного дольше, чем обычно.

Вот такая красота получилась: нежный, рассыпчатый манник с яблоками на кефире. Откусив кусочек, вы придёте в восторг и заучите этот рецепт, чтобы печь снова и снова!

Этот пирог еще называют кексом и шарлоткой с манкой, но я не согласна. Все-таки это настоящий манник без муки, а в других рецептах состав немного другой.

Источник: https://recept-menu.ru/mannik-s-yablokami-na-kefire/

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г (40+10);
  • Кефир или простокваша, несладкий йогурт– 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);
  • Сахар – 6 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Яблоки  – 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Приготовление

  • Яблоки нарезать на небольшие кусочки. Если ваши яблоки – из супермаркета и вы полагаете, что они обработаны химическими веществами и воском, либо – шкурка слишком жесткая, то надо ее снять. Если ли же яблоки – домашние,  а кожура – мягкая и тонкая, можно не очищать яблоки.
  • Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром. Добавить кефир и размягченное масло (не все. Оставить небольшой кусочек, граммов в 10, для смазывания формы для выпечки).
  • Муку смешать с разрыхлителем и влить в ее яично-масляную смесь. Хорошо все перемешать. Добавить яблоки. Снова смешать.
  • Переложить тесто в форму, смазанную маслом.
  • Выпекать пирог при средней температуре (180-200 градусов С) до образования румяной корочки.

Готовый яблочный пирог из теста на кефире.

Очень вкусно и просто!

Приятного аппетита!

Приятного чаепития!

А вот вам и другие рецепты яблочных пирогов. Очень разные, есть те, что запекаются в духовке, и те, что варят на плите (пальчики оближешь!).

Кусочек пирога

Вкусный пирог с яблоками

Источник: http://amamam.ru/yablochnyj-pirog-na-kefire/

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Заливные пироги — вкусный и легкий вариант выпечки на скорую руку. Готовятся они обычно на простокваше, кефире или сметане. Тесто получается довольно жидким, так что будущий пирог буквально заливается в форму вместе с начинкой. Недавно я приводила рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. Этот рецепт особо придется по душе любителям мяса.

А вот еще рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами — пожалуй, самый быстрый вариант пирога, который только можно приготовить в домашних условиях. Тесто на кефире для заливного пирога довольно универсальное, и если уменьшить количество соли в ингредиентах и добавить совсем немного сахара — выйдет очень легкая и вкусная сладкая выпечка.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкий заливной пирог с яблоками на кефире. Щепотку соли все же можно оставить, поскольку соль усиливает в выпечке ее вкусовые качества. С сахаром же тоже нельзя переборщить, иначе тесто будет грубее, чем хотелось бы. Чуть ниже привожу идеальные пропорции ингредиентов, благодаря которым пирог получится просто восхитительным.

Только учитывайте, что заливной пирог долго не храниться, в холодильнике тесто немного оседает и грубеет. Так что лучше есть пирог горячим или теплым, не оставляя его на потом.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л. кефира;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Перед началом приготовления пирога ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем 2 ст.л. с горкой сахара. Перемешиваем при помощи ручного венчика или миксера на средних оборотах.

2. Всыпаем муку, ее предварительно желательно просеять. И, хотя по своей природе заливной пирог не может быть сильно воздушным, просеянная мука обогатит выпечку кислородом и пирог получится немного нежнее. Добавляем разрыхлитель для теста (я использовала вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксуса на следующем этапе) и ванилин. Все аккуратно перемешиваем.

3. Добавляем растительное масло. Если используем в рецепте соду, то гасим ее уксусом и вливаем в тесто.

4. Перемешиваем миксером на средних оборотах. Тесто для заливного пирога с яблоками на кефире должно получиться жидким как сметана. Также хорошо, если в тесте будут пузырьки.

5. Яблоки для пирога очищаем от шкурки и семенной коробки, нарезаем дольками или кубиками — кому как больше нравится.

6. Половину яблок добавляем в тесто, половину оставляем для украшения. Перемешиваем.

7. Выливаем тесто для заливного пирога с яблоками в форму.

