Оладьи как в детском саду рецепт

Готовим завтрак: оладьи и панкейки

оладьи как в детском саду рецепт

Со словом оладьи возникают только самые теплые и добрые ассоциации, родом из детства. Чья бабушка не пекла на завтрак ароматные, румяные оладушки? А в детском саду их делали почему-то очень толстые и большие, но и они казались нам тогда безумно вкусными. На самом деле, оладьи — очень простое блюдо, которое под силу каждому из нас. Предлагаем вам несколько простых рецептов, в том числе и несладких оладушек из цуккини и тыквы.

Диетические оладьи

Примерно на 8 штук нам понадобится:

  • 2 ст.л. овсяной муки (можно просто смолоть в блендере овсяные хлопья)
  • 115 г натурального йогурта без добавок (или использовать закваску)
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. коричневого сахара
  • щепотка соли

Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Выкладывать на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом столовой ложкой. Готовые оладьи можно полить кленовым сиропом или медом.

Оладьи из цуккини и тыквы

На 9 готовых оладий:

  • 300-350гр кабачка, натертого на крупной терке
  • 300-350гр тыквы, натертой на крупной терке
  • 100гр нежирного творога или рикотты
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л овсяной муки
  • соль, перец — по вкусу

Натертые тыкву и кабачок хорошо отжать и слить лишний сок. Добавить творог, яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешать. Выкладывать столовой ложкой массу на разогретую с растительным маслом сковороду и слегка прижимать, чтобы она приобретали форму оладий. Жарить на небольшом огне до румяной корочи с обеих сторон. Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир.

Если вы не любите тыкву, замените ее таким же количеством цуккини.

Американские оладьи (панкейки)

  • 1,3 стакана кефира
  • 1.3 стакана муки
  • 2 крупных яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0.5 ч.л. соды
  • 0.5 ч.л.соли
  • 1 ст.л. растопленного сливочного масла (или растительного)
  • ягоды по вкусу

В большую миску просейте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске, взбейте яйца с кефиром и маслом. Влейте жидкие ингридиенты в мучную смесь и размешайте, недолго, иначе оладьи могут стать резиновыми.

В тесте могут остаться комочки, они потом исчезнут во время жарки. Очень вкусно добавить в тесто ягоды, с ними жарить. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Хорошего вам дня!

Источник: https://elle.ua/stil-zhizni/food/oladi-i-pankeyki/

Рецепт оладьев как в детском саду

оладьи как в детском саду рецепт

Как приготовить рецепт оладьев как в детском саду — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Способ приготовления

1. В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи. 2. Добавляем муку. 3. Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте. 4. Яйца взбиваем с солью, сахаром и раст. маслом. 5. Как только тесто увеличится в два раза-добавляем яйца. 6. Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз. 7. Готово. Тесто не перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному. 8.

Берём тесто ложкой смоченной в холодной воде и жарим оладушки. 9. А теперь второй рецепт. Берём 400 мл. тёплой воды (или молока), разводим в ней 1.5 ч. л сухих дрожжей,4 ст. л сахара и щепотку соли. 10. Добавляем 400 гр. муки и всё хорошо вымешиваем. 11. Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем. Даём тесту хорошо подойти это где-то 1.5-2. 12. Ну а затем, как тесто хорошенько поднялось-жарим оладушки на растительном масле.

Приятного аппетита!

к рецепту «Оладьи как в детском саду»

IrinaSm

Эксперт + визажист   + стилист

213 подписчика

Спросить

Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду. Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи – яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек “из детства”.

Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы.

Пышные оладьи на дрожжах: рецепт

Вам понадобится:

– 500 граммов пшеничной муки высшего сорта;

– два куриных яйца;

– два стакана теплого молока (если его нет, то можно использовать и воду);

– ½ столовой ложки сухих дрожжей;

– две столовые ложки сахара;

– ½ чайной ложки соли;

– 50 мл растительного масла;

– масло растительное для жарки.

Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко (обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока – 40 градусов), всыпьте все дрожжи и перемешайте. Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на 30-40. По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты (соль, сахар, масло, яйца) и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 (этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза).

Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду. Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты.

Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой, и с топленым сливочным маслом и т. д., тут все зависит от вкусовых пристрастий вашей семьи.

Рецепт оладьев, как в детском саду

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

действительно вкус детства. я даже не ожидала. настоящие оладьи. пышные, ноздреватые.

не то, что на соде.)

Оладьи я очень люблю, но дрожжевые готовить не приходилось

А недавно на нашем форуме был выложен рецепт аппетитнейших оладушек, рецепт меня заинтересовал, но он был вскоре удален, я стала его искать , нашла его на многих сайтах – bufeta.net.

где первоисточник этих оладушек – не совсем понятно, назывались они у а

Оладьи из детства — рецепт как в школьной столовой по ГОСТу.

И не зря искала этот рецепт, оладушки очень понравились, такие толстенькие — просто вкусняшки, и самое главное, что они на воде и такие вкусныеособенно с вишнёвым вареньем. (специально купила.)

Выкладываю заранее перед масленицей.

Ингредиенты (я, конечно, до граммов не измеряла; стакан объёмом = 250 мл):

-480 г пшеничной муки (3 стакана), у меня высшего сорта (*) см.

-480 мл теплой воды (2 стакана, из которых «отлить» 2 столовая ложка воды),

-14 г прессованных (свежих) дрожжей (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей),

-23 г яиц куриных ( рекомендует положить 1 яйцо небольшое),

-17 г сахара (я положила 1 столовая ложка, в ней 25 г),

-2-3 столовая ложка растительного масла для жарки.

у меня получилось 18-20 шт, всё зависит от размера.

Примечание по муке (*):

У меня очень долго не получалась дрожжевая выпечка, после выпечки готовое изделие опадало (особенно круглые пироги с начинкой).,

Тоже случилось с первой выпечкой данных оладий., а оладьи я люблю толстенькие.,

Путём долгих поисков я узнала, что дело в муке, когда я стала муку использовать высшего сорта, выпечка стала получаться, но можно использовать и муку 1-го сорта, но тогда её надо брать побольше.

. у неё меньшая клейковина., вот поэтому я решила рассказать об этом, и обратить внимание, какая у меня мука использована при выпечке данных оладушек, может это кому-то поможет. особенно молодым хозяйкам.

-в теплой воде растворить дрожжи (если использовать свежие), добавить яйцо, соль, сахар и перемешать блендером 5-10 секунд (я не мешала блендером), добавить просеянную муку и замесить тесто.

(я использовала сухие дрожжи Саф-Момент, поэтому смешала их с 2/3 части муки и высыпала в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли, затем добавила остальную муку),

-накрыть и поставить подходить в теплое место на 45 – 60 минут,

-немного осадить (обмять) тесто, оставить подходить еще на 1 час (тесто должно сильно увеличиться в объеме),

-выпекать оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на очень тихом огне с двух сторон,

-выложить их на салфетку и дать впитаться лишнему маслу,

-сложить их в миску и накрыть ненадолго крышкой,

-подавать с любимым вареньем или мёдом.

-тесто получится довольно вязким,

-выкладывать на сковороду ложкой, смачивая её в холодной воде, чтобы тесто не прилипало, но у меня всё равно плохо сваливалось с ложки, думаю у меня вышли густоваты. (мука разная., чем лучше мука, то её меньше надо.), зато оладушки получились высоконькими, чего я всегда добивалась, но они у меня раньше не получались, а сегодня приготовила их такими впервые(может в следующий раз попробую не доложить

1-2 столовая ложка муки, так как у меня была мука высшего сорта.),

-ровненькие оладушки получаются, если их печь в специальной сковороде для оладий (там углубления ровненькие диаметром 6-7 см).

Количество сахара можно увеличить, если не использовать варенье.

тесто можно сделать на ночь и поставить в холодильник, а утром радуем близких вкуснейшими оладиками!

можно испечь порцию и поставить тесто опять в холодильник и готовить оладьи в течение дня

С праздником девчата!

Подмосковье. Сергив Посад

Ну очень пухленкиеспасибо Татьяна .

люблю оладьи С праздником!

Подмосковье. Сергив Посад

Танечка с праздником тебя

СтРаНа где не растут ФиНиКи

Влада, спасибо за внимание.

Удачи в приготовлении и благодарю за такие тёплые слова

Взаимно, я тоже поздравляю и желаю удачи во.

Благодарю, что заглянула конечно, сможешь приготовить.

пожелаю удачи в этом, если соберешься.

Наташенька, мне приятно, что ты доверяешь моим рецептам, приготовь обязательно. не пожалеешь, удачи тебе в этом и большое спасибо.

Да, оладьи и с начинкой вкусные. я попробую как-нибудь всего доброго и с праздником.

Подмосковье. Сергив Посад

Подмосковье. Сергив Посад

Да, оказывается и мои. если бы этот рецепт к нам не попал сюда случайно для рекламы. я бы так и продолжала печь на соде.

теперь хочу пока только такие пробовать.

Смешно было выставлять до 1 грамма, но мне надо было показать ский, гостовский рецепт.

Так специально и подбирала себе заранее, но и вам выставила заодно.

Подмосковье. Сергив Посад

Подмосковье. Сергив Посад

Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

Часовой пояс: GMT + 6

Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, «приехал» со встречи выпускников.

Довелось недавно побывать на традиционной встрече выпускников в родной школе.

Только сейчас понимаешь – какое же время золотое было!

  • А вы тоже прыгали в «резиночку» на всех переменах?
  • А вы тоже скакали через скакалку и рисовали «классики» на любом свободном пятачке асфальта в школьном дворе?
  • А вы тоже играли на перемене в «морской бой» и «крестики-нолики»?
  • А вы тоже бегом бежали в столовую, чтобы успеть купить легендарное блюдо – хлеб с котлетой?

Если да, – то мой сегодняшний рецепт- школьные дрожжевые оладьи по ГОСТу, – именно для вас.

Вот и мы вспоминали на встрече выпускников веселые истории из школьной жизни, учителей, одноклассников, которые не смогли приехать. И как-то незаметно разговор зашел, как вы думаете, о чем? Об оладушках, которые пекли во всех школьных столовых раньше. Да-да, тех самых пышных оладушках, щедро политых яблочным повидлом.

Какая же это была вкуснятина! Сразу в школу снова захотелось

Перед глазами явственно возникла наша школьная столовая. Повара у нас были замечательные. Нам почти через день давали эти вкусные дрожжевые оладьи. Как аппетитно лежали они на тарелочке! И не было ничего вкуснее во всем белом свете!

Рот сразу наполняется слюной – запахло детством. Вернуться бы опять в школу

Сегодня поработаю доброй феей . и подскажу способ, как хотя бы ненадолго вернуть школьные годы. Повторите у себя на кухне вкус школьных оладушек из столовой – и ваша мечта сбудется.

Я давно искала рецепт, по которому оладьи получатся, как в школьной столовой. Помогла старая технологическая карта времен СССР, которая, как оказалось, сохранилась у нас в столовой, в качестве своеобразного талисмана.

Уходя со встречи, я унесла в лапках тщательно переписанный заветный рецепт, которым сегодня и поделюсь с вами.

Назовем его – школьные оладьи по ГОСТу.

Поскольку раньше пропорции соблюдались очень строго – в рецепте вымерено все по граммам.

Я приведу оригинальные пропорции и рядом дам вес, который я перевела в более привычный для нас вид.

  • Мука пшеничная для теста – 481 гр.; (3 стакана объемом 250 мл)
  • Теплая вода – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых нужно «убрать» 2 столовые ложкиожки воды)
  • Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
  • Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
  • Сахар – 17 г (или 1 столовая ложка с горкой);
  • Соль – 6 г (0.5 ч.

л.);

Растительное масло для жарки – 2 – 3 столовая ложка

  1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество сахара рекомендую увеличить, если вы собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
  2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
  3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли.

Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.

Вот так тесто выглядит после замеса

Перед первым пермешиванием

Еще через час, еще чуть-чуть, и «убежало» бы из миски

Рецепт с фото творожной запеканки как в детском саду. Как запеканки по ГОСТу.

То, что надо для школьных оладушек.

Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.

Мечты сбываются! Спасибо вам, оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты Кулинарного дневника (наверное, это будет рецепт – блины на пиве) – подписывайтесь и получайте их на электронную почту.

А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

♦ Рубрика: Блины, блинчики, оладьи, Выпечка, Тесто.

Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-olad-ev-kak-v-detskom-sadu/

Дрожжевые оладьи как в школе

оладьи как в детском саду рецепт

Оладьи — на первый взгляд незамысловатое блюдо с минимумом ингредиентов, не требующее больших затрат времени на приготовление и особенных кулинарных навыков. Однако не у всякой хозяйки они получаются пышными и в то же время нежными на вкус. В этой статье мы расскажем о тех секретах, которыми пользуются повара детских садов и школьных столовых, чтобы сделать оладьи вкусными и аппетитными на вид.

Особенности приготовления пышных оладий в детском саду

Повара в детском саду не готовят блюда «на глазок», а пользуются готовыми рецептурами блюд, которые берут из Справочников технологических карт для приготовления блюд в детских садах. Эти справочники отличаются в разных регионах, однако приведённые в них рецепты соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам, предъявляемым к организации питания в учреждениях образования.

Повара детсадов готовят строго по ГОСТу

Приготовление блюд для детей подразумевает их безопасный состав и щадящие способы кулинарной обработки. Оладьи выпекают на разогретых чугунных сковородах или толстостенных противнях. «Требования» к оладьям в детском саду такие:

  • толщина готовых изделий не может быть менее 5–6 мм;
  • они должны быть равномерно обжаренные, золотистого цвета;
  • консистенция оладий — мягкие и упругие;
  • готовое блюдо должно иметь приятный запах и вкус.

Оладьи «как в детском саду» пышные и золотистого цвета

Приготовление дрожжевых оладий на воде по ГОСТу

Этот классический рецепт приготовления оладий повсеместно используется поварами в детских садах и школах.

  • пшеничная мука — 480 г;
  • тёплая вода — 480 г;
  • сахар — 17 г;
  • соль — 9 г;
  • дрожжи (обычные, не сухие) — 14 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло растительное для жарки.

Готовьте такие оладьи в следующем порядке:

  1. Влейте бо́льшую часть воды в муку и перемешайте.
  2. В оставшуюся воду (приблизительно четверть стакана) всыпьте сахар, соль, дрожжи, щепотку муки, хорошенько взбейте.
  3. Соедините дрожжевую смесь с мучной, тщательно перемешайте.
  4. Поставьте тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось. Тесто должно получится тягучее, густое.
  5. Выкладывайте тесто на смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковороду столовой ложкой, смачивая её в холодной воде (чтобы тесто не прилипало).
  6. Обжаривайте оладушки с обеих сторон на среднем огне.

После того как оладьи перевернули на другую сторону, накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

Готовые оладьи подавайте со сметаной, сгущёнкой, вареньем или повидлом

Рецепт «детсадовских» оладушек с использованием сухих дрожжей

Для приготовления следующих оладий вам понадобятся:

  • мука пшеничная — 500 г;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • молоко или вода питьевая — 2 стакана;
  • дрожжи — 0,5 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • растительное масло — 4 ст. л. (для теста) и ещё немного для смазывания сковородки.

Готовятся они так:

  1. В тёплом молоке или воде разведите дрожжи.
  2. Всыпьте постепенно муку и тщательно размешайте (используйте блендер).
  3. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
  4. Взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом.
  5. Добавьте взбитые яйца в поднявшееся тесто и тщательно размешайте.
  6. Снова накройте полотенцем (салфеткой) и подождите, пока тесто увеличится. Больше его не трогайте, не перемешивайте.
  7. Смочите столовую ложку в холодной воде и накладывайте ею тесто на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
  8. Выпекайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Старайтесь выкладывать тесто на сковороду так, чтобы оладьи не слипались, но в то же время и не растекались на полсковороды. Обычно на одну оладью требуется одна полная ложка теста.

Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой, ванилином или смазать мёдом

Вариант теста на кефире

Если возиться с дрожжевым тестом не хочется, можно приготовить оладьи на кефире. Для этого понадобятся следующие продукты:

  • кефир — 300 г;
  • пшеничная мука — 200 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • сода — 1/3 ч. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.

Источник: https://mens-recipes.ru/drozhzhevye-oladi-kak-v-shkole/

Оладьи как в детском саду рецепт

Приветствуем Вас, домохозяйки! Если Вам нравится оладьи как в детском саду рецепт — Вы попали куда нужно! В нашем меню блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений отыщете именно его. Но, если рецепта оладьи как в детском саду рецепт ниже в кулинарном сборнике нет — используйте стандартный поиск на сайте.

Оладьи — это небольшие толстые блинчики, которые пекут из любого соста

Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и

Овощные оладьи

700 грамм очищенной морковки, 0, 5 стакана воды, 1/4 часть кочана капусты, 2 средние луковицы, 2-3 яйца, соль и перец по вкусу, 2-3 столовые ложки муки, 1 стакан (возможно меньше) подсолнечного или оливкового масла.

Драники картофельно-мясные

6-7 картофелин 1 яйцо две столовых ложки муки 1 литров уковица (большая) 150 грамм мясного фарша (жирного) 2 зубчика чеснока одна столовая ложка сметаны сода на кончике ножа соль, растительное масло для жарки

Блинчики из куриного филе

куриное филе 0,5 килограмм крахмал 2 — три столовых ложки яйца две штуки сыр 0,2 килограмм майонез 2 — три столовых ложки лук репчатый одна штука

Картофельные оладьи по-индийски

На десять штук 300 грамм картофеля, тертого на терке 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала или порошка карри 4 пера зеленого лука, мелко порезанного 1 крупный яичный белок, взбитый 2 ст л растительного масла соль и черный молотый перец

Рыбные тефтели

Филе сайды (можно другой рыбы) 300-400 грамм 1 литров уковица большая 1-2 яйца три столовых ложки муки пол-пачки майонеза оливкового соль по вкусу одна чайная ложка сахара 50 грамм сыра

Оладьи из говяжьей печени

1 килограмм печени 2 головки репчатого лука 1 сырое яйцо растительное масло для поджаривания лука 1 столовая ложка оливкового масла для фарша 2 столовые ложки молока (или воды) мускатный орех (натертый на мелкой терке) молотый перец, соль

Драники пикантные

5 картофелем, 0.5килограмм тыквы, соль, специи по вкусу, 2-3 яйца, 2-3 столовых ложки муки. Сметана.

Темпура по-русски

Капуста белокочанная Колбаса (любая) Репчатый лук Яйцо Мука Черный перец Соль

Кабачковый торт

3-4 небольших кабачка, 2 яйца, 1 стакан муки, соль, перец по вкусу, зелень укропа и петрушки (около половины пучка). Для крема: 200 грамм майонеза, 3-4 зубчика чеснока, зелень для украшения.

Картофельные оладьи

На 6 порций: 115 грамм картофеля, отваренного и размятого в пюре 1 ст л сухих дрожжей 175 грамм простой муки масло для жарения 6 ст л сметаны 6 кусочков копченого лосося (красной рыбы) соль и молотый черный перец кусочки лимона для украшения

Блинчатый торт “красное и черное”

два стакана муки, три стакана молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1/4 чайные ложкисоды, уксус.

Кекс ‘лидия’

кефир или простокваша — 1 стакан 2 яйца один стакан сахара 200 грамм маргарина примерно два стакана муки ванилин, корица, гвоздика, изюм (размоченный), орехи (любые), какао, цукаты. все специи добавляются по вкусу. возможны комбинации. 0,5 чайные ложкисоды

Блины от kulina.ru (с семгой, сладостями, ветчиной, грибами, оладьи)

для приготовления блинчиков: 0,7 литров кефира 3,2% жирности 1 пакет ( 200 миллилитров молока одна чайная ложка без верха соды одна столовая ложка сахара соль 1 яйцо для начинки № 1: малосольная семга ломтики лимона для начинки № 2: сгущенка сметана варенье для начинки № 3: ветчина сыр кетчуп зелень для начинки № 4: шампиньоны репчатый лук тертый сыр сметана соль, перец зеленый лук

Яблочные оладьи

На 12-16 оладий: 100 грамм (3 1/2 oz) блинной муки 1 ст л молотой корицы 25 грамм (1 oz) сахара шепотка соли 2 средних яйца 100 миллилитров (3 1/2 fl oz) газированной минеральной воды 3 сладких яблока, как Голден, очищенных от кожуры растительное масло для обжаривания

Валлийские лепешки

На 16 штук 115 грамм сливочного масла, порезанного кубиками 225 грамм блинной муки 85 грамм сахара 85 грамм изюма 1 яйцо, взбейте немного подсолнечного или растительного масла для смазывания сковороды

Оладьи с клубникой и шоколадным соусом

На 8 порций: Оладьи: 1 яйцо 300 миллилитров молока 125 грамм муки 1 ст л оливкового масла Начинка: 225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной 50 грамм шоколада, порезанного на кусочки 500 грамм мороженого 6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)

Тунцовые кексы

На 9 кексов: 2 яйца 1 банка тунца в собств. соку ( 200 грамм 1 стаканчик йогурта ( 170 грамм 1/2 чайные ложкисоды 150 грамм муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем) щепотка соли немного зелени (петрушка, кинза или укроп) маслины для внешней отделки

Пирог на второе

майонез — 500 грамм Яйцо — четыре штуки мука (примерно 150-200 грамм — на глаз картошка сырая луковицы горбуша — 2 банки зелень

Искренне считаем, что коллекция кулинарных рецептов на тему оладьи как в детском саду рецепт — это именно то, что Вам необходимо. Заходите почаще!

Источник: http://povar.biz/oladi-kak-v-detskom-sadu-recept.html

Оладушки как в детском саду дрожжевые рецепт

рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире Вновь почувствовать себя ребенком вам помогут невероятно вкусные и незабываемы оладушки, как в детском саду .

Совет 1: Рецепт оладьев, как в детском саду Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.5/5(1). 9/30/ · Рецепт с сайта поваренок. Ингредиенты для «Оладушки, как в детском саду»: Мука — гВода (или молоко.

на воде вкуснее) — 2 сОтзывы: Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе» Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, “приехал” со встречи выпускников.

Рецепт «Оладьи «Как в детском саду»»:

Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы. Пышные оладьи на дрожжах : рецепт.

Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока — 40 градусов , всыпьте все дрожжи и перемешайте.

Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире

Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты соль, сахар, масло, яйца и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза.

Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду.

Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты. Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой , и с топленым сливочным маслом и т. Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.

Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи — яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек «из детства». Simple Wine News: рейтинги.

  • Рецепты салатов к праздничному столу с фото
  • Пышные оладьи на дрожжах : рецепт Simpe Wine News: просто о лучших винах. Мы рекомендуем SWN всем, кто не хочет растеряно выглядеть перед винной полкой в магазине. Совет 2 : Готовим оладьи как в садике Вкус, который хочется вспомнить.

    Вам понадобится. Кефир и яйца комнатной температуры соединяем и взбиваем на небольшой скорости. В кефирно-яичную смесь добавьте сахар и соль, взбейте на небольшой скорости.

    Оладьи как в детском саду рецепт с фото

    Добавьте соду. В сочетании с кефиром произойдет гашение. Если Вы используете йогурт, можете добавить соды чуть больше. Тщательно размешайте. Ведите муку.

    Оладьи «Как в детском саду»

    В зависимости от количества яиц и кефира ее количество будет варьироваться. Наша цель — добиться консистенции густой сметаны.

    Не бойтесь мягкости теста, если вы положили не менее двух яиц — оладьи получатся оптимальными.

    Рецепты из печени в духовке с фото

    Обжарьте в масле на средней температуре. Масло должно доходить до середины боковой части оладьев, не забывайте его подливать. При желании количество масла для обжарки можно сократить.

    пользователей

    Варьируйте температуру обжарки в зависимости от их толщины. Средняя толщина — 1 см в сыром виде. Обжаривайте до румяной корочки и сразу подавайте на стол.

    Пошаговый рецепт и фото кекса в силиконовой основе

    Обратите внимание. Если яйца мелкие, можно взять 3 шт. В данном рецепте яйца придают плотность изделию, если вы хотите более легкие оладьи — уменьшите количество яиц. При желании количество сахара можно увеличить или уменьшить.

    Ингредиенты для «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Но большое количество сахара будет провоцировать подгорание оладьев. Совет полезен? Да Нет. Добавить к статье.

  • Низкокалорийное тесто для пиццы рецепт
  • Осталось символов:

    Источник: https://fangpg.xn----otbbar5ais.xn--p1ai/oladushki-kak-v-detskom-sadu-drozhzhevie-retsept.php

    Оладьи на воде

    Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке.

    Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки.

    Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

    Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера.

    Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца.

    Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

    Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

    Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

    Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

    Простые оладьи на воде без яиц

    Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 300 мл воды
    • ½ ч. л. соли
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
    2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
    3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
    4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
    5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
    6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

    Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

    Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

    Ингредиенты:

    • 3 ст. воды
    • 100 г сахара
    • 1 щепотка соли
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. соды
    • Уксус
    • 2 ст. муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
    2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
    3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
    4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
    5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

    Домашние дрожжевые оладьи на воде

    Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

    Ингредиенты:

    • 500 мл воды
    • 14 г. свежих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • ½ ч. л. соли
    • 1 яйцо
    • 3 стакана муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
    2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
    3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
    4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
    5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

    Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

    Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:

    • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
    • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
    • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
    • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

    Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/oladi-na-vode

    Рецепт оладий как в детском саду

    26.11.2019

    Наверное, каждый помнит оладушки из детского сада. Они имели особенную структуру, особый вкус. С чем связаны такие особенности? В чем секрет приготовления таких оладушек? Как сделать их в домашних условиях? Представляем 4 рецепта оладий как в детском саду.

    Сдобные оладьи

    Каждая хозяйка, наверное, хоть раз сталкивалась с просьбой ребенка приготовить оладушки как в детском садике. Приготовление вовсе несложное, на него не уйдет много времени, а само лакомство получится очень вкусным и пышным.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 3 штуки.
    3. Сухие дрожжи — пакет (5 грамм).
    4. Молоко — 400 миллилитров.
    5. Сахарный песок — 100 грамм.
    6. Соль — половина чайной ложки.
    7. Растительное масло — 50 миллилитров + для жарки.

    Приготовление:

    1. Нагрейте молоко до чуть горячего состояния.
    2. Добавьте в молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте муку, вымешивая для того, чтобы не было комочков.
    4. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место.
    5. В отдельную миску разбейте яйца, взбейте.
    6. К яйцам добавьте соль, сахарный песок и растительное масло, хорошенько перемешайте.
    7. Когда тесто увеличится почти в два раза, влейте в него яичную смесь.
    8. Хорошенько взбейте тесто, вновь накройте его полотенцем и дайте немного настояться.

    С этого момента тесто больше мешать нельзя!

    1. Сковороду поставьте на средней огонь и смажьте небольшим количеством растительного масла.
    2. Столовую ложку обмочите в холодной воде и формируйте ею оладьи.
    3. Обжарьте оладушку с обеих сторон до появления золотой корочки.

    Сдобные оладушки готовы! Можно подавать к столу и звать семью за стол.

    Простой рецепт

    Это самый простой и экономичный рецепт приготовления оладушек точь-в-точь как в детском садике.

    Понадобится:

    1. Мука — 400 грамм.
    2. Молоко — 400 миллилитров.
    3. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    4. Сахарный песок — 100 грамм.
    5. Соль — небольшая щепотка.
    6. Растительное масло — столовая ложка + для жарки.

    Приготовление:

    1. Подогрейте молоко для слегка горячего состояния.
    2. Добавьте в теплое молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте в молочно-дрожжевую смесь соль и сахарный песок.
    4. Просейте муку, постоянно помешивая при этом венчиком так, чтобы не образовывались комочки.
    5. Влейте столовую ложку растительного масла.
    6. Хорошо замешайте тесто.
    7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
    8. Сковороду накалите и смажьте растительным маслом.
    9. Жарьте оладушки с обеих сторон до появления румяной корочки.

    Вкусные, но в то же время очень простые в приготовлении оладушки, в точности как детском саду, готовы!

    Дрожжевые оладушки

    Весь секрет оладушек в детском саду в том, что их готовят по ГОСТу, поэтому они и получаются такими вкусными, нежными и пышными Предлагаем вам порадовать своих домочадцев и испечь оладьи по ГОСТу.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 1 штука.
    3. Вода — 400 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 50 грамм.
    5. Соль — щепотка.
    6. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Приготовление начинаем с опары.
    2. В миску влейте 200 миллилитров теплой воды.
    3. Всыпьте в теплую воду дрожжи, соль и сахарный песок.
    4. Перемешайте с помощью венчика, избегая появления комочков.
    5. Накройте емкость с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут.

    Совет: не передержите опару, иначе оладья будут тонкими, а не пышными! Как только опара начинает покрываться пузырьками — приступаем к приготовлению теста.

    1. В глубокую миску разбейте яйцо и взбейте его.
    2. Влейте в емкость к яйцу опару, хорошо перемешайте.
    3. Теперь влейте оставшиеся 200 миллилитров воду комнатной температуры и вновь взбейте.
    4. Постепенно вводите муку, при этом постоянно помешивая.

    Совет: тесто должно быть достаточно густым, чтобы выпечка была пышнее. Если тесто получилось слишком жидким, можно увеличить количество муки.

    1. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.
    2. Оставьте на 40 минут.
    3. После истечения этого времени перемешайте тесто, вновь накройте его полотенцем и уберите на час в теплое место.

    Совет: используйте глубокую емкость, так как тесто станет в два, а то и в три раза больше!

    1. Поставьте сковороду на средний огонь, заранее смазав растительным маслом.
    2. Слегка влажной ложкой наберите тесто и сформируйте оладушек.
    3. Обжарьте с обеих сторон.

    Оладушки по ГОСТу готовы! Они получаются невероятно воздушными, пышными, нежными, а главное — очень вкусными. Лучше всего подавать такие оладушки со сметаной.

    Оладьи из свежих дрожжей

    Оладьи, пожалуй, можно смело признать одним из самых любимых блюд каждой хозяйки. Во-первых, они очень просты в приготовлении, а ингредиенты, из которых их готовят, найдутся на любой кухне.

    Во-вторых, все члены семьи любят их за невероятный нежный вкус и яркий аромат. Чтобы оладушки получились более сдобными и пышными, их лучше всего готовить на дрожжах.

    Несмотря на то, что сейчас очень популярны сухие дрожжи, оладушки, приготовленные из свежих дрожжей по праву могут считаться самыми вкусными и воздушными.

    Понадобится:

    1. Мука — 500 грамм.
    2. Куриные яйца — 1 штука.
    3. Теплая вода — 500 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 20 грамм (столовая ложка).
    5. Соль — 10 грамм.
    6. Свежие дрожжи- 15 грамм.
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть, чтобы она не была очень горячей.
    2. В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахарный песок.
    3. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты полностью растворились.
    4. Добавьте в воду яйцо и взбейте венчиком, лучше использовать миксер.
    5. Просейте в миску муку и помешивайте тесто венчиком, избегайте появления комочков.
    6. Мешайте тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим и немного липким.
    7. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой.
    8. Оставьте на 40 минут, чтобы тесто поднялось в два раза.
    9. Осторожно помешайте тесто с помощью ложки. После этой манипуляции тесто больше не трогайте.
    10. Снова накройте тесто и оставьте еще на 30-40 минут.
    11. С помощью слегка смоченной в воде ложки наберите тесто и выложите оладушке на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

    Оладушки готовы. Если хотите погрузиться в детство, подавайте его с яблочным повидлом или вареньем.

    Источник: https://receptblin.ru/oladi/poleznye/kak-v-detskom-sadu.html

    Оладьи на кефире. Рецепт: оладьи пышные на дрожжах, без дрожжей и толстые оладушки на кефире без яиц на сковороде

    Как приготовить оладьи пышные на кефире? Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто на маленькие толстые оладьи, жарить пышные оладушки проще, чем переворачивать тоненькие блины на сковороде. Но не у всех хозяек получаются оладьи пышные на кефире. От приготовления неправильного теста на кефире оладьи опадают, в домашней выпечке теряется воздушность, после выпекания на сковороде исчезает пышность в оладушках.

    Как приготовить пышные оладьи на кефире? Рецепт простой и быстрый, приготовление домашних оладушек выручает хозяйку, когда нужно приготовить горячий завтрак на скорую руку для детей и всей семьи.

    Предлагаем варианты приготовления оладий на кефире, рецепты проверены на домашней кухне, классические, простые способы замешивания густого кефирного теста и выпекания блинчиков на сковороде, пышность оладушек гарантирована.

    Пышные оладушки на кефире – это толстые воздушные и пористые блинчики. Кефирное кислое тесто – самая благоприятная среда и основа для приготовления простой выпечки, как пироги, домашние блины.

    С кефира необходимо начинать приготовление блинчиков, точнее с правильной его подготовки. Молодые кулинары зачастую не знают, каким должен быть идеальный кефир для замешивания жидкого теста – тёплый, горячий или холодный, – и насколько важна при этом температура и жирность кефира.

    Не пышные оладьи на кефире – это уже толстые блины. Сколько любителей простой домашней выпечки, столько мнений. Мы предлагаем рецепты самых пышных оладий на кефире с аппетитными зажаренными корочками по краям, как в детстве у бабушки.

    Кефирные оладьи без дрожжей

    Существуют различные способы приготовления, замешивания пышного теста. Пышные оладьи на кефире, рецепт без дрожжей получаются воздушные. Пышность, воздушность теста при замешивании достигается не дрожжами, а добавлением соды либо разрыхлителя. Чтобы приготовить оладушки без дрожжей, нам понадобятся такие простые ингредиенты, как кефир, мука, сметана, яйца, сода, сахар.

    Совет от Чудо-Повара. Самыми пышными оладушки получаются из кислого кефира. Если кефир дома свежий, то вечером следует достать кисломолочный напиток из холодильника и оставить на кухонном столе до утра. Наутро можно замешивать из кисломолочного продукта тесто и не сомневаться, что выпечка получится пышной и нежной.

    ПОНАДОБИТСЯ

    • мука пшеничная белая – 3 стакана;
    • кефир – 500 мл;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 2 ст.л.;
    • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • растительное масло рафинированное;
    • соль – щепотка.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Точное количество муки для приготовления идеальной выпечки обозначить довольно трудно, ведь сорт и производители купленных хозяйками продуктов в различных магазинах сильно отличаются.

    Поэтому лучший выход – визуально ориентироваться на густоту кефирного теста, тесто на кефире должно быть, как густая сметана.

    1. В миску выливаем тёплый, предварительно подогретый, но не горячий кефир.
    2. Далее добавляем негашёную соду, сахарный песок, соль. Перемешиваем.
    3. Затем кладём сметану, взбитые яйца, снова размешиваем до однородности.
    4. После этого в полученную смесь небольшими порциями добавляем просеянную муку, ваниль.
    5. Вымешиваем густое тесто.
    6. Далее выкладываем тесто ложкой на раскалённую сковороду, политую маслом.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне по несколько минут вначале с одной стороны, после того, как пышечки хорошо поднимутся, переворачиваем их на другую.

    Жарка на сковороде под крышкой сделает выпечку ещё более пышной и нежной. Если позволяет время, то после замешивания кефирного теста дайте ему настояться в течение 20 минут. За это время на поверхности появятся пузырьки, перемешивать которые не следует. Благодаря пузырькам оладьи на горячей сковороде начинают подниматься и становится не плоскими, а высокими и пышными.

    Горячие оладушки подаём к чаю с мёдом, джемом или сметаной.

    Друзья, это фирменный рецепт оладий на кефире от Чудо-Повара. Используя его при приготовлении теста, Вы получите самые нежные и самые вкусные оладушки, которые только можно приготовить в принципе из кефира – обязательно попробуйте и вспомните вкус детства!

    Кефирные оладьи с дрожжами

    Кефирное тесто на соде поднимается быстро, но это далеко не единственный способ придать пушистую форму тесту и этот способ приготовления воздушной дрожжевой выпечки – явное тому подтверждение.

    От привычных для многих хозяек бездрожжевых переходим к оладьям дрожжевым.

    На дрожжах оладьи на кефире самые воздушные, хотя времени на  приготовление кефирного дрожжевого теста уходит больше. Детям дрожжевые пышки очень нравятся.

    Усилить аромат кефирной выпечки можно с помощью ванилина или корицы. Изюм и сухофрукты в больших количествах добавлять не стоит, они сделают тесто более плотным и не таким лёгким, как хотелось бы.

    СОСТАВ

    • кефир – 1 стакан;
    • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 1 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • масло постное для жарки.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Этот рецепт оладий на дрожжах для тех, кто не любит в выпечке присутствие соды – плюс ко всему блинчики после обжаривания на сковороде сверху становятся румяные, внутри пористые, дырчатые в меру сладкие.

    1. Холодный кефир помещаем в микроволновку и слегка подогреваем, но не кипятим.
    2. Затем переливаем его в миску, соединяем с дрожжами и мукой. Массу тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 40 минут. Тесто для ускоренного подъёма можно поместить в предварительно нагретую и выключенную духовку или микроволновку.
    3. После этого в пышное тесто добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем, накрываем и снова оставляем в тёплом месте на 15 минут.
    4. Далее ложкой, смоченной в воде, набираем тесто и раскладываем лепёшечки по разогретой сковороде, политой маслом.
    5. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Лепёшки пекутся довольно быстро, поэтому оставлять процесс без присмотра нельзя, иначе вся вкусная красота подгорит.

    Горячие лепёшки поливаем сладким соусом, сиропом или кушаем с вареньем, с домашним яблочным повидлом.

    От густоты теста зависит, насколько пышной будет структура дрожжевой выпечки. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы оно не растекалось по сковороде, а хорошо держало форму блина.

    Кефирные оладьи без яиц

    Настоящими, классическими оладьями на кефире считаются маленькие блинчики без яиц. Рецепт теста из кефира и муки, простой состав блюда выручает маму, когда дети просят испечь домашние оладьи, а в холодильнике остался кефир, но дома не оказалось яиц.

    Классические оладьи состоят из короткого списка доступных продуктов – кефира, муки, сахара, – в результате смешивания 3 ингредиентов можно испечь простые, но вкусные пышные толстые блины к завтраку.

    Приготовление выпечки очень быстрое, позволяет молодой маме без кулинарного опыта либо занятой хозяйке вкусно, сытно накормить семью вкуснейшей выпечкой собственного приготовления и вовремя успеть на работу.

    СОСТАВ ТЕСТА НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

    • кефир – 500 мл;
    • мука – 2,5 стакана;
    • сахар – 2-3 ст.л.;
    • соль – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное для жарки.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. В тёплый кефир, вылитый в миску, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
    2. Добавляем в кефир муку с содой.
    3. Быстро перемешиваем густое тесто, как густая сметана, до однородности, не взбивая смесь блендером.
    4. Оставляем густое тесто, через несколько минут на пышном тесте должны появиться пузырьки.
    5. Нагреваем сухую сковороду, лучше использовать блинницу.
    6. Смазываем сковородку маслом и большой ложкой выкладываем по одному оладушку. От размера ложки зависит толщина и величина толстого блина.
    7. Жарим пышные оладьи на среднем огне, как только на поверхности теста блинов появится пузырьки и они увеличатся в объёме, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем ещё 1-2 минуты до готовности.

    Горячие пышные оладьи на кефире подаём к столу с абрикосовым джемом, ягодным сиропом.

    Если тесто получилось жидким, блины будут тонкими и плоскими, из жидкого теста невозможно приготовить пышные оладушки на кефире. В слишком жидкое тесто небольшими порциями следует добавить муку, комки в тесте без яиц быстро растворяются в кисломолочной среде, поэтому добивайтесь нужной густоты основы.

    Эти рецепты и пропорции в их составе неоднократно проверены на практике, сомнений в отличном результате быть не может с учётом наших советов. Пишите нам свои пожелания, интересные идеи по приготовлению простой и вкусной домашней выпечки!

    Источник: https://chudo-povar.com/oladi-na-kefire.html

    Рецепты блюд для детей как в детском саду

    Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Чем панкейки отличаются от оладий, ведь оба изделия пышные? Привычный размер американской выпечки — около 14 см. Поэтому их также называют блинами — ведь технологии выпекания похожи: одна штука на сковородку небольшого размера. Читай дальше.

    Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Название связано с тем, что овощи обычно измельчают на терке или с помощью блендера.

    Картофельные, кабачковые, печеночные, с мясным фаршем, морковныеЧтобы ингредиенты лучше схватились, можно еще добавить твердый сыр. Неплохое решение — миндальная или рисовая мука. Добавляют яблоки, тыкву, творог, банан, абрикосы.

    Шаблоны грамот: распечатать. СПОРТИВНЫЕ

    Главное, не переборщить с фруктами, иначе смесь будет подгорать. Для пышности подойдут сухие дрожжи, для нежности заливают молоко, кефир, простоквашу. Главное — дать опаре немного настояться перед жаркой. Для разнообразия используют специальные силиконовые или железные формочки — если нравится, когда выпечка не традиционно круглая, а в виде сердечка, квадратика, ромбика и прочих фигурок.

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. Например, малыш отказывается от фирменных маминых оладий и требует блюдо как в детском саду. Способ приготовления лакомства сегодня не является тайной старых кулинарных книг. В этом материале представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько современных его модификаций.

    Классическое блюдо

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Готовим завтрак: оладьи и панкейки

    оладьи как в детском саду рецепт

    Со словом оладьи возникают только самые теплые и добрые ассоциации, родом из детства. Чья бабушка не пекла на завтрак ароматные, румяные оладушки? А в детском саду их делали почему-то очень толстые и большие, но и они казались нам тогда безумно вкусными. На самом деле, оладьи — очень простое блюдо, которое под силу каждому из нас. Предлагаем вам несколько простых рецептов, в том числе и несладких оладушек из цуккини и тыквы.

    Диетические оладьи

    Рецепт оладьев как в детском саду

    оладьи как в детском саду рецепт

    Как приготовить рецепт оладьев как в детском саду — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Способ приготовления

    Дрожжевые оладьи как в школе

    оладьи как в детском саду рецепт

    Оладьи — на первый взгляд незамысловатое блюдо с минимумом ингредиентов, не требующее больших затрат времени на приготовление и особенных кулинарных навыков. Однако не у всякой хозяйки они получаются пышными и в то же время нежными на вкус. В этой статье мы расскажем о тех секретах, которыми пользуются повара детских садов и школьных столовых, чтобы сделать оладьи вкусными и аппетитными на вид.

    Особенности приготовления пышных оладий в детском саду

    Оладьи как в детском саду рецепт

    Приветствуем Вас, домохозяйки! Если Вам нравится оладьи как в детском саду рецепт — Вы попали куда нужно! В нашем меню блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений отыщете именно его. Но, если рецепта оладьи как в детском саду рецепт ниже в кулинарном сборнике нет — используйте стандартный поиск на сайте.

    Оладьи — это небольшие толстые блинчики, которые пекут из любого соста

    Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

    Оладушки как в детском саду дрожжевые рецепт

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире Вновь почувствовать себя ребенком вам помогут невероятно вкусные и незабываемы оладушки, как в детском саду .

    Совет 1: Рецепт оладьев, как в детском саду Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.5/5(1). 9/30/ · Рецепт с сайта поваренок. Ингредиенты для «Оладушки, как в детском саду»: Мука — гВода (или молоко.

    на воде вкуснее) — 2 сОтзывы: Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе» Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, “приехал” со встречи выпускников.

    Рецепт «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Оладьи на воде

    Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке.

    Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки.

    Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

    Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера.

    Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца.

    Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

    Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

    Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

    Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

    Простые оладьи на воде без яиц

    Рецепт оладий как в детском саду

    26.11.2019

    Наверное, каждый помнит оладушки из детского сада. Они имели особенную структуру, особый вкус. С чем связаны такие особенности? В чем секрет приготовления таких оладушек? Как сделать их в домашних условиях? Представляем 4 рецепта оладий как в детском саду.

    Сдобные оладьи

    Оладьи на кефире. Рецепт: оладьи пышные на дрожжах, без дрожжей и толстые оладушки на кефире без яиц на сковороде

    Как приготовить оладьи пышные на кефире? Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто на маленькие толстые оладьи, жарить пышные оладушки проще, чем переворачивать тоненькие блины на сковороде. Но не у всех хозяек получаются оладьи пышные на кефире. От приготовления неправильного теста на кефире оладьи опадают, в домашней выпечке теряется воздушность, после выпекания на сковороде исчезает пышность в оладушках.

    Как приготовить пышные оладьи на кефире? Рецепт простой и быстрый, приготовление домашних оладушек выручает хозяйку, когда нужно приготовить горячий завтрак на скорую руку для детей и всей семьи.

    Предлагаем варианты приготовления оладий на кефире, рецепты проверены на домашней кухне, классические, простые способы замешивания густого кефирного теста и выпекания блинчиков на сковороде, пышность оладушек гарантирована.

    Пышные оладушки на кефире – это толстые воздушные и пористые блинчики. Кефирное кислое тесто – самая благоприятная среда и основа для приготовления простой выпечки, как пироги, домашние блины.

    С кефира необходимо начинать приготовление блинчиков, точнее с правильной его подготовки. Молодые кулинары зачастую не знают, каким должен быть идеальный кефир для замешивания жидкого теста – тёплый, горячий или холодный, – и насколько важна при этом температура и жирность кефира.

    Не пышные оладьи на кефире – это уже толстые блины. Сколько любителей простой домашней выпечки, столько мнений. Мы предлагаем рецепты самых пышных оладий на кефире с аппетитными зажаренными корочками по краям, как в детстве у бабушки.

    Кефирные оладьи без дрожжей

    Рецепты блюд для детей как в детском саду

    Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Чем панкейки отличаются от оладий, ведь оба изделия пышные? Привычный размер американской выпечки — около 14 см. Поэтому их также называют блинами — ведь технологии выпекания похожи: одна штука на сковородку небольшого размера. Читай дальше.

    Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Название связано с тем, что овощи обычно измельчают на терке или с помощью блендера.

    Картофельные, кабачковые, печеночные, с мясным фаршем, морковныеЧтобы ингредиенты лучше схватились, можно еще добавить твердый сыр. Неплохое решение — миндальная или рисовая мука. Добавляют яблоки, тыкву, творог, банан, абрикосы.

    Шаблоны грамот: распечатать. СПОРТИВНЫЕ

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. Например, малыш отказывается от фирменных маминых оладий и требует блюдо как в детском саду. Способ приготовления лакомства сегодня не является тайной старых кулинарных книг. В этом материале представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько современных его модификаций.

    Классическое блюдо

    В дошкольных учреждениях оладьи готовят по утвержденным советским ГОСТом диетическим нормам. Лепешки выходят очень пышными, слегка «резиновыми» и имеют большие полости внутри. Детсадовские оладьи не одно десятилетие жарят по выверенному до грамма рецепту. Ингредиенты:

    • пшеничная мука в/с — 481 г;
    • яйцо куриное — 1 шт. (23 г);
    • свежие дрожжи — 14 г;
    • вода температуры 40-50ºС — 481 мл;
    • соль — 9 г (1 ч. л. без горки);
    • сахар — 17 г (1 ст. л. без горки);
    • масло подсолнечное — 2-3 ст. л., для жарки.

    Совет. В домашних условиях вымерять каждый грамм продуктов для оладий не с руки. Поэтому округляйте количество. Живые дрожжи можно заменить сухими. Их для указанных ингредиентов нужно 1 ч. л.

    Алгоритм готовки:

    1. Размешайте в теплой воде соль, сахарный песок и дрожжи. Туда же отправьте куриное яйцо (23 г весит небольшой экземпляр).
    2. Вручную взбейте содержимое посуды. Используйте ложку или венчик.
    3. Просейте муку 3-4 порциями. Не переставайте работать венчиком.
    4. Продолжайте замес до получения тягучей, однородной и липкой массы.
    5. Накройте миску. Оставьте на 40 мин. в теплом месте. За это время тесто должно подойти, увеличившись вдвое.
    6. Осторожно перемешайте содержимое еще раз, накройте и снова поместите в тепло. Срок — 30-40 мин.
    7. Больше перемешивать не требуется. Набирайте тесто ложкой и выкладывайте заготовки оладий на разогретую и смазанную сковороду. Жарьте с обеих сторон.

    Совет. Как и в детском саду, такие оладьи подают с повидлом или жидким сиропом из яблок.

    Нежные жареные лепешки по-детсадовски

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Такое наверняка бывало у каждой мамы – колдуешь часами на кухне в надежде угодить привередливому чаду, готовишь, стараешься, а в результате слышишь от ребенка «А в садике готовят вкуснее!». Вот и ищут мамы заветные садиковские рецепты любимых детских блюд, чтобы, как высшую похвалу, услышать «Ух-ты, вкуснотища, прямо как в садике!».

    Один из самых востребованных детьми и их мамами рецептов, конечно же, рецепт детских оладушков. Никаких особых продуктов, чтобы приготовить оладьи, как в детском саду, не требуется. Единственное, что стоит учесть, так это то, что для подъема дрожжевого теста требуется время, поэтому быстро испечь для детей оладьи на дрожжах не получится.

    Вкусные оладьи на дрожжах, как в детском садумука пшеничная – 500 грамм;яйца куриные – 2 штуки;вода теплая или молоко – 2 стакана;дрожжи сухие – ? столовой ложки;сахар – 2 столовые ложки;соль – ? чайной ложки;масло растительное – 3-4 столовых ложки;

    масло растительное для жарки.

    Растворить дрожжи в теплом молоке (воде). Температура молока (воды) должна быть на уровне 35-40 градусов, иначе тесто не поднимется. Добавить муку и хорошо размешать так, чтобы не было комков. Посуду накрыть тканью и отставить в теплое (25-30 градусов) место для подъема.

    После того, как объем теста увеличится в два раза, добавить остальные ингредиенты – растительное масло, соль и сахар. Тщательно вымесить и снова отставить для подъема. После повторного подъема тесто не перемешивать.

    Набирать тесто ложкой, смоченной в холодной воде и обжаривать на хорошо разогретой сковороде. Подавать теплыми со сметаной, джемом, повидлом, сахарной пудрой или сгущенным молоком. По желанию, после повторного подъема в тесто можно добавить мелко нарезанные кубиками чищенные яблоки, курагу или изюм.

    Оладушки как в детском садике

    Готовим завтрак: оладьи и панкейки

    оладьи как в детском саду рецепт

    Со словом оладьи возникают только самые теплые и добрые ассоциации, родом из детства. Чья бабушка не пекла на завтрак ароматные, румяные оладушки? А в детском саду их делали почему-то очень толстые и большие, но и они казались нам тогда безумно вкусными. На самом деле, оладьи — очень простое блюдо, которое под силу каждому из нас. Предлагаем вам несколько простых рецептов, в том числе и несладких оладушек из цуккини и тыквы.

    Диетические оладьи

    Примерно на 8 штук нам понадобится:

    • 2 ст.л. овсяной муки (можно просто смолоть в блендере овсяные хлопья)
    • 115 г натурального йогурта без добавок (или использовать закваску)
    • 1 яйцо
    • 2 ч.л. коричневого сахара
    • щепотка соли

    Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Выкладывать на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом столовой ложкой. Готовые оладьи можно полить кленовым сиропом или медом.

    Оладьи из цуккини и тыквы

    На 9 готовых оладий:

    • 300-350гр кабачка, натертого на крупной терке
    • 300-350гр тыквы, натертой на крупной терке
    • 100гр нежирного творога или рикотты
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л овсяной муки
    • соль, перец — по вкусу

    Натертые тыкву и кабачок хорошо отжать и слить лишний сок. Добавить творог, яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешать. Выкладывать столовой ложкой массу на разогретую с растительным маслом сковороду и слегка прижимать, чтобы она приобретали форму оладий. Жарить на небольшом огне до румяной корочи с обеих сторон. Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир.

    Если вы не любите тыкву, замените ее таким же количеством цуккини.

    Американские оладьи (панкейки)

    • 1,3 стакана кефира
    • 1.3 стакана муки
    • 2 крупных яйца
    • 3 ст.л. сахара
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 0.5 ч.л. соды
    • 0.5 ч.л.соли
    • 1 ст.л. растопленного сливочного масла (или растительного)
    • ягоды по вкусу

    В большую миску просейте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске, взбейте яйца с кефиром и маслом. Влейте жидкие ингридиенты в мучную смесь и размешайте, недолго, иначе оладьи могут стать резиновыми.

    В тесте могут остаться комочки, они потом исчезнут во время жарки. Очень вкусно добавить в тесто ягоды, с ними жарить. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

    Хорошего вам дня!

    Источник: https://elle.ua/stil-zhizni/food/oladi-i-pankeyki/

    Рецепт оладьев как в детском саду

    оладьи как в детском саду рецепт

    Как приготовить рецепт оладьев как в детском саду — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Способ приготовления

    1. В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи. 2. Добавляем муку. 3. Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте. 4. Яйца взбиваем с солью, сахаром и раст. маслом. 5. Как только тесто увеличится в два раза-добавляем яйца. 6. Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз. 7. Готово. Тесто не перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному. 8.

    Берём тесто ложкой смоченной в холодной воде и жарим оладушки. 9. А теперь второй рецепт. Берём 400 мл. тёплой воды (или молока), разводим в ней 1.5 ч. л сухих дрожжей,4 ст. л сахара и щепотку соли. 10. Добавляем 400 гр. муки и всё хорошо вымешиваем. 11. Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем. Даём тесту хорошо подойти это где-то 1.5-2. 12. Ну а затем, как тесто хорошенько поднялось-жарим оладушки на растительном масле.

    Приятного аппетита!

    к рецепту «Оладьи как в детском саду»

    IrinaSm

    Эксперт + визажист   + стилист

    213 подписчика

    Спросить

    Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду. Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи – яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек “из детства”.

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы.

    Пышные оладьи на дрожжах: рецепт

    Вам понадобится:

    – 500 граммов пшеничной муки высшего сорта;

    – два куриных яйца;

    – два стакана теплого молока (если его нет, то можно использовать и воду);

    – ½ столовой ложки сухих дрожжей;

    – две столовые ложки сахара;

    – ½ чайной ложки соли;

    – 50 мл растительного масла;

    – масло растительное для жарки.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко (обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока – 40 градусов), всыпьте все дрожжи и перемешайте. Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на 30-40. По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты (соль, сахар, масло, яйца) и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 (этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза).

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду. Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты.

    Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой, и с топленым сливочным маслом и т. д., тут все зависит от вкусовых пристрастий вашей семьи.

    Рецепт оладьев, как в детском саду

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    действительно вкус детства. я даже не ожидала. настоящие оладьи. пышные, ноздреватые.

    не то, что на соде.)

    Оладьи я очень люблю, но дрожжевые готовить не приходилось

    А недавно на нашем форуме был выложен рецепт аппетитнейших оладушек, рецепт меня заинтересовал, но он был вскоре удален, я стала его искать , нашла его на многих сайтах – bufeta.net.

    где первоисточник этих оладушек – не совсем понятно, назывались они у а

    Оладьи из детства — рецепт как в школьной столовой по ГОСТу.

    И не зря искала этот рецепт, оладушки очень понравились, такие толстенькие — просто вкусняшки, и самое главное, что они на воде и такие вкусныеособенно с вишнёвым вареньем. (специально купила.)

    Выкладываю заранее перед масленицей.

    Ингредиенты (я, конечно, до граммов не измеряла; стакан объёмом = 250 мл):

    -480 г пшеничной муки (3 стакана), у меня высшего сорта (*) см.

    -480 мл теплой воды (2 стакана, из которых «отлить» 2 столовая ложка воды),

    -14 г прессованных (свежих) дрожжей (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей),

    -23 г яиц куриных ( рекомендует положить 1 яйцо небольшое),

    -17 г сахара (я положила 1 столовая ложка, в ней 25 г),

    -2-3 столовая ложка растительного масла для жарки.

    у меня получилось 18-20 шт, всё зависит от размера.

    Примечание по муке (*):

    У меня очень долго не получалась дрожжевая выпечка, после выпечки готовое изделие опадало (особенно круглые пироги с начинкой).,

    Тоже случилось с первой выпечкой данных оладий., а оладьи я люблю толстенькие.,

    Путём долгих поисков я узнала, что дело в муке, когда я стала муку использовать высшего сорта, выпечка стала получаться, но можно использовать и муку 1-го сорта, но тогда её надо брать побольше.

    . у неё меньшая клейковина., вот поэтому я решила рассказать об этом, и обратить внимание, какая у меня мука использована при выпечке данных оладушек, может это кому-то поможет. особенно молодым хозяйкам.

    -в теплой воде растворить дрожжи (если использовать свежие), добавить яйцо, соль, сахар и перемешать блендером 5-10 секунд (я не мешала блендером), добавить просеянную муку и замесить тесто.

    (я использовала сухие дрожжи Саф-Момент, поэтому смешала их с 2/3 части муки и высыпала в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли, затем добавила остальную муку),

    -накрыть и поставить подходить в теплое место на 45 – 60 минут,

    -немного осадить (обмять) тесто, оставить подходить еще на 1 час (тесто должно сильно увеличиться в объеме),

    -выпекать оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на очень тихом огне с двух сторон,

    -выложить их на салфетку и дать впитаться лишнему маслу,

    -сложить их в миску и накрыть ненадолго крышкой,

    -подавать с любимым вареньем или мёдом.

    -тесто получится довольно вязким,

    -выкладывать на сковороду ложкой, смачивая её в холодной воде, чтобы тесто не прилипало, но у меня всё равно плохо сваливалось с ложки, думаю у меня вышли густоваты. (мука разная., чем лучше мука, то её меньше надо.), зато оладушки получились высоконькими, чего я всегда добивалась, но они у меня раньше не получались, а сегодня приготовила их такими впервые(может в следующий раз попробую не доложить

    1-2 столовая ложка муки, так как у меня была мука высшего сорта.),

    -ровненькие оладушки получаются, если их печь в специальной сковороде для оладий (там углубления ровненькие диаметром 6-7 см).

    Количество сахара можно увеличить, если не использовать варенье.

    тесто можно сделать на ночь и поставить в холодильник, а утром радуем близких вкуснейшими оладиками!

    можно испечь порцию и поставить тесто опять в холодильник и готовить оладьи в течение дня

    С праздником девчата!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Ну очень пухленкиеспасибо Татьяна .

    люблю оладьи С праздником!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Танечка с праздником тебя

    СтРаНа где не растут ФиНиКи

    Влада, спасибо за внимание.

    Удачи в приготовлении и благодарю за такие тёплые слова

    Взаимно, я тоже поздравляю и желаю удачи во.

    Благодарю, что заглянула конечно, сможешь приготовить.

    пожелаю удачи в этом, если соберешься.

    Наташенька, мне приятно, что ты доверяешь моим рецептам, приготовь обязательно. не пожалеешь, удачи тебе в этом и большое спасибо.

    Да, оладьи и с начинкой вкусные. я попробую как-нибудь всего доброго и с праздником.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Да, оказывается и мои. если бы этот рецепт к нам не попал сюда случайно для рекламы. я бы так и продолжала печь на соде.

    теперь хочу пока только такие пробовать.

    Смешно было выставлять до 1 грамма, но мне надо было показать ский, гостовский рецепт.

    Так специально и подбирала себе заранее, но и вам выставила заодно.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    Часовой пояс: GMT + 6

    Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, «приехал» со встречи выпускников.

    Довелось недавно побывать на традиционной встрече выпускников в родной школе.

    Только сейчас понимаешь – какое же время золотое было!

    • А вы тоже прыгали в «резиночку» на всех переменах?
    • А вы тоже скакали через скакалку и рисовали «классики» на любом свободном пятачке асфальта в школьном дворе?
    • А вы тоже играли на перемене в «морской бой» и «крестики-нолики»?
    • А вы тоже бегом бежали в столовую, чтобы успеть купить легендарное блюдо – хлеб с котлетой?

    Если да, – то мой сегодняшний рецепт- школьные дрожжевые оладьи по ГОСТу, – именно для вас.

    Вот и мы вспоминали на встрече выпускников веселые истории из школьной жизни, учителей, одноклассников, которые не смогли приехать. И как-то незаметно разговор зашел, как вы думаете, о чем? Об оладушках, которые пекли во всех школьных столовых раньше. Да-да, тех самых пышных оладушках, щедро политых яблочным повидлом.

    Какая же это была вкуснятина! Сразу в школу снова захотелось

    Перед глазами явственно возникла наша школьная столовая. Повара у нас были замечательные. Нам почти через день давали эти вкусные дрожжевые оладьи. Как аппетитно лежали они на тарелочке! И не было ничего вкуснее во всем белом свете!

    Рот сразу наполняется слюной – запахло детством. Вернуться бы опять в школу

    Сегодня поработаю доброй феей . и подскажу способ, как хотя бы ненадолго вернуть школьные годы. Повторите у себя на кухне вкус школьных оладушек из столовой – и ваша мечта сбудется.

    Я давно искала рецепт, по которому оладьи получатся, как в школьной столовой. Помогла старая технологическая карта времен СССР, которая, как оказалось, сохранилась у нас в столовой, в качестве своеобразного талисмана.

    Уходя со встречи, я унесла в лапках тщательно переписанный заветный рецепт, которым сегодня и поделюсь с вами.

    Назовем его – школьные оладьи по ГОСТу.

    Поскольку раньше пропорции соблюдались очень строго – в рецепте вымерено все по граммам.

    Я приведу оригинальные пропорции и рядом дам вес, который я перевела в более привычный для нас вид.

    • Мука пшеничная для теста – 481 гр.; (3 стакана объемом 250 мл)
    • Теплая вода – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых нужно «убрать» 2 столовые ложкиожки воды)
    • Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
    • Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
    • Сахар – 17 г (или 1 столовая ложка с горкой);
    • Соль – 6 г (0.5 ч.

    л.);

    Растительное масло для жарки – 2 – 3 столовая ложка

    1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество сахара рекомендую увеличить, если вы собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
    2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
    3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли.

    Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.

    Вот так тесто выглядит после замеса

    Перед первым пермешиванием

    Еще через час, еще чуть-чуть, и «убежало» бы из миски

    Рецепт с фото творожной запеканки как в детском саду. Как запеканки по ГОСТу.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как делать конвертики из лаваша

    То, что надо для школьных оладушек.

    Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.

    Мечты сбываются! Спасибо вам, оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

    Чтобы не пропустить новые интересные рецепты Кулинарного дневника (наверное, это будет рецепт – блины на пиве) – подписывайтесь и получайте их на электронную почту.

    А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться

    Посмотреть все рецепты

    ♦ Рубрика: Блины, блинчики, оладьи, Выпечка, Тесто.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-olad-ev-kak-v-detskom-sadu/

    Дрожжевые оладьи как в школе

    оладьи как в детском саду рецепт

    Оладьи — на первый взгляд незамысловатое блюдо с минимумом ингредиентов, не требующее больших затрат времени на приготовление и особенных кулинарных навыков. Однако не у всякой хозяйки они получаются пышными и в то же время нежными на вкус. В этой статье мы расскажем о тех секретах, которыми пользуются повара детских садов и школьных столовых, чтобы сделать оладьи вкусными и аппетитными на вид.

    Особенности приготовления пышных оладий в детском саду

    Повара в детском саду не готовят блюда «на глазок», а пользуются готовыми рецептурами блюд, которые берут из Справочников технологических карт для приготовления блюд в детских садах. Эти справочники отличаются в разных регионах, однако приведённые в них рецепты соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам, предъявляемым к организации питания в учреждениях образования.

    Повара детсадов готовят строго по ГОСТу

    Приготовление блюд для детей подразумевает их безопасный состав и щадящие способы кулинарной обработки. Оладьи выпекают на разогретых чугунных сковородах или толстостенных противнях. «Требования» к оладьям в детском саду такие:

    • толщина готовых изделий не может быть менее 5–6 мм;
    • они должны быть равномерно обжаренные, золотистого цвета;
    • консистенция оладий — мягкие и упругие;
    • готовое блюдо должно иметь приятный запах и вкус.

    Оладьи «как в детском саду» пышные и золотистого цвета

    Приготовление дрожжевых оладий на воде по ГОСТу

    Этот классический рецепт приготовления оладий повсеместно используется поварами в детских садах и школах.

    • пшеничная мука — 480 г;
    • тёплая вода — 480 г;
    • сахар — 17 г;
    • соль — 9 г;
    • дрожжи (обычные, не сухие) — 14 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • масло растительное для жарки.

    Готовьте такие оладьи в следующем порядке:

    1. Влейте бо́льшую часть воды в муку и перемешайте.
    2. В оставшуюся воду (приблизительно четверть стакана) всыпьте сахар, соль, дрожжи, щепотку муки, хорошенько взбейте.
    3. Соедините дрожжевую смесь с мучной, тщательно перемешайте.
    4. Поставьте тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось. Тесто должно получится тягучее, густое.
    5. Выкладывайте тесто на смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковороду столовой ложкой, смачивая её в холодной воде (чтобы тесто не прилипало).
    6. Обжаривайте оладушки с обеих сторон на среднем огне.

    После того как оладьи перевернули на другую сторону, накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

    Готовые оладьи подавайте со сметаной, сгущёнкой, вареньем или повидлом

    приготовление классических оладий

    Рецепт «детсадовских» оладушек с использованием сухих дрожжей

    Для приготовления следующих оладий вам понадобятся:

    • мука пшеничная — 500 г;
    • яйцо куриное — 2 штуки;
    • молоко или вода питьевая — 2 стакана;
    • дрожжи — 0,5 ст. л.;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • соль — 0,5 ч.л.;
    • растительное масло — 4 ст. л. (для теста) и ещё немного для смазывания сковородки.

    Готовятся они так:

    1. В тёплом молоке или воде разведите дрожжи.
    2. Всыпьте постепенно муку и тщательно размешайте (используйте блендер).
    3. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
    4. Взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом.
    5. Добавьте взбитые яйца в поднявшееся тесто и тщательно размешайте.
    6. Снова накройте полотенцем (салфеткой) и подождите, пока тесто увеличится. Больше его не трогайте, не перемешивайте.
    7. Смочите столовую ложку в холодной воде и накладывайте ею тесто на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
    8. Выпекайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

    Старайтесь выкладывать тесто на сковороду так, чтобы оладьи не слипались, но в то же время и не растекались на полсковороды. Обычно на одну оладью требуется одна полная ложка теста.

    Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой, ванилином или смазать мёдом

    как приготовить оладьи с использованием сухих дрожжей

    Вариант теста на кефире

    Если возиться с дрожжевым тестом не хочется, можно приготовить оладьи на кефире. Для этого понадобятся следующие продукты:

    • кефир — 300 г;
    • пшеничная мука — 200 г;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • сода — 1/3 ч. л.;
    • растительное масло — 2 ст. л.

    Источник: https://mens-recipes.ru/drozhzhevye-oladi-kak-v-shkole/

    Оладьи как в детском саду рецепт

    Приветствуем Вас, домохозяйки! Если Вам нравится оладьи как в детском саду рецепт — Вы попали куда нужно! В нашем меню блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений отыщете именно его. Но, если рецепта оладьи как в детском саду рецепт ниже в кулинарном сборнике нет — используйте стандартный поиск на сайте.

    Оладьи — это небольшие толстые блинчики, которые пекут из любого соста

    Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

    Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и

    Овощные оладьи

    700 грамм очищенной морковки, 0, 5 стакана воды, 1/4 часть кочана капусты, 2 средние луковицы, 2-3 яйца, соль и перец по вкусу, 2-3 столовые ложки муки, 1 стакан (возможно меньше) подсолнечного или оливкового масла.

    Драники картофельно-мясные

    6-7 картофелин 1 яйцо две столовых ложки муки 1 литров уковица (большая) 150 грамм мясного фарша (жирного) 2 зубчика чеснока одна столовая ложка сметаны сода на кончике ножа соль, растительное масло для жарки

    Блинчики из куриного филе

    куриное филе 0,5 килограмм крахмал 2 — три столовых ложки яйца две штуки сыр 0,2 килограмм майонез 2 — три столовых ложки лук репчатый одна штука

    Картофельные оладьи по-индийски

    На десять штук 300 грамм картофеля, тертого на терке 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала или порошка карри 4 пера зеленого лука, мелко порезанного 1 крупный яичный белок, взбитый 2 ст л растительного масла соль и черный молотый перец

    Рыбные тефтели

    Филе сайды (можно другой рыбы) 300-400 грамм 1 литров уковица большая 1-2 яйца три столовых ложки муки пол-пачки майонеза оливкового соль по вкусу одна чайная ложка сахара 50 грамм сыра

    Оладьи из говяжьей печени

    1 килограмм печени 2 головки репчатого лука 1 сырое яйцо растительное масло для поджаривания лука 1 столовая ложка оливкового масла для фарша 2 столовые ложки молока (или воды) мускатный орех (натертый на мелкой терке) молотый перец, соль

    Драники пикантные

    5 картофелем, 0.5килограмм тыквы, соль, специи по вкусу, 2-3 яйца, 2-3 столовых ложки муки. Сметана.

    Темпура по-русски

    Капуста белокочанная Колбаса (любая) Репчатый лук Яйцо Мука Черный перец Соль

    Кабачковый торт

    3-4 небольших кабачка, 2 яйца, 1 стакан муки, соль, перец по вкусу, зелень укропа и петрушки (около половины пучка). Для крема: 200 грамм майонеза, 3-4 зубчика чеснока, зелень для украшения.

    Картофельные оладьи

    На 6 порций: 115 грамм картофеля, отваренного и размятого в пюре 1 ст л сухих дрожжей 175 грамм простой муки масло для жарения 6 ст л сметаны 6 кусочков копченого лосося (красной рыбы) соль и молотый черный перец кусочки лимона для украшения

    Блинчатый торт “красное и черное”

    два стакана муки, три стакана молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1/4 чайные ложкисоды, уксус.

    Кекс ‘лидия’

    кефир или простокваша — 1 стакан 2 яйца один стакан сахара 200 грамм маргарина примерно два стакана муки ванилин, корица, гвоздика, изюм (размоченный), орехи (любые), какао, цукаты. все специи добавляются по вкусу. возможны комбинации. 0,5 чайные ложкисоды

    Блины от kulina.ru (с семгой, сладостями, ветчиной, грибами, оладьи)

    для приготовления блинчиков: 0,7 литров кефира 3,2% жирности 1 пакет ( 200 миллилитров молока одна чайная ложка без верха соды одна столовая ложка сахара соль 1 яйцо для начинки № 1: малосольная семга ломтики лимона для начинки № 2: сгущенка сметана варенье для начинки № 3: ветчина сыр кетчуп зелень для начинки № 4: шампиньоны репчатый лук тертый сыр сметана соль, перец зеленый лук

    Яблочные оладьи

    На 12-16 оладий: 100 грамм (3 1/2 oz) блинной муки 1 ст л молотой корицы 25 грамм (1 oz) сахара шепотка соли 2 средних яйца 100 миллилитров (3 1/2 fl oz) газированной минеральной воды 3 сладких яблока, как Голден, очищенных от кожуры растительное масло для обжаривания

    Валлийские лепешки

    На 16 штук 115 грамм сливочного масла, порезанного кубиками 225 грамм блинной муки 85 грамм сахара 85 грамм изюма 1 яйцо, взбейте немного подсолнечного или растительного масла для смазывания сковороды

    Оладьи с клубникой и шоколадным соусом

    На 8 порций: Оладьи: 1 яйцо 300 миллилитров молока 125 грамм муки 1 ст л оливкового масла Начинка: 225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной 50 грамм шоколада, порезанного на кусочки 500 грамм мороженого 6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)

    Тунцовые кексы

    На 9 кексов: 2 яйца 1 банка тунца в собств. соку ( 200 грамм 1 стаканчик йогурта ( 170 грамм 1/2 чайные ложкисоды 150 грамм муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем) щепотка соли немного зелени (петрушка, кинза или укроп) маслины для внешней отделки

    Пирог на второе

    майонез — 500 грамм Яйцо — четыре штуки мука (примерно 150-200 грамм — на глаз картошка сырая луковицы горбуша — 2 банки зелень

    Искренне считаем, что коллекция кулинарных рецептов на тему оладьи как в детском саду рецепт — это именно то, что Вам необходимо. Заходите почаще!

    Источник: http://povar.biz/oladi-kak-v-detskom-sadu-recept.html

    Оладушки как в детском саду дрожжевые рецепт

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире Вновь почувствовать себя ребенком вам помогут невероятно вкусные и незабываемы оладушки, как в детском саду .

    Совет 1: Рецепт оладьев, как в детском саду Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.5/5(1). 9/30/ · Рецепт с сайта поваренок. Ингредиенты для «Оладушки, как в детском саду»: Мука — гВода (или молоко.

    на воде вкуснее) — 2 сОтзывы: Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе» Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, “приехал” со встречи выпускников.

    Рецепт «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы. Пышные оладьи на дрожжах : рецепт.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока — 40 градусов , всыпьте все дрожжи и перемешайте.

    Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты соль, сахар, масло, яйца и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза.

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду.

    Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты. Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой , и с топленым сливочным маслом и т. Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.

    Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи — яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек «из детства». Simple Wine News: рейтинги.

  • Рецепты салатов к праздничному столу с фото
  • Пышные оладьи на дрожжах : рецепт Simpe Wine News: просто о лучших винах. Мы рекомендуем SWN всем, кто не хочет растеряно выглядеть перед винной полкой в магазине. Совет 2 : Готовим оладьи как в садике Вкус, который хочется вспомнить.

    Вам понадобится. Кефир и яйца комнатной температуры соединяем и взбиваем на небольшой скорости. В кефирно-яичную смесь добавьте сахар и соль, взбейте на небольшой скорости.

    Оладьи как в детском саду рецепт с фото

    Добавьте соду. В сочетании с кефиром произойдет гашение. Если Вы используете йогурт, можете добавить соды чуть больше. Тщательно размешайте. Ведите муку.

    Оладьи «Как в детском саду»

    В зависимости от количества яиц и кефира ее количество будет варьироваться. Наша цель — добиться консистенции густой сметаны.

    Не бойтесь мягкости теста, если вы положили не менее двух яиц — оладьи получатся оптимальными.

    Рецепты из печени в духовке с фото

    Обжарьте в масле на средней температуре. Масло должно доходить до середины боковой части оладьев, не забывайте его подливать. При желании количество масла для обжарки можно сократить.

    пользователей

    Варьируйте температуру обжарки в зависимости от их толщины. Средняя толщина — 1 см в сыром виде. Обжаривайте до румяной корочки и сразу подавайте на стол.

    Пошаговый рецепт и фото кекса в силиконовой основе

    Обратите внимание. Если яйца мелкие, можно взять 3 шт. В данном рецепте яйца придают плотность изделию, если вы хотите более легкие оладьи — уменьшите количество яиц. При желании количество сахара можно увеличить или уменьшить.

    Ингредиенты для «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Но большое количество сахара будет провоцировать подгорание оладьев. Совет полезен? Да Нет. Добавить к статье.

  • Низкокалорийное тесто для пиццы рецепт
  • Осталось символов:

    Источник: https://fangpg.xn----otbbar5ais.xn--p1ai/oladushki-kak-v-detskom-sadu-drozhzhevie-retsept.php

    Оладьи на воде

    Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке.

    Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки.

    Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

    Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера.

    Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца.

    Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

    Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

    Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

    Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

    Простые оладьи на воде без яиц

    Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 300 мл воды
    • ½ ч. л. соли
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
    2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
    3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
    4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
    5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
    6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

    Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

    Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

    Ингредиенты:

    • 3 ст. воды
    • 100 г сахара
    • 1 щепотка соли
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. соды
    • Уксус
    • 2 ст. муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
    2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
    3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
    4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
    5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

    Домашние дрожжевые оладьи на воде

    Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

    Ингредиенты:

    • 500 мл воды
    • 14 г. свежих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • ½ ч. л. соли
    • 1 яйцо
    • 3 стакана муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
    2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
    3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
    4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
    5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

    Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

    Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:

    • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
    • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
    • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
    • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

    Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/oladi-na-vode

    Рецепт оладий как в детском саду

    26.11.2019

    Наверное, каждый помнит оладушки из детского сада. Они имели особенную структуру, особый вкус. С чем связаны такие особенности? В чем секрет приготовления таких оладушек? Как сделать их в домашних условиях? Представляем 4 рецепта оладий как в детском саду.

    Сдобные оладьи

    Каждая хозяйка, наверное, хоть раз сталкивалась с просьбой ребенка приготовить оладушки как в детском садике. Приготовление вовсе несложное, на него не уйдет много времени, а само лакомство получится очень вкусным и пышным.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 3 штуки.
    3. Сухие дрожжи — пакет (5 грамм).
    4. Молоко — 400 миллилитров.
    5. Сахарный песок — 100 грамм.
    6. Соль — половина чайной ложки.
    7. Растительное масло — 50 миллилитров + для жарки.

    Приготовление:

    1. Нагрейте молоко до чуть горячего состояния.
    2. Добавьте в молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте муку, вымешивая для того, чтобы не было комочков.
    4. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место.
    5. В отдельную миску разбейте яйца, взбейте.
    6. К яйцам добавьте соль, сахарный песок и растительное масло, хорошенько перемешайте.
    7. Когда тесто увеличится почти в два раза, влейте в него яичную смесь.
    8. Хорошенько взбейте тесто, вновь накройте его полотенцем и дайте немного настояться.

    С этого момента тесто больше мешать нельзя!

    1. Сковороду поставьте на средней огонь и смажьте небольшим количеством растительного масла.
    2. Столовую ложку обмочите в холодной воде и формируйте ею оладьи.
    3. Обжарьте оладушку с обеих сторон до появления золотой корочки.

    Сдобные оладушки готовы! Можно подавать к столу и звать семью за стол.

    Простой рецепт

    Это самый простой и экономичный рецепт приготовления оладушек точь-в-точь как в детском садике.

    Понадобится:

    1. Мука — 400 грамм.
    2. Молоко — 400 миллилитров.
    3. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    4. Сахарный песок — 100 грамм.
    5. Соль — небольшая щепотка.
    6. Растительное масло — столовая ложка + для жарки.

    Приготовление:

    1. Подогрейте молоко для слегка горячего состояния.
    2. Добавьте в теплое молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте в молочно-дрожжевую смесь соль и сахарный песок.
    4. Просейте муку, постоянно помешивая при этом венчиком так, чтобы не образовывались комочки.
    5. Влейте столовую ложку растительного масла.
    6. Хорошо замешайте тесто.
    7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
    8. Сковороду накалите и смажьте растительным маслом.
    9. Жарьте оладушки с обеих сторон до появления румяной корочки.

    Вкусные, но в то же время очень простые в приготовлении оладушки, в точности как детском саду, готовы!

    Дрожжевые оладушки

    Весь секрет оладушек в детском саду в том, что их готовят по ГОСТу, поэтому они и получаются такими вкусными, нежными и пышными Предлагаем вам порадовать своих домочадцев и испечь оладьи по ГОСТу.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 1 штука.
    3. Вода — 400 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 50 грамм.
    5. Соль — щепотка.
    6. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Приготовление начинаем с опары.
    2. В миску влейте 200 миллилитров теплой воды.
    3. Всыпьте в теплую воду дрожжи, соль и сахарный песок.
    4. Перемешайте с помощью венчика, избегая появления комочков.
    5. Накройте емкость с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут.

    Совет: не передержите опару, иначе оладья будут тонкими, а не пышными! Как только опара начинает покрываться пузырьками — приступаем к приготовлению теста.

    1. В глубокую миску разбейте яйцо и взбейте его.
    2. Влейте в емкость к яйцу опару, хорошо перемешайте.
    3. Теперь влейте оставшиеся 200 миллилитров воду комнатной температуры и вновь взбейте.
    4. Постепенно вводите муку, при этом постоянно помешивая.

    Совет: тесто должно быть достаточно густым, чтобы выпечка была пышнее. Если тесто получилось слишком жидким, можно увеличить количество муки.

    1. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.
    2. Оставьте на 40 минут.
    3. После истечения этого времени перемешайте тесто, вновь накройте его полотенцем и уберите на час в теплое место.

    Совет: используйте глубокую емкость, так как тесто станет в два, а то и в три раза больше!

    1. Поставьте сковороду на средний огонь, заранее смазав растительным маслом.
    2. Слегка влажной ложкой наберите тесто и сформируйте оладушек.
    3. Обжарьте с обеих сторон.

    Оладушки по ГОСТу готовы! Они получаются невероятно воздушными, пышными, нежными, а главное — очень вкусными. Лучше всего подавать такие оладушки со сметаной.

    Оладьи из свежих дрожжей

    Оладьи, пожалуй, можно смело признать одним из самых любимых блюд каждой хозяйки. Во-первых, они очень просты в приготовлении, а ингредиенты, из которых их готовят, найдутся на любой кухне.

    Во-вторых, все члены семьи любят их за невероятный нежный вкус и яркий аромат. Чтобы оладушки получились более сдобными и пышными, их лучше всего готовить на дрожжах.

    Несмотря на то, что сейчас очень популярны сухие дрожжи, оладушки, приготовленные из свежих дрожжей по праву могут считаться самыми вкусными и воздушными.

    Понадобится:

    1. Мука — 500 грамм.
    2. Куриные яйца — 1 штука.
    3. Теплая вода — 500 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 20 грамм (столовая ложка).
    5. Соль — 10 грамм.
    6. Свежие дрожжи- 15 грамм.
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть, чтобы она не была очень горячей.
    2. В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахарный песок.
    3. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты полностью растворились.
    4. Добавьте в воду яйцо и взбейте венчиком, лучше использовать миксер.
    5. Просейте в миску муку и помешивайте тесто венчиком, избегайте появления комочков.
    6. Мешайте тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим и немного липким.
    7. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой.
    8. Оставьте на 40 минут, чтобы тесто поднялось в два раза.
    9. Осторожно помешайте тесто с помощью ложки. После этой манипуляции тесто больше не трогайте.
    10. Снова накройте тесто и оставьте еще на 30-40 минут.
    11. С помощью слегка смоченной в воде ложки наберите тесто и выложите оладушке на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

    Оладушки готовы. Если хотите погрузиться в детство, подавайте его с яблочным повидлом или вареньем.

    Источник: https://receptblin.ru/oladi/poleznye/kak-v-detskom-sadu.html

    Оладьи на кефире. Рецепт: оладьи пышные на дрожжах, без дрожжей и толстые оладушки на кефире без яиц на сковороде

    Как приготовить оладьи пышные на кефире? Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто на маленькие толстые оладьи, жарить пышные оладушки проще, чем переворачивать тоненькие блины на сковороде. Но не у всех хозяек получаются оладьи пышные на кефире. От приготовления неправильного теста на кефире оладьи опадают, в домашней выпечке теряется воздушность, после выпекания на сковороде исчезает пышность в оладушках.

    Как приготовить пышные оладьи на кефире? Рецепт простой и быстрый, приготовление домашних оладушек выручает хозяйку, когда нужно приготовить горячий завтрак на скорую руку для детей и всей семьи.

    Предлагаем варианты приготовления оладий на кефире, рецепты проверены на домашней кухне, классические, простые способы замешивания густого кефирного теста и выпекания блинчиков на сковороде, пышность оладушек гарантирована.

    Пышные оладушки на кефире – это толстые воздушные и пористые блинчики. Кефирное кислое тесто – самая благоприятная среда и основа для приготовления простой выпечки, как пироги, домашние блины.

    С кефира необходимо начинать приготовление блинчиков, точнее с правильной его подготовки. Молодые кулинары зачастую не знают, каким должен быть идеальный кефир для замешивания жидкого теста – тёплый, горячий или холодный, – и насколько важна при этом температура и жирность кефира.

    Не пышные оладьи на кефире – это уже толстые блины. Сколько любителей простой домашней выпечки, столько мнений. Мы предлагаем рецепты самых пышных оладий на кефире с аппетитными зажаренными корочками по краям, как в детстве у бабушки.

    Кефирные оладьи без дрожжей

    Существуют различные способы приготовления, замешивания пышного теста. Пышные оладьи на кефире, рецепт без дрожжей получаются воздушные. Пышность, воздушность теста при замешивании достигается не дрожжами, а добавлением соды либо разрыхлителя. Чтобы приготовить оладушки без дрожжей, нам понадобятся такие простые ингредиенты, как кефир, мука, сметана, яйца, сода, сахар.

    Совет от Чудо-Повара. Самыми пышными оладушки получаются из кислого кефира. Если кефир дома свежий, то вечером следует достать кисломолочный напиток из холодильника и оставить на кухонном столе до утра. Наутро можно замешивать из кисломолочного продукта тесто и не сомневаться, что выпечка получится пышной и нежной.

    ПОНАДОБИТСЯ

    • мука пшеничная белая – 3 стакана;
    • кефир – 500 мл;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 2 ст.л.;
    • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • растительное масло рафинированное;
    • соль – щепотка.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Точное количество муки для приготовления идеальной выпечки обозначить довольно трудно, ведь сорт и производители купленных хозяйками продуктов в различных магазинах сильно отличаются.

    Поэтому лучший выход – визуально ориентироваться на густоту кефирного теста, тесто на кефире должно быть, как густая сметана.

    1. В миску выливаем тёплый, предварительно подогретый, но не горячий кефир.
    2. Далее добавляем негашёную соду, сахарный песок, соль. Перемешиваем.
    3. Затем кладём сметану, взбитые яйца, снова размешиваем до однородности.
    4. После этого в полученную смесь небольшими порциями добавляем просеянную муку, ваниль.
    5. Вымешиваем густое тесто.
    6. Далее выкладываем тесто ложкой на раскалённую сковороду, политую маслом.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне по несколько минут вначале с одной стороны, после того, как пышечки хорошо поднимутся, переворачиваем их на другую.

    Жарка на сковороде под крышкой сделает выпечку ещё более пышной и нежной. Если позволяет время, то после замешивания кефирного теста дайте ему настояться в течение 20 минут. За это время на поверхности появятся пузырьки, перемешивать которые не следует. Благодаря пузырькам оладьи на горячей сковороде начинают подниматься и становится не плоскими, а высокими и пышными.

    Горячие оладушки подаём к чаю с мёдом, джемом или сметаной.

    Друзья, это фирменный рецепт оладий на кефире от Чудо-Повара. Используя его при приготовлении теста, Вы получите самые нежные и самые вкусные оладушки, которые только можно приготовить в принципе из кефира – обязательно попробуйте и вспомните вкус детства!

    Кефирные оладьи с дрожжами

    Кефирное тесто на соде поднимается быстро, но это далеко не единственный способ придать пушистую форму тесту и этот способ приготовления воздушной дрожжевой выпечки – явное тому подтверждение.

    От привычных для многих хозяек бездрожжевых переходим к оладьям дрожжевым.

    На дрожжах оладьи на кефире самые воздушные, хотя времени на  приготовление кефирного дрожжевого теста уходит больше. Детям дрожжевые пышки очень нравятся.

    Усилить аромат кефирной выпечки можно с помощью ванилина или корицы. Изюм и сухофрукты в больших количествах добавлять не стоит, они сделают тесто более плотным и не таким лёгким, как хотелось бы.

    СОСТАВ

    • кефир – 1 стакан;
    • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 1 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • масло постное для жарки.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Этот рецепт оладий на дрожжах для тех, кто не любит в выпечке присутствие соды – плюс ко всему блинчики после обжаривания на сковороде сверху становятся румяные, внутри пористые, дырчатые в меру сладкие.

    1. Холодный кефир помещаем в микроволновку и слегка подогреваем, но не кипятим.
    2. Затем переливаем его в миску, соединяем с дрожжами и мукой. Массу тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 40 минут. Тесто для ускоренного подъёма можно поместить в предварительно нагретую и выключенную духовку или микроволновку.
    3. После этого в пышное тесто добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем, накрываем и снова оставляем в тёплом месте на 15 минут.
    4. Далее ложкой, смоченной в воде, набираем тесто и раскладываем лепёшечки по разогретой сковороде, политой маслом.
    5. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Лепёшки пекутся довольно быстро, поэтому оставлять процесс без присмотра нельзя, иначе вся вкусная красота подгорит.

    Горячие лепёшки поливаем сладким соусом, сиропом или кушаем с вареньем, с домашним яблочным повидлом.

    От густоты теста зависит, насколько пышной будет структура дрожжевой выпечки. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы оно не растекалось по сковороде, а хорошо держало форму блина.

    Кефирные оладьи без яиц

    Настоящими, классическими оладьями на кефире считаются маленькие блинчики без яиц. Рецепт теста из кефира и муки, простой состав блюда выручает маму, когда дети просят испечь домашние оладьи, а в холодильнике остался кефир, но дома не оказалось яиц.

    Классические оладьи состоят из короткого списка доступных продуктов – кефира, муки, сахара, – в результате смешивания 3 ингредиентов можно испечь простые, но вкусные пышные толстые блины к завтраку.

    Приготовление выпечки очень быстрое, позволяет молодой маме без кулинарного опыта либо занятой хозяйке вкусно, сытно накормить семью вкуснейшей выпечкой собственного приготовления и вовремя успеть на работу.

    СОСТАВ ТЕСТА НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

    • кефир – 500 мл;
    • мука – 2,5 стакана;
    • сахар – 2-3 ст.л.;
    • соль – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное для жарки.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. В тёплый кефир, вылитый в миску, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
    2. Добавляем в кефир муку с содой.
    3. Быстро перемешиваем густое тесто, как густая сметана, до однородности, не взбивая смесь блендером.
    4. Оставляем густое тесто, через несколько минут на пышном тесте должны появиться пузырьки.
    5. Нагреваем сухую сковороду, лучше использовать блинницу.
    6. Смазываем сковородку маслом и большой ложкой выкладываем по одному оладушку. От размера ложки зависит толщина и величина толстого блина.
    7. Жарим пышные оладьи на среднем огне, как только на поверхности теста блинов появится пузырьки и они увеличатся в объёме, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем ещё 1-2 минуты до готовности.

    Горячие пышные оладьи на кефире подаём к столу с абрикосовым джемом, ягодным сиропом.

    Если тесто получилось жидким, блины будут тонкими и плоскими, из жидкого теста невозможно приготовить пышные оладушки на кефире. В слишком жидкое тесто небольшими порциями следует добавить муку, комки в тесте без яиц быстро растворяются в кисломолочной среде, поэтому добивайтесь нужной густоты основы.

    Эти рецепты и пропорции в их составе неоднократно проверены на практике, сомнений в отличном результате быть не может с учётом наших советов. Пишите нам свои пожелания, интересные идеи по приготовлению простой и вкусной домашней выпечки!

    Источник: https://chudo-povar.com/oladi-na-kefire.html

    Рецепты блюд для детей как в детском саду

    Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Чем панкейки отличаются от оладий, ведь оба изделия пышные? Привычный размер американской выпечки — около 14 см. Поэтому их также называют блинами — ведь технологии выпекания похожи: одна штука на сковородку небольшого размера. Читай дальше.

    Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Название связано с тем, что овощи обычно измельчают на терке или с помощью блендера.

    Картофельные, кабачковые, печеночные, с мясным фаршем, морковныеЧтобы ингредиенты лучше схватились, можно еще добавить твердый сыр. Неплохое решение — миндальная или рисовая мука. Добавляют яблоки, тыкву, творог, банан, абрикосы.

    Шаблоны грамот: распечатать. СПОРТИВНЫЕ

    Главное, не переборщить с фруктами, иначе смесь будет подгорать. Для пышности подойдут сухие дрожжи, для нежности заливают молоко, кефир, простоквашу. Главное — дать опаре немного настояться перед жаркой. Для разнообразия используют специальные силиконовые или железные формочки — если нравится, когда выпечка не традиционно круглая, а в виде сердечка, квадратика, ромбика и прочих фигурок.

    Рецепт омлета в духовке

    Источник: https://gueyvw.xn----7sbedhfes9b5au.xn--p1ai/113-retsepti-blyud-dlya-detey-kak-v-detskom-sadu.php

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. Например, малыш отказывается от фирменных маминых оладий и требует блюдо как в детском саду. Способ приготовления лакомства сегодня не является тайной старых кулинарных книг. В этом материале представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько современных его модификаций.

    Классическое блюдо

    Классическое блюдо

    В дошкольных учреждениях оладьи готовят по утвержденным советским ГОСТом диетическим нормам. Лепешки выходят очень пышными, слегка «резиновыми» и имеют большие полости внутри. Детсадовские оладьи не одно десятилетие жарят по выверенному до грамма рецепту. Ингредиенты:

    • пшеничная мука в/с — 481 г;
    • яйцо куриное — 1 шт. (23 г);
    • свежие дрожжи — 14 г;
    • вода температуры 40-50ºС — 481 мл;
    • соль — 9 г (1 ч. л. без горки);
    • сахар — 17 г (1 ст. л. без горки);
    • масло подсолнечное — 2-3 ст. л., для жарки.

    Совет. В домашних условиях вымерять каждый грамм продуктов для оладий не с руки. Поэтому округляйте количество. Живые дрожжи можно заменить сухими. Их для указанных ингредиентов нужно 1 ч. л.

    Алгоритм готовки:

    1. Размешайте в теплой воде соль, сахарный песок и дрожжи. Туда же отправьте куриное яйцо (23 г весит небольшой экземпляр).
    2. Вручную взбейте содержимое посуды. Используйте ложку или венчик.
    3. Просейте муку 3-4 порциями. Не переставайте работать венчиком.
    4. Продолжайте замес до получения тягучей, однородной и липкой массы.
    5. Накройте миску. Оставьте на 40 мин. в теплом месте. За это время тесто должно подойти, увеличившись вдвое.
    6. Осторожно перемешайте содержимое еще раз, накройте и снова поместите в тепло. Срок — 30-40 мин.
    7. Больше перемешивать не требуется. Набирайте тесто ложкой и выкладывайте заготовки оладий на разогретую и смазанную сковороду. Жарьте с обеих сторон.

    Совет. Как и в детском саду, такие оладьи подают с повидлом или жидким сиропом из яблок.

    Нежные жареные лепешки по-детсадовски

    Нежные жареные лепешки по-детсадовски

    Оладьи можно сделать нежнее и воздушнее. Воду замените молоком и возьмите больше яиц. Этот рецепт мене сдобный, зато более сладкий. Потребуется:

    • мука «белая» — 0,4 кг;
    • теплое молоко — 2 ст.;
    • быстродействующие дрожжи — 1,5 ч. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • соль — щепотка;
    • сахар — 4 ст. л.;
    • масло подсолнечное — для жарки.

    Пошаговый порядок:

    1. Разведите дрожжевой порошок в молоке. Туда же добавьте соль и сахар.
    2. Небольшими порциями всыпьте муку. По мере ее добавления постоянно перемешивайте будущее тесто.
    3. Добейтесь густой консистенции без комочков.
    4. Накройте пленкой, полотенцем или плотной крышкой, поставьте в теплое место без сквозняков. Ждите 1,5-2 ч.
    5. Тесто должно подняться. Если это произошло, начинайте печь оладьи на смазанной сковороде. В ином случае можно попробовать опустить миску в горячую воду или поставить на несколько минут в слегка разогретую духовку (не выше 50 оС).

    Совет. Чтобы тесто лучше отлипало, постоянно окунайте ложку в холодную воду.

    Альтернативный рецепт

    Альтернативный рецепт

    особенность оладий из дошкольных заведений — использование дрожжей, а не кефира. Хотя можно обойтись без обоих продуктов. В рецепте на молоке их заменит сода. Составляющие:

    • пшеничная мука — 350 г (1,5 ст.);
    • молоко — 1-1,5 ст;
    • яйца — 2 шт.;
    • сода и уксус — по 1/2 ч. л.;
    • сахар — 1-1,5 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • растительное масло — для жарки.

    Порядок приготовления оладий:

    1. В удобную для замеса посуду разбейте яйца. Добавьте к содержимому сахар с солью и взбейте.
    2. Влейте молоко. Продолжайте взбивание.
    3. Просейте муку. Не всю сразу, а постепенно. Иначе в тесте образуются комочки.
    4. Смешайте соду с уксусом, чтобы погасить ее. Вылейте в массу. Еще раз сильно перемешайте содержимое.
    5. Накройте и поставьте на полчаса в теплом месте.
    6. По прошествии времени еще раз взбейте поднявшееся тесто и приступайте к жарке.
    7. Оладьи пекут на горячей, смазанной маслом сковородке.

    Совет. Чем чаще менять масло на горячей поверхности, тем полезнее выйдут оладьи.

    Рекомендации от кулинаров

    Рекомендации от кулинаров

    1. Не оставляйте в поднимающемся тесте половник или ложку. Они могут помешать ему полноценно подойти.
    2. Для пряного аромата в оладьи полезно добавить 0,5 ч. л. ванили.
    3. Жарят оладьи строго под крышкой. Внешний признак того, что лепешку надо перевернуть — появление пузырьков или дырочек на верхней стороне.
    4. Еще полезнее получатся оладьи из духовки. Состав ингредиентов и способ готовки остаются неизменными. Противень сначала сильно разогревают, смазывают маслом и только потом выкладывают на него тесто большой ложкой. Процесс выпечки происходит при t 180-200 оС.

    Оладьи по этим рецептам порадуют дошколят и напомнят о детстве взрослым.

    Готовить их просто, как и любые другие виды блюда.

    А Вы пробовали печь оладьи по таким рецептам?

    Оладьи как в детском саду: видео

    Оладьи как в детском саду: видео

    Источник: https://sad24.ru/konservaciya/zagotovki/3-varianta-oladij-kak-v-detskom-sadu.html

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Такое наверняка бывало у каждой мамы – колдуешь часами на кухне в надежде угодить привередливому чаду, готовишь, стараешься, а в результате слышишь от ребенка «А в садике готовят вкуснее!». Вот и ищут мамы заветные садиковские рецепты любимых детских блюд, чтобы, как высшую похвалу, услышать «Ух-ты, вкуснотища, прямо как в садике!».

    Один из самых востребованных детьми и их мамами рецептов, конечно же, рецепт детских оладушков. Никаких особых продуктов, чтобы приготовить оладьи, как в детском саду, не требуется. Единственное, что стоит учесть, так это то, что для подъема дрожжевого теста требуется время, поэтому быстро испечь для детей оладьи на дрожжах не получится.

    Вкусные оладьи на дрожжах, как в детском садумука пшеничная – 500 грамм;яйца куриные – 2 штуки;вода теплая или молоко – 2 стакана;дрожжи сухие – ? столовой ложки;сахар – 2 столовые ложки;соль – ? чайной ложки;масло растительное – 3-4 столовых ложки;

    масло растительное для жарки.

    Растворить дрожжи в теплом молоке (воде). Температура молока (воды) должна быть на уровне 35-40 градусов, иначе тесто не поднимется. Добавить муку и хорошо размешать так, чтобы не было комков. Посуду накрыть тканью и отставить в теплое (25-30 градусов) место для подъема.

    После того, как объем теста увеличится в два раза, добавить остальные ингредиенты – растительное масло, соль и сахар. Тщательно вымесить и снова отставить для подъема. После повторного подъема тесто не перемешивать.

    Набирать тесто ложкой, смоченной в холодной воде и обжаривать на хорошо разогретой сковороде. Подавать теплыми со сметаной, джемом, повидлом, сахарной пудрой или сгущенным молоком. По желанию, после повторного подъема в тесто можно добавить мелко нарезанные кубиками чищенные яблоки, курагу или изюм.

    Оладушки как в детском садике

    Оладушки как в детском садике

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    мне кажется в садовскиех все-таки дрожжжи

    Оказывается, в детсаду делают оладьи на дрожжах!

    ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТАРецептура № 137Оладьи с яблоками Наименование продукта Расход продукта на 1 изд. Вес брутто, г Вес нетто, г Мука пшеничная в/с 46,0 46,0 Яйцо куриное диетическое 0,225 9,0 Молоко стерилизованное 3,2 % жирности витаминизированное 50,0 50,0 Дрожжи прессованные 1,8 1,8 Сахар-песок 3,0 3,0 Соль йодированная с пониженным содержанием натрия 0,25 0,25 Яблоки 14,3 10,0 Масло сливочное для смазывания противня 3,0 3,0

    Выход 100

    Способ приготовления: в небольшом количестве молока растворяют соль поваренную йодированную, сахар-песок, добавляют предварительно разведенные дрожжи, перемешивают, процеживают, затем соединяют с оставшейся частью молока или воды, подогретых до температуры 35-40°С, добавляют просеянную муку пшеничную, яйца куриные, перемешивают до образования однородной массы, ставят тесто в теплое место (с температурой 25-30°С) на 3-4 часа, затем тесто перемешивают (обминают) и дают ему вторично подняться. В тесто для оладий добавляют яблоки свежие, очищенные от кожицы и семенных гнезд и нарезанные мелкими кубиками или тонкой соломкой, перемешивают. Оладьи выкладывают на нагретый противень, смазанный маслом, и выпекают в духовом или жарочном шкафу при температуре 180-200°С в течение 8-10 мин до готовности. Температура подачи: не ниже 65°С.

    Срок реализации: не более трех часов с момента приготовления.

    я и у дочери и у сына в период нежный детсадовский несколько раз подходила на кухню и брала любимые рецепты своих детей у поваров. Никто не скрывает, дают с удовольствием. Так узнала рецепт у них куриного суфле, дрожжевых оладушек, горохового супа, и т.п. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Адаптировала на 1-2 порции Отварную куриную грудку пропустить 2 раза через мясорубку (можно в блендере)Добавить в фарш немного куриного бульона, куриное яйцо (предварительно взбить), соль.Выложить в формочки для запекания смазанные слив.

    маслом, которые поставить в форму (или сковородку) побольше и налить в нее воды, чтобы формочки закрыть на половину. Запекать в духовке 20-30 мин. (180гр.) Можно суфле выкладывать в формочки для маффинов, кексов. Если еще формочки фигурные (сердечки, цветочки и т.д.

    ) то деткам еще веселее.

    Для детей –подростков можно вместо бульона можно добавить сливки или молоко и немного черного перца) Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    у детей в детсадовском возрасте чудной вкус, еще не очень развитый. да и в школе, особенно в началке, иногда непонятные предпочтения. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Из цикория, кофейный напиток, сейчас их много разновидностей. Мой тоже подсел на него, только после больницы. А теперь и в садике пьет. В математике считают, а мыслят в других науках) — фраза одного анонимуса

    О проектеМы в соцсетях

    Контакты

    Оладики как в садике!

    Оладики как в садике!

    Девочки, помогайте!Дочка требует оладики. Но именно такие как в садике делают — пышные. Я один раз забирала Киру в полдник, видела эти оладьи — пышные, толстые, пропеченные, непропитанные маслом (как у меня вечно выходит ), в общем красота и вкуснятина!А у меня получаются тощие, маслянистые. — жалкое зрелище

    Может знаете рецепт правильных оладиков Поделитесь)))

    GANAL 17.02 10:04

    Найти вопросы по аналогичной теме:

    Ответы

    Готовим завтрак: оладьи и панкейки

    оладьи как в детском саду рецепт

    Со словом оладьи возникают только самые теплые и добрые ассоциации, родом из детства. Чья бабушка не пекла на завтрак ароматные, румяные оладушки? А в детском саду их делали почему-то очень толстые и большие, но и они казались нам тогда безумно вкусными. На самом деле, оладьи — очень простое блюдо, которое под силу каждому из нас. Предлагаем вам несколько простых рецептов, в том числе и несладких оладушек из цуккини и тыквы.

    Диетические оладьи

    Примерно на 8 штук нам понадобится:

    • 2 ст.л. овсяной муки (можно просто смолоть в блендере овсяные хлопья)
    • 115 г натурального йогурта без добавок (или использовать закваску)
    • 1 яйцо
    • 2 ч.л. коричневого сахара
    • щепотка соли

    Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Выкладывать на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом столовой ложкой. Готовые оладьи можно полить кленовым сиропом или медом.

    Оладьи из цуккини и тыквы

    На 9 готовых оладий:

    • 300-350гр кабачка, натертого на крупной терке
    • 300-350гр тыквы, натертой на крупной терке
    • 100гр нежирного творога или рикотты
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л овсяной муки
    • соль, перец — по вкусу

    Натертые тыкву и кабачок хорошо отжать и слить лишний сок. Добавить творог, яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешать. Выкладывать столовой ложкой массу на разогретую с растительным маслом сковороду и слегка прижимать, чтобы она приобретали форму оладий. Жарить на небольшом огне до румяной корочи с обеих сторон. Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир.

    Если вы не любите тыкву, замените ее таким же количеством цуккини.

    Американские оладьи (панкейки)

    • 1,3 стакана кефира
    • 1.3 стакана муки
    • 2 крупных яйца
    • 3 ст.л. сахара
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 0.5 ч.л. соды
    • 0.5 ч.л.соли
    • 1 ст.л. растопленного сливочного масла (или растительного)
    • ягоды по вкусу

    В большую миску просейте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске, взбейте яйца с кефиром и маслом. Влейте жидкие ингридиенты в мучную смесь и размешайте, недолго, иначе оладьи могут стать резиновыми.

    В тесте могут остаться комочки, они потом исчезнут во время жарки. Очень вкусно добавить в тесто ягоды, с ними жарить. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

    Хорошего вам дня!

    Источник: https://elle.ua/stil-zhizni/food/oladi-i-pankeyki/

    Рецепт оладьев как в детском саду

    оладьи как в детском саду рецепт

    Как приготовить рецепт оладьев как в детском саду — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Способ приготовления

    1. В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи. 2. Добавляем муку. 3. Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте. 4. Яйца взбиваем с солью, сахаром и раст. маслом. 5. Как только тесто увеличится в два раза-добавляем яйца. 6. Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз. 7. Готово. Тесто не перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному. 8.

    Берём тесто ложкой смоченной в холодной воде и жарим оладушки. 9. А теперь второй рецепт. Берём 400 мл. тёплой воды (или молока), разводим в ней 1.5 ч. л сухих дрожжей,4 ст. л сахара и щепотку соли. 10. Добавляем 400 гр. муки и всё хорошо вымешиваем. 11. Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем. Даём тесту хорошо подойти это где-то 1.5-2. 12. Ну а затем, как тесто хорошенько поднялось-жарим оладушки на растительном масле.

    Приятного аппетита!

    к рецепту «Оладьи как в детском саду»

    IrinaSm

    Эксперт + визажист   + стилист

    213 подписчика

    Спросить

    Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду. Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи – яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек “из детства”.

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы.

    Пышные оладьи на дрожжах: рецепт

    Вам понадобится:

    – 500 граммов пшеничной муки высшего сорта;

    – два куриных яйца;

    – два стакана теплого молока (если его нет, то можно использовать и воду);

    – ½ столовой ложки сухих дрожжей;

    – две столовые ложки сахара;

    – ½ чайной ложки соли;

    – 50 мл растительного масла;

    – масло растительное для жарки.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко (обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока – 40 градусов), всыпьте все дрожжи и перемешайте. Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на 30-40. По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты (соль, сахар, масло, яйца) и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 (этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза).

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду. Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты.

    Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой, и с топленым сливочным маслом и т. д., тут все зависит от вкусовых пристрастий вашей семьи.

    Рецепт оладьев, как в детском саду

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    действительно вкус детства. я даже не ожидала. настоящие оладьи. пышные, ноздреватые.

    не то, что на соде.)

    Оладьи я очень люблю, но дрожжевые готовить не приходилось

    А недавно на нашем форуме был выложен рецепт аппетитнейших оладушек, рецепт меня заинтересовал, но он был вскоре удален, я стала его искать , нашла его на многих сайтах – bufeta.net.

    где первоисточник этих оладушек – не совсем понятно, назывались они у а

    Оладьи из детства — рецепт как в школьной столовой по ГОСТу.

    И не зря искала этот рецепт, оладушки очень понравились, такие толстенькие — просто вкусняшки, и самое главное, что они на воде и такие вкусныеособенно с вишнёвым вареньем. (специально купила.)

    Выкладываю заранее перед масленицей.

    Ингредиенты (я, конечно, до граммов не измеряла; стакан объёмом = 250 мл):

    -480 г пшеничной муки (3 стакана), у меня высшего сорта (*) см.

    -480 мл теплой воды (2 стакана, из которых «отлить» 2 столовая ложка воды),

    -14 г прессованных (свежих) дрожжей (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей),

    -23 г яиц куриных ( рекомендует положить 1 яйцо небольшое),

    -17 г сахара (я положила 1 столовая ложка, в ней 25 г),

    -2-3 столовая ложка растительного масла для жарки.

    у меня получилось 18-20 шт, всё зависит от размера.

    Примечание по муке (*):

    У меня очень долго не получалась дрожжевая выпечка, после выпечки готовое изделие опадало (особенно круглые пироги с начинкой).,

    Тоже случилось с первой выпечкой данных оладий., а оладьи я люблю толстенькие.,

    Путём долгих поисков я узнала, что дело в муке, когда я стала муку использовать высшего сорта, выпечка стала получаться, но можно использовать и муку 1-го сорта, но тогда её надо брать побольше.

    . у неё меньшая клейковина., вот поэтому я решила рассказать об этом, и обратить внимание, какая у меня мука использована при выпечке данных оладушек, может это кому-то поможет. особенно молодым хозяйкам.

    -в теплой воде растворить дрожжи (если использовать свежие), добавить яйцо, соль, сахар и перемешать блендером 5-10 секунд (я не мешала блендером), добавить просеянную муку и замесить тесто.

    (я использовала сухие дрожжи Саф-Момент, поэтому смешала их с 2/3 части муки и высыпала в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли, затем добавила остальную муку),

    -накрыть и поставить подходить в теплое место на 45 – 60 минут,

    -немного осадить (обмять) тесто, оставить подходить еще на 1 час (тесто должно сильно увеличиться в объеме),

    -выпекать оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на очень тихом огне с двух сторон,

    -выложить их на салфетку и дать впитаться лишнему маслу,

    -сложить их в миску и накрыть ненадолго крышкой,

    -подавать с любимым вареньем или мёдом.

    -тесто получится довольно вязким,

    -выкладывать на сковороду ложкой, смачивая её в холодной воде, чтобы тесто не прилипало, но у меня всё равно плохо сваливалось с ложки, думаю у меня вышли густоваты. (мука разная., чем лучше мука, то её меньше надо.), зато оладушки получились высоконькими, чего я всегда добивалась, но они у меня раньше не получались, а сегодня приготовила их такими впервые(может в следующий раз попробую не доложить

    1-2 столовая ложка муки, так как у меня была мука высшего сорта.),

    -ровненькие оладушки получаются, если их печь в специальной сковороде для оладий (там углубления ровненькие диаметром 6-7 см).

    Количество сахара можно увеличить, если не использовать варенье.

    тесто можно сделать на ночь и поставить в холодильник, а утром радуем близких вкуснейшими оладиками!

    можно испечь порцию и поставить тесто опять в холодильник и готовить оладьи в течение дня

    С праздником девчата!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Ну очень пухленкиеспасибо Татьяна .

    люблю оладьи С праздником!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Танечка с праздником тебя

    СтРаНа где не растут ФиНиКи

    Влада, спасибо за внимание.

    Удачи в приготовлении и благодарю за такие тёплые слова

    Взаимно, я тоже поздравляю и желаю удачи во.

    Благодарю, что заглянула конечно, сможешь приготовить.

    пожелаю удачи в этом, если соберешься.

    Наташенька, мне приятно, что ты доверяешь моим рецептам, приготовь обязательно. не пожалеешь, удачи тебе в этом и большое спасибо.

    Да, оладьи и с начинкой вкусные. я попробую как-нибудь всего доброго и с праздником.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Да, оказывается и мои. если бы этот рецепт к нам не попал сюда случайно для рекламы. я бы так и продолжала печь на соде.

    теперь хочу пока только такие пробовать.

    Смешно было выставлять до 1 грамма, но мне надо было показать ский, гостовский рецепт.

    Так специально и подбирала себе заранее, но и вам выставила заодно.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    Часовой пояс: GMT + 6

    Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, «приехал» со встречи выпускников.

    Довелось недавно побывать на традиционной встрече выпускников в родной школе.

    Только сейчас понимаешь – какое же время золотое было!

    • А вы тоже прыгали в «резиночку» на всех переменах?
    • А вы тоже скакали через скакалку и рисовали «классики» на любом свободном пятачке асфальта в школьном дворе?
    • А вы тоже играли на перемене в «морской бой» и «крестики-нолики»?
    • А вы тоже бегом бежали в столовую, чтобы успеть купить легендарное блюдо – хлеб с котлетой?

    Если да, – то мой сегодняшний рецепт- школьные дрожжевые оладьи по ГОСТу, – именно для вас.

    Вот и мы вспоминали на встрече выпускников веселые истории из школьной жизни, учителей, одноклассников, которые не смогли приехать. И как-то незаметно разговор зашел, как вы думаете, о чем? Об оладушках, которые пекли во всех школьных столовых раньше. Да-да, тех самых пышных оладушках, щедро политых яблочным повидлом.

    Какая же это была вкуснятина! Сразу в школу снова захотелось

    Перед глазами явственно возникла наша школьная столовая. Повара у нас были замечательные. Нам почти через день давали эти вкусные дрожжевые оладьи. Как аппетитно лежали они на тарелочке! И не было ничего вкуснее во всем белом свете!

    Рот сразу наполняется слюной – запахло детством. Вернуться бы опять в школу

    Сегодня поработаю доброй феей . и подскажу способ, как хотя бы ненадолго вернуть школьные годы. Повторите у себя на кухне вкус школьных оладушек из столовой – и ваша мечта сбудется.

    Я давно искала рецепт, по которому оладьи получатся, как в школьной столовой. Помогла старая технологическая карта времен СССР, которая, как оказалось, сохранилась у нас в столовой, в качестве своеобразного талисмана.

    Уходя со встречи, я унесла в лапках тщательно переписанный заветный рецепт, которым сегодня и поделюсь с вами.

    Назовем его – школьные оладьи по ГОСТу.

    Поскольку раньше пропорции соблюдались очень строго – в рецепте вымерено все по граммам.

    Я приведу оригинальные пропорции и рядом дам вес, который я перевела в более привычный для нас вид.

    • Мука пшеничная для теста – 481 гр.; (3 стакана объемом 250 мл)
    • Теплая вода – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых нужно «убрать» 2 столовые ложкиожки воды)
    • Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
    • Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
    • Сахар – 17 г (или 1 столовая ложка с горкой);
    • Соль – 6 г (0.5 ч.

    л.);

    Растительное масло для жарки – 2 – 3 столовая ложка

    1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество сахара рекомендую увеличить, если вы собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
    2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
    3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли.

    Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.

    Вот так тесто выглядит после замеса

    Перед первым пермешиванием

    Еще через час, еще чуть-чуть, и «убежало» бы из миски

    Рецепт с фото творожной запеканки как в детском саду. Как запеканки по ГОСТу.

    То, что надо для школьных оладушек.

    Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.

    Мечты сбываются! Спасибо вам, оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

    Чтобы не пропустить новые интересные рецепты Кулинарного дневника (наверное, это будет рецепт – блины на пиве) – подписывайтесь и получайте их на электронную почту.

    А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться

    Посмотреть все рецепты

    ♦ Рубрика: Блины, блинчики, оладьи, Выпечка, Тесто.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-olad-ev-kak-v-detskom-sadu/

    Дрожжевые оладьи как в школе

    оладьи как в детском саду рецепт

    Оладьи — на первый взгляд незамысловатое блюдо с минимумом ингредиентов, не требующее больших затрат времени на приготовление и особенных кулинарных навыков. Однако не у всякой хозяйки они получаются пышными и в то же время нежными на вкус. В этой статье мы расскажем о тех секретах, которыми пользуются повара детских садов и школьных столовых, чтобы сделать оладьи вкусными и аппетитными на вид.

    Особенности приготовления пышных оладий в детском саду

    Повара в детском саду не готовят блюда «на глазок», а пользуются готовыми рецептурами блюд, которые берут из Справочников технологических карт для приготовления блюд в детских садах. Эти справочники отличаются в разных регионах, однако приведённые в них рецепты соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам, предъявляемым к организации питания в учреждениях образования.

    Повара детсадов готовят строго по ГОСТу

    Приготовление блюд для детей подразумевает их безопасный состав и щадящие способы кулинарной обработки. Оладьи выпекают на разогретых чугунных сковородах или толстостенных противнях. «Требования» к оладьям в детском саду такие:

    • толщина готовых изделий не может быть менее 5–6 мм;
    • они должны быть равномерно обжаренные, золотистого цвета;
    • консистенция оладий — мягкие и упругие;
    • готовое блюдо должно иметь приятный запах и вкус.

    Оладьи «как в детском саду» пышные и золотистого цвета

    Приготовление дрожжевых оладий на воде по ГОСТу

    Этот классический рецепт приготовления оладий повсеместно используется поварами в детских садах и школах.

    • пшеничная мука — 480 г;
    • тёплая вода — 480 г;
    • сахар — 17 г;
    • соль — 9 г;
    • дрожжи (обычные, не сухие) — 14 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • масло растительное для жарки.

    Готовьте такие оладьи в следующем порядке:

    1. Влейте бо́льшую часть воды в муку и перемешайте.
    2. В оставшуюся воду (приблизительно четверть стакана) всыпьте сахар, соль, дрожжи, щепотку муки, хорошенько взбейте.
    3. Соедините дрожжевую смесь с мучной, тщательно перемешайте.
    4. Поставьте тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось. Тесто должно получится тягучее, густое.
    5. Выкладывайте тесто на смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковороду столовой ложкой, смачивая её в холодной воде (чтобы тесто не прилипало).
    6. Обжаривайте оладушки с обеих сторон на среднем огне.

    После того как оладьи перевернули на другую сторону, накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

    Готовые оладьи подавайте со сметаной, сгущёнкой, вареньем или повидлом

    приготовление классических оладий

    Рецепт «детсадовских» оладушек с использованием сухих дрожжей

    Для приготовления следующих оладий вам понадобятся:

    • мука пшеничная — 500 г;
    • яйцо куриное — 2 штуки;
    • молоко или вода питьевая — 2 стакана;
    • дрожжи — 0,5 ст. л.;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • соль — 0,5 ч.л.;
    • растительное масло — 4 ст. л. (для теста) и ещё немного для смазывания сковородки.

    Готовятся они так:

    1. В тёплом молоке или воде разведите дрожжи.
    2. Всыпьте постепенно муку и тщательно размешайте (используйте блендер).
    3. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
    4. Взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом.
    5. Добавьте взбитые яйца в поднявшееся тесто и тщательно размешайте.
    6. Снова накройте полотенцем (салфеткой) и подождите, пока тесто увеличится. Больше его не трогайте, не перемешивайте.
    7. Смочите столовую ложку в холодной воде и накладывайте ею тесто на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
    8. Выпекайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

    Старайтесь выкладывать тесто на сковороду так, чтобы оладьи не слипались, но в то же время и не растекались на полсковороды. Обычно на одну оладью требуется одна полная ложка теста.

    Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой, ванилином или смазать мёдом

    как приготовить оладьи с использованием сухих дрожжей

    Вариант теста на кефире

    Если возиться с дрожжевым тестом не хочется, можно приготовить оладьи на кефире. Для этого понадобятся следующие продукты:

    • кефир — 300 г;
    • пшеничная мука — 200 г;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • сода — 1/3 ч. л.;
    • растительное масло — 2 ст. л.

    Источник: https://mens-recipes.ru/drozhzhevye-oladi-kak-v-shkole/

    Оладьи как в детском саду рецепт

    Приветствуем Вас, домохозяйки! Если Вам нравится оладьи как в детском саду рецепт — Вы попали куда нужно! В нашем меню блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений отыщете именно его. Но, если рецепта оладьи как в детском саду рецепт ниже в кулинарном сборнике нет — используйте стандартный поиск на сайте.

    Оладьи — это небольшие толстые блинчики, которые пекут из любого соста

    Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

    Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и

    Овощные оладьи

    700 грамм очищенной морковки, 0, 5 стакана воды, 1/4 часть кочана капусты, 2 средние луковицы, 2-3 яйца, соль и перец по вкусу, 2-3 столовые ложки муки, 1 стакан (возможно меньше) подсолнечного или оливкового масла.

    Драники картофельно-мясные

    6-7 картофелин 1 яйцо две столовых ложки муки 1 литров уковица (большая) 150 грамм мясного фарша (жирного) 2 зубчика чеснока одна столовая ложка сметаны сода на кончике ножа соль, растительное масло для жарки

    Блинчики из куриного филе

    куриное филе 0,5 килограмм крахмал 2 — три столовых ложки яйца две штуки сыр 0,2 килограмм майонез 2 — три столовых ложки лук репчатый одна штука

    Картофельные оладьи по-индийски

    На десять штук 300 грамм картофеля, тертого на терке 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала или порошка карри 4 пера зеленого лука, мелко порезанного 1 крупный яичный белок, взбитый 2 ст л растительного масла соль и черный молотый перец

    Рыбные тефтели

    Филе сайды (можно другой рыбы) 300-400 грамм 1 литров уковица большая 1-2 яйца три столовых ложки муки пол-пачки майонеза оливкового соль по вкусу одна чайная ложка сахара 50 грамм сыра

    Оладьи из говяжьей печени

    1 килограмм печени 2 головки репчатого лука 1 сырое яйцо растительное масло для поджаривания лука 1 столовая ложка оливкового масла для фарша 2 столовые ложки молока (или воды) мускатный орех (натертый на мелкой терке) молотый перец, соль

    Драники пикантные

    5 картофелем, 0.5килограмм тыквы, соль, специи по вкусу, 2-3 яйца, 2-3 столовых ложки муки. Сметана.

    Темпура по-русски

    Капуста белокочанная Колбаса (любая) Репчатый лук Яйцо Мука Черный перец Соль

    Кабачковый торт

    3-4 небольших кабачка, 2 яйца, 1 стакан муки, соль, перец по вкусу, зелень укропа и петрушки (около половины пучка). Для крема: 200 грамм майонеза, 3-4 зубчика чеснока, зелень для украшения.

    Картофельные оладьи

    На 6 порций: 115 грамм картофеля, отваренного и размятого в пюре 1 ст л сухих дрожжей 175 грамм простой муки масло для жарения 6 ст л сметаны 6 кусочков копченого лосося (красной рыбы) соль и молотый черный перец кусочки лимона для украшения

    Блинчатый торт “красное и черное”

    два стакана муки, три стакана молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1/4 чайные ложкисоды, уксус.

    Кекс ‘лидия’

    кефир или простокваша — 1 стакан 2 яйца один стакан сахара 200 грамм маргарина примерно два стакана муки ванилин, корица, гвоздика, изюм (размоченный), орехи (любые), какао, цукаты. все специи добавляются по вкусу. возможны комбинации. 0,5 чайные ложкисоды

    Блины от kulina.ru (с семгой, сладостями, ветчиной, грибами, оладьи)

    для приготовления блинчиков: 0,7 литров кефира 3,2% жирности 1 пакет ( 200 миллилитров молока одна чайная ложка без верха соды одна столовая ложка сахара соль 1 яйцо для начинки № 1: малосольная семга ломтики лимона для начинки № 2: сгущенка сметана варенье для начинки № 3: ветчина сыр кетчуп зелень для начинки № 4: шампиньоны репчатый лук тертый сыр сметана соль, перец зеленый лук

    Яблочные оладьи

    На 12-16 оладий: 100 грамм (3 1/2 oz) блинной муки 1 ст л молотой корицы 25 грамм (1 oz) сахара шепотка соли 2 средних яйца 100 миллилитров (3 1/2 fl oz) газированной минеральной воды 3 сладких яблока, как Голден, очищенных от кожуры растительное масло для обжаривания

    Валлийские лепешки

    На 16 штук 115 грамм сливочного масла, порезанного кубиками 225 грамм блинной муки 85 грамм сахара 85 грамм изюма 1 яйцо, взбейте немного подсолнечного или растительного масла для смазывания сковороды

    Оладьи с клубникой и шоколадным соусом

    На 8 порций: Оладьи: 1 яйцо 300 миллилитров молока 125 грамм муки 1 ст л оливкового масла Начинка: 225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной 50 грамм шоколада, порезанного на кусочки 500 грамм мороженого 6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)

    Тунцовые кексы

    На 9 кексов: 2 яйца 1 банка тунца в собств. соку ( 200 грамм 1 стаканчик йогурта ( 170 грамм 1/2 чайные ложкисоды 150 грамм муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем) щепотка соли немного зелени (петрушка, кинза или укроп) маслины для внешней отделки

    Пирог на второе

    майонез — 500 грамм Яйцо — четыре штуки мука (примерно 150-200 грамм — на глаз картошка сырая луковицы горбуша — 2 банки зелень

    Искренне считаем, что коллекция кулинарных рецептов на тему оладьи как в детском саду рецепт — это именно то, что Вам необходимо. Заходите почаще!

    Источник: http://povar.biz/oladi-kak-v-detskom-sadu-recept.html

    Оладушки как в детском саду дрожжевые рецепт

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире Вновь почувствовать себя ребенком вам помогут невероятно вкусные и незабываемы оладушки, как в детском саду .

    Совет 1: Рецепт оладьев, как в детском саду Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.5/5(1). 9/30/ · Рецепт с сайта поваренок. Ингредиенты для «Оладушки, как в детском саду»: Мука — гВода (или молоко.

    на воде вкуснее) — 2 сОтзывы: Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе» Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, “приехал” со встречи выпускников.

    Рецепт «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы. Пышные оладьи на дрожжах : рецепт.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока — 40 градусов , всыпьте все дрожжи и перемешайте.

    Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты соль, сахар, масло, яйца и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза.

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду.

    Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты. Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой , и с топленым сливочным маслом и т. Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.

    Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи — яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек «из детства». Simple Wine News: рейтинги.

  • Рецепты салатов к праздничному столу с фото
  • Пышные оладьи на дрожжах : рецепт Simpe Wine News: просто о лучших винах. Мы рекомендуем SWN всем, кто не хочет растеряно выглядеть перед винной полкой в магазине. Совет 2 : Готовим оладьи как в садике Вкус, который хочется вспомнить.

    Вам понадобится. Кефир и яйца комнатной температуры соединяем и взбиваем на небольшой скорости. В кефирно-яичную смесь добавьте сахар и соль, взбейте на небольшой скорости.

    Оладьи как в детском саду рецепт с фото

    Добавьте соду. В сочетании с кефиром произойдет гашение. Если Вы используете йогурт, можете добавить соды чуть больше. Тщательно размешайте. Ведите муку.

    Оладьи «Как в детском саду»

    В зависимости от количества яиц и кефира ее количество будет варьироваться. Наша цель — добиться консистенции густой сметаны.

    Не бойтесь мягкости теста, если вы положили не менее двух яиц — оладьи получатся оптимальными.

    Рецепты из печени в духовке с фото

    Обжарьте в масле на средней температуре. Масло должно доходить до середины боковой части оладьев, не забывайте его подливать. При желании количество масла для обжарки можно сократить.

    пользователей

    Варьируйте температуру обжарки в зависимости от их толщины. Средняя толщина — 1 см в сыром виде. Обжаривайте до румяной корочки и сразу подавайте на стол.

    Пошаговый рецепт и фото кекса в силиконовой основе

    Обратите внимание. Если яйца мелкие, можно взять 3 шт. В данном рецепте яйца придают плотность изделию, если вы хотите более легкие оладьи — уменьшите количество яиц. При желании количество сахара можно увеличить или уменьшить.

    Ингредиенты для «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Но большое количество сахара будет провоцировать подгорание оладьев. Совет полезен? Да Нет. Добавить к статье.

  • Низкокалорийное тесто для пиццы рецепт
  • Осталось символов:

    Источник: https://fangpg.xn----otbbar5ais.xn--p1ai/oladushki-kak-v-detskom-sadu-drozhzhevie-retsept.php

    Оладьи на воде

    Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке.

    Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки.

    Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

    Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера.

    Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца.

    Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

    Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

    Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

    Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

    Простые оладьи на воде без яиц

    Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 300 мл воды
    • ½ ч. л. соли
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
    2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
    3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
    4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
    5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
    6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

    Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

    Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

    Ингредиенты:

    • 3 ст. воды
    • 100 г сахара
    • 1 щепотка соли
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. соды
    • Уксус
    • 2 ст. муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
    2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
    3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
    4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
    5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

    Домашние дрожжевые оладьи на воде

    Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

    Ингредиенты:

    • 500 мл воды
    • 14 г. свежих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • ½ ч. л. соли
    • 1 яйцо
    • 3 стакана муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
    2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
    3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
    4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
    5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

    Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

    Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:

    • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
    • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
    • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
    • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

    Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/oladi-na-vode

    Рецепт оладий как в детском саду

    26.11.2019

    Наверное, каждый помнит оладушки из детского сада. Они имели особенную структуру, особый вкус. С чем связаны такие особенности? В чем секрет приготовления таких оладушек? Как сделать их в домашних условиях? Представляем 4 рецепта оладий как в детском саду.

    Сдобные оладьи

    Каждая хозяйка, наверное, хоть раз сталкивалась с просьбой ребенка приготовить оладушки как в детском садике. Приготовление вовсе несложное, на него не уйдет много времени, а само лакомство получится очень вкусным и пышным.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 3 штуки.
    3. Сухие дрожжи — пакет (5 грамм).
    4. Молоко — 400 миллилитров.
    5. Сахарный песок — 100 грамм.
    6. Соль — половина чайной ложки.
    7. Растительное масло — 50 миллилитров + для жарки.

    Приготовление:

    1. Нагрейте молоко до чуть горячего состояния.
    2. Добавьте в молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте муку, вымешивая для того, чтобы не было комочков.
    4. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место.
    5. В отдельную миску разбейте яйца, взбейте.
    6. К яйцам добавьте соль, сахарный песок и растительное масло, хорошенько перемешайте.
    7. Когда тесто увеличится почти в два раза, влейте в него яичную смесь.
    8. Хорошенько взбейте тесто, вновь накройте его полотенцем и дайте немного настояться.

    С этого момента тесто больше мешать нельзя!

    1. Сковороду поставьте на средней огонь и смажьте небольшим количеством растительного масла.
    2. Столовую ложку обмочите в холодной воде и формируйте ею оладьи.
    3. Обжарьте оладушку с обеих сторон до появления золотой корочки.

    Сдобные оладушки готовы! Можно подавать к столу и звать семью за стол.

    Простой рецепт

    Это самый простой и экономичный рецепт приготовления оладушек точь-в-точь как в детском садике.

    Понадобится:

    1. Мука — 400 грамм.
    2. Молоко — 400 миллилитров.
    3. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    4. Сахарный песок — 100 грамм.
    5. Соль — небольшая щепотка.
    6. Растительное масло — столовая ложка + для жарки.

    Приготовление:

    1. Подогрейте молоко для слегка горячего состояния.
    2. Добавьте в теплое молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте в молочно-дрожжевую смесь соль и сахарный песок.
    4. Просейте муку, постоянно помешивая при этом венчиком так, чтобы не образовывались комочки.
    5. Влейте столовую ложку растительного масла.
    6. Хорошо замешайте тесто.
    7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
    8. Сковороду накалите и смажьте растительным маслом.
    9. Жарьте оладушки с обеих сторон до появления румяной корочки.

    Вкусные, но в то же время очень простые в приготовлении оладушки, в точности как детском саду, готовы!

    Дрожжевые оладушки

    Весь секрет оладушек в детском саду в том, что их готовят по ГОСТу, поэтому они и получаются такими вкусными, нежными и пышными Предлагаем вам порадовать своих домочадцев и испечь оладьи по ГОСТу.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 1 штука.
    3. Вода — 400 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 50 грамм.
    5. Соль — щепотка.
    6. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Приготовление начинаем с опары.
    2. В миску влейте 200 миллилитров теплой воды.
    3. Всыпьте в теплую воду дрожжи, соль и сахарный песок.
    4. Перемешайте с помощью венчика, избегая появления комочков.
    5. Накройте емкость с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут.

    Совет: не передержите опару, иначе оладья будут тонкими, а не пышными! Как только опара начинает покрываться пузырьками — приступаем к приготовлению теста.

    1. В глубокую миску разбейте яйцо и взбейте его.
    2. Влейте в емкость к яйцу опару, хорошо перемешайте.
    3. Теперь влейте оставшиеся 200 миллилитров воду комнатной температуры и вновь взбейте.
    4. Постепенно вводите муку, при этом постоянно помешивая.

    Совет: тесто должно быть достаточно густым, чтобы выпечка была пышнее. Если тесто получилось слишком жидким, можно увеличить количество муки.

    1. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.
    2. Оставьте на 40 минут.
    3. После истечения этого времени перемешайте тесто, вновь накройте его полотенцем и уберите на час в теплое место.

    Совет: используйте глубокую емкость, так как тесто станет в два, а то и в три раза больше!