Для того, чтобы тесто хорошо пропеклось внутри и не подгорело снаружи, не следует выбирать форму с сильно высокими бортиками. Также не рекомендуется использовать разъемную форму, поскольку жидкое тесто может вытечь снизу, если донышко формы плохо прилегает к бокам.

8. Сверху выкладываем дольки яблок. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, в зависимости от высоты формы. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара.

9. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Протыкаем пирог в нескольких местах и если следов теста на зубочистке не остается — вынимаем выпечку из духовки. Немного остужаем и достаём пирог из формы.

Заливной пирог с яблоками на кефире готов! Подаем горячим или теплым с кружечкой кофе или чая на десерт. Приятного аппетита!

Источник: https://wowcook.net/vipechka/zalivnoj-pirog-s-yablokami-na-kefire.html

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Яблоки – 2 шт.

Кефир – 1 ст.

Мука – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Сахар ванильный – 10 г

Соль – щепотка

Прежде всего следует приготовить продукты для пирога. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Песочное печенье: простые рецепты вкусной выпечки

Взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром. В яично-сливочную смесь добавить просеянную муку и соду, перемешать и взбить до однородной массы.

Яблоки очистить и нарезать кусочками.

Форму смазать сливочным маслом и выложить половину теста.

На тесто выложить яблоки и слегка посыпать сахаром, а сверху выложить тесто и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут, до румяности. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с корицей

Яблоки – 2-3 шт.

Кефир – 250 мл

Мука – 250 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 200 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Сахар ванильный – 1 ч. л.

Масло сливочное – 50 г

Разрыхлитель (не аммонийный) – 1 ч. л.

Сахарная пудра – 1 ст. л.

Соль – щепотка

Приготовить все необходимые для пирога продукты. Разогреть духовку до 180 градусов.

В глубокой миске смешать яйца с сахаром. Добавить соль и ванильный сахар и тщательно взбить смесь венчиком. Добавить сливочное масло и перемешать массу до получения однородной консистенции.

Влить в миску кефир и снова перемешать венчиком. Добавить в массу разрыхлитель, перемешать.

Яблочный пирог на кефире – как готовить/ фото: Shutterstock

Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая смесь венчиком, чтобы она стала однородной массы. Готовое тесто должно получиться таким, как очень густая сметана.

Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его небольшим количеством сливочного масла.

Яблоки нарезать дольками толщиной приблизительно 0,5 см. Если у яблок очень твердая кожура, то их можно предварительно очистить.

Влить тесто в форму для выпечки, чтобы оно равномерно распределилось по ней. Если нужно, можно аккуратно разровнять его по форме с помощью столовой ложки.

Поверх теста по всей его площади выложить веером порезанные яблоки, посыпать их сверху молотой корицей. Выпекать примерно 30-40 минут. Стоит проверять готовность деревянной палочкой или зубочисткой, а при необходимости немного увеличить время выпекания.

Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог из яблок без муки (Манник)

Яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.

Манная крупа – 1 ст.

Кефир – 1 ст.

Яйца – 2-3 шт.

Сахар – 1 ст.

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар

Залить манку кефиром, перемешать и оставить примерно на 40 минут. Смесь должна получиться довольно густой.

Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Смешать эту смесь с набухшей манкой, добавить разрыхлитель. Все перемешать и тесто готово.

Подготовить яблоки и порезать их любым способом: кубиками, соломкой или ломтиками.

Источник: https://www.unian.net/m/lite/holidays/10883564-yablochnyy-pirog-recepty-nezhnoy-i-aromatnoy-vypechki.html

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Яйца куриные – 3 шт., сахарный песок – 200 г (стакан 250 мл),маргарин или масло сливочное – 70 г, кефир (можно заменить кислым молоком,йогуртом, ряженкой) – 200 мл, мука пшеничная – 250-270 г, разрыхлитель – 2 ч.л,для начинки – яблоки – 2 шт. (или любые другие фрукты-ягоды – груши, сливы,вишня, смородина черная, крыжовник)

Для посыпки – 2 ст.л. сахара.

Яблочный пирог на кефире начинаем делать с того, что яйцаразотрем с сахаром до исчезновения крупинок.