    1. Поставьте сковороду на средний огонь, заранее смазав растительным маслом.
    2. Слегка влажной ложкой наберите тесто и сформируйте оладушек.
    3. Обжарьте с обеих сторон.

    Оладушки по ГОСТу готовы! Они получаются невероятно воздушными, пышными, нежными, а главное — очень вкусными. Лучше всего подавать такие оладушки со сметаной.

    Оладьи из свежих дрожжей

    Оладьи, пожалуй, можно смело признать одним из самых любимых блюд каждой хозяйки. Во-первых, они очень просты в приготовлении, а ингредиенты, из которых их готовят, найдутся на любой кухне.

    Во-вторых, все члены семьи любят их за невероятный нежный вкус и яркий аромат. Чтобы оладушки получились более сдобными и пышными, их лучше всего готовить на дрожжах.

    Несмотря на то, что сейчас очень популярны сухие дрожжи, оладушки, приготовленные из свежих дрожжей по праву могут считаться самыми вкусными и воздушными.

    Понадобится:

    1. Мука — 500 грамм.
    2. Куриные яйца — 1 штука.
    3. Теплая вода — 500 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 20 грамм (столовая ложка).
    5. Соль — 10 грамм.
    6. Свежие дрожжи- 15 грамм.
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть, чтобы она не была очень горячей.
    2. В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахарный песок.
    3. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты полностью растворились.
    4. Добавьте в воду яйцо и взбейте венчиком, лучше использовать миксер.
    5. Просейте в миску муку и помешивайте тесто венчиком, избегайте появления комочков.
    6. Мешайте тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим и немного липким.
    7. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой.
    8. Оставьте на 40 минут, чтобы тесто поднялось в два раза.
    9. Осторожно помешайте тесто с помощью ложки. После этой манипуляции тесто больше не трогайте.
    10. Снова накройте тесто и оставьте еще на 30-40 минут.
    11. С помощью слегка смоченной в воде ложки наберите тесто и выложите оладушке на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

    Оладушки готовы. Если хотите погрузиться в детство, подавайте его с яблочным повидлом или вареньем.

    Источник: https://receptblin.ru/oladi/poleznye/kak-v-detskom-sadu.html

    Оладьи на кефире. Рецепт: оладьи пышные на дрожжах, без дрожжей и толстые оладушки на кефире без яиц на сковороде

    Как приготовить оладьи пышные на кефире? Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто на маленькие толстые оладьи, жарить пышные оладушки проще, чем переворачивать тоненькие блины на сковороде. Но не у всех хозяек получаются оладьи пышные на кефире. От приготовления неправильного теста на кефире оладьи опадают, в домашней выпечке теряется воздушность, после выпекания на сковороде исчезает пышность в оладушках.

    Как приготовить пышные оладьи на кефире? Рецепт простой и быстрый, приготовление домашних оладушек выручает хозяйку, когда нужно приготовить горячий завтрак на скорую руку для детей и всей семьи.

    Предлагаем варианты приготовления оладий на кефире, рецепты проверены на домашней кухне, классические, простые способы замешивания густого кефирного теста и выпекания блинчиков на сковороде, пышность оладушек гарантирована.

    Пышные оладушки на кефире – это толстые воздушные и пористые блинчики. Кефирное кислое тесто – самая благоприятная среда и основа для приготовления простой выпечки, как пироги, домашние блины.

    С кефира необходимо начинать приготовление блинчиков, точнее с правильной его подготовки. Молодые кулинары зачастую не знают, каким должен быть идеальный кефир для замешивания жидкого теста – тёплый, горячий или холодный, – и насколько важна при этом температура и жирность кефира.

    Не пышные оладьи на кефире – это уже толстые блины. Сколько любителей простой домашней выпечки, столько мнений. Мы предлагаем рецепты самых пышных оладий на кефире с аппетитными зажаренными корочками по краям, как в детстве у бабушки.

    Кефирные оладьи без дрожжей

    Существуют различные способы приготовления, замешивания пышного теста. Пышные оладьи на кефире, рецепт без дрожжей получаются воздушные. Пышность, воздушность теста при замешивании достигается не дрожжами, а добавлением соды либо разрыхлителя. Чтобы приготовить оладушки без дрожжей, нам понадобятся такие простые ингредиенты, как кефир, мука, сметана, яйца, сода, сахар.

    Совет от Чудо-Повара. Самыми пышными оладушки получаются из кислого кефира. Если кефир дома свежий, то вечером следует достать кисломолочный напиток из холодильника и оставить на кухонном столе до утра. Наутро можно замешивать из кисломолочного продукта тесто и не сомневаться, что выпечка получится пышной и нежной.

    ПОНАДОБИТСЯ

    • мука пшеничная белая – 3 стакана;
    • кефир – 500 мл;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 2 ст.л.;
    • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • растительное масло рафинированное;
    • соль – щепотка.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Точное количество муки для приготовления идеальной выпечки обозначить довольно трудно, ведь сорт и производители купленных хозяйками продуктов в различных магазинах сильно отличаются.

    Поэтому лучший выход – визуально ориентироваться на густоту кефирного теста, тесто на кефире должно быть, как густая сметана.

    1. В миску выливаем тёплый, предварительно подогретый, но не горячий кефир.
    2. Далее добавляем негашёную соду, сахарный песок, соль. Перемешиваем.
    3. Затем кладём сметану, взбитые яйца, снова размешиваем до однородности.
    4. После этого в полученную смесь небольшими порциями добавляем просеянную муку, ваниль.
    5. Вымешиваем густое тесто.
    6. Далее выкладываем тесто ложкой на раскалённую сковороду, политую маслом.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне по несколько минут вначале с одной стороны, после того, как пышечки хорошо поднимутся, переворачиваем их на другую.

    Жарка на сковороде под крышкой сделает выпечку ещё более пышной и нежной. Если позволяет время, то после замешивания кефирного теста дайте ему настояться в течение 20 минут. За это время на поверхности появятся пузырьки, перемешивать которые не следует. Благодаря пузырькам оладьи на горячей сковороде начинают подниматься и становится не плоскими, а высокими и пышными.

    Горячие оладушки подаём к чаю с мёдом, джемом или сметаной.

    Друзья, это фирменный рецепт оладий на кефире от Чудо-Повара. Используя его при приготовлении теста, Вы получите самые нежные и самые вкусные оладушки, которые только можно приготовить в принципе из кефира – обязательно попробуйте и вспомните вкус детства!

    Кефирные оладьи с дрожжами

    Кефирное тесто на соде поднимается быстро, но это далеко не единственный способ придать пушистую форму тесту и этот способ приготовления воздушной дрожжевой выпечки – явное тому подтверждение.

    От привычных для многих хозяек бездрожжевых переходим к оладьям дрожжевым.

    На дрожжах оладьи на кефире самые воздушные, хотя времени на  приготовление кефирного дрожжевого теста уходит больше. Детям дрожжевые пышки очень нравятся.

    Усилить аромат кефирной выпечки можно с помощью ванилина или корицы. Изюм и сухофрукты в больших количествах добавлять не стоит, они сделают тесто более плотным и не таким лёгким, как хотелось бы.

    СОСТАВ

    • кефир – 1 стакан;
    • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 1 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • масло постное для жарки.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Этот рецепт оладий на дрожжах для тех, кто не любит в выпечке присутствие соды – плюс ко всему блинчики после обжаривания на сковороде сверху становятся румяные, внутри пористые, дырчатые в меру сладкие.

    1. Холодный кефир помещаем в микроволновку и слегка подогреваем, но не кипятим.
    2. Затем переливаем его в миску, соединяем с дрожжами и мукой. Массу тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 40 минут. Тесто для ускоренного подъёма можно поместить в предварительно нагретую и выключенную духовку или микроволновку.
    3. После этого в пышное тесто добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем, накрываем и снова оставляем в тёплом месте на 15 минут.
    4. Далее ложкой, смоченной в воде, набираем тесто и раскладываем лепёшечки по разогретой сковороде, политой маслом.
    5. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Лепёшки пекутся довольно быстро, поэтому оставлять процесс без присмотра нельзя, иначе вся вкусная красота подгорит.

    Горячие лепёшки поливаем сладким соусом, сиропом или кушаем с вареньем, с домашним яблочным повидлом.

    От густоты теста зависит, насколько пышной будет структура дрожжевой выпечки. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы оно не растекалось по сковороде, а хорошо держало форму блина.

    Кефирные оладьи без яиц

    Настоящими, классическими оладьями на кефире считаются маленькие блинчики без яиц. Рецепт теста из кефира и муки, простой состав блюда выручает маму, когда дети просят испечь домашние оладьи, а в холодильнике остался кефир, но дома не оказалось яиц.

    Классические оладьи состоят из короткого списка доступных продуктов – кефира, муки, сахара, – в результате смешивания 3 ингредиентов можно испечь простые, но вкусные пышные толстые блины к завтраку.

    Приготовление выпечки очень быстрое, позволяет молодой маме без кулинарного опыта либо занятой хозяйке вкусно, сытно накормить семью вкуснейшей выпечкой собственного приготовления и вовремя успеть на работу.

    СОСТАВ ТЕСТА НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

    • кефир – 500 мл;
    • мука – 2,5 стакана;
    • сахар – 2-3 ст.л.;
    • соль – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное для жарки.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. В тёплый кефир, вылитый в миску, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
    2. Добавляем в кефир муку с содой.
    3. Быстро перемешиваем густое тесто, как густая сметана, до однородности, не взбивая смесь блендером.
    4. Оставляем густое тесто, через несколько минут на пышном тесте должны появиться пузырьки.
    5. Нагреваем сухую сковороду, лучше использовать блинницу.
    6. Смазываем сковородку маслом и большой ложкой выкладываем по одному оладушку. От размера ложки зависит толщина и величина толстого блина.
    7. Жарим пышные оладьи на среднем огне, как только на поверхности теста блинов появится пузырьки и они увеличатся в объёме, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем ещё 1-2 минуты до готовности.

    Горячие пышные оладьи на кефире подаём к столу с абрикосовым джемом, ягодным сиропом.

    Если тесто получилось жидким, блины будут тонкими и плоскими, из жидкого теста невозможно приготовить пышные оладушки на кефире. В слишком жидкое тесто небольшими порциями следует добавить муку, комки в тесте без яиц быстро растворяются в кисломолочной среде, поэтому добивайтесь нужной густоты основы.

    Эти рецепты и пропорции в их составе неоднократно проверены на практике, сомнений в отличном результате быть не может с учётом наших советов. Пишите нам свои пожелания, интересные идеи по приготовлению простой и вкусной домашней выпечки!

    Источник: https://chudo-povar.com/oladi-na-kefire.html

    Рецепты блюд для детей как в детском саду

    Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Чем панкейки отличаются от оладий, ведь оба изделия пышные? Привычный размер американской выпечки — около 14 см. Поэтому их также называют блинами — ведь технологии выпекания похожи: одна штука на сковородку небольшого размера. Читай дальше.

    Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Название связано с тем, что овощи обычно измельчают на терке или с помощью блендера.

    Картофельные, кабачковые, печеночные, с мясным фаршем, морковныеЧтобы ингредиенты лучше схватились, можно еще добавить твердый сыр. Неплохое решение — миндальная или рисовая мука. Добавляют яблоки, тыкву, творог, банан, абрикосы.

    Шаблоны грамот: распечатать. СПОРТИВНЫЕ

    Главное, не переборщить с фруктами, иначе смесь будет подгорать. Для пышности подойдут сухие дрожжи, для нежности заливают молоко, кефир, простоквашу. Главное — дать опаре немного настояться перед жаркой. Для разнообразия используют специальные силиконовые или железные формочки — если нравится, когда выпечка не традиционно круглая, а в виде сердечка, квадратика, ромбика и прочих фигурок.

    Рецепт омлета в духовке

    Источник: https://gueyvw.xn----7sbedhfes9b5au.xn--p1ai/113-retsepti-blyud-dlya-detey-kak-v-detskom-sadu.php

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. Например, малыш отказывается от фирменных маминых оладий и требует блюдо как в детском саду. Способ приготовления лакомства сегодня не является тайной старых кулинарных книг. В этом материале представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько современных его модификаций.

    Классическое блюдо

    В дошкольных учреждениях оладьи готовят по утвержденным советским ГОСТом диетическим нормам. Лепешки выходят очень пышными, слегка «резиновыми» и имеют большие полости внутри. Детсадовские оладьи не одно десятилетие жарят по выверенному до грамма рецепту. Ингредиенты:

    • пшеничная мука в/с — 481 г;
    • яйцо куриное — 1 шт. (23 г);
    • свежие дрожжи — 14 г;
    • вода температуры 40-50ºС — 481 мл;
    • соль — 9 г (1 ч. л. без горки);
    • сахар — 17 г (1 ст. л. без горки);
    • масло подсолнечное — 2-3 ст. л., для жарки.

    Совет. В домашних условиях вымерять каждый грамм продуктов для оладий не с руки. Поэтому округляйте количество. Живые дрожжи можно заменить сухими. Их для указанных ингредиентов нужно 1 ч. л.

    Алгоритм готовки:

    1. Размешайте в теплой воде соль, сахарный песок и дрожжи. Туда же отправьте куриное яйцо (23 г весит небольшой экземпляр).
    2. Вручную взбейте содержимое посуды. Используйте ложку или венчик.
    3. Просейте муку 3-4 порциями. Не переставайте работать венчиком.
    4. Продолжайте замес до получения тягучей, однородной и липкой массы.
    5. Накройте миску. Оставьте на 40 мин. в теплом месте. За это время тесто должно подойти, увеличившись вдвое.
    6. Осторожно перемешайте содержимое еще раз, накройте и снова поместите в тепло. Срок — 30-40 мин.
    7. Больше перемешивать не требуется. Набирайте тесто ложкой и выкладывайте заготовки оладий на разогретую и смазанную сковороду. Жарьте с обеих сторон.

    Совет. Как и в детском саду, такие оладьи подают с повидлом или жидким сиропом из яблок.

    Нежные жареные лепешки по-детсадовски

    Оладьи можно сделать нежнее и воздушнее. Воду замените молоком и возьмите больше яиц. Этот рецепт мене сдобный, зато более сладкий. Потребуется:

    • мука «белая» — 0,4 кг;
    • теплое молоко — 2 ст.;
    • быстродействующие дрожжи — 1,5 ч. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • соль — щепотка;
    • сахар — 4 ст. л.;
    • масло подсолнечное — для жарки.

    Пошаговый порядок:

    1. Разведите дрожжевой порошок в молоке. Туда же добавьте соль и сахар.
    2. Небольшими порциями всыпьте муку. По мере ее добавления постоянно перемешивайте будущее тесто.
    3. Добейтесь густой консистенции без комочков.
    4. Накройте пленкой, полотенцем или плотной крышкой, поставьте в теплое место без сквозняков. Ждите 1,5-2 ч.
    5. Тесто должно подняться. Если это произошло, начинайте печь оладьи на смазанной сковороде. В ином случае можно попробовать опустить миску в горячую воду или поставить на несколько минут в слегка разогретую духовку (не выше 50 оС).

    Совет. Чтобы тесто лучше отлипало, постоянно окунайте ложку в холодную воду.

    Альтернативный рецепт

    особенность оладий из дошкольных заведений — использование дрожжей, а не кефира. Хотя можно обойтись без обоих продуктов. В рецепте на молоке их заменит сода. Составляющие:

    • пшеничная мука — 350 г (1,5 ст.);
    • молоко — 1-1,5 ст;
    • яйца — 2 шт.;
    • сода и уксус — по 1/2 ч. л.;
    • сахар — 1-1,5 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • растительное масло — для жарки.

    Порядок приготовления оладий:

    1. В удобную для замеса посуду разбейте яйца. Добавьте к содержимому сахар с солью и взбейте.
    2. Влейте молоко. Продолжайте взбивание.
    3. Просейте муку. Не всю сразу, а постепенно. Иначе в тесте образуются комочки.
    4. Смешайте соду с уксусом, чтобы погасить ее. Вылейте в массу. Еще раз сильно перемешайте содержимое.
    5. Накройте и поставьте на полчаса в теплом месте.
    6. По прошествии времени еще раз взбейте поднявшееся тесто и приступайте к жарке.
    7. Оладьи пекут на горячей, смазанной маслом сковородке.

    Совет. Чем чаще менять масло на горячей поверхности, тем полезнее выйдут оладьи.

    Рекомендации от кулинаров

    1. Не оставляйте в поднимающемся тесте половник или ложку. Они могут помешать ему полноценно подойти.
    2. Для пряного аромата в оладьи полезно добавить 0,5 ч. л. ванили.
    3. Жарят оладьи строго под крышкой. Внешний признак того, что лепешку надо перевернуть — появление пузырьков или дырочек на верхней стороне.
    4. Еще полезнее получатся оладьи из духовки. Состав ингредиентов и способ готовки остаются неизменными. Противень сначала сильно разогревают, смазывают маслом и только потом выкладывают на него тесто большой ложкой. Процесс выпечки происходит при t 180-200 оС.

    Оладьи по этим рецептам порадуют дошколят и напомнят о детстве взрослым.

    Готовить их просто, как и любые другие виды блюда.

    А Вы пробовали печь оладьи по таким рецептам?

    Оладьи как в детском саду: видео

    Источник: https://sad24.ru/konservaciya/zagotovki/3-varianta-oladij-kak-v-detskom-sadu.html

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Такое наверняка бывало у каждой мамы – колдуешь часами на кухне в надежде угодить привередливому чаду, готовишь, стараешься, а в результате слышишь от ребенка «А в садике готовят вкуснее!». Вот и ищут мамы заветные садиковские рецепты любимых детских блюд, чтобы, как высшую похвалу, услышать «Ух-ты, вкуснотища, прямо как в садике!».

    Один из самых востребованных детьми и их мамами рецептов, конечно же, рецепт детских оладушков. Никаких особых продуктов, чтобы приготовить оладьи, как в детском саду, не требуется. Единственное, что стоит учесть, так это то, что для подъема дрожжевого теста требуется время, поэтому быстро испечь для детей оладьи на дрожжах не получится.

    Вкусные оладьи на дрожжах, как в детском садумука пшеничная – 500 грамм;яйца куриные – 2 штуки;вода теплая или молоко – 2 стакана;дрожжи сухие – ? столовой ложки;сахар – 2 столовые ложки;соль – ? чайной ложки;масло растительное – 3-4 столовых ложки;

    масло растительное для жарки.

    Растворить дрожжи в теплом молоке (воде). Температура молока (воды) должна быть на уровне 35-40 градусов, иначе тесто не поднимется. Добавить муку и хорошо размешать так, чтобы не было комков. Посуду накрыть тканью и отставить в теплое (25-30 градусов) место для подъема.

    После того, как объем теста увеличится в два раза, добавить остальные ингредиенты – растительное масло, соль и сахар. Тщательно вымесить и снова отставить для подъема. После повторного подъема тесто не перемешивать.

    Набирать тесто ложкой, смоченной в холодной воде и обжаривать на хорошо разогретой сковороде. Подавать теплыми со сметаной, джемом, повидлом, сахарной пудрой или сгущенным молоком. По желанию, после повторного подъема в тесто можно добавить мелко нарезанные кубиками чищенные яблоки, курагу или изюм.

    Оладушки как в детском садике

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    мне кажется в садовскиех все-таки дрожжжи

    Оказывается, в детсаду делают оладьи на дрожжах!

    ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТАРецептура № 137Оладьи с яблоками Наименование продукта Расход продукта на 1 изд. Вес брутто, г Вес нетто, г Мука пшеничная в/с 46,0 46,0 Яйцо куриное диетическое 0,225 9,0 Молоко стерилизованное 3,2 % жирности витаминизированное 50,0 50,0 Дрожжи прессованные 1,8 1,8 Сахар-песок 3,0 3,0 Соль йодированная с пониженным содержанием натрия 0,25 0,25 Яблоки 14,3 10,0 Масло сливочное для смазывания противня 3,0 3,0

    Выход 100

    Способ приготовления: в небольшом количестве молока растворяют соль поваренную йодированную, сахар-песок, добавляют предварительно разведенные дрожжи, перемешивают, процеживают, затем соединяют с оставшейся частью молока или воды, подогретых до температуры 35-40°С, добавляют просеянную муку пшеничную, яйца куриные, перемешивают до образования однородной массы, ставят тесто в теплое место (с температурой 25-30°С) на 3-4 часа, затем тесто перемешивают (обминают) и дают ему вторично подняться. В тесто для оладий добавляют яблоки свежие, очищенные от кожицы и семенных гнезд и нарезанные мелкими кубиками или тонкой соломкой, перемешивают. Оладьи выкладывают на нагретый противень, смазанный маслом, и выпекают в духовом или жарочном шкафу при температуре 180-200°С в течение 8-10 мин до готовности. Температура подачи: не ниже 65°С.

    Срок реализации: не более трех часов с момента приготовления.

    я и у дочери и у сына в период нежный детсадовский несколько раз подходила на кухню и брала любимые рецепты своих детей у поваров. Никто не скрывает, дают с удовольствием. Так узнала рецепт у них куриного суфле, дрожжевых оладушек, горохового супа, и т.п. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Адаптировала на 1-2 порции Отварную куриную грудку пропустить 2 раза через мясорубку (можно в блендере)Добавить в фарш немного куриного бульона, куриное яйцо (предварительно взбить), соль.Выложить в формочки для запекания смазанные слив.

    маслом, которые поставить в форму (или сковородку) побольше и налить в нее воды, чтобы формочки закрыть на половину. Запекать в духовке 20-30 мин. (180гр.) Можно суфле выкладывать в формочки для маффинов, кексов. Если еще формочки фигурные (сердечки, цветочки и т.д.

    ) то деткам еще веселее.

    Для детей –подростков можно вместо бульона можно добавить сливки или молоко и немного черного перца) Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    у детей в детсадовском возрасте чудной вкус, еще не очень развитый. да и в школе, особенно в началке, иногда непонятные предпочтения. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Из цикория, кофейный напиток, сейчас их много разновидностей. Мой тоже подсел на него, только после больницы. А теперь и в садике пьет. В математике считают, а мыслят в других науках) — фраза одного анонимуса

    О проектеМы в соцсетях

    Контакты

    Оладики как в садике!

    Девочки, помогайте!Дочка требует оладики. Но именно такие как в садике делают — пышные. Я один раз забирала Киру в полдник, видела эти оладьи — пышные, толстые, пропеченные, непропитанные маслом (как у меня вечно выходит ), в общем красота и вкуснятина!А у меня получаются тощие, маслянистые. — жалкое зрелище

    Может знаете рецепт правильных оладиков Поделитесь)))

    GANAL 17.02 10:04

    Найти вопросы по аналогичной теме:

    Готовим завтрак: оладьи и панкейки

    оладьи как в детском саду рецепт

    Со словом оладьи возникают только самые теплые и добрые ассоциации, родом из детства. Чья бабушка не пекла на завтрак ароматные, румяные оладушки? А в детском саду их делали почему-то очень толстые и большие, но и они казались нам тогда безумно вкусными. На самом деле, оладьи — очень простое блюдо, которое под силу каждому из нас. Предлагаем вам несколько простых рецептов, в том числе и несладких оладушек из цуккини и тыквы.

    Диетические оладьи

    Примерно на 8 штук нам понадобится:

    • 2 ст.л. овсяной муки (можно просто смолоть в блендере овсяные хлопья)
    • 115 г натурального йогурта без добавок (или использовать закваску)
    • 1 яйцо
    • 2 ч.л. коричневого сахара
    • щепотка соли

    Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Выкладывать на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом столовой ложкой. Готовые оладьи можно полить кленовым сиропом или медом.

    Оладьи из цуккини и тыквы

    На 9 готовых оладий:

    • 300-350гр кабачка, натертого на крупной терке
    • 300-350гр тыквы, натертой на крупной терке
    • 100гр нежирного творога или рикотты
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л овсяной муки
    • соль, перец — по вкусу

    Натертые тыкву и кабачок хорошо отжать и слить лишний сок. Добавить творог, яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешать. Выкладывать столовой ложкой массу на разогретую с растительным маслом сковороду и слегка прижимать, чтобы она приобретали форму оладий. Жарить на небольшом огне до румяной корочи с обеих сторон. Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир.

    Если вы не любите тыкву, замените ее таким же количеством цуккини.

    Американские оладьи (панкейки)

    • 1,3 стакана кефира
    • 1.3 стакана муки
    • 2 крупных яйца
    • 3 ст.л. сахара
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 0.5 ч.л. соды
    • 0.5 ч.л.соли
    • 1 ст.л. растопленного сливочного масла (или растительного)
    • ягоды по вкусу

    В большую миску просейте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске, взбейте яйца с кефиром и маслом. Влейте жидкие ингридиенты в мучную смесь и размешайте, недолго, иначе оладьи могут стать резиновыми.

    В тесте могут остаться комочки, они потом исчезнут во время жарки. Очень вкусно добавить в тесто ягоды, с ними жарить. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

    Хорошего вам дня!

    Источник: https://elle.ua/stil-zhizni/food/oladi-i-pankeyki/

    Рецепт оладьев как в детском саду

    оладьи как в детском саду рецепт

    Как приготовить рецепт оладьев как в детском саду — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Способ приготовления

    1. В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи. 2. Добавляем муку. 3. Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте. 4. Яйца взбиваем с солью, сахаром и раст. маслом. 5. Как только тесто увеличится в два раза-добавляем яйца. 6. Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз. 7. Готово. Тесто не перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному. 8.

    Берём тесто ложкой смоченной в холодной воде и жарим оладушки. 9. А теперь второй рецепт. Берём 400 мл. тёплой воды (или молока), разводим в ней 1.5 ч. л сухих дрожжей,4 ст. л сахара и щепотку соли. 10. Добавляем 400 гр. муки и всё хорошо вымешиваем. 11. Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем. Даём тесту хорошо подойти это где-то 1.5-2. 12. Ну а затем, как тесто хорошенько поднялось-жарим оладушки на растительном масле.

    Приятного аппетита!

    к рецепту «Оладьи как в детском саду»

    IrinaSm

    Эксперт + визажист   + стилист

    213 подписчика

    Спросить

    Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду. Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи – яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек “из детства”.

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы.

    Пышные оладьи на дрожжах: рецепт

    Вам понадобится:

    – 500 граммов пшеничной муки высшего сорта;

    – два куриных яйца;

    – два стакана теплого молока (если его нет, то можно использовать и воду);

    – ½ столовой ложки сухих дрожжей;

    – две столовые ложки сахара;

    – ½ чайной ложки соли;

    – 50 мл растительного масла;

    – масло растительное для жарки.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко (обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока – 40 градусов), всыпьте все дрожжи и перемешайте. Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на 30-40. По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты (соль, сахар, масло, яйца) и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 (этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза).

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду. Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты.

    Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой, и с топленым сливочным маслом и т. д., тут все зависит от вкусовых пристрастий вашей семьи.

    Рецепт оладьев, как в детском саду

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    действительно вкус детства. я даже не ожидала. настоящие оладьи. пышные, ноздреватые.

    не то, что на соде.)

    Оладьи я очень люблю, но дрожжевые готовить не приходилось

    А недавно на нашем форуме был выложен рецепт аппетитнейших оладушек, рецепт меня заинтересовал, но он был вскоре удален, я стала его искать , нашла его на многих сайтах – bufeta.net.

    где первоисточник этих оладушек – не совсем понятно, назывались они у а

    Оладьи из детства — рецепт как в школьной столовой по ГОСТу.

    И не зря искала этот рецепт, оладушки очень понравились, такие толстенькие — просто вкусняшки, и самое главное, что они на воде и такие вкусныеособенно с вишнёвым вареньем. (специально купила.)

    Выкладываю заранее перед масленицей.

    Ингредиенты (я, конечно, до граммов не измеряла; стакан объёмом = 250 мл):

    -480 г пшеничной муки (3 стакана), у меня высшего сорта (*) см.

    -480 мл теплой воды (2 стакана, из которых «отлить» 2 столовая ложка воды),

    -14 г прессованных (свежих) дрожжей (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей),

    -23 г яиц куриных ( рекомендует положить 1 яйцо небольшое),

    -17 г сахара (я положила 1 столовая ложка, в ней 25 г),

    -2-3 столовая ложка растительного масла для жарки.

    у меня получилось 18-20 шт, всё зависит от размера.

    Примечание по муке (*):

    У меня очень долго не получалась дрожжевая выпечка, после выпечки готовое изделие опадало (особенно круглые пироги с начинкой).,

    Тоже случилось с первой выпечкой данных оладий., а оладьи я люблю толстенькие.,

    Путём долгих поисков я узнала, что дело в муке, когда я стала муку использовать высшего сорта, выпечка стала получаться, но можно использовать и муку 1-го сорта, но тогда её надо брать побольше.

    . у неё меньшая клейковина., вот поэтому я решила рассказать об этом, и обратить внимание, какая у меня мука использована при выпечке данных оладушек, может это кому-то поможет. особенно молодым хозяйкам.

    -в теплой воде растворить дрожжи (если использовать свежие), добавить яйцо, соль, сахар и перемешать блендером 5-10 секунд (я не мешала блендером), добавить просеянную муку и замесить тесто.

    (я использовала сухие дрожжи Саф-Момент, поэтому смешала их с 2/3 части муки и высыпала в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли, затем добавила остальную муку),

    -накрыть и поставить подходить в теплое место на 45 – 60 минут,

    -немного осадить (обмять) тесто, оставить подходить еще на 1 час (тесто должно сильно увеличиться в объеме),

    -выпекать оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на очень тихом огне с двух сторон,

    -выложить их на салфетку и дать впитаться лишнему маслу,

    -сложить их в миску и накрыть ненадолго крышкой,

    -подавать с любимым вареньем или мёдом.

    -тесто получится довольно вязким,

    -выкладывать на сковороду ложкой, смачивая её в холодной воде, чтобы тесто не прилипало, но у меня всё равно плохо сваливалось с ложки, думаю у меня вышли густоваты. (мука разная., чем лучше мука, то её меньше надо.), зато оладушки получились высоконькими, чего я всегда добивалась, но они у меня раньше не получались, а сегодня приготовила их такими впервые(может в следующий раз попробую не доложить

    1-2 столовая ложка муки, так как у меня была мука высшего сорта.),

    -ровненькие оладушки получаются, если их печь в специальной сковороде для оладий (там углубления ровненькие диаметром 6-7 см).

    Количество сахара можно увеличить, если не использовать варенье.

    тесто можно сделать на ночь и поставить в холодильник, а утром радуем близких вкуснейшими оладиками!

    можно испечь порцию и поставить тесто опять в холодильник и готовить оладьи в течение дня

    С праздником девчата!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Ну очень пухленкиеспасибо Татьяна .

    люблю оладьи С праздником!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Танечка с праздником тебя

    СтРаНа где не растут ФиНиКи

    Влада, спасибо за внимание.

    Удачи в приготовлении и благодарю за такие тёплые слова

    Взаимно, я тоже поздравляю и желаю удачи во.

    Благодарю, что заглянула конечно, сможешь приготовить.

    пожелаю удачи в этом, если соберешься.

    Наташенька, мне приятно, что ты доверяешь моим рецептам, приготовь обязательно. не пожалеешь, удачи тебе в этом и большое спасибо.

    Да, оладьи и с начинкой вкусные. я попробую как-нибудь всего доброго и с праздником.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Да, оказывается и мои. если бы этот рецепт к нам не попал сюда случайно для рекламы. я бы так и продолжала печь на соде.

    теперь хочу пока только такие пробовать.

    Смешно было выставлять до 1 грамма, но мне надо было показать ский, гостовский рецепт.

    Так специально и подбирала себе заранее, но и вам выставила заодно.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    Часовой пояс: GMT + 6

    Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, «приехал» со встречи выпускников.

    Довелось недавно побывать на традиционной встрече выпускников в родной школе.

    Только сейчас понимаешь – какое же время золотое было!

    • А вы тоже прыгали в «резиночку» на всех переменах?
    • А вы тоже скакали через скакалку и рисовали «классики» на любом свободном пятачке асфальта в школьном дворе?
    • А вы тоже играли на перемене в «морской бой» и «крестики-нолики»?
    • А вы тоже бегом бежали в столовую, чтобы успеть купить легендарное блюдо – хлеб с котлетой?

    Если да, – то мой сегодняшний рецепт- школьные дрожжевые оладьи по ГОСТу, – именно для вас.

    Вот и мы вспоминали на встрече выпускников веселые истории из школьной жизни, учителей, одноклассников, которые не смогли приехать. И как-то незаметно разговор зашел, как вы думаете, о чем? Об оладушках, которые пекли во всех школьных столовых раньше. Да-да, тех самых пышных оладушках, щедро политых яблочным повидлом.

    Какая же это была вкуснятина! Сразу в школу снова захотелось

    Перед глазами явственно возникла наша школьная столовая. Повара у нас были замечательные. Нам почти через день давали эти вкусные дрожжевые оладьи. Как аппетитно лежали они на тарелочке! И не было ничего вкуснее во всем белом свете!

    Рот сразу наполняется слюной – запахло детством. Вернуться бы опять в школу

    Сегодня поработаю доброй феей . и подскажу способ, как хотя бы ненадолго вернуть школьные годы. Повторите у себя на кухне вкус школьных оладушек из столовой – и ваша мечта сбудется.

    Я давно искала рецепт, по которому оладьи получатся, как в школьной столовой. Помогла старая технологическая карта времен СССР, которая, как оказалось, сохранилась у нас в столовой, в качестве своеобразного талисмана.

    Уходя со встречи, я унесла в лапках тщательно переписанный заветный рецепт, которым сегодня и поделюсь с вами.

    Назовем его – школьные оладьи по ГОСТу.

    Поскольку раньше пропорции соблюдались очень строго – в рецепте вымерено все по граммам.

    Я приведу оригинальные пропорции и рядом дам вес, который я перевела в более привычный для нас вид.

    • Мука пшеничная для теста – 481 гр.; (3 стакана объемом 250 мл)
    • Теплая вода – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых нужно «убрать» 2 столовые ложкиожки воды)
    • Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
    • Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
    • Сахар – 17 г (или 1 столовая ложка с горкой);
    • Соль – 6 г (0.5 ч.

    л.);

    Растительное масло для жарки – 2 – 3 столовая ложка

    1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество сахара рекомендую увеличить, если вы собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
    2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
    3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли.

    Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.

    Вот так тесто выглядит после замеса

    Перед первым пермешиванием

    Еще через час, еще чуть-чуть, и «убежало» бы из миски

    Рецепт с фото творожной запеканки как в детском саду. Как запеканки по ГОСТу.

    То, что надо для школьных оладушек.

    Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.

    Мечты сбываются! Спасибо вам, оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

    Чтобы не пропустить новые интересные рецепты Кулинарного дневника (наверное, это будет рецепт – блины на пиве) – подписывайтесь и получайте их на электронную почту.

    А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться

    Посмотреть все рецепты

    ♦ Рубрика: Блины, блинчики, оладьи, Выпечка, Тесто.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-olad-ev-kak-v-detskom-sadu/

    Дрожжевые оладьи как в школе

    оладьи как в детском саду рецепт

    Оладьи — на первый взгляд незамысловатое блюдо с минимумом ингредиентов, не требующее больших затрат времени на приготовление и особенных кулинарных навыков. Однако не у всякой хозяйки они получаются пышными и в то же время нежными на вкус. В этой статье мы расскажем о тех секретах, которыми пользуются повара детских садов и школьных столовых, чтобы сделать оладьи вкусными и аппетитными на вид.

    Особенности приготовления пышных оладий в детском саду

    Повара в детском саду не готовят блюда «на глазок», а пользуются готовыми рецептурами блюд, которые берут из Справочников технологических карт для приготовления блюд в детских садах. Эти справочники отличаются в разных регионах, однако приведённые в них рецепты соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам, предъявляемым к организации питания в учреждениях образования.

    Повара детсадов готовят строго по ГОСТу

    Приготовление блюд для детей подразумевает их безопасный состав и щадящие способы кулинарной обработки. Оладьи выпекают на разогретых чугунных сковородах или толстостенных противнях. «Требования» к оладьям в детском саду такие:

    • толщина готовых изделий не может быть менее 5–6 мм;
    • они должны быть равномерно обжаренные, золотистого цвета;
    • консистенция оладий — мягкие и упругие;
    • готовое блюдо должно иметь приятный запах и вкус.

    Оладьи «как в детском саду» пышные и золотистого цвета

    Приготовление дрожжевых оладий на воде по ГОСТу

    Этот классический рецепт приготовления оладий повсеместно используется поварами в детских садах и школах.

    • пшеничная мука — 480 г;
    • тёплая вода — 480 г;
    • сахар — 17 г;
    • соль — 9 г;
    • дрожжи (обычные, не сухие) — 14 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • масло растительное для жарки.

    Готовьте такие оладьи в следующем порядке:

    1. Влейте бо́льшую часть воды в муку и перемешайте.
    2. В оставшуюся воду (приблизительно четверть стакана) всыпьте сахар, соль, дрожжи, щепотку муки, хорошенько взбейте.
    3. Соедините дрожжевую смесь с мучной, тщательно перемешайте.
    4. Поставьте тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось. Тесто должно получится тягучее, густое.
    5. Выкладывайте тесто на смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковороду столовой ложкой, смачивая её в холодной воде (чтобы тесто не прилипало).
    6. Обжаривайте оладушки с обеих сторон на среднем огне.

    После того как оладьи перевернули на другую сторону, накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

    Готовые оладьи подавайте со сметаной, сгущёнкой, вареньем или повидлом

    приготовление классических оладий

    Рецепт «детсадовских» оладушек с использованием сухих дрожжей

    Для приготовления следующих оладий вам понадобятся:

    • мука пшеничная — 500 г;
    • яйцо куриное — 2 штуки;
    • молоко или вода питьевая — 2 стакана;
    • дрожжи — 0,5 ст. л.;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • соль — 0,5 ч.л.;
    • растительное масло — 4 ст. л. (для теста) и ещё немного для смазывания сковородки.

    Готовятся они так:

    1. В тёплом молоке или воде разведите дрожжи.
    2. Всыпьте постепенно муку и тщательно размешайте (используйте блендер).
    3. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
    4. Взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом.
    5. Добавьте взбитые яйца в поднявшееся тесто и тщательно размешайте.
    6. Снова накройте полотенцем (салфеткой) и подождите, пока тесто увеличится. Больше его не трогайте, не перемешивайте.
    7. Смочите столовую ложку в холодной воде и накладывайте ею тесто на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
    8. Выпекайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

    Старайтесь выкладывать тесто на сковороду так, чтобы оладьи не слипались, но в то же время и не растекались на полсковороды. Обычно на одну оладью требуется одна полная ложка теста.

    Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой, ванилином или смазать мёдом

    как приготовить оладьи с использованием сухих дрожжей

    Вариант теста на кефире

    Если возиться с дрожжевым тестом не хочется, можно приготовить оладьи на кефире. Для этого понадобятся следующие продукты:

    • кефир — 300 г;
    • пшеничная мука — 200 г;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • сода — 1/3 ч. л.;
    • растительное масло — 2 ст. л.

    Источник: https://mens-recipes.ru/drozhzhevye-oladi-kak-v-shkole/

    Оладьи как в детском саду рецепт

    Приветствуем Вас, домохозяйки! Если Вам нравится оладьи как в детском саду рецепт — Вы попали куда нужно! В нашем меню блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений отыщете именно его. Но, если рецепта оладьи как в детском саду рецепт ниже в кулинарном сборнике нет — используйте стандартный поиск на сайте.

    Оладьи — это небольшие толстые блинчики, которые пекут из любого соста

    Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

    Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и

    Овощные оладьи

    700 грамм очищенной морковки, 0, 5 стакана воды, 1/4 часть кочана капусты, 2 средние луковицы, 2-3 яйца, соль и перец по вкусу, 2-3 столовые ложки муки, 1 стакан (возможно меньше) подсолнечного или оливкового масла.

    Драники картофельно-мясные

    6-7 картофелин 1 яйцо две столовых ложки муки 1 литров уковица (большая) 150 грамм мясного фарша (жирного) 2 зубчика чеснока одна столовая ложка сметаны сода на кончике ножа соль, растительное масло для жарки

    Блинчики из куриного филе

    куриное филе 0,5 килограмм крахмал 2 — три столовых ложки яйца две штуки сыр 0,2 килограмм майонез 2 — три столовых ложки лук репчатый одна штука

    Картофельные оладьи по-индийски

    На десять штук 300 грамм картофеля, тертого на терке 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала или порошка карри 4 пера зеленого лука, мелко порезанного 1 крупный яичный белок, взбитый 2 ст л растительного масла соль и черный молотый перец

    Рыбные тефтели

    Филе сайды (можно другой рыбы) 300-400 грамм 1 литров уковица большая 1-2 яйца три столовых ложки муки пол-пачки майонеза оливкового соль по вкусу одна чайная ложка сахара 50 грамм сыра

    Оладьи из говяжьей печени

    1 килограмм печени 2 головки репчатого лука 1 сырое яйцо растительное масло для поджаривания лука 1 столовая ложка оливкового масла для фарша 2 столовые ложки молока (или воды) мускатный орех (натертый на мелкой терке) молотый перец, соль

    Драники пикантные

    5 картофелем, 0.5килограмм тыквы, соль, специи по вкусу, 2-3 яйца, 2-3 столовых ложки муки. Сметана.

    Темпура по-русски

    Капуста белокочанная Колбаса (любая) Репчатый лук Яйцо Мука Черный перец Соль

    Кабачковый торт

    3-4 небольших кабачка, 2 яйца, 1 стакан муки, соль, перец по вкусу, зелень укропа и петрушки (около половины пучка). Для крема: 200 грамм майонеза, 3-4 зубчика чеснока, зелень для украшения.

    Картофельные оладьи

    На 6 порций: 115 грамм картофеля, отваренного и размятого в пюре 1 ст л сухих дрожжей 175 грамм простой муки масло для жарения 6 ст л сметаны 6 кусочков копченого лосося (красной рыбы) соль и молотый черный перец кусочки лимона для украшения

    Блинчатый торт “красное и черное”

    два стакана муки, три стакана молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1/4 чайные ложкисоды, уксус.

    Кекс ‘лидия’

    кефир или простокваша — 1 стакан 2 яйца один стакан сахара 200 грамм маргарина примерно два стакана муки ванилин, корица, гвоздика, изюм (размоченный), орехи (любые), какао, цукаты. все специи добавляются по вкусу. возможны комбинации. 0,5 чайные ложкисоды

    Блины от kulina.ru (с семгой, сладостями, ветчиной, грибами, оладьи)

    для приготовления блинчиков: 0,7 литров кефира 3,2% жирности 1 пакет ( 200 миллилитров молока одна чайная ложка без верха соды одна столовая ложка сахара соль 1 яйцо для начинки № 1: малосольная семга ломтики лимона для начинки № 2: сгущенка сметана варенье для начинки № 3: ветчина сыр кетчуп зелень для начинки № 4: шампиньоны репчатый лук тертый сыр сметана соль, перец зеленый лук

    Яблочные оладьи

    На 12-16 оладий: 100 грамм (3 1/2 oz) блинной муки 1 ст л молотой корицы 25 грамм (1 oz) сахара шепотка соли 2 средних яйца 100 миллилитров (3 1/2 fl oz) газированной минеральной воды 3 сладких яблока, как Голден, очищенных от кожуры растительное масло для обжаривания

    Валлийские лепешки

    На 16 штук 115 грамм сливочного масла, порезанного кубиками 225 грамм блинной муки 85 грамм сахара 85 грамм изюма 1 яйцо, взбейте немного подсолнечного или растительного масла для смазывания сковороды

    Оладьи с клубникой и шоколадным соусом

    На 8 порций: Оладьи: 1 яйцо 300 миллилитров молока 125 грамм муки 1 ст л оливкового масла Начинка: 225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной 50 грамм шоколада, порезанного на кусочки 500 грамм мороженого 6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)

    Тунцовые кексы

    На 9 кексов: 2 яйца 1 банка тунца в собств. соку ( 200 грамм 1 стаканчик йогурта ( 170 грамм 1/2 чайные ложкисоды 150 грамм муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем) щепотка соли немного зелени (петрушка, кинза или укроп) маслины для внешней отделки

    Пирог на второе

    майонез — 500 грамм Яйцо — четыре штуки мука (примерно 150-200 грамм — на глаз картошка сырая луковицы горбуша — 2 банки зелень

    Искренне считаем, что коллекция кулинарных рецептов на тему оладьи как в детском саду рецепт — это именно то, что Вам необходимо. Заходите почаще!

    Источник: http://povar.biz/oladi-kak-v-detskom-sadu-recept.html

    Оладушки как в детском саду дрожжевые рецепт

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире Вновь почувствовать себя ребенком вам помогут невероятно вкусные и незабываемы оладушки, как в детском саду .

    Совет 1: Рецепт оладьев, как в детском саду Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.5/5(1). 9/30/ · Рецепт с сайта поваренок. Ингредиенты для «Оладушки, как в детском саду»: Мука — гВода (или молоко.

    на воде вкуснее) — 2 сОтзывы: Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе» Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, “приехал” со встречи выпускников.

    Рецепт «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы. Пышные оладьи на дрожжах : рецепт.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока — 40 градусов , всыпьте все дрожжи и перемешайте.

    Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты соль, сахар, масло, яйца и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза.

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду.

    Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты. Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой , и с топленым сливочным маслом и т. Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.

    Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи — яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек «из детства». Simple Wine News: рейтинги.

  • Рецепты салатов к праздничному столу с фото
  • Пышные оладьи на дрожжах : рецепт Simpe Wine News: просто о лучших винах. Мы рекомендуем SWN всем, кто не хочет растеряно выглядеть перед винной полкой в магазине. Совет 2 : Готовим оладьи как в садике Вкус, который хочется вспомнить.

    Вам понадобится. Кефир и яйца комнатной температуры соединяем и взбиваем на небольшой скорости. В кефирно-яичную смесь добавьте сахар и соль, взбейте на небольшой скорости.

    Оладьи как в детском саду рецепт с фото

    Добавьте соду. В сочетании с кефиром произойдет гашение. Если Вы используете йогурт, можете добавить соды чуть больше. Тщательно размешайте. Ведите муку.

    Оладьи «Как в детском саду»

    В зависимости от количества яиц и кефира ее количество будет варьироваться. Наша цель — добиться консистенции густой сметаны.

    Не бойтесь мягкости теста, если вы положили не менее двух яиц — оладьи получатся оптимальными.

    Рецепты из печени в духовке с фото

    Обжарьте в масле на средней температуре. Масло должно доходить до середины боковой части оладьев, не забывайте его подливать. При желании количество масла для обжарки можно сократить.

    пользователей

    Варьируйте температуру обжарки в зависимости от их толщины. Средняя толщина — 1 см в сыром виде. Обжаривайте до румяной корочки и сразу подавайте на стол.

    Пошаговый рецепт и фото кекса в силиконовой основе

    Обратите внимание. Если яйца мелкие, можно взять 3 шт. В данном рецепте яйца придают плотность изделию, если вы хотите более легкие оладьи — уменьшите количество яиц. При желании количество сахара можно увеличить или уменьшить.

    Ингредиенты для «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Но большое количество сахара будет провоцировать подгорание оладьев. Совет полезен? Да Нет. Добавить к статье.

  • Низкокалорийное тесто для пиццы рецепт
  • Осталось символов:

    Источник: https://fangpg.xn----otbbar5ais.xn--p1ai/oladushki-kak-v-detskom-sadu-drozhzhevie-retsept.php

    Оладьи на воде

    Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке.

    Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки.

    Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

    Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера.

    Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца.

    Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

    Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

    Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

    Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

    Простые оладьи на воде без яиц

    Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 300 мл воды
    • ½ ч. л. соли
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
    2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
    3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
    4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
    5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
    6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

    Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

    Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

    Ингредиенты:

    • 3 ст. воды
    • 100 г сахара
    • 1 щепотка соли
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. соды
    • Уксус
    • 2 ст. муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
    2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
    3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
    4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
    5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

    Домашние дрожжевые оладьи на воде

    Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

    Ингредиенты:

    • 500 мл воды
    • 14 г. свежих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • ½ ч. л. соли
    • 1 яйцо
    • 3 стакана муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
    2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
    3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
    4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
    5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

    Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

    Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:

    • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
    • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
    • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
    • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

    Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/oladi-na-vode

    Рецепт оладий как в детском саду

    26.11.2019

    Наверное, каждый помнит оладушки из детского сада. Они имели особенную структуру, особый вкус. С чем связаны такие особенности? В чем секрет приготовления таких оладушек? Как сделать их в домашних условиях? Представляем 4 рецепта оладий как в детском саду.

    Сдобные оладьи

    Каждая хозяйка, наверное, хоть раз сталкивалась с просьбой ребенка приготовить оладушки как в детском садике. Приготовление вовсе несложное, на него не уйдет много времени, а само лакомство получится очень вкусным и пышным.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 3 штуки.
    3. Сухие дрожжи — пакет (5 грамм).
    4. Молоко — 400 миллилитров.
    5. Сахарный песок — 100 грамм.
    6. Соль — половина чайной ложки.
    7. Растительное масло — 50 миллилитров + для жарки.

    Приготовление:

    1. Нагрейте молоко до чуть горячего состояния.
    2. Добавьте в молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте муку, вымешивая для того, чтобы не было комочков.
    4. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место.
    5. В отдельную миску разбейте яйца, взбейте.
    6. К яйцам добавьте соль, сахарный песок и растительное масло, хорошенько перемешайте.
    7. Когда тесто увеличится почти в два раза, влейте в него яичную смесь.
    8. Хорошенько взбейте тесто, вновь накройте его полотенцем и дайте немного настояться.

    С этого момента тесто больше мешать нельзя!

    1. Сковороду поставьте на средней огонь и смажьте небольшим количеством растительного масла.
    2. Столовую ложку обмочите в холодной воде и формируйте ею оладьи.
    3. Обжарьте оладушку с обеих сторон до появления золотой корочки.

    Сдобные оладушки готовы! Можно подавать к столу и звать семью за стол.

    Простой рецепт

    Это самый простой и экономичный рецепт приготовления оладушек точь-в-точь как в детском садике.

    Понадобится:

    1. Мука — 400 грамм.
    2. Молоко — 400 миллилитров.
    3. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    4. Сахарный песок — 100 грамм.
    5. Соль — небольшая щепотка.
    6. Растительное масло — столовая ложка + для жарки.

    Приготовление:

    1. Подогрейте молоко для слегка горячего состояния.
    2. Добавьте в теплое молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте в молочно-дрожжевую смесь соль и сахарный песок.
    4. Просейте муку, постоянно помешивая при этом венчиком так, чтобы не образовывались комочки.
    5. Влейте столовую ложку растительного масла.
    6. Хорошо замешайте тесто.
    7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
    8. Сковороду накалите и смажьте растительным маслом.
    9. Жарьте оладушки с обеих сторон до появления румяной корочки.

    Вкусные, но в то же время очень простые в приготовлении оладушки, в точности как детском саду, готовы!

    Дрожжевые оладушки

    Весь секрет оладушек в детском саду в том, что их готовят по ГОСТу, поэтому они и получаются такими вкусными, нежными и пышными Предлагаем вам порадовать своих домочадцев и испечь оладьи по ГОСТу.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 1 штука.
    3. Вода — 400 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 50 грамм.
    5. Соль — щепотка.
    6. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Приготовление начинаем с опары.
    2. В миску влейте 200 миллилитров теплой воды.
    3. Всыпьте в теплую воду дрожжи, соль и сахарный песок.
    4. Перемешайте с помощью венчика, избегая появления комочков.
    5. Накройте емкость с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут.

    Совет: не передержите опару, иначе оладья будут тонкими, а не пышными! Как только опара начинает покрываться пузырьками — приступаем к приготовлению теста.

    1. В глубокую миску разбейте яйцо и взбейте его.
    2. Влейте в емкость к яйцу опару, хорошо перемешайте.
    3. Теперь влейте оставшиеся 200 миллилитров воду комнатной температуры и вновь взбейте.
    4. Постепенно вводите муку, при этом постоянно помешивая.

    Совет: тесто должно быть достаточно густым, чтобы выпечка была пышнее. Если тесто получилось слишком жидким, можно увеличить количество муки.

    1. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.
    2. Оставьте на 40 минут.
    3. После истечения этого времени перемешайте тесто, вновь накройте его полотенцем и уберите на час в теплое место.

    Совет: используйте глубокую емкость, так как тесто станет в два, а то и в три раза больше!

    1. Поставьте сковороду на средний огонь, заранее смазав растительным маслом.
    2. Слегка влажной ложкой наберите тесто и сформируйте оладушек.
    3. Обжарьте с обеих сторон.

    Оладушки по ГОСТу готовы! Они получаются невероятно воздушными, пышными, нежными, а главное — очень вкусными. Лучше всего подавать такие оладушки со сметаной.

    Оладьи из свежих дрожжей

    Оладьи, пожалуй, можно смело признать одним из самых любимых блюд каждой хозяйки. Во-первых, они очень просты в приготовлении, а ингредиенты, из которых их готовят, найдутся на любой кухне.

    Во-вторых, все члены семьи любят их за невероятный нежный вкус и яркий аромат. Чтобы оладушки получились более сдобными и пышными, их лучше всего готовить на дрожжах.

    Несмотря на то, что сейчас очень популярны сухие дрожжи, оладушки, приготовленные из свежих дрожжей по праву могут считаться самыми вкусными и воздушными.

    Понадобится:

    1. Мука — 500 грамм.
    2. Куриные яйца — 1 штука.
    3. Теплая вода — 500 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 20 грамм (столовая ложка).
    5. Соль — 10 грамм.
    6. Свежие дрожжи- 15 грамм.
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть, чтобы она не была очень горячей.
    2. В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахарный песок.
    3. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты полностью растворились.
    4. Добавьте в воду яйцо и взбейте венчиком, лучше использовать миксер.
    5. Просейте в миску муку и помешивайте тесто венчиком, избегайте появления комочков.
    6. Мешайте тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим и немного липким.
    7. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой.
    8. Оставьте на 40 минут, чтобы тесто поднялось в два раза.
    9. Осторожно помешайте тесто с помощью ложки. После этой манипуляции тесто больше не трогайте.
    10. Снова накройте тесто и оставьте еще на 30-40 минут.
    11. С помощью слегка смоченной в воде ложки наберите тесто и выложите оладушке на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

    Оладушки готовы. Если хотите погрузиться в детство, подавайте его с яблочным повидлом или вареньем.

    Источник: https://receptblin.ru/oladi/poleznye/kak-v-detskom-sadu.html

    Оладьи на кефире. Рецепт: оладьи пышные на дрожжах, без дрожжей и толстые оладушки на кефире без яиц на сковороде

    Как приготовить оладьи пышные на кефире? Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто на маленькие толстые оладьи, жарить пышные оладушки проще, чем переворачивать тоненькие блины на сковороде. Но не у всех хозяек получаются оладьи пышные на кефире. От приготовления неправильного теста на кефире оладьи опадают, в домашней выпечке теряется воздушность, после выпекания на сковороде исчезает пышность в оладушках.

    Как приготовить пышные оладьи на кефире? Рецепт простой и быстрый, приготовление домашних оладушек выручает хозяйку, когда нужно приготовить горячий завтрак на скорую руку для детей и всей семьи.

    Предлагаем варианты приготовления оладий на кефире, рецепты проверены на домашней кухне, классические, простые способы замешивания густого кефирного теста и выпекания блинчиков на сковороде, пышность оладушек гарантирована.

    Пышные оладушки на кефире – это толстые воздушные и пористые блинчики. Кефирное кислое тесто – самая благоприятная среда и основа для приготовления простой выпечки, как пироги, домашние блины.

    С кефира необходимо начинать приготовление блинчиков, точнее с правильной его подготовки. Молодые кулинары зачастую не знают, каким должен быть идеальный кефир для замешивания жидкого теста – тёплый, горячий или холодный, – и насколько важна при этом температура и жирность кефира.

    Не пышные оладьи на кефире – это уже толстые блины. Сколько любителей простой домашней выпечки, столько мнений. Мы предлагаем рецепты самых пышных оладий на кефире с аппетитными зажаренными корочками по краям, как в детстве у бабушки.

    Кефирные оладьи без дрожжей

    Существуют различные способы приготовления, замешивания пышного теста. Пышные оладьи на кефире, рецепт без дрожжей получаются воздушные. Пышность, воздушность теста при замешивании достигается не дрожжами, а добавлением соды либо разрыхлителя. Чтобы приготовить оладушки без дрожжей, нам понадобятся такие простые ингредиенты, как кефир, мука, сметана, яйца, сода, сахар.

    Совет от Чудо-Повара. Самыми пышными оладушки получаются из кислого кефира. Если кефир дома свежий, то вечером следует достать кисломолочный напиток из холодильника и оставить на кухонном столе до утра. Наутро можно замешивать из кисломолочного продукта тесто и не сомневаться, что выпечка получится пышной и нежной.

    ПОНАДОБИТСЯ

    • мука пшеничная белая – 3 стакана;
    • кефир – 500 мл;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 2 ст.л.;
    • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • растительное масло рафинированное;
    • соль – щепотка.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Точное количество муки для приготовления идеальной выпечки обозначить довольно трудно, ведь сорт и производители купленных хозяйками продуктов в различных магазинах сильно отличаются.

    Поэтому лучший выход – визуально ориентироваться на густоту кефирного теста, тесто на кефире должно быть, как густая сметана.

    1. В миску выливаем тёплый, предварительно подогретый, но не горячий кефир.
    2. Далее добавляем негашёную соду, сахарный песок, соль. Перемешиваем.
    3. Затем кладём сметану, взбитые яйца, снова размешиваем до однородности.
    4. После этого в полученную смесь небольшими порциями добавляем просеянную муку, ваниль.
    5. Вымешиваем густое тесто.
    6. Далее выкладываем тесто ложкой на раскалённую сковороду, политую маслом.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне по несколько минут вначале с одной стороны, после того, как пышечки хорошо поднимутся, переворачиваем их на другую.

    Жарка на сковороде под крышкой сделает выпечку ещё более пышной и нежной. Если позволяет время, то после замешивания кефирного теста дайте ему настояться в течение 20 минут. За это время на поверхности появятся пузырьки, перемешивать которые не следует. Благодаря пузырькам оладьи на горячей сковороде начинают подниматься и становится не плоскими, а высокими и пышными.

    Горячие оладушки подаём к чаю с мёдом, джемом или сметаной.

    Друзья, это фирменный рецепт оладий на кефире от Чудо-Повара. Используя его при приготовлении теста, Вы получите самые нежные и самые вкусные оладушки, которые только можно приготовить в принципе из кефира – обязательно попробуйте и вспомните вкус детства!

    Кефирные оладьи с дрожжами

    Кефирное тесто на соде поднимается быстро, но это далеко не единственный способ придать пушистую форму тесту и этот способ приготовления воздушной дрожжевой выпечки – явное тому подтверждение.

    От привычных для многих хозяек бездрожжевых переходим к оладьям дрожжевым.

    На дрожжах оладьи на кефире самые воздушные, хотя времени на  приготовление кефирного дрожжевого теста уходит больше. Детям дрожжевые пышки очень нравятся.

    Усилить аромат кефирной выпечки можно с помощью ванилина или корицы. Изюм и сухофрукты в больших количествах добавлять не стоит, они сделают тесто более плотным и не таким лёгким, как хотелось бы.

    СОСТАВ

    • кефир – 1 стакан;
    • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 1 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • масло постное для жарки.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Этот рецепт оладий на дрожжах для тех, кто не любит в выпечке присутствие соды – плюс ко всему блинчики после обжаривания на сковороде сверху становятся румяные, внутри пористые, дырчатые в меру сладкие.

    1. Холодный кефир помещаем в микроволновку и слегка подогреваем, но не кипятим.
    2. Затем переливаем его в миску, соединяем с дрожжами и мукой. Массу тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 40 минут. Тесто для ускоренного подъёма можно поместить в предварительно нагретую и выключенную духовку или микроволновку.
    3. После этого в пышное тесто добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем, накрываем и снова оставляем в тёплом месте на 15 минут.
    4. Далее ложкой, смоченной в воде, набираем тесто и раскладываем лепёшечки по разогретой сковороде, политой маслом.
    5. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Лепёшки пекутся довольно быстро, поэтому оставлять процесс без присмотра нельзя, иначе вся вкусная красота подгорит.

    Горячие лепёшки поливаем сладким соусом, сиропом или кушаем с вареньем, с домашним яблочным повидлом.

    От густоты теста зависит, насколько пышной будет структура дрожжевой выпечки. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы оно не растекалось по сковороде, а хорошо держало форму блина.

    Кефирные оладьи без яиц

    Настоящими, классическими оладьями на кефире считаются маленькие блинчики без яиц. Рецепт теста из кефира и муки, простой состав блюда выручает маму, когда дети просят испечь домашние оладьи, а в холодильнике остался кефир, но дома не оказалось яиц.

    Классические оладьи состоят из короткого списка доступных продуктов – кефира, муки, сахара, – в результате смешивания 3 ингредиентов можно испечь простые, но вкусные пышные толстые блины к завтраку.

    Приготовление выпечки очень быстрое, позволяет молодой маме без кулинарного опыта либо занятой хозяйке вкусно, сытно накормить семью вкуснейшей выпечкой собственного приготовления и вовремя успеть на работу.

    СОСТАВ ТЕСТА НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

    • кефир – 500 мл;
    • мука – 2,5 стакана;
    • сахар – 2-3 ст.л.;
    • соль – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное для жарки.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. В тёплый кефир, вылитый в миску, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
    2. Добавляем в кефир муку с содой.
    3. Быстро перемешиваем густое тесто, как густая сметана, до однородности, не взбивая смесь блендером.
    4. Оставляем густое тесто, через несколько минут на пышном тесте должны появиться пузырьки.
    5. Нагреваем сухую сковороду, лучше использовать блинницу.
    6. Смазываем сковородку маслом и большой ложкой выкладываем по одному оладушку. От размера ложки зависит толщина и величина толстого блина.
    7. Жарим пышные оладьи на среднем огне, как только на поверхности теста блинов появится пузырьки и они увеличатся в объёме, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем ещё 1-2 минуты до готовности.

    Горячие пышные оладьи на кефире подаём к столу с абрикосовым джемом, ягодным сиропом.

    Если тесто получилось жидким, блины будут тонкими и плоскими, из жидкого теста невозможно приготовить пышные оладушки на кефире. В слишком жидкое тесто небольшими порциями следует добавить муку, комки в тесте без яиц быстро растворяются в кисломолочной среде, поэтому добивайтесь нужной густоты основы.

    Эти рецепты и пропорции в их составе неоднократно проверены на практике, сомнений в отличном результате быть не может с учётом наших советов. Пишите нам свои пожелания, интересные идеи по приготовлению простой и вкусной домашней выпечки!

    Источник: https://chudo-povar.com/oladi-na-kefire.html

    Рецепты блюд для детей как в детском саду

    Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Чем панкейки отличаются от оладий, ведь оба изделия пышные? Привычный размер американской выпечки — около 14 см. Поэтому их также называют блинами — ведь технологии выпекания похожи: одна штука на сковородку небольшого размера. Читай дальше.

    Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Название связано с тем, что овощи обычно измельчают на терке или с помощью блендера.

    Картофельные, кабачковые, печеночные, с мясным фаршем, морковныеЧтобы ингредиенты лучше схватились, можно еще добавить твердый сыр. Неплохое решение — миндальная или рисовая мука. Добавляют яблоки, тыкву, творог, банан, абрикосы.

    Шаблоны грамот: распечатать. СПОРТИВНЫЕ

    Главное, не переборщить с фруктами, иначе смесь будет подгорать. Для пышности подойдут сухие дрожжи, для нежности заливают молоко, кефир, простоквашу. Главное — дать опаре немного настояться перед жаркой. Для разнообразия используют специальные силиконовые или железные формочки — если нравится, когда выпечка не традиционно круглая, а в виде сердечка, квадратика, ромбика и прочих фигурок.

    Рецепт омлета в духовке

    Источник: https://gueyvw.xn----7sbedhfes9b5au.xn--p1ai/113-retsepti-blyud-dlya-detey-kak-v-detskom-sadu.php

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. Например, малыш отказывается от фирменных маминых оладий и требует блюдо как в детском саду. Способ приготовления лакомства сегодня не является тайной старых кулинарных книг. В этом материале представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько современных его модификаций.

    Классическое блюдо

    Классическое блюдо

    В дошкольных учреждениях оладьи готовят по утвержденным советским ГОСТом диетическим нормам. Лепешки выходят очень пышными, слегка «резиновыми» и имеют большие полости внутри. Детсадовские оладьи не одно десятилетие жарят по выверенному до грамма рецепту. Ингредиенты:

    • пшеничная мука в/с — 481 г;
    • яйцо куриное — 1 шт. (23 г);
    • свежие дрожжи — 14 г;
    • вода температуры 40-50ºС — 481 мл;
    • соль — 9 г (1 ч. л. без горки);
    • сахар — 17 г (1 ст. л. без горки);
    • масло подсолнечное — 2-3 ст. л., для жарки.

    Совет. В домашних условиях вымерять каждый грамм продуктов для оладий не с руки. Поэтому округляйте количество. Живые дрожжи можно заменить сухими. Их для указанных ингредиентов нужно 1 ч. л.

    Алгоритм готовки:

    1. Размешайте в теплой воде соль, сахарный песок и дрожжи. Туда же отправьте куриное яйцо (23 г весит небольшой экземпляр).
    2. Вручную взбейте содержимое посуды. Используйте ложку или венчик.
    3. Просейте муку 3-4 порциями. Не переставайте работать венчиком.
    4. Продолжайте замес до получения тягучей, однородной и липкой массы.
    5. Накройте миску. Оставьте на 40 мин. в теплом месте. За это время тесто должно подойти, увеличившись вдвое.
    6. Осторожно перемешайте содержимое еще раз, накройте и снова поместите в тепло. Срок — 30-40 мин.
    7. Больше перемешивать не требуется. Набирайте тесто ложкой и выкладывайте заготовки оладий на разогретую и смазанную сковороду. Жарьте с обеих сторон.

    Совет. Как и в детском саду, такие оладьи подают с повидлом или жидким сиропом из яблок.