Затем добавьте в сахарно-яичнуюмассу размягченный маргарин, кефир, муку и разрыхлитель. Взбейте миксером иливенчиком до однородной консистенции – тесто должно быть чуть гуще, чем кефир илиться широкой лентой. Вылейте тесто в форму, я пользуюсь силиконовой формой иничем ее не смазываю. Если вы используете металлическую – смажьте ее кусочкоммасла и присыпьте мукой. 

Сверху на тесто плотно уложите порезанные тонкимидольками яблоками или другие фрукты-ягоды. Обязательное условие – фрукты должныбыть порезаны тонко, в противном случае ваш яблочный пирог на кефире будетподниматься очень неохотно.

Посыпьте верх пирога сахаром. Выпекайте яблочныйпирог на кефире в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. 

Готовностьпроверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – при прокалывании серединкипирога она должна выйти сухой.

Чтобы не пропустить новые вкусные рецептики и полезные советы, подпишитесь на рассылку:

Вам также должно понравиться

Источник: https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2013/01/blog-post_236.html

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • кефир любой жирности — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 2 стакана
  • яблоки — 3 шт. крупных
  • корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до появления легкой пены. Добавьте ванилин, растопленное сливочное масло, соду, соль, кефир и муку, перемешайте до однородности и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Дополнительно гасить соду уксусом или лимонной кислотой НЕ нужно!

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите серединки и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Равномерно посыпьте яблочные дольки корицей. Затем соедините с тестом и перемешайте.

3. Выложите тесто в форму для запекания, разровняйте поверхность и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пирог 30-35 минут, точное время зависит от свойств каждой конкретной духовки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой, если она выходит сухой — угощение можно доставать.

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку готов! Выньте его из духовки, немного остудите, а затем достаньте из формы и порежьте порционными кусочками. Кстати, на следующий день пирог становится ещё вкуснее: тесто пропитывается ароматным яблочным сиропом и просто тает во рту! Также, в этом рецепте можно использовать другие фрукты или ягоды: груши, абрикосы, вишни.

Ещё один хороший рецепт — Простой медовый пирог на кефире

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Источник: https://receptomio.info/prostoi-yablochnyi-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

В любую подходящую для замешивания теста емкость вбиваем два яйца и добавляем стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).

При помощи миксера или обычной вилки (за неимением венчика) слегка взобьем яйца с сахаром до белого цвета (2-3 минуты).

Добавляем к яично-сахарной массе стакан кефира любой жирности.

50 г сливочного масла слегка подтапливаем в микроволновой печи или просто заранее достаем из холодильника для того, чтобы к моменту икс оно стало очень мягким.

Вводим в тесто растаявшее масло, слегка перемешаем все миксером. После чего вводим в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду. В течение минуты замешиваем жидкое тесто и разбиваем все мучные комочки.

Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы я застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, поскольку в тесте содержится достаточное количество сливочного масла, которое предотвратит “склеивание” пирога с формой.

Выливаем жидкое кефирное тесто в форму.

Два средних яблока очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Нарезаем яблоки дольками, которые в свою очередь раскладываем на поверхности теста. Дольки слегка “топим” в тесте.

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 40-45 минут в зависимости от особенностей духовки.

Спустя отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность при помощи зубочистки или спички, протыкая ею пирог в центре. Если все же выяснится, что пирог внутри сыроват, но есть один “секрет” как довести его до идеального состояния и не сжечь. Просто накрываем форму с пирогом листом фольги и снова отправляем пирог в духовку минут на 10 допекаться. Это позволит остановить процесс “подрумянивания”, но при этом пирог продолжит пропекаться изнутри.

Мой пирог отлично пропекся за 40 минут в электрической духовке. Слегка остывший яблочный пирог на кефире извлекаем из формы.

И украшаем сахарной пудрой. От этого пирог становится невероятно красивым.

Пеките на здоровье, наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Download WordPress ThemesPremium WordPress Themes DownloadFree Download WordPress ThemesDownload Premium WordPress Themes Freefree download udemy courseFree Download WordPress Themesfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/yablochnyj-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

  1. Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)
  2. Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче
  3. Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке
  4. Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт
  5. Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку
  6. Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Источник: https://aidaeda.ru/raznoe/pirog-s-yablokami-na-kefire-i-smetane.html

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — что понадобится для приготовления блюда

Шарлотка на кефире с яблоками – это десерт, который не требует больших усилий для приготовления. В его состав входят доступные продукты, имеющиеся в каждом доме.

Шарлотка с добавлением кефира получится более пышной, нежной и мягкой по сравнению с приготовленной по привычному рецепту.

Любители нежных пирогов должны по достоинству оценить эту выпечку с ярким сочным ароматом. Корочка этой шарлотки не получится такой глянцевой и загорелой, как по традиционному рецепту, поэтому ее легко можно декорировать сахарной пудрой, орехами или цукатами.

Классический рецепт яблочной выпечки на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире готовится так же легко, как и традиционная, поэтому с приготовлением легко справится даже новичок.

Главное условие для получения вкусной кисломолочной выпечки – кефир обязательно должен быть теплым. Это дает хорошую реакцию с разрыхлителем, благодаря чему выпечка получается более пышной.

Также следует учесть, что кефир придает пирогу кислый вкус, поэтому яблоки лучше всего брать сладкие.

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст
  • мука — 2 ст
  • яйца — 3 шт
  • сладкие яблоки — 5 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

  • Подготовьте яблоки: вымойте и удалите кожицу. Уберите сердцевинки и порежьте тонкими дольками.
  • Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Это обеспечит пышность выпечки. Затем взбейте яйца с сахаром в пену и добавьте соду. Гасить соду не требуется.
  • Яйца смешайте с кефиром и небольшими порциями высыпайте муку, аккуратно помешивая. Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.
  • Форму смажьте маслом и влейте одну половину теста.
  • Выложите яблоки, добавьте корицу и сахар по вкусу. Затем сверху залейте начинку тестом.
  • Поместите пирог в духовой шкаф и запекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую выпечку можно декорировать на свое усмотрение – сахарной пудрой, взбитыми сливками, ягодами, посыпкой.

Как приготовить пирог без применения соды?

Традиционный рецепт шарлотки предполагает использование соды или разрыхлителя.

Но не всем разрешено употребление соды, например, при повышенном давлении или заболеваниях желудка. Но необязательно отказывать себе в удовольствии, поскольку шарлотку можно приготовить и без соды.

Состав:

  • 3-4 яйца
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара (200 грамм)
  • 2-3 яблока (средних)
  • 2 грамма ванилина
  • молотая корица
  • сахарная пудра
  • сливочное масло
  • несколько капель лимонного сока

Приготовление:

  • Прежде всего, приготовьте тесто, чтобы оно успело «отдохнуть» и обрести нужную консистенцию. Муку просейте, держа сито как можно выше. Так мука максимально насытится кислородом, а выпечка получится пышной.
  • Затем отделите белки от желтков. К белкам добавить лимонный сок и взбить до образования плотной пены. Не прекращая взбивать, влейте к белкам желтки и тонкой струйкой всыпьте сахар. Взбить до однородной массы.
  • Далее всыпьте небольшими порциями муку. Сначала смешивайте венчиком, затем миксером. Тесто должно быть похоже по консистенции на густую сметану.
  • Теперь приготовьте яблоки для начинки. Вымойте и обсушите их бумажным полотенцем. При желании снимите кожуру. Разрежьте яблоки пополам и выньте сердцевину и семена. Затем нарежьте их очень тонко.
  • По желанию в яблочную начинку можно добавить корицу, мускат или ягоды. Также допускаются варианты замены яблок на другие фрукты или яблочно-фруктовые миксы.
  • Форму смажьте маслом, взбейте еще раз тесто и выложите его половину в форму. Выложите яблочную начинку и залейте остатками теста. Помните, что до краев формы должно остаться место – запас на подъем выпечки. Сверху можно выложить яблочные дольки для украшения.
  • В разогретую до 180 градусов духовку поместите пирог и запекайте 40-45 минут.

Вкусная домашняя шарлотка с манкой и яблоками

Шарлотка на манке – это вкуснейший яблочный десерт, который легко приготовить. Яблоки для пирога лучше брать зимних сортов, они более твердые и обладают приятной кислинкой.