    Нежные жареные лепешки по-детсадовски

    Нежные жареные лепешки по-детсадовски

    Оладьи можно сделать нежнее и воздушнее. Воду замените молоком и возьмите больше яиц. Этот рецепт мене сдобный, зато более сладкий. Потребуется:

    • мука «белая» — 0,4 кг;
    • теплое молоко — 2 ст.;
    • быстродействующие дрожжи — 1,5 ч. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • соль — щепотка;
    • сахар — 4 ст. л.;
    • масло подсолнечное — для жарки.

    Пошаговый порядок:

    1. Разведите дрожжевой порошок в молоке. Туда же добавьте соль и сахар.
    2. Небольшими порциями всыпьте муку. По мере ее добавления постоянно перемешивайте будущее тесто.
    3. Добейтесь густой консистенции без комочков.
    4. Накройте пленкой, полотенцем или плотной крышкой, поставьте в теплое место без сквозняков. Ждите 1,5-2 ч.
    5. Тесто должно подняться. Если это произошло, начинайте печь оладьи на смазанной сковороде. В ином случае можно попробовать опустить миску в горячую воду или поставить на несколько минут в слегка разогретую духовку (не выше 50 оС).

    Совет. Чтобы тесто лучше отлипало, постоянно окунайте ложку в холодную воду.

    Альтернативный рецепт

    Альтернативный рецепт

    особенность оладий из дошкольных заведений — использование дрожжей, а не кефира. Хотя можно обойтись без обоих продуктов. В рецепте на молоке их заменит сода. Составляющие:

    • пшеничная мука — 350 г (1,5 ст.);
    • молоко — 1-1,5 ст;
    • яйца — 2 шт.;
    • сода и уксус — по 1/2 ч. л.;
    • сахар — 1-1,5 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • растительное масло — для жарки.

    Порядок приготовления оладий:

    1. В удобную для замеса посуду разбейте яйца. Добавьте к содержимому сахар с солью и взбейте.
    2. Влейте молоко. Продолжайте взбивание.
    3. Просейте муку. Не всю сразу, а постепенно. Иначе в тесте образуются комочки.
    4. Смешайте соду с уксусом, чтобы погасить ее. Вылейте в массу. Еще раз сильно перемешайте содержимое.
    5. Накройте и поставьте на полчаса в теплом месте.
    6. По прошествии времени еще раз взбейте поднявшееся тесто и приступайте к жарке.
    7. Оладьи пекут на горячей, смазанной маслом сковородке.

    Совет. Чем чаще менять масло на горячей поверхности, тем полезнее выйдут оладьи.

    Рекомендации от кулинаров

    Рекомендации от кулинаров

    1. Не оставляйте в поднимающемся тесте половник или ложку. Они могут помешать ему полноценно подойти.
    2. Для пряного аромата в оладьи полезно добавить 0,5 ч. л. ванили.
    3. Жарят оладьи строго под крышкой. Внешний признак того, что лепешку надо перевернуть — появление пузырьков или дырочек на верхней стороне.
    4. Еще полезнее получатся оладьи из духовки. Состав ингредиентов и способ готовки остаются неизменными. Противень сначала сильно разогревают, смазывают маслом и только потом выкладывают на него тесто большой ложкой. Процесс выпечки происходит при t 180-200 оС.

    Оладьи по этим рецептам порадуют дошколят и напомнят о детстве взрослым.

    Готовить их просто, как и любые другие виды блюда.

    А Вы пробовали печь оладьи по таким рецептам?

    Оладьи как в детском саду: видео

    Оладьи как в детском саду: видео

    Источник: https://sad24.ru/konservaciya/zagotovki/3-varianta-oladij-kak-v-detskom-sadu.html

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Такое наверняка бывало у каждой мамы – колдуешь часами на кухне в надежде угодить привередливому чаду, готовишь, стараешься, а в результате слышишь от ребенка «А в садике готовят вкуснее!». Вот и ищут мамы заветные садиковские рецепты любимых детских блюд, чтобы, как высшую похвалу, услышать «Ух-ты, вкуснотища, прямо как в садике!».

    Один из самых востребованных детьми и их мамами рецептов, конечно же, рецепт детских оладушков. Никаких особых продуктов, чтобы приготовить оладьи, как в детском саду, не требуется. Единственное, что стоит учесть, так это то, что для подъема дрожжевого теста требуется время, поэтому быстро испечь для детей оладьи на дрожжах не получится.

    Вкусные оладьи на дрожжах, как в детском садумука пшеничная – 500 грамм;яйца куриные – 2 штуки;вода теплая или молоко – 2 стакана;дрожжи сухие – ? столовой ложки;сахар – 2 столовые ложки;соль – ? чайной ложки;масло растительное – 3-4 столовых ложки;

    масло растительное для жарки.

    Растворить дрожжи в теплом молоке (воде). Температура молока (воды) должна быть на уровне 35-40 градусов, иначе тесто не поднимется. Добавить муку и хорошо размешать так, чтобы не было комков. Посуду накрыть тканью и отставить в теплое (25-30 градусов) место для подъема.

    После того, как объем теста увеличится в два раза, добавить остальные ингредиенты – растительное масло, соль и сахар. Тщательно вымесить и снова отставить для подъема. После повторного подъема тесто не перемешивать.

    Набирать тесто ложкой, смоченной в холодной воде и обжаривать на хорошо разогретой сковороде. Подавать теплыми со сметаной, джемом, повидлом, сахарной пудрой или сгущенным молоком. По желанию, после повторного подъема в тесто можно добавить мелко нарезанные кубиками чищенные яблоки, курагу или изюм.

    Оладушки как в детском садике

    Оладушки как в детском садике

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    мне кажется в садовскиех все-таки дрожжжи

    Оказывается, в детсаду делают оладьи на дрожжах!

    ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТАРецептура № 137Оладьи с яблоками Наименование продукта Расход продукта на 1 изд. Вес брутто, г Вес нетто, г Мука пшеничная в/с 46,0 46,0 Яйцо куриное диетическое 0,225 9,0 Молоко стерилизованное 3,2 % жирности витаминизированное 50,0 50,0 Дрожжи прессованные 1,8 1,8 Сахар-песок 3,0 3,0 Соль йодированная с пониженным содержанием натрия 0,25 0,25 Яблоки 14,3 10,0 Масло сливочное для смазывания противня 3,0 3,0

    Выход 100

    Способ приготовления: в небольшом количестве молока растворяют соль поваренную йодированную, сахар-песок, добавляют предварительно разведенные дрожжи, перемешивают, процеживают, затем соединяют с оставшейся частью молока или воды, подогретых до температуры 35-40°С, добавляют просеянную муку пшеничную, яйца куриные, перемешивают до образования однородной массы, ставят тесто в теплое место (с температурой 25-30°С) на 3-4 часа, затем тесто перемешивают (обминают) и дают ему вторично подняться. В тесто для оладий добавляют яблоки свежие, очищенные от кожицы и семенных гнезд и нарезанные мелкими кубиками или тонкой соломкой, перемешивают. Оладьи выкладывают на нагретый противень, смазанный маслом, и выпекают в духовом или жарочном шкафу при температуре 180-200°С в течение 8-10 мин до готовности. Температура подачи: не ниже 65°С.

    Срок реализации: не более трех часов с момента приготовления.

    я и у дочери и у сына в период нежный детсадовский несколько раз подходила на кухню и брала любимые рецепты своих детей у поваров. Никто не скрывает, дают с удовольствием. Так узнала рецепт у них куриного суфле, дрожжевых оладушек, горохового супа, и т.п. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Адаптировала на 1-2 порции Отварную куриную грудку пропустить 2 раза через мясорубку (можно в блендере)Добавить в фарш немного куриного бульона, куриное яйцо (предварительно взбить), соль.Выложить в формочки для запекания смазанные слив.

    маслом, которые поставить в форму (или сковородку) побольше и налить в нее воды, чтобы формочки закрыть на половину. Запекать в духовке 20-30 мин. (180гр.) Можно суфле выкладывать в формочки для маффинов, кексов. Если еще формочки фигурные (сердечки, цветочки и т.д.

    ) то деткам еще веселее.

    Для детей –подростков можно вместо бульона можно добавить сливки или молоко и немного черного перца) Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    у детей в детсадовском возрасте чудной вкус, еще не очень развитый. да и в школе, особенно в началке, иногда непонятные предпочтения. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Из цикория, кофейный напиток, сейчас их много разновидностей. Мой тоже подсел на него, только после больницы. А теперь и в садике пьет. В математике считают, а мыслят в других науках) — фраза одного анонимуса

    О проектеМы в соцсетях

    Контакты

    Оладики как в садике!

    Оладики как в садике!

    Девочки, помогайте!Дочка требует оладики. Но именно такие как в садике делают — пышные. Я один раз забирала Киру в полдник, видела эти оладьи — пышные, толстые, пропеченные, непропитанные маслом (как у меня вечно выходит ), в общем красота и вкуснятина!А у меня получаются тощие, маслянистые. — жалкое зрелище

    Может знаете рецепт правильных оладиков Поделитесь)))

    GANAL 17.02 10:04

    Найти вопросы по аналогичной теме:

    Ответы

    Готовим завтрак: оладьи и панкейки

    оладьи как в детском саду рецепт

    Со словом оладьи возникают только самые теплые и добрые ассоциации, родом из детства. Чья бабушка не пекла на завтрак ароматные, румяные оладушки? А в детском саду их делали почему-то очень толстые и большие, но и они казались нам тогда безумно вкусными. На самом деле, оладьи — очень простое блюдо, которое под силу каждому из нас. Предлагаем вам несколько простых рецептов, в том числе и несладких оладушек из цуккини и тыквы.

    Диетические оладьи

    Примерно на 8 штук нам понадобится:

    • 2 ст.л. овсяной муки (можно просто смолоть в блендере овсяные хлопья)
    • 115 г натурального йогурта без добавок (или использовать закваску)
    • 1 яйцо
    • 2 ч.л. коричневого сахара
    • щепотка соли

    Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Выкладывать на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом столовой ложкой. Готовые оладьи можно полить кленовым сиропом или медом.

    Оладьи из цуккини и тыквы

    На 9 готовых оладий:

    • 300-350гр кабачка, натертого на крупной терке
    • 300-350гр тыквы, натертой на крупной терке
    • 100гр нежирного творога или рикотты
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л овсяной муки
    • соль, перец — по вкусу

    Натертые тыкву и кабачок хорошо отжать и слить лишний сок. Добавить творог, яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешать. Выкладывать столовой ложкой массу на разогретую с растительным маслом сковороду и слегка прижимать, чтобы она приобретали форму оладий. Жарить на небольшом огне до румяной корочи с обеих сторон. Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир.

    Если вы не любите тыкву, замените ее таким же количеством цуккини.

    Американские оладьи (панкейки)

    • 1,3 стакана кефира
    • 1.3 стакана муки
    • 2 крупных яйца
    • 3 ст.л. сахара
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 0.5 ч.л. соды
    • 0.5 ч.л.соли
    • 1 ст.л. растопленного сливочного масла (или растительного)
    • ягоды по вкусу

    В большую миску просейте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске, взбейте яйца с кефиром и маслом. Влейте жидкие ингридиенты в мучную смесь и размешайте, недолго, иначе оладьи могут стать резиновыми.

    В тесте могут остаться комочки, они потом исчезнут во время жарки. Очень вкусно добавить в тесто ягоды, с ними жарить. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

    Хорошего вам дня!

    Источник: https://elle.ua/stil-zhizni/food/oladi-i-pankeyki/

    Рецепт оладьев как в детском саду

    оладьи как в детском саду рецепт

    Как приготовить рецепт оладьев как в детском саду — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Способ приготовления

    1. В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи. 2. Добавляем муку. 3. Хорошо всё вымешиваем, чтобы было без комочков накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте. 4. Яйца взбиваем с солью, сахаром и раст. маслом. 5. Как только тесто увеличится в два раза-добавляем яйца. 6. Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз. 7. Готово. Тесто не перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному. 8.

    Берём тесто ложкой смоченной в холодной воде и жарим оладушки. 9. А теперь второй рецепт. Берём 400 мл. тёплой воды (или молока), разводим в ней 1.5 ч. л сухих дрожжей,4 ст. л сахара и щепотку соли. 10. Добавляем 400 гр. муки и всё хорошо вымешиваем. 11. Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем. Даём тесту хорошо подойти это где-то 1.5-2. 12. Ну а затем, как тесто хорошенько поднялось-жарим оладушки на растительном масле.

    Приятного аппетита!

    к рецепту «Оладьи как в детском саду»

    IrinaSm

    Эксперт + визажист   + стилист

    213 подписчика

    Спросить

    Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду. Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи – яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек “из детства”.

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы.

    Пышные оладьи на дрожжах: рецепт

    Вам понадобится:

    – 500 граммов пшеничной муки высшего сорта;

    – два куриных яйца;

    – два стакана теплого молока (если его нет, то можно использовать и воду);

    – ½ столовой ложки сухих дрожжей;

    – две столовые ложки сахара;

    – ½ чайной ложки соли;

    – 50 мл растительного масла;

    – масло растительное для жарки.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко (обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока – 40 градусов), всыпьте все дрожжи и перемешайте. Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на 30-40. По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты (соль, сахар, масло, яйца) и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 (этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза).

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду. Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты.

    Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой, и с топленым сливочным маслом и т. д., тут все зависит от вкусовых пристрастий вашей семьи.

    Рецепт оладьев, как в детском саду

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    действительно вкус детства. я даже не ожидала. настоящие оладьи. пышные, ноздреватые.

    не то, что на соде.)

    Оладьи я очень люблю, но дрожжевые готовить не приходилось

    А недавно на нашем форуме был выложен рецепт аппетитнейших оладушек, рецепт меня заинтересовал, но он был вскоре удален, я стала его искать , нашла его на многих сайтах – bufeta.net.

    где первоисточник этих оладушек – не совсем понятно, назывались они у а

    Оладьи из детства — рецепт как в школьной столовой по ГОСТу.

    И не зря искала этот рецепт, оладушки очень понравились, такие толстенькие — просто вкусняшки, и самое главное, что они на воде и такие вкусныеособенно с вишнёвым вареньем. (специально купила.)

    Выкладываю заранее перед масленицей.

    Ингредиенты (я, конечно, до граммов не измеряла; стакан объёмом = 250 мл):

    -480 г пшеничной муки (3 стакана), у меня высшего сорта (*) см.

    -480 мл теплой воды (2 стакана, из которых «отлить» 2 столовая ложка воды),

    -14 г прессованных (свежих) дрожжей (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей),

    -23 г яиц куриных ( рекомендует положить 1 яйцо небольшое),

    -17 г сахара (я положила 1 столовая ложка, в ней 25 г),

    -2-3 столовая ложка растительного масла для жарки.

    у меня получилось 18-20 шт, всё зависит от размера.

    Примечание по муке (*):

    У меня очень долго не получалась дрожжевая выпечка, после выпечки готовое изделие опадало (особенно круглые пироги с начинкой).,

    Тоже случилось с первой выпечкой данных оладий., а оладьи я люблю толстенькие.,

    Путём долгих поисков я узнала, что дело в муке, когда я стала муку использовать высшего сорта, выпечка стала получаться, но можно использовать и муку 1-го сорта, но тогда её надо брать побольше.

    . у неё меньшая клейковина., вот поэтому я решила рассказать об этом, и обратить внимание, какая у меня мука использована при выпечке данных оладушек, может это кому-то поможет. особенно молодым хозяйкам.

    -в теплой воде растворить дрожжи (если использовать свежие), добавить яйцо, соль, сахар и перемешать блендером 5-10 секунд (я не мешала блендером), добавить просеянную муку и замесить тесто.

    (я использовала сухие дрожжи Саф-Момент, поэтому смешала их с 2/3 части муки и высыпала в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли, затем добавила остальную муку),

    -накрыть и поставить подходить в теплое место на 45 – 60 минут,

    -немного осадить (обмять) тесто, оставить подходить еще на 1 час (тесто должно сильно увеличиться в объеме),

    -выпекать оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на очень тихом огне с двух сторон,

    -выложить их на салфетку и дать впитаться лишнему маслу,

    -сложить их в миску и накрыть ненадолго крышкой,

    -подавать с любимым вареньем или мёдом.

    -тесто получится довольно вязким,

    -выкладывать на сковороду ложкой, смачивая её в холодной воде, чтобы тесто не прилипало, но у меня всё равно плохо сваливалось с ложки, думаю у меня вышли густоваты. (мука разная., чем лучше мука, то её меньше надо.), зато оладушки получились высоконькими, чего я всегда добивалась, но они у меня раньше не получались, а сегодня приготовила их такими впервые(может в следующий раз попробую не доложить

    1-2 столовая ложка муки, так как у меня была мука высшего сорта.),

    -ровненькие оладушки получаются, если их печь в специальной сковороде для оладий (там углубления ровненькие диаметром 6-7 см).

    Количество сахара можно увеличить, если не использовать варенье.

    тесто можно сделать на ночь и поставить в холодильник, а утром радуем близких вкуснейшими оладиками!

    можно испечь порцию и поставить тесто опять в холодильник и готовить оладьи в течение дня

    С праздником девчата!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Ну очень пухленкиеспасибо Татьяна .

    люблю оладьи С праздником!

    Подмосковье. Сергив Посад

    Танечка с праздником тебя

    СтРаНа где не растут ФиНиКи

    Влада, спасибо за внимание.

    Удачи в приготовлении и благодарю за такие тёплые слова

    Взаимно, я тоже поздравляю и желаю удачи во.

    Благодарю, что заглянула конечно, сможешь приготовить.

    пожелаю удачи в этом, если соберешься.

    Наташенька, мне приятно, что ты доверяешь моим рецептам, приготовь обязательно. не пожалеешь, удачи тебе в этом и большое спасибо.

    Да, оладьи и с начинкой вкусные. я попробую как-нибудь всего доброго и с праздником.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Да, оказывается и мои. если бы этот рецепт к нам не попал сюда случайно для рекламы. я бы так и продолжала печь на соде.

    теперь хочу пока только такие пробовать.

    Смешно было выставлять до 1 грамма, но мне надо было показать ский, гостовский рецепт.

    Так специально и подбирала себе заранее, но и вам выставила заодно.

    Подмосковье. Сергив Посад

    Подмосковье. Сергив Посад

    Дрожжевые оладьи «ностальгические.»

    На страницу ,2,3,4,5,6,7 След.

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

    Часовой пояс: GMT + 6

    Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, «приехал» со встречи выпускников.

    Довелось недавно побывать на традиционной встрече выпускников в родной школе.

    Только сейчас понимаешь – какое же время золотое было!

    • А вы тоже прыгали в «резиночку» на всех переменах?
    • А вы тоже скакали через скакалку и рисовали «классики» на любом свободном пятачке асфальта в школьном дворе?
    • А вы тоже играли на перемене в «морской бой» и «крестики-нолики»?
    • А вы тоже бегом бежали в столовую, чтобы успеть купить легендарное блюдо – хлеб с котлетой?

    Если да, – то мой сегодняшний рецепт- школьные дрожжевые оладьи по ГОСТу, – именно для вас.

    Вот и мы вспоминали на встрече выпускников веселые истории из школьной жизни, учителей, одноклассников, которые не смогли приехать. И как-то незаметно разговор зашел, как вы думаете, о чем? Об оладушках, которые пекли во всех школьных столовых раньше. Да-да, тех самых пышных оладушках, щедро политых яблочным повидлом.

    Какая же это была вкуснятина! Сразу в школу снова захотелось

    Перед глазами явственно возникла наша школьная столовая. Повара у нас были замечательные. Нам почти через день давали эти вкусные дрожжевые оладьи. Как аппетитно лежали они на тарелочке! И не было ничего вкуснее во всем белом свете!

    Рот сразу наполняется слюной – запахло детством. Вернуться бы опять в школу

    Сегодня поработаю доброй феей . и подскажу способ, как хотя бы ненадолго вернуть школьные годы. Повторите у себя на кухне вкус школьных оладушек из столовой – и ваша мечта сбудется.

    Я давно искала рецепт, по которому оладьи получатся, как в школьной столовой. Помогла старая технологическая карта времен СССР, которая, как оказалось, сохранилась у нас в столовой, в качестве своеобразного талисмана.

    Уходя со встречи, я унесла в лапках тщательно переписанный заветный рецепт, которым сегодня и поделюсь с вами.

    Назовем его – школьные оладьи по ГОСТу.

    Поскольку раньше пропорции соблюдались очень строго – в рецепте вымерено все по граммам.

    Я приведу оригинальные пропорции и рядом дам вес, который я перевела в более привычный для нас вид.

    • Мука пшеничная для теста – 481 гр.; (3 стакана объемом 250 мл)
    • Теплая вода – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых нужно «убрать» 2 столовые ложкиожки воды)
    • Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
    • Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
    • Сахар – 17 г (или 1 столовая ложка с горкой);
    • Соль – 6 г (0.5 ч.

    л.);

    Растительное масло для жарки – 2 – 3 столовая ложка

    1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество сахара рекомендую увеличить, если вы собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
    2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
    3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли.

    Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.

    Вот так тесто выглядит после замеса

    Перед первым пермешиванием

    Еще через час, еще чуть-чуть, и «убежало» бы из миски

    Рецепт с фото творожной запеканки как в детском саду. Как запеканки по ГОСТу.

    То, что надо для школьных оладушек.

    Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.

    Мечты сбываются! Спасибо вам, оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

    Чтобы не пропустить новые интересные рецепты Кулинарного дневника (наверное, это будет рецепт – блины на пиве) – подписывайтесь и получайте их на электронную почту.

    А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться

    Посмотреть все рецепты

    ♦ Рубрика: Блины, блинчики, оладьи, Выпечка, Тесто.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-olad-ev-kak-v-detskom-sadu/

    Дрожжевые оладьи как в школе

    оладьи как в детском саду рецепт

    Оладьи — на первый взгляд незамысловатое блюдо с минимумом ингредиентов, не требующее больших затрат времени на приготовление и особенных кулинарных навыков. Однако не у всякой хозяйки они получаются пышными и в то же время нежными на вкус. В этой статье мы расскажем о тех секретах, которыми пользуются повара детских садов и школьных столовых, чтобы сделать оладьи вкусными и аппетитными на вид.

    Особенности приготовления пышных оладий в детском саду

    Повара в детском саду не готовят блюда «на глазок», а пользуются готовыми рецептурами блюд, которые берут из Справочников технологических карт для приготовления блюд в детских садах. Эти справочники отличаются в разных регионах, однако приведённые в них рецепты соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам, предъявляемым к организации питания в учреждениях образования.

    Повара детсадов готовят строго по ГОСТу

    Приготовление блюд для детей подразумевает их безопасный состав и щадящие способы кулинарной обработки. Оладьи выпекают на разогретых чугунных сковородах или толстостенных противнях. «Требования» к оладьям в детском саду такие:

    • толщина готовых изделий не может быть менее 5–6 мм;
    • они должны быть равномерно обжаренные, золотистого цвета;
    • консистенция оладий — мягкие и упругие;
    • готовое блюдо должно иметь приятный запах и вкус.

    Оладьи «как в детском саду» пышные и золотистого цвета

    Приготовление дрожжевых оладий на воде по ГОСТу

    Этот классический рецепт приготовления оладий повсеместно используется поварами в детских садах и школах.

    • пшеничная мука — 480 г;
    • тёплая вода — 480 г;
    • сахар — 17 г;
    • соль — 9 г;
    • дрожжи (обычные, не сухие) — 14 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • масло растительное для жарки.

    Готовьте такие оладьи в следующем порядке:

    1. Влейте бо́льшую часть воды в муку и перемешайте.
    2. В оставшуюся воду (приблизительно четверть стакана) всыпьте сахар, соль, дрожжи, щепотку муки, хорошенько взбейте.
    3. Соедините дрожжевую смесь с мучной, тщательно перемешайте.
    4. Поставьте тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось. Тесто должно получится тягучее, густое.
    5. Выкладывайте тесто на смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковороду столовой ложкой, смачивая её в холодной воде (чтобы тесто не прилипало).
    6. Обжаривайте оладушки с обеих сторон на среднем огне.

    После того как оладьи перевернули на другую сторону, накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

    Готовые оладьи подавайте со сметаной, сгущёнкой, вареньем или повидлом

    приготовление классических оладий

    Рецепт «детсадовских» оладушек с использованием сухих дрожжей

    Для приготовления следующих оладий вам понадобятся:

    • мука пшеничная — 500 г;
    • яйцо куриное — 2 штуки;
    • молоко или вода питьевая — 2 стакана;
    • дрожжи — 0,5 ст. л.;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • соль — 0,5 ч.л.;
    • растительное масло — 4 ст. л. (для теста) и ещё немного для смазывания сковородки.

    Готовятся они так:

    1. В тёплом молоке или воде разведите дрожжи.
    2. Всыпьте постепенно муку и тщательно размешайте (используйте блендер).
    3. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
    4. Взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом.
    5. Добавьте взбитые яйца в поднявшееся тесто и тщательно размешайте.
    6. Снова накройте полотенцем (салфеткой) и подождите, пока тесто увеличится. Больше его не трогайте, не перемешивайте.
    7. Смочите столовую ложку в холодной воде и накладывайте ею тесто на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
    8. Выпекайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

    Старайтесь выкладывать тесто на сковороду так, чтобы оладьи не слипались, но в то же время и не растекались на полсковороды. Обычно на одну оладью требуется одна полная ложка теста.

    Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой, ванилином или смазать мёдом

    как приготовить оладьи с использованием сухих дрожжей

    Вариант теста на кефире

    Если возиться с дрожжевым тестом не хочется, можно приготовить оладьи на кефире. Для этого понадобятся следующие продукты:

    • кефир — 300 г;
    • пшеничная мука — 200 г;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • сода — 1/3 ч. л.;
    • растительное масло — 2 ст. л.

    Источник: https://mens-recipes.ru/drozhzhevye-oladi-kak-v-shkole/

    Оладьи как в детском саду рецепт

    Приветствуем Вас, домохозяйки! Если Вам нравится оладьи как в детском саду рецепт — Вы попали куда нужно! В нашем меню блюд, которые Вы видите ниже, Вы без сомнений отыщете именно его. Но, если рецепта оладьи как в детском саду рецепт ниже в кулинарном сборнике нет — используйте стандартный поиск на сайте.

    Оладьи — это небольшие толстые блинчики, которые пекут из любого соста

    Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

    Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и

    Овощные оладьи

    700 грамм очищенной морковки, 0, 5 стакана воды, 1/4 часть кочана капусты, 2 средние луковицы, 2-3 яйца, соль и перец по вкусу, 2-3 столовые ложки муки, 1 стакан (возможно меньше) подсолнечного или оливкового масла.

    Драники картофельно-мясные

    6-7 картофелин 1 яйцо две столовых ложки муки 1 литров уковица (большая) 150 грамм мясного фарша (жирного) 2 зубчика чеснока одна столовая ложка сметаны сода на кончике ножа соль, растительное масло для жарки

    Блинчики из куриного филе

    куриное филе 0,5 килограмм крахмал 2 — три столовых ложки яйца две штуки сыр 0,2 килограмм майонез 2 — три столовых ложки лук репчатый одна штука

    Картофельные оладьи по-индийски

    На десять штук 300 грамм картофеля, тертого на терке 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала или порошка карри 4 пера зеленого лука, мелко порезанного 1 крупный яичный белок, взбитый 2 ст л растительного масла соль и черный молотый перец

    Рыбные тефтели

    Филе сайды (можно другой рыбы) 300-400 грамм 1 литров уковица большая 1-2 яйца три столовых ложки муки пол-пачки майонеза оливкового соль по вкусу одна чайная ложка сахара 50 грамм сыра

    Оладьи из говяжьей печени

    1 килограмм печени 2 головки репчатого лука 1 сырое яйцо растительное масло для поджаривания лука 1 столовая ложка оливкового масла для фарша 2 столовые ложки молока (или воды) мускатный орех (натертый на мелкой терке) молотый перец, соль

    Драники пикантные

    5 картофелем, 0.5килограмм тыквы, соль, специи по вкусу, 2-3 яйца, 2-3 столовых ложки муки. Сметана.

    Темпура по-русски

    Капуста белокочанная Колбаса (любая) Репчатый лук Яйцо Мука Черный перец Соль

    Кабачковый торт

    3-4 небольших кабачка, 2 яйца, 1 стакан муки, соль, перец по вкусу, зелень укропа и петрушки (около половины пучка). Для крема: 200 грамм майонеза, 3-4 зубчика чеснока, зелень для украшения.

    Картофельные оладьи

    На 6 порций: 115 грамм картофеля, отваренного и размятого в пюре 1 ст л сухих дрожжей 175 грамм простой муки масло для жарения 6 ст л сметаны 6 кусочков копченого лосося (красной рыбы) соль и молотый черный перец кусочки лимона для украшения

    Блинчатый торт “красное и черное”

    два стакана муки, три стакана молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1/4 чайные ложкисоды, уксус.

    Кекс ‘лидия’

    кефир или простокваша — 1 стакан 2 яйца один стакан сахара 200 грамм маргарина примерно два стакана муки ванилин, корица, гвоздика, изюм (размоченный), орехи (любые), какао, цукаты. все специи добавляются по вкусу. возможны комбинации. 0,5 чайные ложкисоды

    Блины от kulina.ru (с семгой, сладостями, ветчиной, грибами, оладьи)

    для приготовления блинчиков: 0,7 литров кефира 3,2% жирности 1 пакет ( 200 миллилитров молока одна чайная ложка без верха соды одна столовая ложка сахара соль 1 яйцо для начинки № 1: малосольная семга ломтики лимона для начинки № 2: сгущенка сметана варенье для начинки № 3: ветчина сыр кетчуп зелень для начинки № 4: шампиньоны репчатый лук тертый сыр сметана соль, перец зеленый лук

    Яблочные оладьи

    На 12-16 оладий: 100 грамм (3 1/2 oz) блинной муки 1 ст л молотой корицы 25 грамм (1 oz) сахара шепотка соли 2 средних яйца 100 миллилитров (3 1/2 fl oz) газированной минеральной воды 3 сладких яблока, как Голден, очищенных от кожуры растительное масло для обжаривания

    Валлийские лепешки

    На 16 штук 115 грамм сливочного масла, порезанного кубиками 225 грамм блинной муки 85 грамм сахара 85 грамм изюма 1 яйцо, взбейте немного подсолнечного или растительного масла для смазывания сковороды

    Оладьи с клубникой и шоколадным соусом

    На 8 порций: Оладьи: 1 яйцо 300 миллилитров молока 125 грамм муки 1 ст л оливкового масла Начинка: 225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной 50 грамм шоколада, порезанного на кусочки 500 грамм мороженого 6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)

    Тунцовые кексы

    На 9 кексов: 2 яйца 1 банка тунца в собств. соку ( 200 грамм 1 стаканчик йогурта ( 170 грамм 1/2 чайные ложкисоды 150 грамм муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем) щепотка соли немного зелени (петрушка, кинза или укроп) маслины для внешней отделки

    Пирог на второе

    майонез — 500 грамм Яйцо — четыре штуки мука (примерно 150-200 грамм — на глаз картошка сырая луковицы горбуша — 2 банки зелень

    Искренне считаем, что коллекция кулинарных рецептов на тему оладьи как в детском саду рецепт — это именно то, что Вам необходимо. Заходите почаще!

    Источник: http://povar.biz/oladi-kak-v-detskom-sadu-recept.html

    Оладушки как в детском саду дрожжевые рецепт

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире Вновь почувствовать себя ребенком вам помогут невероятно вкусные и незабываемы оладушки, как в детском саду .

    Совет 1: Рецепт оладьев, как в детском саду Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.5/5(1). 9/30/ · Рецепт с сайта поваренок. Ингредиенты для «Оладушки, как в детском саду»: Мука — гВода (или молоко.

    на воде вкуснее) — 2 сОтзывы: Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу «Как в школе» Рецепт из детства – хит школьной столовой – дрожжевые оладьи, “приехал” со встречи выпускников.

    Рецепт «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Если вы решили побаловать своих близких пышными оладьями, то вам нужно учесть, что приготовление и поднятие теста для этой выпечки требует немало времени, поэтому начинайте его готовить часа за два до предполагаемой трапезы. Пышные оладьи на дрожжах : рецепт.

    Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко обязательно теплое, в этом случае тесто быстрее поднимется, максимальная температура молока — 40 градусов , всыпьте все дрожжи и перемешайте.

    Понемногу добавляйте в смесь муку и хорошенько размешивайте, чтобы тесто получалось без комков.

    рецепт как в садике, на дрожжах пышные, фото на кефире

    Как только вся мука будет всыпана и тесто будет иметь консистенцию густой сметаны, закройте кастрюлю крышкой, укутайте ее и поставьте в теплое место минут на По истечению указанного времени добавьте в поднявшееся тесто остальные ингредиенты соль, сахар, масло, яйца и перемешайте. Снова уберите кастрюлю в теплое место, но уже минут на 15 этого будет достаточно, за это время тесто поднимется примерно в два раза.

    Как только тесто поднимется второй раз, то можно приступить к жарке оладушек. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее немного масла, после чего столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте его на сковороду.

    Обжаривайте оладьи с каждой стороны примерно по две минуты. Готовые оладушки можно подать к столу и с вареньем, и со сметаной, и со сгущенкой , и с топленым сливочным маслом и т. Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Пожалуй, каждый из нас помнит вкус оладушек, которые мы когда-то ели в детском саду.