Для приготовления понадобится:

  • яблоки — 4 шт
  • манка — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахарный песок — 3 ст.л

Способ приготовления:

  • Манку замочите в кефире и оставьте для набухания на один час.
  • В готовую смесь влейте растертое с сахаром яйцо. В форму выложите начинку и залейте тестом.
  • Пеките при 195 градусах в течение 40 минут. Подавать к столу теплой.

рецепт аппетитной пышной шарлотки с яблоками

Несколько советов по готовке шарлотки без яиц

Яйца являются обязательным ингредиентом большинства видов выпечки, поскольку без них изделие получится не таким воздушным и пышным. Несмотря на это, существуют рецепты шарлотки, не предполагающие использование яиц.

Как испечь пирог на кефире с фруктами или ягодами

Пирог с яблоками по этому рецепту получится нежным и сочным, идеально сочетающийся с любой сладкой начинкой, поэтому фруктовую составляющую можно менять по вкусу.

Ингредиенты:

  • манка — 1 ст
  • яблоки — 3шт
  • ягоды — горсть
  • мука — 1 ст
  • кефир — 1 ст
  • сахар — 1 ст
  • разрыхлитель — 10 г
  • масло подсолнечное — 0,5 ст

Способ приготовления:

  • Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешайте в глубокой посуде. Затем влейте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте. Яблоки очистите и порежьте дольками.
  • Форму смажьте, выложите фруктовую начинку и влейте тесто. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Затем уменьшите температуру до 180 и выпекайте еще 25 минут.

Рецепт готовки вкусного пирога с яблоками без яиц

Несколько исторических фактов о блюде

Шарлотка – это известный и любимый во всем мире бисквитный десерт. Где-то это пудинг или холодный десерт, а у нас – это привычный пирог с яблоками к чаю.

Истории известно две версии появления названия этого пирога:

  • Большая часть легенд гласит, что название пирога произошло от имени Шарлотта.
  • Кулинары-историки выдвигают свою версию, по которой шарлотка получила свое название, как производное от английского charlyt, что переводится как блюдо из взбитых яиц и молока с сахаром.

Впервые шарлотка появилась в Англии и имела довольно простой рецепт приготовления.

Первая английская шарлотка представляла собой холодный «сырой» десерт из выложенных слоями смоченного хлеба и фруктов. Таким образом, прародителем современной шарлотки можно считать именно английский пудинг.

https://www.youtube.com/watch?v=3vHaBN45jk8

С появлением шарлотки также связывают романтическую легенду о кулинаре из Великобритании, который создал бесподобный десерт и назвал его именем своей возлюбленной Шарлотты.

Вообще существует огромное количество легенд и версий о появлении этого блюда, во многих случаях не связанных между собой. В каждой стране могут рассказать свою историю шарлотки, но какая из них более правдива – мы уже не узнаем.

Главное, что из поколения в поколение передаются, сохраняются и появляются новые рецепты этого вкусного и простого десерта.

Поделитесь с друзьями

Источник: http://2cook.pro/vyipechka/sharlotka/na-kefire-s-yablokami-v-duhovke.html

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

В основе рецепта лежит самый популярный в СССР заливной пирог – манник с яблоками. Однако готовить тесто для него мы будем не на сметане, как это прописано в традиционной рецептуре, а на кефире.

Можно заменить сметану и очень кислым молоком, которое предварительно следует выдержать в тепле несколько часов, чтобы оно превратилось в кефир.

Для приготовления стоит запастись сочными, кисло-сладкими яблоками, например, нашей родимой антоновкой, с ними мы и будем выпекать пирог в мультиварке.

  1. В кефире разводим манную крупу и оставляем набухать в течение 10 минут. Спустя положенное время вбиваем в емкость с манкой яйца, засыпаем сахарный песок, просеянную муку, разрыхлитель и взбиваем все компоненты миксером.
  2. Далее на водяной бане растапливаем сливочное масло и аккуратной струйкой, при постоянной работе миксера, вводим его в тесто.
  3. Готовое тесто заливаем в промасленную мультичашу, а поверх манной массы аккуратно раскладываем нарезанные дольками яблоки. После чего емкость помещаем в мультиварку и закрываем крышкой.
  4. Выставляем на кухонном аппарате режим «Выпечка», заводим таймер на 65 минут и нажимаем кнопку «Старт».