    Невероятно пышные, румяные и очень вкусные оладьи — яство, которое можно приготовить и сейчас, причем его вкусовые качества будут ничуть не хуже оладушек «из детства». Simple Wine News: рейтинги.

  • Рецепты салатов к праздничному столу с фото
  • Пышные оладьи на дрожжах : рецепт Simpe Wine News: просто о лучших винах. Мы рекомендуем SWN всем, кто не хочет растеряно выглядеть перед винной полкой в магазине. Совет 2 : Готовим оладьи как в садике Вкус, который хочется вспомнить.

    Вам понадобится. Кефир и яйца комнатной температуры соединяем и взбиваем на небольшой скорости. В кефирно-яичную смесь добавьте сахар и соль, взбейте на небольшой скорости.

    Оладьи как в детском саду рецепт с фото

    Добавьте соду. В сочетании с кефиром произойдет гашение. Если Вы используете йогурт, можете добавить соды чуть больше. Тщательно размешайте. Ведите муку.

    Оладьи «Как в детском саду»

    В зависимости от количества яиц и кефира ее количество будет варьироваться. Наша цель — добиться консистенции густой сметаны.

    Не бойтесь мягкости теста, если вы положили не менее двух яиц — оладьи получатся оптимальными.

    Рецепты из печени в духовке с фото

    Обжарьте в масле на средней температуре. Масло должно доходить до середины боковой части оладьев, не забывайте его подливать. При желании количество масла для обжарки можно сократить.

    пользователей

    Варьируйте температуру обжарки в зависимости от их толщины. Средняя толщина — 1 см в сыром виде. Обжаривайте до румяной корочки и сразу подавайте на стол.

    Пошаговый рецепт и фото кекса в силиконовой основе

    Обратите внимание. Если яйца мелкие, можно взять 3 шт. В данном рецепте яйца придают плотность изделию, если вы хотите более легкие оладьи — уменьшите количество яиц. При желании количество сахара можно увеличить или уменьшить.

    Ингредиенты для «Оладьи «Как в детском саду»»:

    Но большое количество сахара будет провоцировать подгорание оладьев. Совет полезен? Да Нет. Добавить к статье.

  • Низкокалорийное тесто для пиццы рецепт
  • Осталось символов:

    Источник: https://fangpg.xn----otbbar5ais.xn--p1ai/oladushki-kak-v-detskom-sadu-drozhzhevie-retsept.php

    Оладьи на воде

    Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке.

    Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки.

    Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

    Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера.

    Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца.

    Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

    Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

    Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

    Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

    Простые оладьи на воде без яиц

    Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. муки
    • 300 мл воды
    • ½ ч. л. соли
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
    2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
    3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
    4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
    5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
    6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

    Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

    Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

    Ингредиенты:

    • 3 ст. воды
    • 100 г сахара
    • 1 щепотка соли
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. соды
    • Уксус
    • 2 ст. муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
    2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
    3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
    4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
    5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

    Домашние дрожжевые оладьи на воде

    Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

    Ингредиенты:

    • 500 мл воды
    • 14 г. свежих дрожжей
    • 2 ст. л. сахара
    • ½ ч. л. соли
    • 1 яйцо
    • 3 стакана муки
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
    2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
    3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
    4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
    5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

    Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

    Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:

    • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
    • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
    • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
    • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

    Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/oladi-na-vode

    Рецепт оладий как в детском саду

    26.11.2019

    Наверное, каждый помнит оладушки из детского сада. Они имели особенную структуру, особый вкус. С чем связаны такие особенности? В чем секрет приготовления таких оладушек? Как сделать их в домашних условиях? Представляем 4 рецепта оладий как в детском саду.

    Сдобные оладьи

    Каждая хозяйка, наверное, хоть раз сталкивалась с просьбой ребенка приготовить оладушки как в детском садике. Приготовление вовсе несложное, на него не уйдет много времени, а само лакомство получится очень вкусным и пышным.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 3 штуки.
    3. Сухие дрожжи — пакет (5 грамм).
    4. Молоко — 400 миллилитров.
    5. Сахарный песок — 100 грамм.
    6. Соль — половина чайной ложки.
    7. Растительное масло — 50 миллилитров + для жарки.

    Приготовление:

    1. Нагрейте молоко до чуть горячего состояния.
    2. Добавьте в молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте муку, вымешивая для того, чтобы не было комочков.
    4. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место.
    5. В отдельную миску разбейте яйца, взбейте.
    6. К яйцам добавьте соль, сахарный песок и растительное масло, хорошенько перемешайте.
    7. Когда тесто увеличится почти в два раза, влейте в него яичную смесь.
    8. Хорошенько взбейте тесто, вновь накройте его полотенцем и дайте немного настояться.

    С этого момента тесто больше мешать нельзя!

    1. Сковороду поставьте на средней огонь и смажьте небольшим количеством растительного масла.
    2. Столовую ложку обмочите в холодной воде и формируйте ею оладьи.
    3. Обжарьте оладушку с обеих сторон до появления золотой корочки.

    Сдобные оладушки готовы! Можно подавать к столу и звать семью за стол.

    Простой рецепт

    Это самый простой и экономичный рецепт приготовления оладушек точь-в-точь как в детском садике.

    Понадобится:

    1. Мука — 400 грамм.
    2. Молоко — 400 миллилитров.
    3. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    4. Сахарный песок — 100 грамм.
    5. Соль — небольшая щепотка.
    6. Растительное масло — столовая ложка + для жарки.

    Приготовление:

    1. Подогрейте молоко для слегка горячего состояния.
    2. Добавьте в теплое молоко дрожжи и перемешайте.
    3. Всыпьте в молочно-дрожжевую смесь соль и сахарный песок.
    4. Просейте муку, постоянно помешивая при этом венчиком так, чтобы не образовывались комочки.
    5. Влейте столовую ложку растительного масла.
    6. Хорошо замешайте тесто.
    7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
    8. Сковороду накалите и смажьте растительным маслом.
    9. Жарьте оладушки с обеих сторон до появления румяной корочки.

    Вкусные, но в то же время очень простые в приготовлении оладушки, в точности как детском саду, готовы!

    Дрожжевые оладушки

    Весь секрет оладушек в детском саду в том, что их готовят по ГОСТу, поэтому они и получаются такими вкусными, нежными и пышными Предлагаем вам порадовать своих домочадцев и испечь оладьи по ГОСТу.

    Понадобится:

    1. Мука — 600 грамм.
    2. Куриное яйцо — 1 штука.
    3. Вода — 400 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 50 грамм.
    5. Соль — щепотка.
    6. Дрожжи — пакетик (5 грамм).
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Приготовление начинаем с опары.
    2. В миску влейте 200 миллилитров теплой воды.
    3. Всыпьте в теплую воду дрожжи, соль и сахарный песок.
    4. Перемешайте с помощью венчика, избегая появления комочков.
    5. Накройте емкость с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут.

    Совет: не передержите опару, иначе оладья будут тонкими, а не пышными! Как только опара начинает покрываться пузырьками — приступаем к приготовлению теста.

    1. В глубокую миску разбейте яйцо и взбейте его.
    2. Влейте в емкость к яйцу опару, хорошо перемешайте.
    3. Теперь влейте оставшиеся 200 миллилитров воду комнатной температуры и вновь взбейте.
    4. Постепенно вводите муку, при этом постоянно помешивая.

    Совет: тесто должно быть достаточно густым, чтобы выпечка была пышнее. Если тесто получилось слишком жидким, можно увеличить количество муки.

    1. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.
    2. Оставьте на 40 минут.
    3. После истечения этого времени перемешайте тесто, вновь накройте его полотенцем и уберите на час в теплое место.

    Совет: используйте глубокую емкость, так как тесто станет в два, а то и в три раза больше!

    1. Поставьте сковороду на средний огонь, заранее смазав растительным маслом.
    2. Слегка влажной ложкой наберите тесто и сформируйте оладушек.
    3. Обжарьте с обеих сторон.

    Оладушки по ГОСТу готовы! Они получаются невероятно воздушными, пышными, нежными, а главное — очень вкусными. Лучше всего подавать такие оладушки со сметаной.

    Оладьи из свежих дрожжей

    Оладьи, пожалуй, можно смело признать одним из самых любимых блюд каждой хозяйки. Во-первых, они очень просты в приготовлении, а ингредиенты, из которых их готовят, найдутся на любой кухне.

    Во-вторых, все члены семьи любят их за невероятный нежный вкус и яркий аромат. Чтобы оладушки получились более сдобными и пышными, их лучше всего готовить на дрожжах.

    Несмотря на то, что сейчас очень популярны сухие дрожжи, оладушки, приготовленные из свежих дрожжей по праву могут считаться самыми вкусными и воздушными.

    Понадобится:

    1. Мука — 500 грамм.
    2. Куриные яйца — 1 штука.
    3. Теплая вода — 500 миллилитров.
    4. Сахарный песок — 20 грамм (столовая ложка).
    5. Соль — 10 грамм.
    6. Свежие дрожжи- 15 грамм.
    7. Растительное масло — для жарки.

    Приготовление:

    1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть, чтобы она не была очень горячей.
    2. В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахарный песок.
    3. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты полностью растворились.
    4. Добавьте в воду яйцо и взбейте венчиком, лучше использовать миксер.
    5. Просейте в миску муку и помешивайте тесто венчиком, избегайте появления комочков.
    6. Мешайте тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим и немного липким.
    7. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой.
    8. Оставьте на 40 минут, чтобы тесто поднялось в два раза.
    9. Осторожно помешайте тесто с помощью ложки. После этой манипуляции тесто больше не трогайте.
    10. Снова накройте тесто и оставьте еще на 30-40 минут.
    11. С помощью слегка смоченной в воде ложки наберите тесто и выложите оладушке на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

    Оладушки готовы. Если хотите погрузиться в детство, подавайте его с яблочным повидлом или вареньем.

    Источник: https://receptblin.ru/oladi/poleznye/kak-v-detskom-sadu.html

    Оладьи на кефире. Рецепт: оладьи пышные на дрожжах, без дрожжей и толстые оладушки на кефире без яиц на сковороде

    Как приготовить оладьи пышные на кефире? Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто на маленькие толстые оладьи, жарить пышные оладушки проще, чем переворачивать тоненькие блины на сковороде. Но не у всех хозяек получаются оладьи пышные на кефире. От приготовления неправильного теста на кефире оладьи опадают, в домашней выпечке теряется воздушность, после выпекания на сковороде исчезает пышность в оладушках.

    Как приготовить пышные оладьи на кефире? Рецепт простой и быстрый, приготовление домашних оладушек выручает хозяйку, когда нужно приготовить горячий завтрак на скорую руку для детей и всей семьи.

    Предлагаем варианты приготовления оладий на кефире, рецепты проверены на домашней кухне, классические, простые способы замешивания густого кефирного теста и выпекания блинчиков на сковороде, пышность оладушек гарантирована.

    Пышные оладушки на кефире – это толстые воздушные и пористые блинчики. Кефирное кислое тесто – самая благоприятная среда и основа для приготовления простой выпечки, как пироги, домашние блины.

    С кефира необходимо начинать приготовление блинчиков, точнее с правильной его подготовки. Молодые кулинары зачастую не знают, каким должен быть идеальный кефир для замешивания жидкого теста – тёплый, горячий или холодный, – и насколько важна при этом температура и жирность кефира.

    Не пышные оладьи на кефире – это уже толстые блины. Сколько любителей простой домашней выпечки, столько мнений. Мы предлагаем рецепты самых пышных оладий на кефире с аппетитными зажаренными корочками по краям, как в детстве у бабушки.

    Кефирные оладьи без дрожжей

    Существуют различные способы приготовления, замешивания пышного теста. Пышные оладьи на кефире, рецепт без дрожжей получаются воздушные. Пышность, воздушность теста при замешивании достигается не дрожжами, а добавлением соды либо разрыхлителя. Чтобы приготовить оладушки без дрожжей, нам понадобятся такие простые ингредиенты, как кефир, мука, сметана, яйца, сода, сахар.

    Совет от Чудо-Повара. Самыми пышными оладушки получаются из кислого кефира. Если кефир дома свежий, то вечером следует достать кисломолочный напиток из холодильника и оставить на кухонном столе до утра. Наутро можно замешивать из кисломолочного продукта тесто и не сомневаться, что выпечка получится пышной и нежной.

    ПОНАДОБИТСЯ

    • мука пшеничная белая – 3 стакана;
    • кефир – 500 мл;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 2 ст.л.;
    • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • растительное масло рафинированное;
    • соль – щепотка.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Точное количество муки для приготовления идеальной выпечки обозначить довольно трудно, ведь сорт и производители купленных хозяйками продуктов в различных магазинах сильно отличаются.

    Поэтому лучший выход – визуально ориентироваться на густоту кефирного теста, тесто на кефире должно быть, как густая сметана.

    1. В миску выливаем тёплый, предварительно подогретый, но не горячий кефир.
    2. Далее добавляем негашёную соду, сахарный песок, соль. Перемешиваем.
    3. Затем кладём сметану, взбитые яйца, снова размешиваем до однородности.
    4. После этого в полученную смесь небольшими порциями добавляем просеянную муку, ваниль.
    5. Вымешиваем густое тесто.
    6. Далее выкладываем тесто ложкой на раскалённую сковороду, политую маслом.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне по несколько минут вначале с одной стороны, после того, как пышечки хорошо поднимутся, переворачиваем их на другую.

    Жарка на сковороде под крышкой сделает выпечку ещё более пышной и нежной. Если позволяет время, то после замешивания кефирного теста дайте ему настояться в течение 20 минут. За это время на поверхности появятся пузырьки, перемешивать которые не следует. Благодаря пузырькам оладьи на горячей сковороде начинают подниматься и становится не плоскими, а высокими и пышными.

    Горячие оладушки подаём к чаю с мёдом, джемом или сметаной.

    Друзья, это фирменный рецепт оладий на кефире от Чудо-Повара. Используя его при приготовлении теста, Вы получите самые нежные и самые вкусные оладушки, которые только можно приготовить в принципе из кефира – обязательно попробуйте и вспомните вкус детства!

    Кефирные оладьи с дрожжами

    Кефирное тесто на соде поднимается быстро, но это далеко не единственный способ придать пушистую форму тесту и этот способ приготовления воздушной дрожжевой выпечки – явное тому подтверждение.

    От привычных для многих хозяек бездрожжевых переходим к оладьям дрожжевым.

    На дрожжах оладьи на кефире самые воздушные, хотя времени на  приготовление кефирного дрожжевого теста уходит больше. Детям дрожжевые пышки очень нравятся.

    Усилить аромат кефирной выпечки можно с помощью ванилина или корицы. Изюм и сухофрукты в больших количествах добавлять не стоит, они сделают тесто более плотным и не таким лёгким, как хотелось бы.

    СОСТАВ

    • кефир – 1 стакан;
    • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 1 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • масло постное для жарки.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Этот рецепт оладий на дрожжах для тех, кто не любит в выпечке присутствие соды – плюс ко всему блинчики после обжаривания на сковороде сверху становятся румяные, внутри пористые, дырчатые в меру сладкие.

    1. Холодный кефир помещаем в микроволновку и слегка подогреваем, но не кипятим.
    2. Затем переливаем его в миску, соединяем с дрожжами и мукой. Массу тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 40 минут. Тесто для ускоренного подъёма можно поместить в предварительно нагретую и выключенную духовку или микроволновку.
    3. После этого в пышное тесто добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем, накрываем и снова оставляем в тёплом месте на 15 минут.
    4. Далее ложкой, смоченной в воде, набираем тесто и раскладываем лепёшечки по разогретой сковороде, политой маслом.
    5. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Лепёшки пекутся довольно быстро, поэтому оставлять процесс без присмотра нельзя, иначе вся вкусная красота подгорит.

    Горячие лепёшки поливаем сладким соусом, сиропом или кушаем с вареньем, с домашним яблочным повидлом.

    От густоты теста зависит, насколько пышной будет структура дрожжевой выпечки. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы оно не растекалось по сковороде, а хорошо держало форму блина.

    Кефирные оладьи без яиц

    Настоящими, классическими оладьями на кефире считаются маленькие блинчики без яиц. Рецепт теста из кефира и муки, простой состав блюда выручает маму, когда дети просят испечь домашние оладьи, а в холодильнике остался кефир, но дома не оказалось яиц.

    Классические оладьи состоят из короткого списка доступных продуктов – кефира, муки, сахара, – в результате смешивания 3 ингредиентов можно испечь простые, но вкусные пышные толстые блины к завтраку.

    Приготовление выпечки очень быстрое, позволяет молодой маме без кулинарного опыта либо занятой хозяйке вкусно, сытно накормить семью вкуснейшей выпечкой собственного приготовления и вовремя успеть на работу.

    СОСТАВ ТЕСТА НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

    • кефир – 500 мл;
    • мука – 2,5 стакана;
    • сахар – 2-3 ст.л.;
    • соль – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное для жарки.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. В тёплый кефир, вылитый в миску, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
    2. Добавляем в кефир муку с содой.
    3. Быстро перемешиваем густое тесто, как густая сметана, до однородности, не взбивая смесь блендером.
    4. Оставляем густое тесто, через несколько минут на пышном тесте должны появиться пузырьки.
    5. Нагреваем сухую сковороду, лучше использовать блинницу.
    6. Смазываем сковородку маслом и большой ложкой выкладываем по одному оладушку. От размера ложки зависит толщина и величина толстого блина.
    7. Жарим пышные оладьи на среднем огне, как только на поверхности теста блинов появится пузырьки и они увеличатся в объёме, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем ещё 1-2 минуты до готовности.

    Горячие пышные оладьи на кефире подаём к столу с абрикосовым джемом, ягодным сиропом.

    Если тесто получилось жидким, блины будут тонкими и плоскими, из жидкого теста невозможно приготовить пышные оладушки на кефире. В слишком жидкое тесто небольшими порциями следует добавить муку, комки в тесте без яиц быстро растворяются в кисломолочной среде, поэтому добивайтесь нужной густоты основы.

    Эти рецепты и пропорции в их составе неоднократно проверены на практике, сомнений в отличном результате быть не может с учётом наших советов. Пишите нам свои пожелания, интересные идеи по приготовлению простой и вкусной домашней выпечки!

    Источник: https://chudo-povar.com/oladi-na-kefire.html

    Рецепты блюд для детей как в детском саду

    Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Чем панкейки отличаются от оладий, ведь оба изделия пышные? Привычный размер американской выпечки — около 14 см. Поэтому их также называют блинами — ведь технологии выпекания похожи: одна штука на сковородку небольшого размера. Читай дальше.

    Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Рецепты оладий впечатляют разнообразием продуктов, но в целом объединяет их наличие загустителей в составе, чтобы тесто не растекалось.

    Название связано с тем, что овощи обычно измельчают на терке или с помощью блендера.

    Картофельные, кабачковые, печеночные, с мясным фаршем, морковныеЧтобы ингредиенты лучше схватились, можно еще добавить твердый сыр. Неплохое решение — миндальная или рисовая мука. Добавляют яблоки, тыкву, творог, банан, абрикосы.

    Шаблоны грамот: распечатать. СПОРТИВНЫЕ

    Главное, не переборщить с фруктами, иначе смесь будет подгорать. Для пышности подойдут сухие дрожжи, для нежности заливают молоко, кефир, простоквашу. Главное — дать опаре немного настояться перед жаркой. Для разнообразия используют специальные силиконовые или железные формочки — если нравится, когда выпечка не традиционно круглая, а в виде сердечка, квадратика, ромбика и прочих фигурок.

    Рецепт омлета в духовке

    Источник: https://gueyvw.xn----7sbedhfes9b5au.xn--p1ai/113-retsepti-blyud-dlya-detey-kak-v-detskom-sadu.php

    Три варианта приготовления оладий как в детском саду

    Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. Например, малыш отказывается от фирменных маминых оладий и требует блюдо как в детском саду. Способ приготовления лакомства сегодня не является тайной старых кулинарных книг. В этом материале представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько современных его модификаций.

    Классическое блюдо

    В дошкольных учреждениях оладьи готовят по утвержденным советским ГОСТом диетическим нормам. Лепешки выходят очень пышными, слегка «резиновыми» и имеют большие полости внутри. Детсадовские оладьи не одно десятилетие жарят по выверенному до грамма рецепту. Ингредиенты:

    • пшеничная мука в/с — 481 г;
    • яйцо куриное — 1 шт. (23 г);
    • свежие дрожжи — 14 г;
    • вода температуры 40-50ºС — 481 мл;
    • соль — 9 г (1 ч. л. без горки);
    • сахар — 17 г (1 ст. л. без горки);
    • масло подсолнечное — 2-3 ст. л., для жарки.

    Совет. В домашних условиях вымерять каждый грамм продуктов для оладий не с руки. Поэтому округляйте количество. Живые дрожжи можно заменить сухими. Их для указанных ингредиентов нужно 1 ч. л.

    Алгоритм готовки:

    1. Размешайте в теплой воде соль, сахарный песок и дрожжи. Туда же отправьте куриное яйцо (23 г весит небольшой экземпляр).
    2. Вручную взбейте содержимое посуды. Используйте ложку или венчик.
    3. Просейте муку 3-4 порциями. Не переставайте работать венчиком.
    4. Продолжайте замес до получения тягучей, однородной и липкой массы.
    5. Накройте миску. Оставьте на 40 мин. в теплом месте. За это время тесто должно подойти, увеличившись вдвое.
    6. Осторожно перемешайте содержимое еще раз, накройте и снова поместите в тепло. Срок — 30-40 мин.
    7. Больше перемешивать не требуется. Набирайте тесто ложкой и выкладывайте заготовки оладий на разогретую и смазанную сковороду. Жарьте с обеих сторон.

    Совет. Как и в детском саду, такие оладьи подают с повидлом или жидким сиропом из яблок.

    Нежные жареные лепешки по-детсадовски

    Оладьи можно сделать нежнее и воздушнее. Воду замените молоком и возьмите больше яиц. Этот рецепт мене сдобный, зато более сладкий. Потребуется:

    • мука «белая» — 0,4 кг;
    • теплое молоко — 2 ст.;
    • быстродействующие дрожжи — 1,5 ч. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • соль — щепотка;
    • сахар — 4 ст. л.;
    • масло подсолнечное — для жарки.

    Пошаговый порядок:

    1. Разведите дрожжевой порошок в молоке. Туда же добавьте соль и сахар.
    2. Небольшими порциями всыпьте муку. По мере ее добавления постоянно перемешивайте будущее тесто.
    3. Добейтесь густой консистенции без комочков.
    4. Накройте пленкой, полотенцем или плотной крышкой, поставьте в теплое место без сквозняков. Ждите 1,5-2 ч.
    5. Тесто должно подняться. Если это произошло, начинайте печь оладьи на смазанной сковороде. В ином случае можно попробовать опустить миску в горячую воду или поставить на несколько минут в слегка разогретую духовку (не выше 50 оС).

    Совет. Чтобы тесто лучше отлипало, постоянно окунайте ложку в холодную воду.

    Альтернативный рецепт

    особенность оладий из дошкольных заведений — использование дрожжей, а не кефира. Хотя можно обойтись без обоих продуктов. В рецепте на молоке их заменит сода. Составляющие:

    • пшеничная мука — 350 г (1,5 ст.);
    • молоко — 1-1,5 ст;
    • яйца — 2 шт.;
    • сода и уксус — по 1/2 ч. л.;
    • сахар — 1-1,5 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • растительное масло — для жарки.

    Порядок приготовления оладий:

    1. В удобную для замеса посуду разбейте яйца. Добавьте к содержимому сахар с солью и взбейте.
    2. Влейте молоко. Продолжайте взбивание.
    3. Просейте муку. Не всю сразу, а постепенно. Иначе в тесте образуются комочки.
    4. Смешайте соду с уксусом, чтобы погасить ее. Вылейте в массу. Еще раз сильно перемешайте содержимое.
    5. Накройте и поставьте на полчаса в теплом месте.
    6. По прошествии времени еще раз взбейте поднявшееся тесто и приступайте к жарке.
    7. Оладьи пекут на горячей, смазанной маслом сковородке.

    Совет. Чем чаще менять масло на горячей поверхности, тем полезнее выйдут оладьи.

    Рекомендации от кулинаров

    1. Не оставляйте в поднимающемся тесте половник или ложку. Они могут помешать ему полноценно подойти.
    2. Для пряного аромата в оладьи полезно добавить 0,5 ч. л. ванили.
    3. Жарят оладьи строго под крышкой. Внешний признак того, что лепешку надо перевернуть — появление пузырьков или дырочек на верхней стороне.
    4. Еще полезнее получатся оладьи из духовки. Состав ингредиентов и способ готовки остаются неизменными. Противень сначала сильно разогревают, смазывают маслом и только потом выкладывают на него тесто большой ложкой. Процесс выпечки происходит при t 180-200 оС.

    Оладьи по этим рецептам порадуют дошколят и напомнят о детстве взрослым.

    Готовить их просто, как и любые другие виды блюда.

    А Вы пробовали печь оладьи по таким рецептам?

    Оладьи как в детском саду: видео

    Источник: https://sad24.ru/konservaciya/zagotovki/3-varianta-oladij-kak-v-detskom-sadu.html

    Как правильно есть оладьи в детском саду

    Оладьи, как в детском саду

    Такое наверняка бывало у каждой мамы – колдуешь часами на кухне в надежде угодить привередливому чаду, готовишь, стараешься, а в результате слышишь от ребенка «А в садике готовят вкуснее!». Вот и ищут мамы заветные садиковские рецепты любимых детских блюд, чтобы, как высшую похвалу, услышать «Ух-ты, вкуснотища, прямо как в садике!».

    Один из самых востребованных детьми и их мамами рецептов, конечно же, рецепт детских оладушков. Никаких особых продуктов, чтобы приготовить оладьи, как в детском саду, не требуется. Единственное, что стоит учесть, так это то, что для подъема дрожжевого теста требуется время, поэтому быстро испечь для детей оладьи на дрожжах не получится.

    Вкусные оладьи на дрожжах, как в детском садумука пшеничная – 500 грамм;яйца куриные – 2 штуки;вода теплая или молоко – 2 стакана;дрожжи сухие – ? столовой ложки;сахар – 2 столовые ложки;соль – ? чайной ложки;масло растительное – 3-4 столовых ложки;

    масло растительное для жарки.

    Растворить дрожжи в теплом молоке (воде). Температура молока (воды) должна быть на уровне 35-40 градусов, иначе тесто не поднимется. Добавить муку и хорошо размешать так, чтобы не было комков. Посуду накрыть тканью и отставить в теплое (25-30 градусов) место для подъема.

    После того, как объем теста увеличится в два раза, добавить остальные ингредиенты – растительное масло, соль и сахар. Тщательно вымесить и снова отставить для подъема. После повторного подъема тесто не перемешивать.

    Набирать тесто ложкой, смоченной в холодной воде и обжаривать на хорошо разогретой сковороде. Подавать теплыми со сметаной, джемом, повидлом, сахарной пудрой или сгущенным молоком. По желанию, после повторного подъема в тесто можно добавить мелко нарезанные кубиками чищенные яблоки, курагу или изюм.

    Оладушки как в детском садике

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    Вот тут дочка сказала мне: мам у тебя невкусные оладушки.вот в детском саду да! такие вкусные,я б тарелку съела. знаете рецепт?сама помню,что в саду оладьи такие пышные были9может на дрожжах?хотя сомневаюсь,что там будут морчиться с опарой)сама я вот какие делаю: кефир, мука,сахар,соды чуточку,яйцо.не пышные, но и не подошва.посоветуйте.

    заранее спасибо

    мне кажется в садовскиех все-таки дрожжжи

    Оказывается, в детсаду делают оладьи на дрожжах!

    ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТАРецептура № 137Оладьи с яблоками Наименование продукта Расход продукта на 1 изд. Вес брутто, г Вес нетто, г Мука пшеничная в/с 46,0 46,0 Яйцо куриное диетическое 0,225 9,0 Молоко стерилизованное 3,2 % жирности витаминизированное 50,0 50,0 Дрожжи прессованные 1,8 1,8 Сахар-песок 3,0 3,0 Соль йодированная с пониженным содержанием натрия 0,25 0,25 Яблоки 14,3 10,0 Масло сливочное для смазывания противня 3,0 3,0

    Выход 100

    Способ приготовления: в небольшом количестве молока растворяют соль поваренную йодированную, сахар-песок, добавляют предварительно разведенные дрожжи, перемешивают, процеживают, затем соединяют с оставшейся частью молока или воды, подогретых до температуры 35-40°С, добавляют просеянную муку пшеничную, яйца куриные, перемешивают до образования однородной массы, ставят тесто в теплое место (с температурой 25-30°С) на 3-4 часа, затем тесто перемешивают (обминают) и дают ему вторично подняться. В тесто для оладий добавляют яблоки свежие, очищенные от кожицы и семенных гнезд и нарезанные мелкими кубиками или тонкой соломкой, перемешивают. Оладьи выкладывают на нагретый противень, смазанный маслом, и выпекают в духовом или жарочном шкафу при температуре 180-200°С в течение 8-10 мин до готовности. Температура подачи: не ниже 65°С.

    Срок реализации: не более трех часов с момента приготовления.

    я и у дочери и у сына в период нежный детсадовский несколько раз подходила на кухню и брала любимые рецепты своих детей у поваров. Никто не скрывает, дают с удовольствием. Так узнала рецепт у них куриного суфле, дрожжевых оладушек, горохового супа, и т.п. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Адаптировала на 1-2 порции Отварную куриную грудку пропустить 2 раза через мясорубку (можно в блендере)Добавить в фарш немного куриного бульона, куриное яйцо (предварительно взбить), соль.Выложить в формочки для запекания смазанные слив.

    маслом, которые поставить в форму (или сковородку) побольше и налить в нее воды, чтобы формочки закрыть на половину. Запекать в духовке 20-30 мин. (180гр.) Можно суфле выкладывать в формочки для маффинов, кексов. Если еще формочки фигурные (сердечки, цветочки и т.д.

    ) то деткам еще веселее.

    Для детей –подростков можно вместо бульона можно добавить сливки или молоко и немного черного перца) Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    у детей в детсадовском возрасте чудной вкус, еще не очень развитый. да и в школе, особенно в началке, иногда непонятные предпочтения. Все будет хорошо! Готовьтесь! Моншер Брандскугель

    Из цикория, кофейный напиток, сейчас их много разновидностей. Мой тоже подсел на него, только после больницы. А теперь и в садике пьет. В математике считают, а мыслят в других науках) — фраза одного анонимуса

    О проектеМы в соцсетях

    Контакты

    Оладики как в садике!

    Девочки, помогайте!Дочка требует оладики. Но именно такие как в садике делают — пышные. Я один раз забирала Киру в полдник, видела эти оладьи — пышные, толстые, пропеченные, непропитанные маслом (как у меня вечно выходит ), в общем красота и вкуснятина!А у меня получаются тощие, маслянистые. — жалкое зрелище

    Может знаете рецепт правильных оладиков Поделитесь)))

    GANAL 17.02 10:04

    Найти вопросы по аналогичной теме:

    Ответы

    GANAL 17.02 10:45

    Вот я тоже думаю, что из дрожжевого..
    а я дрожжевое вообще никогда не делала Не на пирожки, не на пироги, не на оладики

    Мурчача 17.02 10:50

    Чтобы оладьи и блины не были маслянистыми, я обычно немного растительного масла наливаю прям в тесто, а на сковородку уже не лью, только для первой порции немножко смазываю сковородку.

    Пышные толстенькие оладьи получатся из достаточно густого теста на сметане, в которую добавлено немного соды или разрыхлителя, еще, конечно, мука, сахар и яйца (хотя пышные оладьи на сметане иногда пекут и без яиц — но мне с ними больше нравится).

    Жарить на маленьком огне, можно даже под крышкой — чтоб пропеклись. Я детям часто оладьи делаю, если тесто густое — они получаются толстенькими и пышными.

    GANAL 17.02 11:08

    Лёлeнькa:
    Недавно вот такой рецепт на готовим дома увидела, мне кажется, что должны хорошо получиться. У самой, правда, руки никак не дойдут пока

    на картинке выглядят именно как те заветные садиковские Спасибо! Обязательно попробую попробовать сделать такие (вот только еще надо побороть свой страх перед дрожжями )

    ВЕСЫ:
    Аня, а нет возможности узнать рецепт прямо в садике? Это ж не военный завод,в конце концов.

    в общем-то и правда, можно и спросить — попробую у воспитателя для начала)))

    Мурчача: Чтобы оладьи и блины не были маслянистыми, я обычно немного растительного масла наливаю прям в тесто, а на сковородку уже не лью, только для первой порции немножко смазываю сковородку.

    Пышные толстенькие оладьи получатся из достаточно густого теста на сметане, в которую добавлено немного соды или разрыхлителя, еще, конечно, мука, сахар и яйца (хотя пышные оладьи на сметане иногда пекут и без яиц — но мне с ними больше нравится). Жарить на маленьком огне, можно даже под крышкой — чтоб пропеклись. Я детям часто оладьи делаю, если тесто густое — они получаются толстенькими и пышными.

    Вот! А я всё время жарю на сильном огне
    А еще, я никогда не делала на сметате, всегда на кефире или на скисшем молоке Может и в этом тоже ошибка..

    Источник: http://allonatashka.ru/kak-pravilno-est-oladi-v-detskom-sadu/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Пельмешки
    Как приготовить лапшу вок

    Закрыть