Уже через час у нас на столе будет испускать аппетитные ароматы вкусный яблочный пирог домашнего приготовления, именуемый не иначе, как манник. Под такой изысканный десерт обязательно нужно сварить молочное какао или горячий шоколад, восторгу гостей точно не будет предела.

Рецепт пирога из яблок и творогаРецепт постного пирога из яблок

Яблочный пирог на кефире в духовке

Чтобы реализовать в домашних условиях этот рецепт пирога на кефире с яблоками, абсолютно не нужно быть кулинарным гуру. Справиться с этой выпечкой сможет даже молодая хозяйка, если будет пошагово следовать нашей инструкции.

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная сорт экстра – 200 г;
  • Яйца отборные – 1 шт.;
  • Кефир жирный (3,2%) – ½ стакана;
  • Сахар песочный – 1 ст.л.;
  • Сода пищевая – ½-1 ч.л.;
  • Соль мелкая – ¼ ч.л.;
  • Сливочное масло – 2 ст.л. + 1 ч.л.;
  • Яблоки сочные – 3 шт.;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.

Как приготовить заливной пирог с яблоками на кефире

Замешиваем тесто для пирога

  • Первым делом мы должны приготовить тесто. Поэтому берем глубокую и широкую миску, кладем в нее, размягченное при комнатной температуре, сливочное масло (1 ст.л.), вбиваем в него яйцо и всыпаем сахар. При помощи миксера или обычного ручного венчика взбиваем все ингредиенты до растворения сахара.
  • Далее полученную массу следует посолить, разбавить кефиром, и, всыпав соду, снова взбить миксером (венчиком).

Следует сразу уточнить, что сода в данном рецепте добавляется в чистом виде, а гасится она в тесте за счет кефирной кислоты.

  • Теперь в отдельной миске мы должны смешать просеянную муку (180 г) с ванилью, а затем всыпать её в тесто и снова все активно смешать, чтобы не получилось комочков.
  • В результате всех манипуляций у нас получилось воздушное и очень нежное кремообразное тесто, которое следует сразу же переложить в обработанную маслом форму для выпечки и оставить настаиваться.

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

  • Яблоки чистим от шкурки и семечек, измельчаем некрупными кубиками и смазываем каждый ломтик мягким сливочным маслом (1 ст.л. на все яблоки).
  • Промасленные яблочные ломтики аккуратно укладываем поверх теста и приступаем к приготовлению посыпки для пирога.

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

  • Сахарную пудру перетираем с остатками сливочного масла (1 ч.л.) и муки (20 г) до состояния рассыпчатой крошки. Именно таким составом мы и должны посыпать пирог поверх яблочек.

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

  • Теперь нам осталось лишь отправить форму с пирогом в печь, где при температуре 180°C десерт будет запекаться 40 минут.

Готовую выпечку вы можете подать в ее оригинальном виде, либо облагородить сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, любимым кремом или свежими ягодами.

Теперь нежданные гости никогда не смогут застать вас врасплох, ведь, приготовив своими руками быстрый и вкусный пирог с яблоками на кефире, вы определенно прославитесь в своем окружении приветливой хозяйкой и кондитером высокого класса.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/pirog-na-kefire-s-yablokami.html

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир — 1 ст.

яблоки кислых сортов — 2-3 шт.

сахар — 0.5 ст.

мука — 1,5 ст.

яйца — 2 шт.

сл. масло — 50 г

сода — 0.5 ч. ложки

ванильный сахар — по вкусу

соль — щепотка, сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Сливочное масло растопить на огне и хорошо перемешать с кефиром и содой. После этого в полученную смесь добавить соль и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбить до образования белой пены и добавить в полученную раннее массу. Просеять муку и добавить туда же, перемешивая. Приготовить начинку .

Яблоки вымыть, удалить семена и нарезать дольками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выложить дольки яблок. Присыпать яблоки сахаром и залить оставшимся тестом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течение 40 минут.

Достать из духовки готовый пирог и остудить до комнатной температуры, после чего посыпать сахарной пудрой.

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • для теста :
  • кефир – 1 ст.
  • мука – 2 ст.
  • сл. масло – 100 г
  • сахар песок– 1 ст.
  • сахар ванильный – 10 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • для начинки:
  • яблоки кислых сортов– 3 шт.
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • для глазури:
  • горький шоколад – 25 г
  • сгущёнка – 0.5 ст.

Приготовление

Растопить сливочное масло и добавить в него сахарный песок, сахар ванильный, кефир и яйцо. Полученную массу хорошо взбить. Просеять муку и добавить в полученную смесь, туда же добавить соду. Перемешать все, при этом должно получиться жидкое тесто. Теперь оно готово и его следует разделить на две части.

Приступаем к начинке. Хорошо вымыть яблоки, отделить от семян и разрезать на небольшие дольки. В форму для пирога вылить одну часть теста и хорошо его разровнять. Аккуратно выложить нарезанные яблоки, которые посыпать сахаром. Сверху выливаем вторую половину теста.

Верхний слой необходимо разровнять так, чтобы не было видно яблок. Поставить пирог на выпечку в разогретую духовку до 180 градусов. Во время приготовления пирога готовим глазурь: сгущённое молоко смешать с шоколадом и растопить на огне.

Готовый пирог достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После чего покрыть его глазурью.

Пирог на кефире с яблоками и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар — 1 ст.

мука — 3 ст.

яйцо — 2 шт.

разрыхлитель — 1 пачка

ванилин — 1 пачка

кефир — 0.5 литра

банан — 1 шт.

яблоки — 2 шт.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и добавить разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать и добавить весь кефир. Перемешать, постепенно добавляя просеянную муку. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и выливать на противень. В процессе этого вылаживать в любом порядке на него фрукты (яблоки и бананы). Выпекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 150 градусов. Перед подачей на стол следует пирог остудить до комнатной температуры.

Пирог с вишней из песочного теста — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/39-pirog-na-kefire-s-yablokami

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как испечь в мультиварке пирог с яблоками на кефире. Такой кисломолочный продукт довольно часто используется для различной выпечки. Придает кефир сытность и нежный вкус.

Яблоки прекрасно сочетаются с разными видами теста. Эти плоды не обладают высокой сочностью, поэтому пирог не получается слишком влажным. А чтобы ощущались кусочки фруктов, следует выбирать плотные яблоки. Фрукты необходимо добавлять без шкурки, так десерт будет вкуснее. Что касается кисломолочного напитка, то он должен иметь комнатную температуру. Холодные ингредиенты плохо сказываются на пышности выпечки.

Румяный яблочный пирог на кефире нужно подавать с чаем в теплом варианте. А вот для посыпки можно взять не только сахарную пудру, но и молотую корицу, кокосовую стружку или шоколад. В настоящее время и сахарная пудра продается с добавлением различных ароматизаторов, а именно, с мятой, корицей и кокосом.

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

  1. Кефир – 1 ст.
  2. Сливочное масло – 70 г.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Сахар – 3/4 ст.
  5. Яблоки – 160 г.
  6. Разрыхлитель для теста – 6 г.
  7. Мука пшеничная – 1,5 ст.
  8. Масло подсолнечное – 10 мл.
  9. Соль поваренная – 1/5 ч.л.
  10. Сахарная пудра – 10 г.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Если в составе ингредиентов присутствуют яйца, то их нужно взбивать в первую очередь. К яйцам необходимо насыпать небольшое количество соли. В хорошо взбитую массу частями ввести сахар, взбить до образования однородности.
Кусочек сливочного масла растопить в алюминиевой посуде на медленном огне. Теплое масло вылить в основную массу, перемешать.

Теперь вылить кефир комнатной температуры, размешать тесто.Пропустить через сито нужное количество муки и смешать ее с разрыхлителем. В общую массу ввести сухие компоненты при помощи лопатки. Силиконовая лопатка отлично размешивает тесто, собирая его со стенок и дна. В результате получается однородная масса без комочков.Яблоки промыть под водой, снять шкурку.

Не слишком толстыми кусочками покрошить мякоть. Ввести в тесто и хорошо перемешать.Кастрюлю мультиварки промазать подсолнечным маслом. Вылить в чашу все тесто, плотно закрыть крышку.Выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут. Теплый пирог аккуратно извлечь из чаши, присыпать сверху сахарной пудрой.

Нежный пирог с кусочками яблок можно кушать с кофе, топленым молоком, компотом из ягод. Приятного аппетита!

Еще один рецепт от автора Ekaterina

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов. Эта выпечка настолько популярна, что она есть практически в любой национальной кухне. И у каждого народа свой неповторимый рецепт яблочного пирога.

Я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом пирога с яблоками на кефире, испеченного в мультиварке. Он получается очень нежным и вкусным. Такой сладкий десерт можно приготовить на скорую руку, когда к вам заглянули нежданные гости и вдруг захотелось чего-то вкусненького.

Он очень хорош для летнего и осеннего периода, так как в это время яблок очень много и их нужно куда-то девать. Вот из них то мы и испечем кефирно-яблочный пирог в мультиварке.

Что нам понадобится:

  1. Кефир — 1 стакан
  2. Яйца — 1 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Масло сливочное — 130 гр.
  5. Мука пшеничная — 2 стакана
  6. Сахар — 1 стакан
  7. Разрыхлитель — 1 пакетик

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Растопим сливочное масло в микроволновой печи. Высыпаем к растопленному маслу сахарный песок.

Добавляем куриное яйцо с кефиром. Тщательно смешиваем до однородности. Можно даже взбить массу миксером.

Далее высыпаем просеянную муку, добавляем упаковку разрыхлителя. Снова все смешиваем.

Моем яблоки, убираем кожуру, режем средними кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы выпечка не пригорала. Равномерно выкладываем в мультиварку половину теста.

Складываем на тесто нарезанные яблоки.

Далее заливаем яблоки оставшейся половиной теста и разравниваем его, чтобы все яблоки были им накрыты.

Закрываем крышку. Готовим яблочный пирог в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 50 минут.

Готовой сладкой выпечке даем остыть и выкладываем на блюдо. Украшаем пирог взбитыми сливками или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовим яблочную шарлотку на кефире в мультиварке. Наверняка многие из нас пробовали или даже пекли сами классическую шарлотку. Рецепт довольно простой и не требует изысканных ингредиентов. А в результате получается воздушный десерт, таящий во рту. Пирог с яблоками на кефире получается бесподобным, а поможет нам в приготовлении мультиварка. От такой вкуснятины не откажется никто!

Подойдут любые сладкие или кисло-сладкие яблоки. Можно также добавить какие-нибудь специи: корицу или ваниль.

Что нам понадобится для яблочного пирога:

  1. Кефир — один стакан
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Мука пшеничная — 300 гр.
  5. Сахар — один стакан
  6. Сода — 1 ч.л.
  7. Щепотка соли

Как испечь яблочную шарлотку на кефире в мультиварке:

1. Вынимаем из холодильника яйца, чтоб они были комнатной температуры. Просеиваем муку через сито, чтобы выпечка получилась воздушной. И добавляем к ней соду. Моем и очищаем яблоки от сердцевины с косточками, можно почистить от кожуры. Нарезаем фрукты тоненькими пластинками. Кефир также необходимо заранее достать или подогреть в микроволновке до комнатной температуры.

2. Яйца с сахарным песком взбиваем миксером до белой пышной массы. Вливаем кефир. Взбиваем еще раз недолго, всего минуту. Всыпаем муку с содой, щепотку соли и добавляем порезанные яблоки (можно все или только часть). Аккуратно перемешиваем массу ложкой, уже не взбивая.

3. Дно кастрюльки смазываем сливочным маслом. По желанию выкладываем на дно оставшуюся часть порезанных яблок. Выливаем полученное тесто. Закрываем крышку и включаем режим выпечка на 50 минут.

Как только прозвучит сигнал, яблочная шарлотка на кефире в мультиварке готова. Даем ей постоять 10 минут, только после этого открываем крышку, достаем выпечку на тарелку. можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-yablokami-na-kefire-v-multivarke

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать вкусные гренки
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пельмешки
Сайда что за рыба как готовить

Закрыть